زیادہ تر شوگر ذائقہ محفوظ ہیں
ہم میں سے بہت سے چینی سے گریز کر رہے ہیں. لیکن جب آپ گلوٹین فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں تو سب سے عام طور پر پایا مصنوعی مٹھائیاں محفوظ ہیں کیونکہ آپ کے شدید بیماری یا غیر celiac گلوٹ حساسیت ہے؟
جیسا کہ یہ نکالا جاتا ہے، سب سے زیادہ مصنوعی میٹھیروں کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. تاہم، مصنوعی مٹھائیوں کے لئے کہانی کا اختتام نہیں، کم از کم ان کے ساتھ، اچھی طرح سے، ہضم مسائل.
جیسا کہ یہ نکالا جاتا ہے، مصنوعی مٹھائیوں کو سنجیدگی سے کٹنی سنڈروم، یا آئی بی ایس کے لئے سب سے اوپر ٹرگروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. لہذا جب ایک مصنوعات کو گلوبل سے پاک ہوسکتا ہے، تو یہ آپ کے علامات کی وجہ سے ہوسکتا ہے جس کی وجہ سے گندگی کی یاد آتی ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. (مزید جانیں: کیا یہ آئی بی بی ہے یا کیا یہ گستاخی ہے کہ فرق کو کیسے بتانا ہے؟
لہذا جن لوگوں کو گلی فری فری ہو؟
یہاں عام طور پر دستیاب مصنوعی مٹھائیاں (نیلے رنگ کے پیکٹ، گلابی پیکٹ اور پیلے رنگ کے پیکٹ بھی شامل ہیں)، ان کے مینوفیکچررز کو ان کے گلوبل فری حیثیت کے بارے میں کیا کہنا ہے.
- برابر آپ شاید تھوڑی نیلے رنگ کے پیکٹ میں مساوات سے زیادہ واقف ہیں، لیکن میٹھیوں کے اس برانڈ میں اصل میں چار مختلف مصنوعات شامل ہیں: عیسل حقیقی (ان نیلے رنگ کے پیکٹ)، aspartame اور Acesulfame پوٹاشیم سے بنا؛ مساوات برابر saccharin؛ اور اگلے برابر، اسپرامیم اور سوڈیم ساکرین سے بنا. کمپنی کے مطابق، تمام جیلی بیماری کے ساتھ لوگوں کے لئے گلوٹین سے آزاد اور محفوظ سمجھا جاتا ہے. تمام مسال پیکٹوں میں ملٹروڈرنر کے ساتھ ڈیسروروس شامل ہوتا ہے جیسا کہ "بلکنگ ایجنٹ" کہا جاتا ہے یا مصنوعات کو بنانے کے لئے اضافی طور پر زیادہ نمایاں (اور زیادہ چینی) لگتا ہے.
- Splenda. یہ ایک چھوٹا سا پیلے رنگ کے پیکٹ میں پایا جاتا ہے، جو سکروالوس سے بنا مصنوعی مٹھائی والا ہے. کمپنی کے مطابق، Splenda اور Splenda برانڈ سویٹینر کی مصنوعات میں گندم، جلی، رائی یا جاک سے حاصل کردہ کسی بھی اجزاء پر مشتمل نہیں ہے، اگرچہ "ہم اپنی تیار کردہ مصنوعات کو گلوبل کی موجودگی کی جانچ نہیں کرتے ہیں."
- چینی شو بی اور جی فوڈس، انکارپوریٹڈ کی طرف سے تیار شوگر ٹون، مقدسچین سے بنا دیا گیا ہے، جس میں اضافی ڈیسروروس کے طور پر یہ چینی کی طرح زیادہ ظاہر ہوتا ہے. کمپنی کے مطابق، شوگر ٹوئن کی مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں اور گلوٹین فری سہولیات میں تیار ہیں.
- میٹھی نہیں . تقریبا ہر ریسٹورانٹ میں میز پر ان چھوٹا سا گلابی پیکٹیں ملیں، میٹھی 'این' 'کمچرین پر مبنی مصنوعی مٹھائی ہے. اس کے مینوفیکچررز کے مطابق، میٹھی کم میں کسی بھی گلوبل پر مشتمل نہیں ہے، اور نہ ہی یہ پروسیسنگ کے دوران گلوکین کراس آلودگی کے لئے خطرے میں ہے.
لیکن قدرتی شوگر ذائقہ کے بارے میں کیا؟
کچھ لوگ مصنوعی مٹھائیوں سے بچنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں اور ان کے لئے اسٹیویا ایک چینی فری میٹھا اختیار ہے.
اسٹیویا، جو اس کے سائنسی نام سٹیوایا ریباڈانایا کے نام سے بھی مشہور ہے، وہ ایک جنوبی امریکی جڑی بوٹی ہے جو صدیوں کے لئے ایک قدرتی میٹھیر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ قدرتی طور پر قدرتی شکر (جیسے مصنوعی مٹھائیوں کے لحاظ سے طاقتور نہیں ہے) سے 25 سے 30 گنا ہے، اور اس میں صفر کیلوری، صفر کاربس اور صفر کی ایک گلیمیمی انڈیکس موجود ہے.
اسٹیویا کے ساتھ بنایا گیا مصنوعات میں شامل ہیں:
- راؤ میں سٹیوایا سٹیویا کا یہ برانڈ بیکنگ اور گھر کے استعمال کے لئے پیکیٹ، گولیاں، اور بڑی مقدار میں آتا ہے. یہ گلوبین فری سمجھا جاتا ہے؛ کمپنی کا کہنا ہے کہ: "اسٹیو میں راؤ کوئی گلوک نہیں ہے اور نہ ہی اس کی تیاری کے دوران گندم مصنوعات، جیسے گندم مصنوعات کے ساتھ رابطے میں آتا ہے." کمپنی کے مطابق، را میں اسٹیویا کے کچھ ورژن ڈیکروس اور مالٹاڈپوٹرین میں شامل ہیں.
- میٹھی لیف . میٹھی لیف مصنوعات کی ایک وسیع اقسام بنتی ہے، میٹھی مائع قطرے سے crystallized پاؤڈروں سے، کہ زیادہ قریب سے چینی (بیکنگ میں استعمال کے لئے) کی طرح. کمپنی کے مطابق میٹھی لیف گلوٹین سے پاک ہے. یہ ایک نامیاتی ورژن میں بھی پیش کی جاتی ہے. سویٹ لیف اسٹیویا انسولین پر مشتمل ہوتا ہے، ایک سبزی ریشہ جو گلوٹین سے پاک ہے، لیکن جو لوگ FODMAP فوڈوں پر ردعمل کرتے ہیں ان کے لئے ایک ٹرگر ہوسکتا ہے (آئی بی ایس کے بہت سے لوگوں کو کم FODMAP غذائیت پر عمل).
- Truvia . اس اسٹیویا کی بنیاد پر میٹھیرچین پیکٹوں، ایک چمچنی سفید چینی کی طرح ورژن، ایک بھوری شکر کا ورژن اور بیکنگ کے لئے تیار ایک ورژن میں آتا ہے. کمپنی کے مطابق، کوئی بھی کسی بھی گلوبل پر مشتمل نہیں ہے. مصنوعات میں erythritol، جو چینی شراب کا ایک فارم ہے (کوئی کیلوری کے ساتھ). اگرچہ کچھ لوگ erythritol سے آئی بی بی کی قسم کے علامات حاصل کرنے کی رپورٹ کرتے ہیں، اگرچہ آپ کو کم فریڈپ غذائیت پر عمل کرنا پڑتا ہے تو یہ ٹھیک ہے.
نیچے کی سطر
جیسا کہ یہ ختم ہوجاتا ہے، آپ مارکیٹ پر مصنوعی سویٹزرین یا قدرتی شوگر متبادل کے تقریبا کسی برانڈ کے ساتھ خوبصورت ہوسکتے ہیں.
تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ہضماتی علامات نہیں ملیں گے جو گلوکین کی رد عمل کی طرح بہت زیادہ لگیں گے (یا تو میٹھیر خود سے یا دوسرے اجزاء سے). لہذا، میں کسی بھی چینی متبادل کے ساتھ محتاط طور پر چلنے کی مشورہ دیتا ہوں جب تک کہ آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کا جسم کسی مخصوص مصنوعات پر کیسے رد عمل کرتا ہے.