انگور: غذائیت کی حقیقت

انگور اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری

انگور کی عمدہ خوبصورتی صرف آنکھوں سے نہیں بلکہ دھندلی سے بھی اپیل کرتی ہے. انگور میٹھی، کرکرا اور تازے ہیں. شراب کی مختلف اقسام کو بنانے کے لئے اہم اجزاء کے طور پر جانا جاتا ہے، انگور تمام مختلف شکلیں (انڈے کی شکل پر راؤنڈ)، سائز (چھوٹے سے بڑے)، ذائقہ (میٹھا کھا) اور رنگ (سفید، سبز، سیاہ اور سرخ) میں آتے ہیں. ).

بیجوں انگور زیادہ ذائقہ ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگ بیجنگ انگور کھاتے ہیں.

انگور، یا تو یورپی یا امریکی مختلف قسم کے، امریکہ میں اضافہ ہوا ہے. کیلیفورنیا میں یورپی انگور کھایا جاتا ہے، زیادہ تر ممبئی بنانے اور خشک کرنے کے لئے، جبکہ امریکی انگور زیادہ تر جام جام، جیلی، رس اور دیگر کھانے کی مصنوعات بنانے میں استعمال ہوتے ہیں. ٹیبل انگور کی کئی قسمیں ہیں جن میں سفید، سیاہ، سبز، اور روبی سرخ سے ہوتی ہے. گروسری کی دکان میں کیا دستیاب ہے سال کے وقت پر منحصر ہے. کچھ مثالیں، ایڈورا، المریا، خوبصورتی سیڈلیس، کرمسن بیج، کنکور، شہنشاہ، نگرا (سفید کنارے انگور)، ریڈ فوم، ربیئر، روبی بیشمار انگور، سکارلاٹا، تھامسن سیڈلیس اور زیادہ شامل ہیں. انگور کی ہر قسم کی ایک مخصوص ذائقہ ہے.

انگور کاربوہائیڈریٹ اور شکر میں امیر ہیں. اگر آپ نظر ثانی شدہ کاربوہائیڈریٹ کی پیروی کرتے ہیں، تو یہ خیال رکھنا چاہئے کہ ایک انگور تقریبا ایک گرام کاربوہائیڈریٹ ہے. انگور کھاتے وقت، اپنے حصے کو تقریبا 12 سے 15 درمیانے انگور کے برابر رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں، نصف کپ کی خدمت کے برابر. مختلف قسم کے درمیان غذائی فرق بڑے نہیں ہیں.

ہر نصف کپ کی خدمات انجام دینے والی وٹامن ک، سی، تھامین، اور وٹامن B6 کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

وٹامن K مضبوط ہڈیوں اور خون کی پٹھوں کے لئے اہم ہے. نوٹ، اگر آپ کو کوڈیمین یا خون پتلی لگتی ہے تو، آپ کے وٹامن K کی انٹیک مسلسل ہونا چاہئے. وٹامن سی زخم کی شفا کے طور پر بافتوں کی بحالی میں اعلی استحکام اور ایڈز رکھنے میں مدد کرتا ہے. B-vitamins میٹابولزم میں ایک اہم عنصر ہیں، اور مضبوط بال اور ناخن کو برقرار رکھنے میں.

انگور کی صحت کے فوائد

وٹامن سی اور K کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے علاوہ، انگور نسبتا بڑی مقدار میں فیوٹیوترینٹس، خاص طور پر فیوونیوڈس، جیسے ریورورٹول (لال انگور کے کھالوں میں سب سے زیادہ پایا) شامل ہیں. Resveratrol میں اینٹی آکسائڈ ہے، جو ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، خون کے پٹھوں، اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. یہ گہری جامنی رنگ، سرخ اور سیاہ انگور کی کھالوں میں پایا جاتا ہے، ان قسموں کو سبز رنگ انگور کی مخالفت کے طور پر، ان قسموں کو اینٹی آکسینٹس کا ایک امیر ذریعہ بنا رہا ہے. کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ریوروریٹول کے اعلی انٹیک پرانے بالغوں میں میموری اور سنجیدگی سے کام بہتر بنانے میں بھی مدد مل سکتی ہے.

انگور بھی quercetin (سیب میں پایا flavonoid) بھی شامل ہے، جو نقصانات سے ہمارے خلیات کی حفاظت میں مدد کر سکتا ہے. ان مرکبات سے کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے کچھ ثبوت موجود ہیں.

کیا کھانے کے لئے سفید لیپت انگور محفوظ ہیں؟

انگور جس میں ایک پاؤڈر سفید سفید کوٹنگ کھانے کے لئے محفوظ ہے. اصل میں، اس کوٹنگ اصل میں کھل کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، ایک قدرتی طور پر موجود مادہ جس سے انگور کی نمی کی کمی اور قابلیت سے انگور کی حفاظت کرتی ہے. کبھی کبھی اسے آسانی سے دھونا نہیں ہوتا، لیکن کھانے کے لئے محفوظ ہے.

انگوروں کو ذخیرہ اور ذخیرہ کرنا

انگور خریدنے کے بعد، انگور کے ساتھ انگور سے بچیں یا جو شریر مند ہو. انگور منتخب کریں جو رنگ میں امیر ہیں. سبز رنگ انگور سب سے سستا اور بہترین ذائقہ ہوتے ہیں جب وہ رنگ میں پیلے رنگ سبز ہوتے ہیں. سرخ اور سیاہ انگور سب سے بہتر ہوتے ہیں، جب وہ مکمل ہو، امیر رنگ.

اگر صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا گیا تو، انگور ریفریجریٹر میں کئی ہفتوں تک رکھ سکتے ہیں.

بہترین تازگی کو برقرار رکھنے کے لئے، ان اقدامات پر عمل کریں:

• بیرونی کا معائنہ کریں : سڑنا، شیئرولنگ، یا غریب اسٹیم منسلک کے نشانوں کی جانچ پڑتال کریں. ان علامات کے ساتھ کسی انگور تیزی سے خراب ہوسکتی ہے اور دوسروں کو متاثر کرتی ہے. کسی بھی انگور کو چھوڑ دو جو بہتر حالت میں نہیں ہو.
• ان کا سرد رکھیں: انگور سب سے بہتر رہیں اگر سردی ہو. ان کی پیاز کو جذب کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جیسے پیاز کے کھانے سے، ریفریجریٹر (سرد ترین جگہ) کے پیچھے قریب رکھیں.
• اصل پیکیج رکھیں: انگور کو اپنے اصل کنٹینر میں رکھنے سے بچنے کی روک تھام کرے گی. اس کے علاوہ، وہ کنٹینر جو عام طور پر ڈالے گئے ہیں وہ شیلف زندگی کو بڑھانے میں مدد کے لئے عام طور پر ڈھکنے اور وینٹیلیشن کا حق رکھتے ہیں.
• ان کو ذخیرہ کر دیا: بہت سے پھلوں کی طرح، انگور کو ذخیرہ کرنا لازمی ہے. اسٹوریج سے پہلے دھونے کو نمی کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے جس میں خرابی کے عمل کو تیز کردی جا سکتی ہے. اس کے بجائے، اپنی انگور کو کھپت سے پہلے ٹھیک کرو.
• آپ ان کو منجمد کر سکتے ہیں: آپ کے انگوروں سے کہیں زیادہ استعمال کرنے کے لئے، بعد میں ایک smoothie، کاک، یا یہاں تک کہ ایک ڈاؤن لوڈ، اتارنا، تازہ ترین ناشتا کے طور پر استعمال کرنے کے لئے منجمد.

انگور تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے

انگور سب سے اچھی طرح سے ایک سنیک کے طور پر کھایا جا رہا ہے کے لئے جانا جاتا ہے، ایک طرف سے. ان کی میٹھی، رسیلی ایک شاندار ناشتا کی بنیاد پر کام کرتا ہے. انگور بھوکوں کو سلادوں کو بھی شامل کرسکتے ہیں اور اپلی کیشن کے لئے مختص شدہ چیزیں اور زیتونوں کی نمائش کو بھی شامل کرسکتے ہیں. آخر میں، انگور ڈیسرٹ بنانے میں یا صرف پھل سلاد میں کاٹنے میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

انگور کے ساتھ کی ترکیبیں

مختلف اقسام کے ساتھ ناشتا، دوپہر کے کھانے، رات کا کھانا، ناشتا یا میٹھی بنانے کے ذریعے انگور کی ورزش کی تلاش کریں.

• گرین انگور وینیلا Smoothie
• سوادج ٹونا اور سرخ انگور لپیٹ
• پی بی اور انگور رولپپس

> ذرائع:

> برکلے ویلی. انگور کی اقسام http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types- انگور

دوہوالالا، ایم، ویٹا، جے انگور اور مریض بیماری. جرنل جرنل. 2009؛ 17788S-1798S. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html

> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> ریٹیلنی، وکٹوریہ. بہت سے ممکنہ پیچیدہ طاقتوں کے ساتھ انتھونیانئن پیچیدہ مرکبات کے بارے میں رنگا رنگ سچائی. فوڈ اور غذائیت. 2016؛ 16-17.