وہ کھانے کے کھاتے سے زیادہ سوڈیم حاصل کرنے کے بارے میں بہت زیادہ فکر مند ہیں، لیکن کبھی کبھی قارئین جاننا چاہتے ہیں کہ یہ ممکن ہے کہ وہ سوڈیم بہت کم ہو.
جب تک آپ ہر روز کافی طعام کھاتے ہیں، یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ سوڈیم میں کمی بن جائیں گے، یہاں تک کہ اگر آپ بہت پروسیسرڈ فوڈ اور نمک سے بچیں گے (بشمول سمندری نمک سمیت). سوڈیم کی چھوٹی مقدار قدرتی طور پر سبزیوں، گوشت، سمندری غذا، دودھ، پنیر اور روٹی میں ہوتی ہے.
سوڈیم کی کمی
آپ ہر روز تھوڑا سا سوڈیم کھا سکتے ہیں، لیکن آپ کی خوراک غذا کی رقم تبدیل کرنے کے لئے کافی سوڈیم فراہم کرتی ہے. اگر آپ بہت زیادہ پسینہ کرتے ہیں تو سوڈیم میں کمی بننا ممکن ہے، جیسے جیسے آپ اپنے آپ کو ایک سوکھا دن میں زیادہ سے زیادہ آزمائیں. آپ کھیلوں کے مشروبات پینے کے ذریعے سوڈیم نقصان کو روک سکتے ہیں جو الیکٹرروائٹس پر مشتمل ہے.
اگر غذائیت کی کمی ممکن نہیں ہے تو، آپ کو سوڈیم کے خون سے خطرناک سطح پر ڈرائیو کرسکتے ہیں اگر آپ بہت زیادہ پانی جلتے ہیں تو اس کے نتیجے میں hyponatremia کہا جاتا ہے . یہ خطرناک طور پر کم سوڈیم کی سطحوں میں پٹھوں کے درد، متلی، قحط، چکنائی، اور اگر علاج نہیں کیا جاتا تو اس کو جھٹکا اور کوما بن سکتا ہے.
مرک دستی کے مطابق، یہ صحت مند نوجوان بالغ پر اثر انداز کرنے کے لئے باقاعدگی سے روزمرہ پر 6 گیلن پانی لے جائے گا. اگر آپ کے پاس کچھ دل، جگر، یا گردے کی دشواری ہوتی ہے تو آپ ہائپوٹیمیمیم کے زیادہ خطرے میں ہوسکتے ہیں اور اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیئے کہ ہر دن کتنی پانی پینے کے لۓ.
مجھے سوڈیم کی ضرورت ہے.
متحدہ ریاستہائے متحدہ انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، آپ کو عام طور پر کھوئے جانے کے لۓ ہر روز تقریبا 1500 ملیگرام کی ضرورت ہے. آپ صحت مند غذا کھانے سے آسانی سے اتنی زیادہ حاصل کر سکتے ہیں.
ایک کپ دودھ سوڈیم کے تقریبا 140 ملیگرام ہے، چار آونوں کی گوشت تقریبا 60 ملیگرام ہے، اور اونٹ کی ایک بڑی شاخ تقریبا 50 ملیگرام ہے.
یہ سب سوڈیم میں کم سے کم سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ فی سال 140 ملیگرام سے زائد ہیں یا آپ دیکھ سکتے ہیں، لیکن آپ دیکھ سکتے ہیں کہ وہ کس طرح دن میں بھی شامل ہو جائیں گے.
سوڈیم میں پروسیسرڈ فوڈ بہت زیادہ ہیں . لوگ عام طور پر روزانہ 3،000 ملیگرام کھاتے ہیں. اگر آپ کے پاس ہائی بلڈ پریشر نہیں ہے (یا ہائی بلڈ پریشر حاصل کرنے کے اعلی خطرے میں ہیں)، آپ کو روزانہ 2،400 ملیگرام تک رسائی حاصل ہوسکتی ہے. IOM 1،500 ملیگرام کو ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ہدف کے طور پر مقرر کرتا ہے یا پچاس سال سے زیادہ عمر کے ساتھ ساتھ ہر عمر کے افریقی-امریکیوں پر ہوتا ہے.
سوڈیم اہم کیوں ہے؟
سوڈیم پر واپس کاٹنے کے بارے میں بہت زیادہ لکھا ہے کہ یہ یاد رکھنا مشکل ہوسکتا ہے کہ یہ ضروری غذائیت ہے. سوڈیم ایک الیکٹروائٹی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ پانی، پوٹاشیم، اور کلورائڈ کے ساتھ کام کرنے سے توازن میں آپ کے سیال کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. آپ کو صحت مند اعصابی اور پٹھوں کی تقریب کے لئے سوڈیم کی ضرورت ہے.
ذرائع:
گپپر ایس ایس، سمتھ جی ایل، گرف جے ایل. "اعلی درجے کی غذائیت اور انسانی میٹابولزم." چھٹے ایڈیشن. بیلمونٹ، CA. Wadsworth پبلشنگ کمپنی، 2013.
نیشنل اکیڈمیوں کے میڈیسن انسٹی ٹیوٹ. "غذائی ریفرنس انٹیک: پانی، پوٹاشیم، سوڈیم، کلورائڈ، اور سلفیٹ."
لیب ٹیسٹ آن لائن. "سوڈیم."
مرک دستی. "ہائیڈرڈریشن."
ریاست ہائے متحدہ امریکہ محکمہ زراعت زرعی ریسرچ سروس نیشنل غذائیت کا ڈیٹا بیس معیاری حوالہ ریلیز کے لئے 28. "خوراک تلاش."