کیا تمام پروسس کردہ غذا بے چینی ہیں؟

پروسیسرڈ فوڈوں کی ایک بری ساکھ ہے اور بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ وہ آپ کی صحت کو برباد کر دیں گے. دراصل، آپ نے شاید سنا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈ کھانے کے لئے یہ برا ہے. یہ سچ ہے کہ ان میں سے کچھ کھانے والے اس بد کے مستحق ہیں، لیکن ان سب کو نہیں. دراصل، کچھ پراسیسڈ فوڈ آپ کے لئے اچھے ہیں. ہم ذیل میں اس سب کو ڈھونڈیں گے.

پروسیسرڈ فوڈ کیا ہیں؟

پروسیسرڈ فوڈوں کو ان کی قدرتی حالت سے تبدیل کر دیا گیا ہے، یا تو حفاظتی وجوہات کی بناء پر یا اس وجہ سے اس کو استعمال کرنے میں آسان یا آسانی سے آسان بناتا ہے.

ہم عام طور پر عملدرآمد کے کھانے کی چیزوں کے بارے میں سوچتے ہیں. سچ میں، ان میں سے بہت سے ہیں، لیکن کچھ قسم کے عملدرآمد فوڈ فائدہ مند ہیں.

سب سے زیادہ بار بار پروسیسنگ طریقوں کو کیننگ، منجمد، ریفریجریشن، ڈیڈائڈریشن، اور اسپیڈیک پروسیسنگ کی جاتی ہے. یہ واقعی پروسیسنگ کا طریقہ نہیں ہے جو کچھ عملدرآمد شدہ غذا بہت خراب ہوتا ہے - یہ ان مصنوعات میں استعمال اجزاء ہے. لہذا آپ کے غذا کے لئے صحت مند اجزاء سے تیار شدہ غذائیت ٹھیک ہے - صرف ان لوگوں سے بچیں جو کیلوری، چینی ، چربی اور سوڈیم میں زیادہ ہیں ، یا اس سے کم غذائیت کی قیمت ہے .

اچھا پروسسڈ فوڈ

دودھ خوراک پر عملدرآمد کی جاتی ہے کیونکہ یہ بیکٹیریا کو مارنے کے لئے pasteurized اور homogenized الگ الگ ہونے سے چربی رکھنے کے لئے homogenized ہے. کم سے کم اور غیر چربی کا دودھ زیادہ تر لوگوں کے لئے اچھا ہے جو لییکٹوز (دودھ کے شکر) کو ہضم کر سکتا ہے.

ناشتا اناجوں پر عملدرآمد کیا جاتا ہے جو آپ کے لئے اچھا ہوسکتا ہے جب وہ 100 فیصد پورے اناج کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور اضافی غذائی اجزاء کے ساتھ مضبوط ہوتے ہیں.

بدقسمتی سے، بہت سے چینی میں بہت سے ناشتا کا اناج بنایا جاتا ہے، اور وہ ریشہ میں کم ہیں. پیکیج پر غذائیت لیبل پڑھیں، یہ آپ کو فیصلہ کرنے میں مدد ملے گی کہ ناشتہ اناج اچھا ہے یا نہیں.

منجمد فوڈوں کو بھی کھانے کی اشیاء پر عملدرآمد کیا جاتا ہے. سب سے بہتر منجمد فوڈ سبزیوں اور پھل ہیں جن میں کسی چٹنی، چینی یا شربت شامل نہیں ہے.

منجمد سب سے زیادہ وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھتا ہے اور ہر سال کے اندر اسٹور، کھانا پکانا اور کھانے کے لئے آسان بناتا ہے.

پھل اور سبزیوں کا رس اکثر وقت گزارتا ہے، لیکن برانڈز کے لئے اضافی شاکوں کے ساتھ نظر آتے ہیں یا سوڈیم میں زیادہ ہیں. بعض جوس، جیسے سنتری رس کے مخصوص برانڈز، کیلشیم کے ساتھ مضبوط ہیں، جو انہیں بہتر بناتا ہے.

آلیمی، منجمد مچھلی اور سمندری غذا (نہ مچھلی کی چھڑی یا روٹی والی قسمیں)، ڈبہ بند سیلون اور ٹونا صحت مند ہیں. خشک پھل، برے ہوئے گری دار میوے اور بیج، اور 100 فی صد پورے اناج کی روٹی پروسیسرڈ فوڈ کی مثالیں بھی ہیں جو آپ کے لئے صحیح ہیں.

خراب پروسسڈ فوڈ

ٹرانس چربی کے ساتھ بنائے جانے والی پروسیسرڈ خوراک اور سوڈیم اور شکر کی بڑی مقدار آپ کے لئے اچھا نہیں ہے. وہ وٹامن اور معدنیات میں کم ہیں اور آپ کے کمر لائن اور آپ کی صحت کے لئے ان میں سے بہت زیادہ کھانا کھاتے ہیں.

ان عملدرآمد شدہ غذا سے بچیں، یا، کم از کم، انہیں اناج سے کھا لیں:

• سوڈیم یا چربی کی اہم مقدار کے ساتھ کنڈلی کھانے کی اشیاء
• پاستا کا کھانا سارا اناج کی بجائے بہتر سفید آٹا سے بنا ہوا ہے
• چپکے اور کینڈیوں کے طور پر اعلی کیلوری snack کھانا پکانا
• منجمد مچھلی کی چھڑیاں اور منجمد کھانے والے جو سوڈیم میں زیادہ ہیں
• پیکڈ کیک اور کوکیز
• باکسڈ کھانے کا مرکب ہے جو چربی اور سوڈیم میں زیادہ ہے
• سوجیری ناشتا اناج

• پروسیسنگ گوشت

_ذرائع:

_{اکیڈمی آف غذائی اور ڈائییٹیٹکس. "پروسس شدہ فوڈز: کیا ٹھیک ہے، سے بچنے کے لئے."}

_{برطانیہ نیشنل ہیلتھ سروس. "کھانے کے عمل شدہ کھانے کی اشیاء."}