جب غذائیت اور غذائیت کے ماہرین شبیہیں کھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہم اس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے اضافے والے چینی میں شامل ہیں، جس میں کسی بھی قسم کی کیلوری کا میٹھا ہونا ہے جو کھانے میں شامل ہے. چینی یا اعلی fructose مکئی کی شربت کے ساتھ باقاعدہ نرم مشروبات شکر مشروبات ہیں. سوڈا، نیبوڈ، میٹھی شبیہیں چائے، پھل مشروبات، اور بہت سے کھیلوں کے مشروبات اور توانائی کے مشروبات میں شامل شکر بھی شامل ہیں.
ٹھنڈے یا پری میٹھی ناشتا اناج، کینڈیوں، میٹھا دہی، کوکیز، کیک، اور pies شکر شامل ہیں. آئس کریم اور منجمد دہی عام طور پر شاکر ہیں، اگرچہ آپ کچھ غیر کیلوری مٹھائینرز کے ساتھ بنا سکتے ہیں.
غذا نرم مشروبات اور نمکین شدید نہیں ہیں؛ وہ غیر caloric sweeteners، جیسے aspartame یا sucralose کے ساتھ میٹھی ہیں.
شامل کردہ شاکوں کے ساتھ مسئلہ
شوگر توانائی فراہم کرتا ہے (یعنی، کیلوری) لیکن کوئی اضافی غذائی قیمت نہیں. لہذا، تھوڑا سا چینی ٹھیک ہوسکتا ہے، لیکن بہت سی چینی وزن میں بڑھ جاتی ہے.
کچھ لوگ یقین رکھتے ہیں کہ باقاعدہ چینی سے آپ کی صحت کے لئے اعلی fructose مکئی کی شربت بدتر ہے، لیکن دعوی واپس کرنے کے لئے کافی قابل اعتماد سائنسی ثبوت نہیں ہے. وہ دونوں گلوکوز اور fructose کے اسی مجموعہ سے بنا رہے ہیں، اور دونوں کے جسم پر ایک ہی اثر پڑتا ہے.
شدید خوراک کے ساتھ مسئلہ بہت زیادہ کھانا یا پینے کا ہے. جب آپ بہت زیادہ چینی میں کھاتے ہیں تو، ایک اچھا موقع ہے جسے آپ وزن حاصل کرنے جا رہے ہیں کیونکہ یہ کیلوری میں زیادہ ہے.
پلس، عام طور پر غذائیت پسند خوراک نہیں ہیں. وہ عام طور پر کافی اضافی چینی کے لئے تیار کرنے کے لئے کافی وٹامن اور معدنیات نہیں رکھتے ہیں.
تلاش کردہ شکر تلاش
ساکری نرم مشروبات، پیسٹری، کوکیز، کینڈی سلاخوں، شربت، جام، جیلی، اور پہلے سے میٹھا ناشتا اناج شامل شدہ شاکوں کے تمام واضح ذرائع ہیں.
لیکن دیگر کھانے کی چیزیں جیسے سلاد ڈریسنگ، خوشبو کا ذائقہ، فاسٹ تھامل، اور پھلوں کو آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے.
چونکہ کئی اقسام اور شربت کی اقسام ہیں، یہ جاننے میں آپ کی مدد ملتی ہے کہ آپ کیا تلاش کر رہے ہیں. اپنے پیکڈ فوڈ پکڑو اور اجزاء کی فہرست دیکھیں. اگر آپ ان میں سے کسی کو دیکھتے ہیں تو، آپ کو شجریاں شامل ہیں.
- شکر
- بھوری شکر
- زیادہ شکر والا مکئ کا شربت
- مکئی چینی
- شربت
- مکئی کا سیرپ
- fructose
- گلوکوز
- سکروس
- خام چینی
- ٹربنڈو چینی
- شہد
اگر ان الفاظ میں سے کسی اجزاء کی فہرست پر نظر آتے ہیں تو، غذائیت کے فکسکس لیبل کو دیکھنے کے لئے اس بات کا یقین کریں کہ یہ تعین کرنے میں ہر ایک میں اضافے والے شکر کتنے ہیں. یہ صرف ایک چھوٹا سا چینی ہوسکتا ہے، یا یہ بہت زیادہ ہوسکتا ہے.
آپ کے شامل کردہ شوگر کی کمی کو کم کریں
لیبل کو پڑھنے اور ان مصنوعات کو منتخب کرکے شروع کریں جو کم سے کم چینی شامل ہیں. آپ کو مکمل طور پر میٹھا کھانا نہیں دینا چاہئے، صحت مند انتخاب صرف کریں.
- پھل اور بیر میٹھی ہیں اور کوئی اضافی شکر نہیں ہیں.
- سادہ دہی خریدیں اور کٹا ہوا تازہ پھل یا شاید صرف ایک چھوٹی سی شہد شامل کریں.
- پری میٹھی ناشتہوں کے اناج کو چھوڑ دو اور چینی کی چھڑکیں تھوڑا سا شامل کریں، یا سنیے یا سکروالز جیسے صفر کیلوری مٹھائی کا استعمال کریں.
قدرتی شاکوں کے بارے میں کیا
پھل اور پھل کا رس قدرتی طور پر میٹھا ہے، لہذا انہیں زیادہ تر مقدمات میں کسی اضافی چینی کی ضرورت نہیں ہے.
وہ میٹھی ہوسکتے ہیں، لیکن وہ چینی میں شامل نہیں ہوتے ہیں. ٹھیک ہے، جب تک وہ پھلیاں پینے میں بدلتے ہیں جیسے زیادہ کرینبیری کا جوس مشروبات جو چینی اور پانی کے ساتھ پھل کا رس کا ایک مجموعہ نہیں ہے.
یہاں قدرتی شاکوں کے ساتھ بات ہے. پھل اور 100 فیصد پھل کا رس شدید غذائیت نہیں ہے، لیکن آپ کو کیلوری کا شمار دیکھنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. پھل کا جوس کا ایک گلاس سوجری نرم پینے کے اسی سائز کے گلاس کے طور پر بہت سے کیلوری ہے. لیکن اس پھل کا رس بھی وٹامن اور معدنیات ہے جو نرم پینے کی ضرورت نہیں ہے.
کیا کوئی حسن بہتر ہے؟
شہد مکھی ایک قدرتی شکر ہے کیونکہ شہد کی مکھیوں کو بنا دیتا ہے، جبکہ باقاعدگی سے چینی بیٹ، مکئی، یا چینی کی چھڑی سے بنا دیا جاتا ہے.
لیکن شہد اکثر ایک اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا یہ ایک اضافی چینی کی طرح بہت ہے. غذائی طور پر، شہد چینی یا اعلی فیکٹس مکھی کی شربت کے بارے میں ہے، لہذا شہد کے ساتھ بنائے جانے والی غذا ابھی بھی ساکری سمجھی جاتی ہیں. تکنیکی طور پر، شہد میں کچھ غذائی اجزاء شامل ہیں، لیکن یہ صرف ایک چھوٹی سی رقم ہے، جو آپ کی غذا کو بہتر بنانے کے لئے کافی نہیں ہے.
لیکن میں شوگر سے محبت کرتا ہوں - میں کیا کروں؟
اس سے کم کھاؤ. اگر آپ اپنی پسندیدہ مٹھائیوں کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں تو، صرف اپنے انٹیک کو دیکھنے کے لئے یقینی بنائیں. فی دن 100 سے 200 کیلوری آپ سب کو کھونے کے بارے میں ہیں.
کچھ کھانے کی چیزیں اضافی چینی کی ضرورت نہیں ہوتی ہیں یا انہیں قدرتی طور پر میٹھی کی طرح میٹھایا جا سکتا ہے. لہذا آپ میٹھا دہی خرید سکتے ہیں جو چینی سے بھرا ہوا ہے، یا آپ سادہ دہی خرید سکتے ہیں اور تازہ پھل یا بیر شامل کرسکتے ہیں. اگر یہ آپ کے لئے بہت اچھا نہیں ہے تو، آپ کو تھوڑا سا شہد یا چینی شامل کر سکتے ہیں. لیکن ہوشیار رہو- شہد کی چمچ تقریبا 60 کیلوری ہے، اور چینی کی چمچ تقریبا 50 ہے.
ناشتا اناج کے ساتھ تھا. پہلے سے میٹھا ہوا قسمیں عام طور پر بہت سے چینی ہیں. برانڈز کے لئے دیکھو جو فی سال 5 گرام سے زائد شکر ہے ، اور سب سے زیادہ فائبر کے ساتھ برانڈز کا انتخاب کریں. یا آپ کے اپنے آپملکی یا سادہ غیر منحصر اناج بناؤ اور پھل اور بیر، یا صرف اوپر سے تھوڑا سا چینی شامل کریں.
زیرو کیلوری مٹھائیاں کچھ کھانے اور مشروبات میں چینی کی جگہ لے سکتے ہیں، لیکن وہ ذائقہ تھوڑا سا بدل لیں گے.
> ذرائع:
رامپرواڈ جی سی، ہائونونگ ک، ژیفینگ جی، ہاؤس لا. "علم، غیر الکوحل مشروبات سے متعلق بالغوں کے خیالات اور رویوں نے شکر سے متعلق کچھ سمجھ کی کمی کا اظہار کیا ہے." غذائیت کی تحقیق - 06 دسمبر 2013. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531713002716.
ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے زراعت زرعی ریسرچ سروس سروس نیشنل غذائیت ڈیٹا بیس معیاری حوالہ ریلیز کے لئے 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.