پروٹین آپ کی خوراک کا سب سے مہنگا جزو ہو سکتا ہے. کافی پروٹین حاصل کرنا ضروری ہے، لیکن اس پر اوورلوڈ کی کوئی ضرورت نہیں ہے. یہ ایک اچھا خیال ہے کہ آپ روزانہ کی بنیاد پر کتنے پروٹین کی ضرورت سے واقف ہوں، لہذا آپ اس کا حساب کر سکتے ہیں کہ اس کی قیمت کتنی ہوگی.
پروٹین کے ہر گرام کی قیمت مختلف ذرائع کا موازنہ کرنے کا ایک طریقہ ہے. اخراجات آپ کے مقام اور موجودہ مارکیٹ فورسز پر منحصر ہے.
یہاں استعمال شدہ درجہ بندی ایک وقت میں ایک جگہ کا ایک سنیپ شاٹ ہے لیکن اس میں بصیرت فراہم کرتا ہے کیوں کہ بعض اعلی پروٹین کا کھانا دوسرے سے کہیں زیادہ مہنگا ہے.
موازنہ آسان بنانے کے لئے، صرف غیر پروسیسرڈ فوڈوں کے مقابلے میں مختلف پروسیسنگ سویا کی مصنوعات، جیسے ٹوف، اور خشک سویا کی مصنوعات جیسے TVP کے مقابلے میں مقابلے میں آتے ہیں.
بیکار گوشت اور پولٹری
یہ معلوم کرنا آسان ہے. گوشت کی بہت موٹی کٹ کے علاوہ، جس میں کم کم پروٹین پڑے گا، گوشت یا چکن کا آئنس فی فی صد 7 گرام پروٹین ہے. مچھلی، کم گھنے ہونے کی وجہ سے، زیادہ تر مچھلی کے لئے فی فی صد 6 گرام سے زیادہ کم پروٹین ہے. ایک استثنا "گوشت" مچھلی جیسے ٹونا، جو تقریبا 7 گرام ہے.
آپ کیسے کہہ سکتے ہیں کہ کتنا پروٹین کی لاگت؟ ہر ڈالر فی پاؤنڈ گوشت کی لاگت کے لئے، ایک گرام پروٹین ایک پنی سے کم از کم کم قیمت (0.9 سینٹ، درست ہو جائے گا). لہذا، اگر آپ کا گوشت گوشت پونڈ فی 4 ڈالر ہے، تو پروٹین فی گرام 3.6 سینٹ ہے.
اگر یہ فی پونڈ $ 5.60 کی قیمت ہے، تو پروٹین فی گرام پانچ سینٹ ہے. $ 10 فی پونڈ پر، پروٹین فی گرام تقریبا 9 سینٹ خرچ کرتا ہے.
ہڈی میں کمی
بے چکن چکن حاصل کرنے کے لئے کتنا اضافی اضافی ہے؟ ہڈی کے ساتھ، یہ فی پاؤنڈ کم ہے، لیکن آپ ہڈی کے لئے ادائیگی کر رہے ہیں. اس بات پر بھی غور کریں کہ اگر آپ جلد کو چھوڑ دیں تو، آپ ابھی بھی اس کے لئے ادائیگی کر رہے ہیں، اگر آپ کو بیکار مصنوعات نہیں خریدتے ہیں.
ایک چکن کی چھاتی کا اوسط نصف ہڈی اور کارتوس کے تقریبا 1/4 سے 1/3 پاؤنڈ (4 سے 5 औون) ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ تقریبا ایک تہائی یا ہڈی کی چھاتی میں تقریبا ناگزیر ہے. اگر آپ سینوں میں ایک ہڈی کی پونڈ خریدتے ہیں تو آپ اصل میں چکنائی چکن کا تقریبا 2/3 پاؤنڈ ہو رہے ہیں. لاگت کے لحاظ سے یہ کیا مطلب ہے؟ اگر بیسویں سینوں سینوں میں ہڈیوں کے مقابلے میں 50 فیصد سے زائد ہیں، تو وہ ایک اچھا سودا ہے. آپ اکثر اس قسم کی فروخت نہیں دیکھیں گے، لیکن جب آپ کرتے ہیں تو یہ ذخیرہ کرنے کے قابل ہے.
چکن کے برعکس، ہڈی زیادہ تر گوشت اور خنزیر کا کٹ میں ظاہر ہوتا ہے، اور آپ آسانی سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ کتنا قابل استعمال نہیں ہے.
کٹ اپ اور ہڈی خود کو چکن جانیں
اکثر آپ پوری مرگیوں پر بڑی قیمتیں دیکھیں گے. ان کے حصوں کے مقابلے میں وہ کم مہنگا ہیں. یہ چکن الگ کرنے کا طریقہ سیکھنے کے قابل ہے، اور ہڈی سے بھی گوشت کو ہٹا دیں. ایسا کرنے کا بہترین طریقہ ایک کلاس ہے، لیکن آپ کی مدد کرنے کے لئے بہت سے آن لائن ویڈیو موجود ہیں.
پروٹین کے غیر گوشت کے ذرائع
پروٹین کے غیر گوشت کے ذرائع اکثر ہوتے ہیں، لیکن ہمیشہ پروٹین فی گرام کم مہنگا نہیں ہوتے ہیں. ان اشیاء کی قیمت ایک دہائی میں بہت زیادہ مختلف نہیں ہے، اگرچہ اس میں کسی بھی وقت تبدیل ہوسکتا ہے. چلو کچھ مثالیں نظر آتے ہیں:
- انڈے : ایک بڑا انڈے 6 گرام پروٹین ہے. ہر درجن میں $ 3.00 پر، انڈے سے ایک گرام پروٹین 4 سینٹ سے زیادہ تھوڑا سا خرچ کرتی ہے.
- دودھ اور دہی: دودھ اور دہی ہر ایک فی فی فی صد 8 گرام پروٹین ہے. نصف ایک گیلن $ 2.60 میں، فی گرام پروٹین فی 4 سینٹ سے زائد ہے. دہی آپ اس سے کہیں زیادہ ہونے جا رہا ہے جب تک کہ آپ اسے 10 سینٹ فی گرام اور اوپر سے نہ لیں.
- کاٹیج پنیر نصف کپ کی خدمت میں تقریبا 15 گرام پروٹین ہے. $ 2.50 فی پاؤنڈ پر، یہ پروٹین کی قیمت فی پاؤنڈ فی سینٹ میں دودھ کی طرح ہو جاتا ہے.
- ہارڈ پنیس تمام مہنگی پروٹین ذرائع کے طور پر ہیں اور وہ پنیر کے لحاظ سے بڑے پیمانے پر مختلف ہوتے ہیں.
- توفو: پونڈ کی ٹوفو کے لئے $ 2.00 میں، ایک گرام پروٹین کی قیمت 5 سینٹ ہے.
- ٹی وی پی: یہ ڈیڈڈڈ سویا کی مصنوعات پروٹین کے لئے بہترین خرید ہے. باب کی ریڈ مل کی طرف سے بلک یا پیکیج میں خریدا، یہ ہر گرام فی گرام سے کم ہے.
پروٹین اسٹوریج
پروٹین ذرائع کے ساتھ ایک مسئلہ یہ ہے کہ ان میں سے اکثر بہت خراب ہیں. جتنا جلد ہی آپ انہیں گھر لاتے ہیں انہیں ریفریجیٹ کریں یا ان کو منجمد کریں. تقریبا تمام پروٹین اچھی طرح سے منجمد ہوتے ہیں، لہذا فروخت کے وقت آپ بڑے پیمانے پر خرید سکتے ہیں.