چند آسان مواقع آپ کے پسندیدہ چٹنی کم کارب رکھ سکتے ہیں
کم کارب غذائیت کے بارے میں سب سے بہترین چیزیں یہ ہے کہ یہ عام طور پر پروٹین اور چربی میں زیادہ ہے، مطلب یہ ہے کہ آپ اب بھی گوشت، چکن اور ترکی جیسے چیزوں سے لطف اندوز کر سکتے ہیں جو کسی جرم کے بغیر محسوس نہیں کرتے. تاہم، جب یہ کھانا کھانے کے لئے آتا ہے، تو آپ اپنی خوراک کو مکمل طور پر معمول کے طور پر آسان بنا سکتے ہیں.
کیوں؟ کیونکہ، ہر چکن کا آٹا کے ساتھ آپ چٹنی کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں، آپ ڈش میں چھ چھ سے کم کاربیاں بھی شامل نہیں کریں گے.
اسی طرح کی کارن اسٹاک اور تیر اندازی جیسے متبادل موٹیوں پر لاگو ہوتا ہے جس میں سات گرام فی چمچ شامل ہوتی ہے.
یہاں تک کہ مقبول، چاول کی آلو کی طرح گلوبین فری اختیارات آٹھ گرام فی چمچ شامل کرتے ہیں، عام طور پر منعقد ہونے والی عقیدت کو پکارتے ہیں کہ گلوٹین فری = کم کارب.
مضامین Thickeners
خوش قسمتی سے، وہاں بہت سے موٹینرز موجود ہیں جو آٹا سے کم کاربس ہیں لیکن اب بھی اس امیر، منہ کوٹنگ سینسنگ فراہم کرتے ہیں جو ہم اچھے کشش میں لاتے ہیں. یہاں کچھ بہتر متبادل ہیں :
- چنانچہ گم اور گم گوم کی سبزیوں کے گیموں میں بالکل کاربس نہیں ہیں اور بہت زیادہ فائبر کی شراکت کرتے ہیں. زنان اور گار گم بہت سے پیکڈ فوڈز جیسے آئس کریم میں استعمال ہوتے ہیں، انہیں منہ پھانسی سننے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. جب گروہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو آپ کو بہت زیادہ اضافہ کرنے سے بچنے کی ضرورت ہے، یا آپ کی گریوں کو سلیمان کی طرح ختم ہوجائے گی. اس سے بچنے کا ایک اچھا طریقہ ملکیتی مصنوعات کا استعمال کرنا ہے، جیسے ڈسی ڈنر کی موٹی ان اپ، جس میں زنتان یا گجر گم ہوتا ہے لیکن موٹائی کے عمل کا زیادہ کنٹرول فراہم کرتا ہے.
- چکن یا ترکی گروی بنانے کے لئے کم کریم یا نصف نصف ایک اچھا انتخاب ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہر کپ کے اسٹاک کے لئے تین یا چار چمچ شامل کریں اور درمیانے اونچی گرمی میں کئی منٹ تک پکائیں. ایسا کرنے سے پانی کے مواد کو کم کر دیتا ہے اور کریم کو تھوڑی تھوڑی دیر تک موٹا دیتا ہے. پھر، زیادہ کریم میں شامل نہ کریں یا آپ کو پولٹری کے ذائقہ کو مکمل طور پر ڈوب دیں گے.
- کریم پنیر carbs میں کم ہے اور کم کریم یا آدھے نصف کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ زیادہ ملک طرز عمل گروہ بنائیں. مزید ذائقہ کو دور کرنے کے لئے، ایک چائے کا چمچ شامل کریں یا اسی طرح کی ویسٹسشرائر چٹنی ختم ہوجائیں اور اضافی منٹ یا دو کے لئے پکائیں.
"ایو جیو" جانے پر غور کریں
جب آپ گوشت کا ایک ٹکڑا برباد کررہے ہیں تو ڈرپنگ پین کے نچلے حصہ پر بائیں طرف ہیں. ان میں چربی، رس، جو گوشت سے بھوک لگی ہے، اور چپچپا کیریملیل گو، جس میں زیادہ تر ذائقہ شامل ہوتی ہے شامل ہیں.
مکمل طور پر کارب فری گروہ پیدا کرنے کے لئے، اجزاء کو چٹنی سے زیادہ نہریں شامل نہ کریں؛ اس کے بجائے، مائع کو کم کرکے ساس چٹانا. یہ کلاسک "AU JUS" کے نقطہ نظر میں ہم ایک گروہ میں محبت کی موٹائی نہیں ہے لیکن صرف ایک چمچ یا چٹنی کے ساتھ زیادہ شدید ذائقہ پڑے گا.
"ایو جیو" گروی بنانے کے لئے:
- روسٹنگ پین سے گوشت اور سبزیوں کو ہٹا دیں.
- ایک کٹورا میں جوس کو روکنا اور چربی سے چھٹکارا.
- کم گرمی پر اپنا چکنائی پین سٹو پر رکھو اور جوہری طور پر جی پگھلنے کے لئے رس کے چند چمچوں کو شامل کریں.
- جب تک تمام caramelized goo تحلیل کر کے رس شامل کریں. اگر آپ کے پاس کافی مائع نہیں ہے تو، آپ تھوڑا سا ڈبے بند اسٹاک (مثالی نمک فری) شامل کرسکتے ہیں.
- چٹنی چکھو. اگر یہ کافی نمک ہے تو، کھانا پکانا بند کرو اور گرمی سے ہٹا دیں. اگر آپ چٹنی کو کم کریں تو، یہ بہت سست ہو جائے گا.
- اگر چٹنی نمک نہیں ہے تو، آپ ذائقہ کو تیز کرنے میں کم از کم جاری رہ سکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ذائقہ رکھو کہ اسے بہت نمک نہیں ملتی. (اگر ایسا ہوتا ہے تو، پریشان نہ کریں. آپ اسٹاک کے ایک جوڑے کا چمچ شامل کرسکتے ہیں.)
- اگر آپ چٹنی ایک اضافی ختم کرنا چاہتے ہیں، تو کیا کریں تو فرانسیسی یا جو کچھ پیڈ یا دو سردی مکھن میں فرانسیسی ہو اور گرمی سے دور ہو. جب تک مکھن مکمل طور پر پگھلا جاتا ہے اس وقت تک گھومتے رہیں. اضافی مکھن چٹنی کو تھوڑا سا چمک اور زیادہ گول ذائقہ دے گا. ایک چمچ مکھن عملی طور پر کوئی کارب نہیں ہے.
- اگر آپ کو چٹنی دوبارہ شروع کرنے کی ضرورت ہے، تو آہستہ آہستہ کرو. ابڑا نہ کرو.