کیا ریبیا ایک محفوظ سویٹزرین ہے؟

کس طرح ریبیاا پروسیسنگ ہے اور کھانے کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے

ریبیاا ایک سویٹزرین کا نام ہے جسے سٹییا نامی پودے سے بنایا جاتا ہے. یہ خود پر فروخت نہیں کیا جاتا ہے لیکن ٹرویا نامی ایک صفر کیلوری مٹھائی کا ایک بڑا جزو ہے جو کہ کراس اسٹورز میں دستیاب ہے. ریبیاا ایک انتہائی بہتر عمل کا استعمال کرتے ہوئے اسٹیویا پلانٹ کی پتیوں سے حاصل کیا جاتا ہے جسے ایک کیمیا صاف کیا جاتا ہے جسے سٹیولول گیلیکوسائڈ ریبیدوسائڈ A (ربڑ اے) کہتے ہیں.

Stevia، Truvia، اور Rebiana کے درمیان فرق کیا ہے؟

سٹییویا، اس نے سٹیویا rebaudiana یا پیراگوے کی میٹھا پتی بھی کہا ہے، یہ ایک پلانٹ ہے. اس کی پتیوں صدیوں کے لئے، بنیادی طور پر جنوبی امریکہ اور چین میں ایک میٹھیر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. نہ صرف اسٹیویا بلکہ کھانے کی اشیاء میں استعمال ہوتا ہے، بلکہ یہ دانتوں کا پھیلنے اور دیگر مصنوعات میں بھی ہے.

اسٹیویا کی پتیوں کا استعمال خام مال ہے جو ربیکا کے طور پر حوالہ دیا گیا ہے. اس کے بعد اس سپر میٹھی کیمیائی استعمال کی جا سکتی ہے. ربڑ کے مٹھائڈروں میں راؤیویا، راؤ کے واحد صدارہ میں اسٹیویا، پیوری ویہ، پیدا ہوئے سویٹ زنگ. ٹویایا ربیکا کی سویٹینر کا برانڈ ہے جو کوکا کولا، سبو لائفیوٹر اور Odwalla کا رس کی مصنوعات کی بنا پر استعمال کیا جاتا ہے.

ریبیا کے لئے ایف ڈی اے کی منظوری

دسمبر 2009 میں، ایف ڈی اے نے ایک خط جاری کیا جس میں کہا گیا ہے کہ سٹیوایا پلانٹ کے مخصوص حصے اور 97٪ یا اس سے زیادہ اعلی سطحی معیار سے ریبیڈا اور دیگر مصنوعات کی پیداوار "غیر منشیات" کے طور پر کھانے کی اشیاء شامل ہو گی.

اس سٹیویا کی مصنوعات پر ایف ڈی اے کی پچھلے موقف کا نیم بدلہ تھا. 2009 تک، سٹویا مصنوعات کو امریکہ میں کھانے کی اضافی اشیاء کے طور پر پابندی عائد کردی گئی تھی کیونکہ اس تحقیق کے نتیجے میں کینسر کا خطرہ ظاہر ہوتا تھا. کرگیل، زراعت کی دیوار، ایف ڈی اے کو ظاہر کرنے کے قابل تھا کہ ربط میں مصنوعات شامل ہیں اور ایف ڈی اے پر اتفاق ہوا.

استعمال کیا جاتا ہے Rebiana کیا ہے؟

ربیبیہ، جو بھی اعلی پاکیزگی ریبڈیوسائڈ ای کے طور پر بھی کہا جاتا ہے، وہ بھی میزبان چینی سے زیادہ 200-300 مرتبہ میٹھی ہے. اس کے بغیر صاف اور میٹھا ذائقہ ہے. یہ مختلف مشروبات اور کھانے کی اشیاء کے ساتھ ساتھ smoothies میں یا دوسرے کاربوہائیڈریٹ میٹھیوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. یہ خشک حالات کے تحت مستحکم ہے اور اس میں جامد کھانے کے نظام میں aspartame یا نیوتوم سے زیادہ بہتر استحکام ہے. ریسرچ کا یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ ریبیانا جب ٹھنڈا ہو تو میٹھی ہے.

Rebiana محفوظ اور قدرتی ہے؟

ایف ڈی اے نے ربڑ مصنوعات کی منظوری دی ہے، لیکن اس کا یہ مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ خطرے سے پاک ہیں. اس نے کہا، تاہم، چھوٹی مقدار ممکنہ طور پر نقصان دہ ہونے کی امکان نہیں ہے، اور وزن کم یا کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے تیار ڈایٹس میں مدد مل سکتی ہے. تاہم، یہ اہم ہے کہ ربڑ پر مبنی سویٹزرین کی بڑی مقدار کو استعمال کرنے سے بچنے کے لۓ، کیونکہ یہ کچھ ہلکا پھلکا ضمنی اثرات پیدا کرسکتا ہے اور اس سے زیادہ سنگین طویل مدتی مسائل پیدا کرنے کی صلاحیت ہے.

حالانکہ رب العالمین اپنے مسائل کو حل کرنے کا امکان نہیں ہے، ٹیوویا صرف 5٪ ریبر اے ہے. باقی مصنوعات erythritol ، ایک قدرتی شکر شراب سے بنا ہے . لائبریریس کے بعد کے بعد کی ذات کی طاقت کو ختم کرنے کے لئے ریڈ-ایس میٹھیر میں آرتھرٹرول شامل ہے. بڑی مقدار میں شراب الکحل جاسکتا مسائل جیسے گیس، چمنی، اور اسہال کی وجہ سے جانتا ہے.

ربط کی بنیاد پر مصنوعات، تکنیکی طور پر، قدرتی ہیں. دوسرے الفاظ میں، وہ ایسی مصنوعات سے تخلیق ہوتے ہیں جو فطرت میں واقع ہوتے ہیں، بشمول اسٹیوی اور مکئی بھی شامل ہیں. دوسری طرف، وہ انتہائی عملدرآمد کی مصنوعات ہیں. اس طرح، ربط کی بنیاد پر مصنوعات قدرتی طور پر میز شکر کے طور پر ہیں.

> ذرائع:

Ulbricht، C. et al. قدرتی معیاری ریسرچ تعاون کے ذریعہ اسٹیویا کے ثبوت پر مبنی منظم جائزہ لیں. کارڈیووسک ہیماتول ایجنٹ میڈ کیم. 2010 اپریل، 8 (2): 113-27.