بلغر غذائیت کے حقائق، کیلوری اور صحت فوائد

بلغار، ایل ای کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ابلتے گندم اور اس کے بعد خشک کرنے والی مشینری اور مختلف سائزوں میں پھیلنے کا ایک مکمل اناج ہے، یہ فوری کھانا پکانا اناج بنانا ہے. مشرق وسطی اور بحیرہ روم کے علاقوں میں ایک قد، بلغور تببلاح اور فالفیلس میں ایک عام اجزاء ہے، جس میں طاقتور غذائیت کی پھانسی اور زلزلے کا ذائقہ شامل ہے. پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، ریشہ اور پروٹین میں امیر، بلغور سبزیوں اور کھانے کی منصوبہ بندی کے بعد لوگوں کے ساتھ ساتھ ان لوگوں کے لئے جو بہت زیادہ صحت مند کھانے کی کوشش کررہے ہیں ان کے لئے بہت اچھا ہے.

بلغور اکثر غصہ گندم سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن حقیقت میں، تقریبا کسی بھی گندم، مشکل یا نرم، سرخ یا سفید، بلگور میں بنایا جا سکتا ہے. آپ ہر سال طویل عرصے سے آپ کی کرسی کی دکان میں بلگور تلاش کرسکتے ہیں.

بلغر غذائیت کے حقائق
سائز 1 کپ پکایا کوئی نمک شامل نہیں (182 جی)
ہر خدمت کرنے پر ڈیلی ویلیو *
کیلوری 151
موٹی 4 سے کیلوری
کل فیٹ 0.4G
سنسرپت فیٹی 0.1G
Polyunsaturated موٹی 0.2g
مونونسریٹپت فیٹ فیٹ 0.1 جی
کولیسٹرول 0 ایم جی
سوڈیم 9 ایم جی
پوٹاشیم 123.76mg
کاربوہائیڈریٹ 33.8 گرام 11٪
غذایی فائبر 8.2g 33٪
شکر 0.2g
پروٹین 5.6 جی
وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 0٪
کیلشیم 2٪ · آئرن 10٪

* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر

ایک کپ پکا ہوا بلغور 151 کیلوری اور 33.8 گرام کاربوہائیڈریٹ، 8 گرام ریشہ اور 5.6 گرام پروٹین ہے. اگرچہ بلگور کم کاربوہائیڈریٹ خوراک نہیں ہے، اس بات کا اشارہ کرنا ضروری ہے کہ بلور میں پایا کاربوہائیڈریٹ کے 8 گرام ریشہ سے آتے ہیں، یہ کاربوہائیڈریٹ کا ایک انتہائی بھرپور اور غذائی ذریعہ بناتا ہے.

حقیقت میں، فی خدمت، بلغور کوئونا، جڑیوں اور مکئی سے زیادہ فائبر ہے. فائبر امیر کھانے والی اشیاء آپ کو مکمل رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں، دل سے کولیسٹرول کو نکالنے میں مدد کرسکتے ہیں، اور خون کے شکر کو آہستہ آہستہ خون میں گلوکوز کو جوڑ کر مستحکم رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں.

صحت کے فوائد

بلغور غذائیت سے پیک کیا جاتا ہے. یہ ریشہ بھرنے کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس کی سفارش کردہ یومیہ الاؤنس کا ایک تہائی حصہ ہے.

یہ پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، بالوں، جلد، اور ناخن کی تعمیر کا بلاک.

بلگور آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جس میں سرخ خون کے خلیات اور بعض ہارمون، پروٹین اور نیوروٹرانسٹروں کی ترکیب پیدا کرنے میں ضروری ہے. یہ بیٹ وٹامن میں بھی امیر ہے، جس میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، اور چربی عمل انہی میں مدد ملتی ہے.

آخر میں، بلگور مینگنیج، فاسفورس اور سیلینیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

عام سوالات

اگر میں گلوٹین فری غذا پر ہوں تو کیا میں بلغور کھا سکتا ہوں؟

نہیں، بلغور گندم سے بنا اور گلوٹ پر مشتمل ہے. کچھ مجموعی اناج جن میں گلوٹین فری ہیں کوئنو، چاول، جنگلی چاول اور باجرا شامل ہیں.

چاٹ اور اسٹوریج

اچھی طرح سے پیکنگ اور مضبوط مہربند خریدیں. لیبل کی جانچ پڑتال کریں اور اختتام یا فروخت کی تاریخ کی طرف دیکھو اور تازہ ترین منتخب کریں. اگر بلگور ایک مستحکم یا تیل کا خوشبو ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ شاید اس کی چوٹی سے ماضی ہے اور اسے رد کردیا جانا چاہئے. اس کے بجائے، اناجوں کو ہمیشہ بیدار میٹھا نظر آتے ہیں اور بالکل خوش نہیں ہونا چاہئے.

پورے اناج، جیسے بلگور، ان کے اپنے معاشرے سے زیادہ احتیاط سے محفوظ رکھنا ضروری ہے کیونکہ صحت مند تیل مجموعی طور پر اناج کی بیماری میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے، گرمی، روشنی، اور نمی کی طرف سے ایک ایف ایف سے منفی اثر انداز ہوتا ہے. لہذا، ایک ٹھوس خشک جگہ میں ایک واٹائٹ کنٹینر میں بلگور کو ذخیرہ کرنا ضروری ہے.

یہ اس طرح کے تقریبا چھ مہینے لگے گا. شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے، فریزر میں رکھو - یہ اس طرح ایک سال تک ختم ہوسکتا ہے.

ایک بار پکایا، ریفریجریٹر میں اسے ذخیرہ کرو اور چند دنوں کے اندر اسے استعمال کرو.

بلغاری تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے

بلگور کھانا پکانے کے لئے پیکیج ہدایات پڑھیں. کیونکہ اس سے نمٹنے کے لئے یہ تیزی سے تیار ہوسکتا ہے، تقریبا 10 سے 20 منٹ. تیار ہونے کے بعد، پروٹین اور ریشہ کو سلاد، گرم اناج، مفین، صحت مند برتن برتن، اور مرکزی کورس کے کھانا شامل کرنے کے لئے بلگور کا استعمال کریں.

بہتر کاربوہائیڈریٹ جیسے سفید چاول بلبور کے ساتھ تبدیل کریں اور مرچھا سبزیاں اور چکن، ترکی، یا مچھلی جیسے پتلی پروٹین کے ساتھ خدمت کریں.

یا آپ کے فائبر کی انٹیک کو فروغ دینے کے لئے گوشت کا گوشت یا گوشتیلوف میں بلگور مکس کریں. آپ بلبور سوپ، چیلس اور سٹز کو بھی شامل کر سکتے ہیں.

بلغاری کے ساتھ کی ترکیبیں

> ذرائع:

> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. صحت کے لئے مائکروونیوٹرینٹ. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> مکمل دانت کونسل. سارا اناج ذخیرہ کرنا. http://wholegrainscouncil.org/recipes/cooking-whole-grains/storing-whole- گرائنز