تازہ کلید چونا دھیان کے ساتھ بیکوٹ وفلز

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 420

موٹی - 13 گرام

کاربس - 70 گرام

پروٹین - 7 جی

کل وقت 30 منٹ
15 منٹ تیار کریں، 15 منٹ کک
سروسز 5 (1 وفل + 2 ٹی کلیدی چونا دھیان)

یہ کم FODMAP waffles ایک مزیدار ذائقہ اور ساخت ہے. یہ راز اس ہدایت میں استعمال ہونے والا خاص آٹا میں ہے. اس ہدایت میں بلایا بٹواٹ آٹا کی خاص قسم ایک خاص طور پر ہلکا ذائقہ ہے اور مزیدار waffles بنا دیتا ہے. کسی بھی ایشیائی بازار میں تھائی چاول کا آٹا خریدا جا سکتا ہے، عام طور پر سرخ پونڈ کے ساتھ ایک پونڈ واضح پلاسٹک بیگ میں. عام چاول کا آٹا سے زیادہ بہتر پیسہ ہے اور یہ وولس ایک نازک ساخت اور کریمی منہف فراہم کرتا ہے.

اگرچہ گلوون خود کو FODMAP نہیں ہے، لہذا اس طرح کے ہدایت میں گلوٹین فری آٹا، FODMAPs میں کم ہو جاتے ہیں. "بھوت" اصل میں ایک غلطی ہے- یہ بالکل گندم کی قسم نہیں ہے، لیکن مکمل طور پر مختلف پلانٹ کے خاندان سے بیج.

اجزاء

• 4½ چمچ مکھن
• ½ کپ کے علاوہ 2 چمچوں نے چینی، تقسیم کیا
• 2 بڑے انڈے
• توجہ مرکوز سے 1/3 کپ چونے کا رس
• 1 کپ unsweetened بادام کا دودھ مشروبات
• 1 چمچ سائڈر سرکہ
• 2 چمچوں canola کے تیل
• ½ چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
• ½ چائے کا چمچ بادام نکالنا
• 1 کپ sifted تھائی چاول آٹا (115g)
• 3/4 کپ سیفٹ چاندی-ہولڈ بکسواٹ آٹا (115 گرام)
• ½ چائے کا چمچ نمک
• 3 چمچوں ہلکے بھوری شکر پیک
• 1½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• ¼ چائے کا چکنائی غذائیت
• 1/8 چائے کا چمچ زمین کی کھیت

تیاری

1. چونکہ دھیان کے لئے، ایک چھوٹا سا چٹان میں، درمیانے گرمی سے مکھن پگھل گیا. چینی میں گرمی اور وڑک سے پین کو ہٹا دیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک انڈے کو شکست دی. چینی مرکب میں پیٹا ہوا انڈے اور چونے کا جوس. ایک اسپیٹولا کے فلیٹ کنارے کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا، درمیانے درجے پر مرکب کو گرم کریں جب تک کہ اس کو چمچ کے پیچھے کوٹ کرنے کے لئے کافی نہ ہو. گرمی سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
2. ویلیوں کے لئے، ایک بلڈر یا بیٹریاں کٹورا میں، دوسرا انڈے، دودھ، سرکہ، تیل، وینیلا نکالنے اور بادام نکالنے کے ساتھ ساتھ شکست دی.

1. ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں، چاول کا آٹا، بھوہات آٹا، نمک، بھوری شکر، بیکنگ پاؤڈر، نٹمج، اور گندم کے ساتھ ہلچل. مائع اجزاء میں آٹا مرکب شامل کریں، اور ہموار تک اچھی طرح سے شکست دیۓ. موٹی، بہاؤ بیٹریاں قائم کی جاتی ہیں. بیٹریاں موڑنے کے لئے ضرورت کے طور پر تھوڑا سا چاول کا آٹا شامل کریں.
2. توڑ لوہے سے پہلے، پھر برش یا تیل سے اسے چھڑکیں. وافل لوہے کے مرکز میں کچھ بیٹریاں ڈالو اور وولے کو جب تک یہ سنہری براؤن ہو، اسے 3 سے 5 منٹ تک کھانا پکانا. ہر وولف کے درمیان وائل بنانے والا حرارتی اور چکنائی کے عمل کو دوبارہ دوپہرائیں اور جاری رکھیں جب تک کہ تمام بیٹریاں استعمال نہ ہو جائیں.

اجزاء تغیرات اور متبادلات

تازہ چونے یا نیبو کے رس کا اس ہدایت میں اہم چونے کے رس کی جگہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

چاندی کے ہولڈ بٹواٹ کا آٹا اس ہدایت میں باقاعدگی سے بٹواٹ آٹا کے لئے متبادل کی جا سکتی ہے، لیکن آٹے کا بھوک ذائقہ زیادہ واضح ہو جائے گا، اور ویلیوں کا رنگ تاریک ہو جائے گا.

تھائی چاول کا آٹا اس ہدایت میں "بہترین" بھوری چاول کا آٹا بدل سکتا ہے، لیکن عام چاول کا آٹا یا براؤن چاول کا آٹا اچھا متبادل نہیں بنتا.

بادام کے دودھ کی بجائے لییکٹوز فری گائے کا دودھ استعمال کیا جا سکتا ہے.

کھانا پکانا اور خدمت کرنے کی تجاویز

اگر کسی بھی لمبوں میں چونے کے دھیان میں بنائے جاتے ہیں، تو اس کو دور کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا میش چھری کے ذریعہ موٹی مرکب ڈالیں.

چونکہ دھیان کی دوہری بیچ پر غور کریں. یہ ایک اچھا تحفہ ہے! یا، ریفریجریٹر میں کچھ چونے دھیان کو کم FODMAP ٹوسٹ، فرانسیسی ٹوسٹ، یا سکون استعمال کرنے کے لئے رکھیں. یا اسے لییکٹوز فری دہی یا آلو کی کٹوری میں ہلانا.

خشک اجزاء کو یکجا کرنے سے پہلے ویب اجزاء میں گھسنے سے پہلے علیحدہ علیحدگی کا سامنا کرنے میں مدد ملتی ہے. یہ ایک اضافی کٹوری کا دھونا ہے.