نوڈل فری زچینی Lasagna ہدایت

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 342

موٹی - 19 جی

کاربس - 13 جی

پروٹین - 29 گرام

کل وقت 75 منٹ
45 منٹ پہلے ، 30 منٹ کک
سرونگ 8 سرورز

جب آپ lasagna کے بارے میں سوچتے ہیں تو، دستخط وسیع، فلیٹ پاستا نوڈلس ذہن میں آتے ہیں. اس ہدایت میں، دودھ نوڈلس کی جگہ لے لیتا ہے، روایتی lasagna سے تھوڑا سا مختلف ساخت فراہم کرتے ہوئے غذائیت کی قیمت کو بڑھانے. اس کے علاوہ، زچینی نے کارب کی شمار کو کم کر دیا. یہ ہدایت گوشت کے بغیر بنایا جاسکتا ہے، یہ بہترین سبزیوں کا کھانا ہے.

اجزاء

• 1 1/2 پونڈ زچگی
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
• 1 سرخ گھنٹی مرچ (پتلی کٹی)
• 8 ونس پالش (منجمد اور کٹی)
• 1 پاؤنڈ زمین بیف (ترجیحی طور پر 90/10 فیصد دباؤ)
• 1 پونڈ ریکوٹا پنیر (پورے دودھ کو ترجیح دی)
• 2 انڈے
• 1/2 کپ بیسل (کٹا تازہ یا اجماع)
• 2 کپ پاستا کی چٹنی (ٹماٹر کی بنیاد پر، کسی بھی قسم کی کوئی اضافی شکر نہیں استعمال کرتے ہیں )
• 8 ونس موزیزریلا پنیر (کم سوڈیم، ٹکڑا)
• 1/2 کپ پرسنس پنیر (تازہ، ٹکڑا)

تیاری

تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.

زچینی نوڈلس تیار کریں

1. زچکی سٹرپس میں لمبائی، لمبائی وار. سٹرپس تقریبا 8/8 انچ موٹی ہونا چاہئے. ایک مینولین قسم سلائس بہترین کام کرتا ہے. کسی ٹکڑے ٹکڑے کو چھوڑ دو جو زیادہ تر چھیلے ہو.
2. زچینی سٹرپس ایک colander میں رکھو اور انہیں نمک کے ساتھ چھڑکیں. کوٹ کے ساتھ ساتھ ٹاس.
3. 10 سے 15 منٹ کے بعد، سٹرپس دوبارہ پھینک دیں تاکہ نمکین سٹرپس کو سوراخ کوٹ کرے. کم سے کم 1 گھنٹہ کے لئے ڈرین.

1. زیادہ سے زیادہ سطح مائع جذب کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ یا کپاس چائے تولیہ پر زچینی سٹرپس پھیلانا.

چاس اور بھریں بنائیں

1. گرمی کے گرمی سے زیادہ گرمی سے زیتون کا تیل.
2. پیاز، گھنٹی مرچ اور پالش شامل کریں. پیاز شفاف ہوجائے جب تک کک، لیکن گھنٹی مرچ بھوری سے پہلے، تقریبا 3 سے 5 منٹ.
3. اگر آپ اسے گوشت کے بغیر بنا رہے ہیں تو اگلے مرحلے پر جائیں. دوسری صورت میں، گلیوں میں گائے کا گوشت شامل کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ زمین کے گوشت کو کچلنے یا لکڑی کے چمچ کے ساتھ کچلنے میں پھینک دیں کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے. کبھی کبھار ہلکے ہلکے اور کھانا پکائیں جب تک گوشت بھوری ہو. ڈرین اور الگ الگ.
4. ایک الگ کٹوری میں ریکوشہ، انڈے، اور بیسل یا اجماع کو یکجا.

Lasagna اسمبلی

1. 9 پندرہ انچ انچ پین کے پاستا چٹنی کے 1/2 کپ ڈالیں.
2. باقی چٹنی کو جمع شدہ سبزی اور زمین کے گوشت کے مرکب کے ساتھ ملائیں (یا صرف سبزیوں کا گوشت استعمال نہیں کرتے). بیٹھو ایک طرف.
3. زچینی سٹرپس کی ایک پرت کے ساتھ پین میں چٹنی کا احاطہ کریں. اس کے بعد زچینی کو ریکیٹا مرکب کے 1/3 کے ساتھ، چٹنی مرکب 1/3 کے 1/3 موزرزاریلا پنیر کا احاطہ کرتا ہے.

1. دوسری پرت کے لئے، دوسری پرت میں زچینی سٹرپس کا بندوبست، پہلی پرت پر منحصر ہے. ریکوٹا، چٹنی، اور موزرزریلا کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
2. تیسری پرت کے لئے ایک بار پھر زچینی کے متبادل سمت، اور باقی ریکوٹا، چٹنی اور موزرزریلا کے ساتھ ختم. پینسیسی پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

1. لیزنا بنانا جب تک پنیر بھوری رنگ بھوری نہیں ہے، تقریبا 30 منٹ. (نوٹ: اگر آپ بیکنگ سے پہلے لاسگنا ریفریج کرتے ہیں، اس میں 15 منٹ کا احاطہ کرنے کے بعد ورق کے ساتھ پکانا اور پھر ورق کو ہٹا دیں اور ایک اضافی 30 منٹ تک پکانا، یا پنیر سنہری بھوری ہو.
2. تندور سے ہٹا دیں اور 5 سے 15 منٹ تک کھڑے رہیں. یہ لاسگنا کو کاٹنے کو یقینی بنانے کے لئے صرف کافی ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے اور خدمت کرنے میں آسان اور کم گندا ہوتا ہے.

باورچی خانے سے متعلق تجاویز

مختلف سمتوں میں زچینی سٹرپس کی پرتوں کا بندوبست کرتے ہوئے اس طرح کے ہدایت کا مطالبہ ہوتا ہے کہ اسے تھوڑا گندا کاٹنا ہو. اگر آپ اس سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ لاسگنا رول اپ اپ کرسکتے ہیں. پین میں زچینی اتارنے کی بجائے، آپ کو چٹنی کے ساتھ ہر ٹکڑا اوپر، پھر ریکٹٹا مرکب، اور ختم کرنے کے لئے موزرزریلا چھڑکاو. اوپر کا سامنا کرنا پڑتا ہے کھولنے کے ساتھ بیکنگ پین میں زچینی پٹی رکھو اور رکھیں. مندرجہ بالا ہدایت کے طور پر پکانا.