کیلوری اور صحت فوائد
کوبوچاء 'خمیر شدہ چائے' کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے اور کبھی کبھی مشروم چائے کہا جاتا ہے اگرچہ اس میں کوئی مشروم نہیں ہے. لوگ جو لوگ جمع کرتے ہیں اکثر اکثر ایسا کرتے ہیں کیونکہ ان کا یقین ہے کہ اس میں صحت کے فوائد ہیں. یہ ممکن ہے کہ کولوچاء میں کچھ اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوسکتی ہیں، لیکن اس سے باہر، صحت کے دعووں کی حمایت کرنے کے لئے بہت زیادہ تحقیق کا ثبوت نہیں ہے.
کوبوچاؤ غذائیت کے حقائق
| کوبوچاؤ غذائیت کے حقائق | |
|---|---|
| سائز 6 ونس (177 ملی میٹر) کی خدمت | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 0 | |
| فیٹ 0 سے کیلوری | |
| کل فیٹ فیٹ | 0٪ |
| سنسرپت موٹی 0g | 0٪ |
| کولیسٹرول 0 ایم جی | 0٪ |
| سوڈیم 5mg | |
| کاربوہائیڈریٹ 3 جی | |
| غذایی فائبر 0G | 0٪ |
| شکر 3 جی | |
| پروٹین 0 جی | |
| وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 0٪ | |
| کیلشیم 0٪ · آئرن 0٪ | |
| * 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
کوبوچاء، کسی دوسرے چائے کی طرح بہت زیادہ غذائیت کی قیمت نہیں ہے لیکن اس میں کچھ بی پیچیدہ وٹامن جیسے تھائیامین اور نیینین بھی شامل ہیں. یہ کیلوری میں بھی کم ہے. سادہ کوئچاؤ چائے میں 6 آونس فی کم از کم 10 کیلوری ہے.
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ غذائیت کی معلومات سادہ سلیما اور تجارتی اقسام کے لئے ہے جس میں دیگر اجزاء جیسے پھل یا بیر جیسے زیادہ کیلوری موجود ہوسکتے ہیں. پھر بھی، وہ کم کیلوری مشروبات بھی ہوتے ہیں.
چونکہ کوکیوچہ چائے کے ساتھ بنایا گیا ہے، یہ عام طور پر کچھ کیفین ہے، لیکن رقم مختلف ہوتی ہے. کوبوچاء کو خمیر کے عمل کے نتیجے میں شراب کا پتہ لگانا بھی ہوسکتا ہے (اس کا ریفریجریٹڈ رکھنے کا ایک وجہ ہے) اور مختلف قسم کے فائیٹیمیمیکل مرکبات ہیں جو چائے سے آتے ہیں.
صحت کے فوائد
کوئٹہ پر زیادہ سے زیادہ تحقیق لیبارٹری کی ترتیبات میں کیا گیا ہے اور انسانوں پر نہیں ہے، لہذا یہ معلوم نہیں ہے کہ جب خمیر کی مصنوعات یا بیکٹیریا کی کوئی چیز پیش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ کوئلہ بنانے کے لئے کسی بھی قسم کے چائے کا استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، سبز چائے کے ساتھ بنا کر کوئچاؤ سبز سبز چائے کے صحت کے فوائد پیش کرسکتے ہیں.
کچھ ممکنہ صحت کے فوائد موجود نہیں ہیں، اس وجہ سے صرف بیس بیس چائے میں پینے کے لئے استعمال ہونے کی وجہ سے. خام کوکوچ پروبیوٹکس کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو آپ کے ہضم صحت کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے، لیکن کچھ تجارتی قسمیں پائیرائزیشن بن جاتی ہیں، جو بنیادی طور پر فائدہ مند بیکٹیریا اور برا بھی مارے جاتے ہیں. یہ دیکھنے کیلئے لیبل کو پڑھیں کہ آپ خام یا پائیدارائزڈ کوکٹو خرید رہے ہیں.
کوبوچاء میں اساتذہ (چائے سے) کے طور پر مرکبات جیسے آئورھمھمین (جس میں عام طور پر چائے میں نہیں ملتی ہے) کہا جاتا ہے، جس میں اینٹی آلودگی اور اینٹی ویرل خصوصیات ہوسکتی ہے. یہ ممکن ہے کہ پاؤچوچ پینے میں کچھ ایسے عوضوں سے مقابلہ کرسکیں جو گیسٹرینٹائٹس کا باعث بنتی ہیں. یقینی طور پر جاننے کے لئے مزید مطالعہ ضروری ہیں.
عام سوالات
کوئٹہ کہاں سے آیا
کولمبوہ چائے 2000 سے زائد سال قبل چین میں شروع ہوا.
یہ مشروم چائے کیوں کہا جاتا ہے؟
یہ ایک اچھا سوال ہے. یہ خمیر کی وجہ سے ہو سکتا ہے کہ خمیر (خمیر اور مشروم فنگی) کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور مشروم چائے کو فنگس چائے یا خمیر چائے کے مقابلے میں زیادہ بہتر لگتا ہے.
اجلاس کا طریقہ کار کیا ہے؟
بیکٹیریا اور خمیر کے ایک بلب کے سائز کا کالونی سرد میٹھا چائے کے ساتھ مل کر مل جاتا ہے، پھر ایک ہفتے یا دو کو خمیر پر چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد مائع خالی ہے اور بوتل.
قدرتی ذائقہ بھی ان لوگوں کے لئے شامل کئے جا سکتے ہیں جو زمینی ذائقہ کی پرواہ نہیں کرتے ہیں.
کیا آپ کو بہت زیادہ مشترکہ پینے کی بات ہے؟
یہ ممکن ہے، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ بہت زیادہ کتنا ہے. جب جگر لوگوں نے بڑی مقدار میں پکارا تھا (ایک شام میں ایک لیٹر کی طرح) جب جگر کے نقصان اور میٹابولک ایسڈیسوسس کی اطلاع ملی ہے. ایک کی خدمت یا کوئٹہ کے دو محفوظ ہونا چاہئے، لیکن اگر آپ کی صحت کی حالت ہو یا آپ حاملہ ہو تو، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے کے بارے میں یہ بات کرنا چاہئے کہ آیا کوئٹہ پیسہ محفوظ ہے یا نہیں.
یہ بھی ممڪن ہے کہ پینے کے شوراوو جو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، اس کے نتیجے میں غذا کی بیماری کا سبب بن جائے گا.
کیا خام کوکچا محفوظ کرنے کے لئے محفوظ ہے؟
جب تک کہ کوئٹہ کو مناسب طریقے سے سینیٹری حالات کے تحت سنبھال لیا گیا ہے اور ریفریجریٹڈ رکھا جاتا ہے، یہ ٹھیک ہونا چاہئے. پیسٹورائزڈ کولوٹا ایک محفوظ انتخاب ہے کیونکہ پادریجائزیشن خراب ہوجاتا ہے اور خراب بیکٹیریا. ظاہر ہے، pasteurization بھی اچھی probiotic بیکٹیریا کو تباہ کر دیتا ہے.
ایک اور چیز پر غور کرنا ممکنه شراب کا مواد ہے. اگر خام خمیر کو خمیر میں چھوڑ دیا جاتا ہے تو شراب کی مقدار تقریبا ایک بوتل کی بوتلوں میں پایا جا سکتی ہے. یہ کسی بھی شخص کے لئے ایک مسئلہ ہوسکتا ہے جو شراب پینے سے بچنے سے بچنے کی ضرورت ہے.
خریدنے اور ذخیرہ
آپ کو بوتلوں کو جمعہ چائے کو سب سے زیادہ گروسری اسٹوروں کے ساتھ ساتھ تمام صحت کے کھانے کی دکانوں میں قدرتی کھانے کی اشیاء میں مل جائے گا. بیکٹیریل کی ترقی کو روکنے اور خمیر کے عمل کو روکنے کے لئے خام راؤچو کو ریفریجریٹڈ رکھا جانا چاہئے.
کوبوچاؤ کیسے بنائیں
کوئٹیو کو بنانے کے لئے، آپ کو ایک سکوبی (بیکٹیریا اور خمیر کے سگوببیٹک ثقافت)، سیاہ، سبز، یا سفید چائے، اور کچھ چینی اور پانی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. چائے بنائے، چینی شامل کریں، اور اسے ٹھنڈا دیں. چائے کو ایک جار میں ڈال دو اور ایس سی بی بی شامل کریں. اسے محفوظ جگہ میں رکھیں اور خمیر میں انتظار کریں. کوئٹہ کو بنانے کے لئے کچھ ترکیبیں یہاں ہیں:
- گھر میں کبوچاؤ چائے کیسے بنائیں
- ذائقہ اور بوتلنگ کولبوچہ چائے
چائے، پانی، اور چینی کو تلاش کرنا آسان ہے، لیکن سوسیبی کے بارے میں کیا ہے؟ آپ ان کو صحت کے کھانے کی اسٹورز اور آن لائن میں تلاش کرسکتے ہیں، اور آپ کو بھی کوئچیو کی بوتل سے اپنے خود مختار شنگھائی بھی بنا سکتے ہیں.
> ذرائع:
> Gedela M، Potu KC، گالی VL، Alyamany K، جاہ LK. "کوبوچاؤ چائے کی کھپت سے متعلق ہیپاٹٹوٹوکسائزیشن کا ایک کیس." ایسڈی میڈ. 2016 جنوری، 69 (1): 26-8.
بھٹاچاری، ڈی، بھٹاچاری، ایس، پیٹر، ایم ایم اور ایل. "اندرونی بیکٹیریل پاتھجینز کے خلاف کوبوچاؤ کے Polyphenolic فریکشن کے انٹیبیکٹیریل سرگرمی." نصرو مائیکروبول (2016) 73: 885. دوئ: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> قدرتی ادویات. "کوبوچاؤ چائے مونگراف."
> ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت زرعی تحقیقاتی سروس USDA برانڈڈ فوڈ پروڈکٹ ڈیٹا بیس. " مکمل رپورٹ (تمام غذائی اجزاء): 45137020، جی ٹی 'ایس، کامبچا، یو پی سی: 722430000169."
> ویانا المرہ، سیمجونوف پالوس، لنڈی ریمنڈڈس، اور ڈینیانا ایلز. "جسمانی سرگرمی اور کوبوچو فریم شدہ مشروبات کے متوقع صحت اثرات پر موجودہ ثبوت." دواؤں کی خوراک کی جرنل. فروری 2014، 17 (2): 17 9-188. doi: 10.1089 / jmf.2013.0031.