چائے غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

آپ نے چائے کے صحت کے فوائد کے بارے میں سنا ہے. اور آپ نے سنا ہے کہ بعض قسم کی چائے آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. لیکن دعوی میں سے کوئی بھی سچ ہے؟ سائنس کچھ معاونت کرتا ہے، لیکن آپ صحت مند دعوی کا دعوی نہیں کرتے ہیں. چائے اور کیلوری شماروں کے لئے ریسرچ، غذائیت کے حقائق آپ کو فیصلہ کرنے میں مدد ملے گی کہ پینے کی چائے کا پانی پینے کے پانی سے کہیں زیادہ بہتر ہے اور اگر یہ آپ کے صحت کے مقاصد تک پہنچنے میں مدد مل سکتی ہے.

چائے اور غذائیت کے حقائق میں کیلوری

چائے کیمریل سینیسنس پلانٹ سے آتا ہے. اگرچہ آپ کو چائے کے کئی قسم کے چائے پر اسٹور شیلف نظر آئے گی، چائے کے صرف چار بڑے اقسام ہیں: سفید چائے، سبز چائے، اوولونگ چائے اور کالی چائے. ہر قسم کے درمیان فرق ڈگری ہے جس میں ہر قسم کا پتی آکسائڈائز یا خمیر ہے. عام طور پر، چائے کی پتیوں کو زیادہ سے زیادہ آکسائڈائزڈ سیاہ یا ریڈر ہیں، اور جو کم خمیر ہوتے ہیں وہ ہلکا یا گرینر ہوتے ہیں.

تو چائے کی غذائیت کس طرح کھڑی ہے؟ چائے بہت کم کیلوری فراہم کرتا ہے. یہ کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، یا چربی بھی فراہم کرتا ہے.

مشروبات میں بھی آپ کے روزمرہ چینی یا سوڈیم کی مقدار میں اضافی اضافہ نہیں ہوتا جب تک کہ آپ اپنے ٹییک اپ میں دوسرے اجزاء کو شامل نہ کریں.

بہت سے گرم چائے کا پینے والے چینی، شہد، نیبو اور ان کی پینے کے لئے بھی کریم شامل کرتے ہیں. آپ کی چائے کی کل قیمت حاصل کرنے کے لئے، آپ کی ترجیحات پر مبنی درج ذیل نمبروں کو شامل کریں.

• اگر آپ ایک چمچ شہد شامل کرتے ہیں تو، 64 کیلوری، 17 کاربوہائیڈریٹ اور 16 گرام چینی شامل کریں
• اگر آپ شامل کرتے ہیں کہ پورے دودھ کا ایک چمچ نو کیلوری اور ایک گرام چربی شامل کریں
• اگر آپ چینی میں اضافہ کرتے ہیں تو 16 کیلوری، چار کاربوہائیڈریٹ اور چار گرام چینی شامل کریں.

نیبو شامل کرنے سے چائے کی کیلوری شمار میں نمایاں طور پر تبدیل نہیں ہوگا. اس کے علاوہ، اگر آپ اپنی چائے سے کوئی کیلوری میٹھیر (جیسے اسٹیویا یا پیچینر) شامل نہیں کرتے ہیں تو، کیلوری کا شمار تبدیل نہیں ہوگا.

اور ذائقہ چائے کے بارے میں کیا ہے؟ جمہوریہ چائے، بگیلاؤ اور بہت سارے دیگر آسان چائے کے برانڈز جیسے برانڈز ذائقہ شدہ مچھلی، جیسے آڑھ چائے، کیرمیل چائے، اور بہت سی دوسری اقسام فروخت کرتے ہیں. ذائقہ چائے میں کیلوری عام طور پر اسی طرح روایتی چائے کے طور پر ہوتے ہیں جب تک کہ مصنوعات کی غذائیت کے حقائق لیبل پر نشاندہی نہ ہو.

تاہم، ایک قسم کی چائے موجود ہے جس میں نمایاں کیلوری اور چینی فراہم کی جا سکتی ہے. چینی میں ڈیلس اور سہولت اسٹورز میں آپ کو دیکھتے ہوئے بہت سے میٹھی آبی ٹیڈ بہت زیادہ ہیں. کیونکہ ان میں سے زیادہ تر مشروبات چینی کے علاوہ کوئی غذائیت نہیں فراہم کرتے ہیں، زیادہ سے زیادہ صحت مند ماہرین میں یہ مشروبات ان کی مشروبات کو خالی کیلوری مشروبات کی فہرست میں شامل کرتی ہیں. ماہرین کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ ہر روز خالی کیلوری کی تعداد کو محدود کریں.

چائے کے ہیلتھ فوائد

روایتی چائے میں کیٹیٹین، فلیواونائڈز اور ٹنینز سمیت پولیفینول شامل ہیں.

پولیفینول پلانٹ پر مبنی کیمیکل ہیں جو صحت کے فوائد فراہم کرسکتے ہیں. محققین نے فلیوونائڈز کی کھپت سے منسلک کیا ہے، خاص طور پر، نتائج کے لۓ کینسر کی کم خطرہ اور مخصوص آبادی میں موت کی وجہ سے کم خطرہ شامل ہے. تاہم، سائنسدانوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ اس کے لئے کچھ تحقیقات کی ضرورت ہوتی ہے اگر فلاورائیوڈ ان فوائد فراہم کرسکیں.

کچھ مطالعہ نے بھی نیند بہتر بنانے اور کشیدگی کو کم کرنے سمیت چائے پینے کے نتائج سے بھی منسلک کیا ہے. لیکن یہ اکثر محنت کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے کہ چائے پینے کی وجہ سے لوگوں کو زیادہ آرام دہ اور بہتر بننا پڑتا ہے یا بہتر ہو یا اگر آرام دہ اور پرسکون ہونے والے لوگ بھی ایسے لوگ ہیں جو چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں.

لیکن چائے میں L-تیینین ، جس میں کشیدگی اور تشویش کی امداد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ایک مرکب شامل ہے.

آخر میں، چائے بھی ذہنی انتباہ اور بہتر پیداوری سے منسلک ہے. چائے کی کیفین پر مشتمل ہے جو انتباہ میں اضافہ کر سکتا ہے. لیکن یہ ایک خوفناک یا اعصابی احساس بھی بنا سکتا ہے. سیاہ چائے جیسے، سیاہ چائے، عام طور پر (لیکن ہمیشہ نہیں) زیادہ کی کیفین پر مشتمل ہے. کیفین سے آپ کو مثبت یا منفی فائدہ ملے گا یا نہیں آپ کی اپنی سنویدنشیلتا پر منحصر ہے. عام طور پر، چائے کا ایک کافی کافی کافی کپاس کے طور پر زیادہ سے زیادہ کافین ہے.

ہربل چائے کے ہیلتھ فوائد

ہربل چائے روایتی چائے سے مختلف ہے. جڑی بوٹیوں کی جڑ جڑیں، جڑی بوٹیوں، بیجوں اور دیگر پودوں سے بنائے جاتے ہیں. مختلف صحت کے فوائد کو حاصل کرنے کے لئے ہربل چائے کے مشروبات مختلف اقسام کا استعمال کرتے ہیں. کچھ فوائد سائنس کی طرف سے حمایت کی ہے، لیکن دوسروں کو نہیں.

ہربل چائے کی بے شمار قسمیں ہیں. یہاں سب سے زیادہ مقبول جڑی بوٹیوں والی ٹیکس اور صحت کے دعووں کے پیچھے سائنس میں سے کچھ ہیں.

• کیمومائل ایک مقبول جڑی بوٹی ہے جس میں ایک فتوی اثر ہے. سائنس دانوں کا خیال ہے کہ اس پریشانی اور اندرا پر ہلکے اثر پڑتا ہے.
• لیمونگراس چائے اکثر دباؤ کو کم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، آپ کے پیٹ پرسکون یا سونے کی مدد کرنے کے لئے. کچھ مطالعہ نے ان نتائج کو جانوروں میں تسلیم کیا ہے، لیکن محققین کا خیال ہے کہ انسانوں میں ان فوائد کی تصدیق کرنے کے لئے مزید ثبوت کی ضرورت ہوتی ہے.
• detox فوائد فراہم کرنے کے لئے dandelion چائے کی تشہیر کی جاتی ہے. کچھ لوگ پانی کے وزن کو کم کرنے کے لئے ڈینڈیلئن استعمال کرتے ہیں. اگرچہ dandelion پیشاب بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے، انسانوں میں مطالعہ دوسرے صحت کے فوائد کی تصدیق کرنے کے قابل نہیں ہیں.
• روبوس چائے کو اینٹی آکسائڈنٹ فراہم کرتا ہے، اور کچھ یقین رکھتے ہیں کہ یہ ٹیومر کی ترقی کو روک سکتا ہے، اگرچہ اس میں انسانوں میں اس فائدہ کی تصدیق کرنے کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہے. کچھ لوگ بھی اس کا استعمال کرتے ہیں کہ اس میں مںہاسی، اجزاء اور شکرات کے لئے استعمال ہوتا ہے لیکن اس فائدہ کی حمایت کرنے کے لئے سائنس کی کمی نہیں ہے.

کیا میں چائے کم وزن میں مدد کر سکتا ہوں؟

کئی امید مند ڈائیٹر وزن کم کرنے کے لئے چائے، خاص طور پر سبز چائے پیتے ہیں. تو کیا یہ مشروبات آپ کو پتلا کر سکتا ہے؟ ممکنہ طور پر. لیکن بہت سے وزن میں کمی کا دعوی کرنے کے لئے کوئی مضبوط ثبوت نہیں ہے کہ یہ پیکجوں پر بنائے جاتے ہیں.

اور ابھی تک، آپ نے شاید دوستوں اور خاندانی ممبروں کے بارے میں سنا ہے جو سبز چائے پیتے یا گرین چائے کے اضافے سے وزن کم کر چکے ہیں. یہ ممکن ہے کہ مصنوعات نے کچھ کام کیے ہیں.

سبز چائے کی کیفین فراہم کرتا ہے جو آپ کو الرٹ اور فعال رہنے میں مدد کرسکتا ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو دن کے دوران زیادہ کیلوری جلا سکتے ہیں. لیکن یہ بھی رات کو آپ کو رکھ سکتا ہے. بہت سے وزن میں کمی ماہرین کو صحت مند کھانے اور مشق پر اچھی رات کے آرام کے مثبت اثرات کو فروغ دینا.

بڑی مطالعہ جنہوں نے سبز چائے کے وزن میں کمی کے فوائد کی تحقیقات کی ہے وہ اس پینے کی تصدیق کرنے میں قاصر نہیں ہیں، یہ وزن میں کمی کو بہتر بنائے گی. تاہم، اگر آپ سادہ چائے کے ساتھ ہائی کیلوری کافی پینے کی جگہ لے لیتے ہیں، تو آپ بھی آپ کی کیلوری کی انٹیک کو کم کرنے اور سلیپ کو کم کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں.

> ذرائع:

> کوچرن این. چائے کے صحت کے فوائد. صحیح کھاؤ. اکیڈمی آف غذائی اور ڈائییٹیٹکس. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.

> Ivey K، ہڈسن جے Flavonoid انٹیک، اور تمام وجہ کی موت کی وجہ سے. کلینیکل غذائیت کے امریکی جرنل. 2015؛ 101 (5): 1012-20. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract

> کوزلوسکا اے، سوزوستک - وگینکر ڈی ڈی فلونونائڈز - کھانے کے ذرائع اور صحت کے فوائد. 2014؛ 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.

> یادگار سلوان کیٹرنگ کینسر سینٹر. جڑی بوٹیاں، بوٹانیکل اور دیگر مصنوعات کے بارے میں. انٹیگریٹڈ میڈیسن.

> Romagnolo D، Selmin O Flavonoids، اور کینسر کی روک تھام: ثبوت کا ایک جائزہ. گرنٹولوجی اور جریٹریوں میں غذائیت کا جرنل. 2012؛ 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839