مصنوعی سویٹینرز اور وزن میں کمی

کچھ ڈائیٹروں کا خدشہ ہے کہ وہ اصل میں وزن کا سبب بنتے ہیں

اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، آپ شاید آپ کی خوراک سے کیلوری کو کاٹنے کے بہترین طریقے تلاش کر رہے ہیں. چینی کی بجائے کوئی کیلوری میٹھیر استعمال کرنے سے آپ کی کیلوری خسارہ پیدا کرنے میں مدد مل سکتی ہے. لیکن کیا آپ کو وزن میں کمی کے لئے مصنوعی میٹھیر استعمال کرنا چاہئے؟ کچھ دریافت فکر مند ہیں کہ مصنوعی مٹھائیوں کا وزن کم ہوتا ہے، نہ وزن میں کمی. اور بہت سے صحتمند کھانے والے مصنوعی مٹھائی کی حفاظت کے بارے میں فکر مند ہیں.

مصنوعی سویٹینرز

مارکیٹ پر بہت مصنوعی مٹھائیاں ہیں. کچھ کوئی کیلوری نہیں دیتے ہیں جبکہ دوسروں کو ایک بہت چھوٹی رقم فراہم کرتی ہے جو آپ کے کل روزانہ کیلیوری انٹیک میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے. یہ کچھ مقبول برانڈز ہیں:

• nutrasweet، برابر یا شوگر ٹوئن (اسپرسمام): چینی سے زیادہ 200 مرتبہ میٹھی
• میٹھی اور کم، میٹھی ٹوئن، سویٹ' این کم، نیکٹا سویٹ (سرکین): چینی سے زیادہ 200-700 مرتبہ میٹھیر
• ٹویایا، پیوری وییا، Enliten (سٹیوایا مختلف حالتوں): چینی سے زیادہ 200-400 بار میٹھی
• Splenda (Sucralose): چینی سے زیادہ 600 بار میٹھی
• سویٹ ایک، سنیٹیٹ (آیسففلمیم پوٹاشیم یا Ace-K): چینی سے زیادہ 200 بار میٹھی
• فوائد: چینی سے زیادہ 20،000 بار میٹھی

امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) ہر میٹھیر کے بارے میں مزید معلومات فراہم کرتا ہے جو آپ کھاتے ہوئے کھانے اور مشروبات میں استعمال کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

مصنوعی سویٹینرز محفوظ ہیں؟

بہت سے صارفین مصنوعی مٹھائیوں کے ضمنی اثرات کے بارے میں فکر مند ہیں.

لیکن میٹھیورٹ کی حفاظت کا مسئلہ انتہائی متنازعہ ہے. لہذا اگر آپ مصنوعی مٹھائیاں محفوظ ہیں تو جاننا چاہتے ہیں کہ جواب آپ پر پوچھتا ہے کہ اس کا جواب انحصار کرے گا.

ایف ڈی اے کے مطابق، کچھ عوام کی تیز رفتار مٹھائیاں عام عوام کی طرف سے کھپت کے لئے محفوظ ہیں. ان میں شامل ہیں saccharin، aspartame، acesulfame پوٹاشیم (Ace-K)، sucralose، neotame، اور فوٹیمیم.

ایف ڈی اے نے انتہائی صاف سٹیولول گیلی کاسائڈ (سٹییویا) کو عام طور پر محفوظ (GRAS) کے طور پر تسلیم کیا ہے.

لہذا کون سی میٹھیر غیر محفوظ ہوسکتی ہے؟ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں، ایف ڈی اے نے سائیکل سوٹ کے استعمال سے منع کیا ہے اگرچہ دوسرے ممالک میں میٹھیر استعمال کیا جاتا ہے. اور سارے پتے اور خام سٹیویو نکات بھی میٹھیروں کے طور پر استعمال کے لئے بھی اجازت نہیں دیتے ہیں.

اگر آپ کے پاس Phenylketonuria (PKU) کہا جاتا ہے تو آپ کے جسم کو Aspartame پر اچھا ردعمل نہیں ہوسکتا ہے. اس وجہ سے، ایف ڈی اے کا کہنا ہے کہ آپ کو کھانے پینے اور مشروبات سے بچنا چاہئے جس میں aspartame شامل ہے.

لیکن اگرچہ ایف ڈی اے نے اس بات کا یقین کیا ہے کہ بعض مصنوعات آپ کو استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہیں، بہت سے صحت کے ماہرین اب بھی ناگزیر ہیں. کچھ dieters بھی کہتے ہیں کہ وہ مصنوعی مٹھائیوں کے ساتھ ضمنی اثرات کا تجربہ کرتے ہیں.

ایم بی ایم ای، ایم ڈی ایم اے، انٹرنیشنل ہیلتھ ایسوسی ایٹ پروفیسر اور گلوبل موباس کی روک تھام سینٹر کے ڈائریکٹر جانس ہاپکنس یونیورسٹی میں بٹلیمیمور میں، ان ماہرین میں سے ایک ہے. ڈاکٹر لی کے مطابق، dieters میٹھا کرنے والی حفاظت کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے یہاں تک کہ اگر وہ عام طور پر محفوظ طور پر تسلیم شدہ ہیں. انہوں نے کہا کہ میں مصنوعی مٹھائوں کے بارے میں محتاج ہونے کی سفارش کرتا ہوں. صحت مند خطرے میں نئے مادہ پرستوں کا تعارف طویل عرصہ تک طویل عرصہ تک مطالعہ کرنے کے لئے کافی نہیں ہے.

اور دیگر ماہرین نے زیادہ تشویش کا اظہار کیا. نیو جرسی کے طبی اور فلاح و بہبود سینٹر کے بانی ڈاکٹر لیری گولڈفرب، ڈی سی نے دعوی کیا ہے کہ کچھ میٹھیروں کی منظوری کے پیچھے سیاسی اور مالی سرگرمیاں موجود ہیں. ڈاکٹر گولڈفرب کہتے ہیں، "عوام کو دوچار کیا گیا ہے کہ مصنوعی مٹھائیاں استعمال کرنے کے لئے ٹھیک ہیں اور کوئی نقصان دہ اثرات موجود نہیں ہیں.

ڈاکٹر گولڈفر نے بھی نوٹ کیا ہے کہ کچھ مطالعہ نے Aspartame اور کینسر سمیت کئی سنگین بیماریوں کے درمیان تعلق ظاہر کیا ہے. لیکن ایف ڈی اے نے ان کی حفاظت کی درجہ بندی کی بنیاد پر کھڑا کیا ہے، بیان کرتے ہوئے کہا ہے کہ "اسپرامام انسانی خوراک کی فراہمی میں سب سے زیادہ مکمل مطالعہ شدہ مادہ میں سے ایک ہے، اس کی حفاظت کے 100 سے زیادہ مطالعہ کے ساتھ."

مصنوعی سویٹینرز وزن کا سبب بن سکتا ہے

یہاں تک کہ اگر آپ میٹھیوں کی حفاظت کے بارے میں فکر مند نہیں ہیں تو، آپ ان کو وزن میں کمی کے لۓ استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں. کچھ dieters اور ماہرین - یقین ہے کہ مصنوعی مٹھائیوں کا استعمال وزن وزن، وزن میں کمی نہیں ہو سکتا ہے.

سالوں کے لئے، محققین نے اس طرح کا مطالعہ کیا ہے کہ ہمارے جسم اور ہمارے دماغوں کو کم کیلوری یا کوئی کیلوری میٹھیروں پر ردعمل. کچھ مطالعہ پایا ہے کہ جب ہم ان میٹھیوں کو کھاتے ہیں تو، ہم زیادہ خوراک کھاتے ہیں اور مجموعی طور پر زیادہ کیلوری کو استعمال کرتے ہیں. نتیجہ؟ ہم کم کرنے کی بجائے وزن کماتے ہیں.

لہذا وزن کیوں بڑھ جاتا ہے؟ بعض سائنسدانوں کا خیال ہے کہ مصنوعی مٹھائیاں چینی سے کہیں زیادہ پیارے ہیں کیونکہ وہ ہمارے دماغوں کو تیزی سے میٹھی کھانے کے کھانے کے لئے تربیت دیتے ہیں. اس کے علاوہ، کیونکہ یہ مٹھائیاں کیلوری فراہم نہیں کرتے ہیں، وہ عام دماغ سگنل کو الجھن دیتے ہیں جو ہمیں کھانے سے روکنے کے لئے بتاتے ہیں جب ہم کافی غذا رکھتے ہیں.

دوسرے سائنسدانوں کا خیال ہے کہ مصنوعی طور پر میٹھی علاج کے کھانے میں ہمیں زیادہ سے زیادہ کھانا کھانے کے لئے ایک عذر فراہم کرتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ غذا کوکیز خریدتے ہیں تو آپ ان میں سے زیادہ کھانے کے لئے آزمائشی ہوسکتے ہیں کیونکہ آپ یہ سوچتے ہیں کہ وہ آپ کے وزن کے نقصان کے پروگرام میں کم نقصان پہنچاتے ہیں. نتیجے کے طور پر، آپ مجموعی طور پر زیادہ کیلوری کو کھا سکتے ہیں.

لیکن تمام تحقیقی مطالعہ نے مصنوعی مٹھائیوں سے منفی اثرات ظاہر نہیں کیے ہیں. کچھ محققین نے یہ محسوس کیا ہے کہ جب ڈائیٹروں کو کم کیلوری کا کھانا اور مشروبات کی جگہ کم کیلوری یا کوئی کیلوری میٹھی علاج کی جاتی ہے تو وہ کیلوری کو کاٹتے ہیں اور وزن کم کرتے ہیں. ایک محقق نے کہا کہ اعلی کیلوری سوڈاس سے کیلوری سوڈاس میں کوئی کیلوری کے ساتھ سوئچنگ جب نتائج بہت زیادہ ڈرامائی ہیں.

تو یہ آپ کو ایک dieter کے طور پر کہاں چھوڑتا ہے؟ سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ کھانے کے رویے کا مطالعہ کرنے کی کوششیں بہت پیچیدہ ہے تاکہ درست جواب دیں. یہاں تک کہ اگر ایک مطالعہ کا کہنا ہے کہ مصنوعی مٹھائیاں بھی وزن میں کمی کے لۓ کام کرسکتے ہیں، آپ کا تجربہ مختلف ہوسکتا ہے. لہذا آپ کی صحت اور فلاح و بہبود کے لئے بہترین منصوبہ تلاش کرنے کے لئے، آپ اس بارے میں سوچنا چاہتے ہیں کہ آپ اپنے غذا میں مصنوعی میٹھیر استعمال کرتے ہیں.

کیا آپ کو نقصان پہنچانے کے لئے مصنوعی سویٹ استعمال کرنے کا استعمال کرنا چاہئے؟

اگر آپ فی الحال چینی کے ساتھ بہت زیادہ غذا کھاتے ہیں، مصنوعی مٹھائیوں کے ساتھ کھانا کھلانے کے لۓ انہیں تبدیل کرنے کا مناسب پہلا مرحلہ ہوسکتا ہے. یہ عمل آپ کے کھانے کے انتخاب کے بارے میں زیادہ سوچنے والا اور اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کے بارے میں زیادہ محتاط بننے میں مدد کرسکتا ہے.

لی کا کہنا ہے کہ "مثالی طور پر، سب سے زیادہ میٹھیروں پر جتنی جلدی ممکن ہو اسے کاٹنا اچھا ہے." "لہذا، اگر دوسرے اختیارات نہیں ہیں، تو آپ عارضی طور پر مصنوعی مٹھائیوں کو چینی سے نکالنے پر غور کر سکتے ہیں. لیکن پھر، بالآخر یہ بہتر ہے کہ قدرتی طور پر قدرتی ذرائع کو منتقل کریں اور عام طور پر میٹھیوں کو کم کریں."

اپنے cravings اور کھانے کی پسندوں کے ذہن میں مبتلا ہو سکتا ہے کہ آپ میٹھیوں پر اپنی انحصار کو کم کرنے میں مدد کرسکیں. مثال کے طور پر، آپ کو توانائی کی سطح کو بڑھانے کے لئے دوپہر میں ایک میٹھی سوڈا یا کافی پینے کا استعمال کر سکتا ہے. لیکن اگر آپ کیلوری سے کوئی غذا نہیں پاتے تو آپ اچھے سے بھی زیادہ نقصان کر سکتے ہیں. ایک کیفئینڈ مشروبات آپ کے جسم کو پانی کی نشاندہی کرتا ہے جو تھکاوٹ کا سبب بن سکتا ہے. پینے کے پانی کی بجائے ہائیڈریشن کو فروغ دیتا ہے، آپ کی توانائی کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے اور صفر کیلوری فراہم کرتا ہے.

سویٹینرز پر واپس کاٹنے کے لئے تجاویز

ڈاکٹر لی یاد دلاتا ہے کہ ایک میٹھی دانت ایک سیکھا رجحان ہے. وہ کہتے ہیں "کسی بھی عادت کی طرح، آپ خود کو دوبارہ تربیت دے سکتے ہیں."

اور ڈاکٹر گولڈفر نے اس بات سے اتفاق کیا ہے کہ پہلا پہلا مرحلہ آپ کے ذائقہوں کا دوبارہ پروگرام دوبارہ کرنا ہے. انہوں نے مٹھائیوں پر آپ کے انحصار کو کم کرنے میں مدد کیلئے چند تجاویز پیش کی ہیں:

• جو آپ چاہتے ہو نصف کھاؤ اور آہستہ آہستہ کھانا کھاؤ. اگر آپ آہستہ آہستہ کھاتے ہو تو آپ بھرا محسوس کریں گے اور پھر کھانے کے پلیٹ کو ختم کرنے کے لئے آزمائش کا مقابلہ کریں کیونکہ اس کی وجہ ہے. کھانے سے زیادہ آہستہ آہستہ آپ کے پیٹ میں مدد ملتی ہے اور آپ کے دماغ میں آپ نے کھانا کھایا ہے. بہت سے dieters یہ "ذہنی کھانے" کہتے ہیں اور یہ معلوم کرتے ہیں کہ یہ عام طور پر چینی اور حصہ سائز پر کاٹنے کا بہترین طریقہ ہے.
• صحت مند کھانے کا انتخاب کریں . اپنی غذا میں صحت مند چربی شامل کریں کیونکہ وہ آپ کے بھوک کو چینی کے لئے روک دیں گے. اپنے سینڈوچ یا سلادوں میں آوکوٹاڈو شامل کریں یا زیادہ مطمئن محسوس کرنے کے لئے سیلون یا ٹونا کھانے کی واحد خدمت کرتے ہیں.
• اپنے آپ کو آخری وقت دیں. دو ہفتے کے عرصے میں اپنے چینی کی مقدار میں کمی کو کم کریں اور پھر روکے. آپ حیران ہوں گے کہ یہ کتنا آسان ہے. چینی پر واپس کاٹنے کو آپ کے کیلوری بجٹ میں بھی آپ کو کمرہ دے گا تاکہ زیادہ غذائیت سے متعلق غذا کے دوستانہ کھانا پکانا.
• ماہرین کو پہنچائیں اگر آپ اپنے آپ کو چینی نہیں نکال سکتے ہیں. غذائیت یا غذائیت کی دیکھ بھال کی دیکھ بھال کرنا شروع کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہوسکتی ہے.

مصنوعی مٹھائیاں وزن میں کمی سے مدد کر سکتی ہیں. لیکن بہت سے ماہرین کو ضمنی اثرات اور وزن کے بارے میں فکر مند ہے. لہذا قدرتی طور پر میٹھی کھانے کی اشیاء جیسے پورے پھل کو اپنے میٹھا دانت کو پورا کرنے اور وٹامن، معدنیات اور دیگر فوائد کو پورا کرنے کے لۓ پوری خوراک فراہم کرنے کی کوشش کریں. اور اگر آپ مصنوعی مٹھائیوں کے ضمنی اثرات کے بارے میں فکر مند ہیں یا واپس کاٹنے میں مدد کی ضرورت ہو تو آپ کی صحت کی دیکھ بھال کی ٹیم تک پہنچ جائیں.

_ذرائع:

_{بیلسیل ایف، ڈورووانیسی اے. "شدید میٹھیر، انرجی کی انٹیک اور جسم کے وزن کا کنٹرول." یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت جون 2007.}

_{گارڈنر. سی "غیر غذائیت مٹھائیاں: فائدہ بمقابلہ خطرے کے ثبوت." فی الوقت لبویولوجی فروری 2014 میں موجودہ رائے .}

_{این رابن، تتنجن ایچ ویسریرس، ایک کرسٹینا مولر، اور آرن آستپس. "مصنوعی مٹھائیاں کے مقابلے میں ساکروس: کم از کم مضامین میں 10 ویک اضافی ضمیمہ کے بعد اشتھاراتی لیفٹٹم کھانے کی مقدار اور جسم کے وزن پر مختلف اثرات." امریکی صحافی کلینیکل غذائیت اکتوبر 2002.}

_{رابرٹس جے آر. "موٹاپا کے انتظام میں مصنوعی مٹھائیوں کا پاراگراف." موجودہ گیسٹرینٹولوجی جنوری جنوری 2015 کی رپورٹ .}

_{وستانی ایس ملک، Matthias B Schulze، اور فرینک بی ہو. "چینی میٹھا مشروبات اور وزن میں اضافہ: ایک منظم جائزہ لیں." امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت اگست 2006.}

_{کنگ یانگ. "وزن کی طرف سے وزن" کی طرف سے وزن حاصل "؟ مصنوعی مٹھائیاں اور چینی کی cravings کے نیروبیولوجی." ییل جرنل آف حیاتیات اور میڈیسن جون 2010. 101-108}