تمام انڈے لیبل کا کیا مطلب ہے؟
ایک انڈے ایک انڈے ہے، ٹھیک ہے؟ اتنا زیادہ نہیں. جب آپ کم کارب غذائیت پر ہیں تو آپ کو مزید کھانے کے لۓ اس بات کا اشارہ کیا جا سکتا ہے کہ آپ کتنے کھانے کا کھانا کھاتے ہیں. بہت سے نئے لیبل انڈے پر پاپ رہے ہیں جو الجھن اور گمراہ ہو سکتی ہیں. ان شرائط میں پنج فری، فری رینج، انسانی طور پر اٹھائے گئے، اومیگا -3 ، چراغ پیدا ہونے والے افراد میں شامل ہیں. یہ شرائط کیا مطلب ہے؟ کیا وہ اپنے آپ کو غذائیت کی قدر یا انڈے کی عدم اطمینان میں فرق کرتے ہیں؟
یہ نئے قسم کے انڈے کیوں مقبول ہوتے ہیں؟
جب سے لوگوں کو حالات کے بارے میں آگاہ کرنا شروع ہو چکا ہے جس میں ہنسنے والے "روایتی طور پر" امریکہ میں رکھے جاتے ہیں (نام نہاد "بیٹری کیجوں" میں پھنس گئے ہیں تاکہ وہ قریب سے قریب رہیں اور وہ آسانی سے تقریبا اپنی پوری زندگی میں لے جا سکے اور دوسرے کو برداشت کرنے پر مجبور ہوجائیں. ایسے طریقوں سے جو لوگ غیر ملکی تلاش کرتے ہیں)، متبادل تیزی سے مقبول ہوتے ہیں. لہذا شرائط میں فرق. یورپ میں، وہ مکمل طور پر انڈے کی پیداوار سے باہر کیجوں کو پیچھا کر رہے ہیں. لیکن یہ ابھی تک گھر میں نہیں ہے.
کیا یہ جسمیں ان نئے حالات میں بہتر ہیں؟
اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ جب ان کی "عام" شرط کی موازنہ کرتے ہیں تو وہ بہتر ہو جاتے ہیں. تاہم، ایسی تصاویر جو "پنجرا مفت" اور "فری رینج" زیادہ تر لوگوں کو ذہن میں لاتے ہیں وہ سب سے زیادہ مرغوں کی حقیقت سے کہیں زیادہ ہیں، چاہے وہ ہنسیں یا جو گوشت کے لئے استعمال ہوتے ہیں.
کون اس لیبل کو منظم کرتا ہے؟
ان لیبلز کے لئے بہت کم اصل ریگولیشن ہے اور اس طرح وہ مارکیٹنگ کے شرائط بن گئے ہیں جو وضاحت کرنے اور گاہکوں کی امید میں وزن کم کرنے کے لۓ کم وزن لے لیتے ہیں، دستیاب کئی پیشکشوں کے درمیان مختلف ہیں.
لیکن، USDA کی طرف سے شائع کچھ تعریفیں ہیں جو "تجارت کی تفصیلات" کہتے ہیں. اگرچہ وہ رضاکارانہ ہیں، ظاہر ہے کہ زیادہ تر پولٹری فارم ان معیاروں کے مطابق ہیں.
پنجرا مفت انڈے کیا ہے؟
یہ صرف اس کا مطلب یہ ہے کہ ہینوں کیجوں میں نہیں رکھا جاتا ہے، اگرچہ اس سے باہر کی دیکھ بھال کرنے کے لئے کوئی قواعد موجود نہیں ہیں.
وہ باہر بھیڑ کے بارن میں رکھا جا سکتا ہے باہر باہر تک رسائی نہیں، کیجئے کے بجائے "barns" بٹ کی طرح.
مفت رینج انڈے کیا ہے؟
مفت رینج مرگی (رضاکارانہ قواعد کے مطابق) "باہر جانے کے لئے" کے طور پر سمجھا جاتا ہے - تاہم، بہت سے رپورٹس کی طرف سے، ان میں سے بہت سے مراکز کی دیکھ بھال کو منظم کیا جاتا ہے تاکہ وہ باہر جانے کا امکان نہیں ہے. دروازے کھول نہیں جاتے ہیں جب تک کہ ہنس ایک عمر سے نہیں ہیں جہاں وہ کام کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور جب (عام طور پر چھوٹے دروازے) کھلے ہوتے ہیں تو وہ عام طور پر باہر نہیں جاتے ہیں. مائیکل پولان، اس کی سب سے بہترین فروخت کتاب ، Omnivore کی دلہما میں ، ایک فارم کی وضاحت کرتا ہے جو گوشت کے لئے نامیاتی، مفت رینج مرغوں پیدا کرتا ہے. وہ کہتے ہیں کہ چکنوں کو 5 ہفتوں پر "باہر رسائی دی" کہا جاتا ہے، پھر 7 ہفتوں میں مارے گئے ہیں. انہوں نے کبھی نہیں دیکھا کہ چکن اپنے دورے کے دوران باہر جاتے ہیں.
نامیاتی انڈے کیا ہیں؟
انتظامیہ کے لئے اصولیں ہیں جو نامیاتی نامی کہا جا سکتا ہے. مرغوں کو نامیاتی فیڈ (تجارتی کھاد یا کیڑے مارنے کے بغیر نہایت بڑھایا)، اور ہارمون یا اینٹی بائیوٹیکٹس نہیں دیا جانا چاہئے. تاہم، جانوروں کو کیسے رکھا جاتا ہے اس کے ساتھ کچھ کرنا ہے.
"انسانی طور پر اٹھایا" کیا ہے؟
یہ ایک مکمل طور پر غیر منظم شدہ تعریف ہے، اگرچہ عام تعریفوں کے ساتھ آنے کی کوشش کرنے کے لئے تنظیموں کو اپنانے کی کوشش کر رہی ہے.
سب سے زیادہ اہم تنظیم، ہمن فارم جانوروں کی دیکھ بھال، ایک سرٹیفکیشن عمل ہے، جس میں کوئی پنجرا شامل نہیں ہیں، اور سینوں میں کم سے کم 1.5 مربع فٹ منزل کی جگہ ہے. مفت رینج کے ہینسوں کے پاس باہر رسائی ہونا ضروری ہے، اور باہر کے دروازے "ایک وقت سے باہر نکلنے کے لئے ایک سے زائد مہینوں کی اجازت دیجئے". De-beaking کی اجازت ہے، لیکن روایتی طور پر بلند شدہ مادہ (جیسے "جبڑے پگھلنے" کے طور پر عام طور پر ان کی تہہ کے اختتام پر مرچیں کھانے، پانی، اور دن سے ہفتوں تک پیداوار کے لئے روشنی سے محروم ہوجائے جاتے ہیں. انڈے بچھانے کا ایک اور بوٹ) نہیں ہے.
"پکایا" یا "پادری اٹھایا" ہینسی کیا ہیں؟
USDA تجزیہ کی وضاحت کے مطابق، "پرندوں کو باہر گھومنے سے باہر چلنے والے باڑوں کا استعمال کرتے ہوئے گھاس اور ایک نامیاتی غذا (بغیر ہارمون یا غیر نامیاتی additives کے بغیر) اور / یا بغیر اینٹی بائیوٹکس کے بغیر اٹھایا جاتا ہے (منشیات جو جانوروں کی بیماریوں کو روکنے یا علاج کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں) ".
پادری سے اٹھائے جانے والی انڈے کا فائدہ یہ ہے کہ ہنس ایک وسیع قسم کے قدرتی مرغوں کا چکن کھانا کھاتے ہیں - سبز، گببارے، وغیرہ. نہ صرف بہت سے لوگوں کو ان انڈے کو بہت ذائقہ ملنا پڑتا ہے، یہ ہینوں سے انڈے بہتر غذائی پروفائلز ہیں- کم کولیسٹرول، کم چربی لیکن زیادہ صحت مند ومیگا 3 فیٹ، اور دیگر وٹامن ای جیسے جیسے وٹامن اے ، lutein، وٹامن ای ، اور بیٹا کیروتین .
"اومیگا 3 انڈے" کے بارے میں کیا؟
پادری میں کھانے کا انڈے میں اومیگا -3 چربی بڑھانے کا واحد طریقہ نہیں ہے - بعض ہینوں کو بھلے بیج کا بیج لگایا جاتا ہے، جسے انڈے کے لوگوں میں ومیگا 3 چربی کی مقدار میں بھی اضافہ ہوتا ہے.
ماخذ: پولٹری کے لئے امریکی تجارتی وضاحت، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے محکمہ زراعت، 2000 (مکمل دستاویز کا پی ڈی ایف فائل).