آرٹچاک غذائیت اور ہیلتھ فوائد

Artichokes ایک دلچسپ تاریخ ہے. قدیم یونانیوں کو یقین تھا کہ اسے دھوکہ دینے کے لئے سزا کے طور پر، زیوز نے اپنے پریمی سنہ کو آرٹچیک میں تبدیل کیا. اٹلی اور دیگر بحیرہ روم کے علاقوں میں، آرکیچیک ایک نازک اور ایک افریقی سمجھا جاتا تھا.

آج وہاں 100 سے زائد اقسام آرکیچیکٹس، سائز (بچے سے جمبو) سے، رنگ (سیاہ سبز سے جامنی رنگ) اور شکل (بڑے شعبے سے طویل، اوندا سلنڈر تک) ہوتی ہے.

آرٹچیکٹس نے اپنے پتے پر سینگ پوائنٹس ہیں جو کھانے سے پہلے ہٹا دیں.

ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں زیادہ تر آرکیچیک کیلیفورنیا سے آتا ہے. چوٹی آرکچیک موسم موسم بہار ہے، لیکن وہ ہر سال طویل عرصہ تک دستیاب ہوسکتے ہیں.

آرٹچاک غذائیت کے حقائق
سائز 1 درمیانے خدمت، نمک کے بغیر پکایا، خدمت (120 جی)
ہر خدمت کرنے پر ڈیلی ویلیو *
کیلوری 64
موٹی 2 سے کیلوری
کل فیٹ 0.4G
سنسرپت موٹی 0g
Polyunsaturated موٹی 0.2g
Monounsaturated موٹی 0g
کولیسٹرول 0 ایم جی
سوڈیم 120mg
پوٹاشیم 474mg 14٪
کاربوہائیڈریٹ 13 جی
غذایی فائبر 7 جی 28٪
1.2G شکر
پروٹین 3.5 گرام
وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 15٪
کیلشیم 3٪ · آئرن 4٪
> * 2،000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر

ایک درمیانے آرکچیک میں 60 کیلوری اور ایک 7 سو گرام ریشہ موجود ہے، جس میں آپ کے روزمرہ ریشہ کی ضروریات کا تقریبا ایک تہائی حصہ شامل ہوتا ہے. Artichokes انتہائی بھرپور کھانا ہیں. کم از کم چربی کے ساتھ تیار ہونے پر، وہ کم کیلوری، کم چربی کھانے کی پسند ہیں. جب غذائیت اور بھرتی آرکیچیک جیسے چیزوں کو کھانے میں محتاط رہیں تو یہ کھانے کی پسندیں چربی اور کیلوری میں امیر ہیں.

Artichokes کے ہیلتھ فوائد

ایک درمیانی آرکچیک ریشہ، وٹامن K میں اعلی ہے اور میگنیشیم، پوٹاشیم اور وٹامن C. کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

وٹامن ک ہڈیوں کی صحت اور خون کی پٹھوں کے لئے ایک موٹی گھلنشیل وٹامن ہے. اگر آپ کو کوئی ایسے شخص ہو جو Coumadin لیتا ہے، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ آپ کے وٹامن کی انٹیک مسلسل ہے، مطلب یہ ہے کہ آپ ہر روز ہر سبز سبزیاں سبزیاں کھاتے ہیں.

اپنے ڈاکٹروں کے ساتھ اپنے ڈاکٹروں سے گفتگو کریں تاکہ آپ کو بہتر سمجھا جائے.

تنصیبی ٹیوب کی خرابیوں اور سرخ خون کے سیل کی تشکیل کو روکنے میں میگیٹ اہم ہے اور میگنیشیم معدنیات اور عضلات کے مواصلات کے لئے اہم ہے.

پوٹاشیم خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں اور وٹامن سی ایک اہم پانی کی گھلنشیل وٹامن ہے جس میں خلیات کی مرمت، استحکام کو فروغ دینے اور عمر بڑھانے میں ایک کردار ادا کرنے میں مدد ملتی ہے.

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ آرٹچیکس ایسے خصوصیات پر مشتمل ہوسکتے ہیں جو اینٹی کارجنجینیک ہیں اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

آپ کو صاف اور آرٹچیکس کیسے کاٹنا ہے؟

آرکیچیکٹس آپ کے کھانا پکانے کے طریقہ کار پر مبنی مختلف طریقے سے کاٹ سکتے ہیں. شروع کرنے کے لئے، آپ کو سب سے نیچے سٹیوں کو ٹرم کرنا اور سب سے اوپر مشکل ٹپ پتیوں میں سے کچھ کاٹنا ہے. کچھ سخت بیرونی جلد اور سخت بیرونی پتیوں کو ھیںچو. یہ تیل اور ابلی ہوئی آرکچیک کے لئے اچھا ہے.

اگر آپ آرٹچیک چیزیں بنانا چاہتے ہیں، تو آپ اسی طرح کریں گے، نیچے اوپر اور اوپر ٹرمنے اور کچھ مشکل پتیوں کو کاٹنے کے ساتھ شروع کریں گے. اگلا، آپ بالا چمکدار حصہ باہر نکلنے کے لئے، چمچ یا چھت کے ساتھ چھڑکیں گے.

اگر آپ اپنی آرچیک کو ساکر کرنا چاہتے ہیں، تو اسی تخنیک پر عمل کریں اور آپ کو چاکلیٹ سے نکالنے کے بعد، پھر آپ آرٹچیک کو وسطی کے نیچے سہولت دیں گے.

اس وقت بھی جب آپ آرکیچیک کو صاف کرتے ہیں، تو آپ اسے نیند اور برف سے پانی میں ڈمپ کرنا چاہتے ہیں تاکہ یہ اچھا اور سبز رکھیں.

آپ آرٹچیک کیسے کھاتے ہیں؟

Artichokes خوفزدہ ہو سکتا ہے، لیکن ایک بار جب آپ کھاتے ہیں، آپ کو ایک دوسرے کو کھانے کے لئے چاہتے ہیں. آرٹچیک کو کھانا پکانے کے بارے میں ایک مرحلہ وار گائیڈ کے لۓ، کیلیفورنیا آرٹچاک مشاورتی بورڈ کی ویڈیو چیک کریں: آرٹچوک کیسے کھائیں.

Artichokes اٹھا اور محفوظ

آرٹچیک کو تازہ، منجمد، ڈبے بند یا مریض خریدا جا سکتا ہے.

اگر آپ تازہ آرٹچیکٹس خریدنے کے خواہاں ہیں تو، بھوری جگہوں یا تقسیم پتیوں کے ساتھ ان سے بچیں اور ان کو منتخب کریں جو مضبوط ہیں، ان کے سائز کے لئے بھاری محسوس ہوتا ہے.

تازہ فنچیکٹس کو ایک پلاسٹک بیگ میں پانچ دن تک ذخیرہ کریں اور کھانا پکانے سے قبل اس سے پہلے دھونے سے بچیں.

ڈبے آرکیچیکٹس خریدنے کے بعد، آپ ان سے بچنے سے بہتر ہوں گے جو تیل اور سرکہ میں مریض ہوسکتے ہیں کیونکہ ان قسم کی آرکیچیکٹس کیلوری اور سوڈیم میں زیادہ ہوتے ہیں. اگر آپ کو ڈبے کی خریداری کرنا ضروری ہے، تو اس سے قبل ان کو استعمال کرنے سے پہلے قلا کر لیں.

منجمد آرکیچیک فریزر میں چھ مہینے تک ایک سال تک ہوسکتی ہے لیکن یہ تاریخ کی طرف سے سب سے بہترین دیکھنے کے لئے پریشان نہیں ہوتا.

Artichokes تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے

آرٹچیک سلاد، سینڈوچ، اور اناج کے برتن کے علاوہ بہت اچھے ہیں. وہ ایک اچھا ٹوسٹ چوٹی کے ساتھ ساتھ سوپ کے بھرنے کے علاوہ ہو سکتا ہے. آرٹچائٹس انڈے اور سبزیوں کے برتنوں میں رنگ، ساخت، اور فائبر بھرتے ہیں. اگر آپ بھرتی آرکیچیکٹس کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اپنی بھرتی سے چمکتے ہوئے استعمال کرتے ہوئے چربی اور کیلوری کو کم کرسکتے ہیں. لہذا اضافی ذائقہ لہسن پر "بھاری" باندھنے کے لئے اور کچھ جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو اپنی ہدایت میں شامل کریں.

Artichokes کے ساتھ کی ترکیبیں

اگر آپ اپنے دن کو شروع کرنے کے مختلف طریقے تلاش کر رہے ہیں تو، اپنے ناشتا میں آرٹچیک شامل کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں- آپ کو دوپہر کے کھانے تک مکمل رہنے کا یقین ہو گا. کچھ خیالات حاصل کریں کہ کس طرح آرٹچیکٹس دوپہر کے کھانے اور رات کا کھانا بھی شامل کریں.

> ذرائع:

> کیلیفورنیا آرٹچاک مشاورتی بورڈ. آرکیچک کیسے کھاؤ http://artichokes.org/how-to-eat

> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. صحت کے لئے مائکروونیوٹرینٹ. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> ویلینڈ، ڈان. آرٹچیک. فوڈ اور غذائیت. 2016؛ 32-33.