طوفان، طوفان، سیلاب، بڑے زلزلہ، انتہائی برفانی طوفان اور دیگر آفتوں کو آپ کو کئی دنوں تک بجلی کے بغیر پھنسے جانے سے روک سکتا ہے. آپ اور آپ کے خاندان کی حفاظت سب سے پہلے آتی ہے، لیکن اگر آپ اپنے گھر میں رہ سکتے ہیں، تو آپ کو خوراک اور پانی سمیت سامان کی ضرورت ہوگی.
آپ کے ریفریجریٹر اور فریزر میں جو کھانا پہلے سے ہی ایک دن یا دو کے لئے سردی رکھتا ہے، لیکن جب تک آپ کو اپنے جنریٹر نہیں ہے، تو آپ کو ایسی چیزوں کی ضرورت ہوگی جو اسٹوریج یا تیاری کے لئے بجلی کی ضرورت نہیں ہے. آگے کی منصوبہ بندی کریں اور ہنگامی کھانے کی پینٹیریٹری کو صحت مند کھانے سے محفوظ رکھیں تاکہ آپ اپنے خاندان کو کھانا کھلانا جب تک کہ آفت سے گذرے.
جھاڑی اور دیئے ہوئے گوشت
بیف جیری والی یا گوشت کی چھتیں پروٹین کے اچھے ذرائع ہیں جب تک کہ وہ صحیح طریقے سے پیک کیا جاسکتا ہے جب تک کہ کسی خاص اسٹوریج کی ضرورت نہیں ہے. دیگر اقسام کے گوشت بھی اسی طرح دستیاب ہیں، بش، ہیم اور ترکی جیری.
آپ گروسری اسٹورز، سہولت اسٹورز، اور ہر جگہ کے بارے میں ڈایاڈریٹ گوشت تلاش کرسکتے ہیں. وہ پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ اور چربی میں کم ہیں، لیکن وہ سوڈیم میں بھی زیادہ ہیں. آپ صحت مند کھانے کی دکانیں، خاص دکانوں اور آن لائن میں کرریئر جاکسی جیسے فینئرئر (اور شاید صحت مند) جکڑے تلاش کرسکتے ہیں.
کنڈلی پھل اور سبزیوں
آڑو، ناشپاتیاں، بیر اور سیباؤس وٹامن سی ، پوٹاشیم، ریشہ، اور دیگر ضروری وٹامن اور معدنیات کے اچھے ذرائع ہیں. جب آپ فروخت کر رہے ہیں یا آپ گھر میں تازہ پھلوں کو محفوظ کر سکتے ہیں تو آپ کو ڈبے بند پھلوں پر اسٹاک کرسکتے ہیں.
سبزیاں، جیسے پھلیاں، مٹر، اور گاجر کافی مقدار میں وٹامن اے، پوٹاشیم، ریشہ اور زیادہ فراہم کرتے ہیں. ہاتھ سے رکھنے کے لئے بنے ہوئے پھلیاں، جیسے سیاہ پھلیاں، بحریہ پھلیاں، اور سفید پھلیاں بھی اچھی ہیں.
کنسول سوپ، سٹرز اور کھانے
کنڈلی سوپ اور سٹز کافی غذائی ہوسکتے ہیں، اور وہ اسٹور کرنے میں آسان ہیں. سوپ خریدیں جو وہ گرمی کے لئے تیار ہیں اور اضافی دودھ یا پانی کی ضرورت نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ کو زیادہ صاف پانی تک رسائی نہیں ہے.
طویل عرصے سے کنڈلی پادری کا کھانا ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. بدقسمتی سے، وہ اکثر چربی اور کیلوری میں زیادہ ہوتے ہیں. لیکن، آپ کو بہتر برانڈز (مجموعی طور پر پورے اناج کے ساتھ بنایا گیا ہے) کرسری کی دکان یا قدرتی کھانے کی دکان میں قدرتی کھانے کی چیزوں کے حصے میں، اینٹی کی طرح کچھ.
مادہ شدہ پھل
آپ کے ہنگامی کھانے کی پینٹری میں پھل کی خوبی کو بہتر بنانے کا ایک اور اچھا طریقہ ہے جیسے خشک پھلیں ، ممبئی، کریسیس، اور زرد. وہ بہت وٹامن سی کھو دیتے ہیں، لیکن وہ دوسرے غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں. اور جب تک آپ کنٹینر مہر لگا رہے ہیں وہ طویل عرصے تک تک پہنچ جاتے ہیں.
اگر آپ کو پانی کی کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو آپ گھر میں تقریبا کسی قسم کے پھل کو پانی ڈرا سکتے ہیں. یا آپ پھل چمڑے کے رول اپ بنانے کے لئے پھل استعمال کرسکتے ہیں.
پورے دانتوں کے کریکرز
پورے دانتوں کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، پٹھوں، اور ناش چپس کو روٹی سے طویل عرصہ تک پیک کیا جاتا ہے لہذا وہ ایک ہنگامی کھانے کی غسل کے لئے اچھے ہیں. کریکرز کے لئے تلاش کریں جو چھوٹی مقدار میں بھری ہوئی ہیں اور پیکجوں کو کھولنے تک آپ کو ان کی ضرورت نہیں ہے. جب تک کہ پیکیجنگ برقرار رہتا ہے، جب تک کم از کم چھ مہینے تک کریکرز اچھا ہوجائیں.
کنڈلی مچھلی اور گوشت
کنڈلی ٹونا اور سیلون پروٹین، وٹامن، معدنیات، اور ومیگا -3 فیٹی ایسڈ کے بہترین ذرائع ہیں. وہ کین یا ورق پاؤچ میں دستیاب ہیں. کچھ سنگل سروسز خریدیں تاکہ آپ کسی بھی مچھلی کو ضائع نہ کریں. اور سارڈین پر اسٹاک، جو ضروری اومیگا 3s میں بھی امیر ہیں.
مچھلی تھوڑی بورنگ حاصل کر سکتی ہے اور دوسرے اختیارات ہیں. کنڈلی کلیم، آستر، اور کیکڑے کا گوشت تمام پروٹین اور زنک میں امیر ہیں اور ایک طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
کین میں دیگر گوشت دستیاب ہیں، لہذا آپ مچھلی سے وقفے لے سکتے ہیں. کنڈوم ہیم، چکن، سپیم، اور ڈبے بند ہونے والی سینڈوچ پھیلنے والوں کو فوری کھانے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے.
گری دار میوے اور بیج
آپ کے ہنگامی کھانے کی پینٹری میں گری دار میوے اور بیج بھی شامل کیے جائیں. بادام، اخروٹ، کاجو اور پکنیاں پروٹین، فائبر اور صحت مند چربی ہیں. گری دار میوے اور بیج جو اب بھی شیل میں موجود ہیں سب سے طویل ترین. پیکڈ گری دار میوے اور بیج ٹھیک ہیں، صرف اختتام کی تاریخوں پر نظر رکھیں اور کنٹینرز مہربند رکھیں.
ایک اور اختیار یہ ہے کہ آپ اپنی ہنگامی حالت میں کچھ مویشی کا مکھن یا دیگر نٹ مکھن کو ذخیرہ کریں.
گرینولا بار اور اناج
گرینولا سلاخوں اور ناشتہوں کی باریاں سوادج میٹھی علاج کرتی ہیں، اور وہ عام کینڈی کی سلاخوں کے مقابلے میں زیادہ غذائیت مند ہیں. Prepackaged پروٹین کی سلاخوں میں کچھ اضافی گرام پروٹین کے ساتھ ملتی ہے. یہ سلاخوں عام طور پر انفرادی طور پر لپیٹ ہوتے ہیں، جو اچھا ہے، لہذا وہ کھلے ہوئے کھولنے کے بعد تازہ رہیں.
ہاتھ پر رکھنے کے لئے خشک ناشتا اناج بھی اچھا ہے کیونکہ وہ اضافی وٹامن اور معدنیات سے بھری ہوئی ہیں. وہ خشک کھا سکتے ہیں، ایک ناشتا یا دودھ کے طور پر (اگر آپ کے ہاتھ میں شیلف مستحکم دودھ ہے).
شیلف مستحکم دودھ اور رس
شیلف مستحکم دودھ کو پیک کیا گیا ہے لہذا اسے کھولنے کے بعد ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے. کینڈ یا باکسڈ دودھ کے ذائقہ میں آپ کا استعمال ذائقہ نہیں ہے، لہذا یہ بہتر ہو سکتا ہے کہ وہ پودوں کے دودھ کو منتخب کریں جیسے چاول، بادام یا سویا دودھ. کنٹینرز کے لئے دیکھو جو صرف سنگل سروسز ہیں.
وہی چیز جوس پر ہوتا ہے. بڑی بوتلوں کو خریدنے کے لئے یہ زیادہ اقتصادی ہے، اور وہ کافی دیر سے دیر تک کرتے ہیں، لیکن ریفریجریشن کے بغیر، بوتلیں کھولنے کے بعد آپ کو ایک مسئلہ پڑے گا. بجائے چھوٹے رس کی بوتلوں، خانوں اور پاؤچوں کو منتخب کریں.
پانی اور الیکٹرویلی مشروبات
آپ کھانے کے بغیر چند ہفتے رہ سکتے ہیں، لیکن پانی کے بغیر صرف چند دن رہ سکتے ہیں. آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا پانی صاف، محفوظ اور بیماریوں اور پرجیے سے پاک ہو.
محفوظ پانی کی تجاویز
- پانی سے بھرا ہوا کئی صاف بوتلیں رکھیں اور کڑھائی کی دکان سے بوتل سے پانی پر مضبوطی سے بھوک لگائیں.
- اگر آپ اپنے پانی کا ذریعہ محفوظ ہے تو آپ کو یقین نہیں ہے، امریکی ریڈ کراس نے کلورین کے ساتھ پانی کا علاج کیا ہے.
- پہلوؤں اور کیمپوں کے لئے بنا پانی صاف کرنے کی خریداری پر غور کریں. یہ یقینی بنائیں کہ آپ پانی صاف کرنے اور نہ صرف ایک پانی کے فلٹر خریدتے ہیں.
الیکٹرویلی مشروبات جیسے بوتلیں یا پاورڈیٹ کی بوتلیں آپ کے ہنگامی کھانے کی پینٹری میں بھی شامل کی جا سکتی ہیں.
ملٹی ٹائمز
اگر آپ کی ہنگامی صورت حال صرف چند دن رہتی ہے تو، وٹامن اور منرال کی کمی بہت زیادہ مسئلہ نہیں ہو گی. لیکن اگر آپ ایک طویل عرصے سے دیرپا مسئلہ کے بارے میں فکر مند ہیں تو، روزانہ ملٹی وٹامنز کسی بھی غائب غذائی اجزاء کی فراہمی تک پہنچنے میں مدد کرسکتے ہیں جب تک کہ حالات خراب ہوجائے.
کر سکتے ہیں اوپنرز اور باورچی خانے کے اوزار
یہ سب ہنگامی کھانا محفوظ اور سیل کر دیا جاتا ہے اور اگر کچھ اس کی ضرورت ہوتی ہے تو اسے کم از کم اوپنر لے جا سکتا ہے. آپ کو غیر برقی کام کرنے والے یا کلیسیا کلیدی اوپنر کی ضرورت ہے جو آپ کے ہنگامی کھانے کی پینٹری میں رہتی ہے.
آپ کو کچھ کنٹینرز بھی ضرورت ہو گی. بیگ، بیک بیگ یا قریبی کنٹینرز کے قریب رکھیں. ایونٹ میں آپ جلدی میں اپنے گھر سے باہر نکلنا چاہتے ہیں، آپ اپنے کھانے کے لۓ ایک بیگ کے لئے شکار نہیں کرنا چاہتے ہیں.
اور برتنوں کے پھینکنے کے بارے میں مت بھولنا، چند چاقو، فورکوں، اور چمچوں کے ساتھ ساتھ کٹورا، پلیٹیں، اور کپ رکھو. اور، اگر آپ کے کھانے کی اشیاء کو گرم کرنے کا طریقہ ہے، تو آپ کو کچھ cookware کی ضرورت پڑے گی. چھوٹے پروپین ٹینک کے ساتھ کیمپنگ سٹو یا چھوٹے پورٹیبل گرل ایک محفوظ بیرونی علاقے میں کھانے کی اشیاء کو گرم کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. میچوں کو مت بھولنا.
کھانے کی حفاظت جب بجلی جاتا ہے
موسم سے متعلقہ یا دیگر ہنگامی حالتوں کے معاملے میں تیار رہیں. اگر آپ بجلی ختم ہوجائیں تو کیا کرنا ہے؟
- فریزر دروازہ بند کرو. آپ کا کھانا 48 گھنٹوں تک محفوظ رہے گا. آپ کے فریزر میں زیادہ منجمد خوراک، اب یہ منجمد رہ جائے گا، یا کم سے کم، سردی.
- اپنا ریفریجریٹر دروازہ بھی بند کرو. اگر آپ کھلے اور دروازے بند نہیں کرتے تو فریج میں کھانا کم سے کم دو گھنٹے تک محفوظ رہیں گے. اس کے بعد، اسے برف کے ساتھ کولر میں منتقل کرنا ہوگا.
- کولر اسٹورز جہاں آپ انہیں آسانی سے تلاش کرسکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس دو یا تین ہیں، لہذا آپ کے کھانے اور برف کے لئے کافی کمرہ ہے.
- آپ کے فریزر میں آئس کیوب کی اسٹش بیگ. اگر بجلی سے زیادہ تین یا چار گھنٹے تک بجلی نکل جاتی ہے تو، اپنے ریفریجریٹڈ خوراک کو ٹھنڈیوں میں منتقل کریں اور بہت برف کے ساتھ پیک کریں.
- ہاتھ پر تنگ فٹنگ کے ساتھ مختلف سائز کا پلاسٹک کنٹینرز رکھیں. آپ ٹھنڈے میں آپ کے پکا ہوا کھانے یا خام پیداوار کے آگے اپنے بغیر کھلی ہوئی گوشت نہیں بنانا چاہتے ہیں. انفرادی کنٹینرز کے ساتھ علیحدہ رکھو.
دو گھنٹوں سے زائد عرصے تک ممکنہ خوراک کو 40 ڈگری فرنسنیٹ سے نہیں رکھا جانا چاہئے. ورنہ، خوراک خراب ہوسکتا ہے، اور بیکٹیریل ترقی شروع ہو گی. کسی بھی خراب خرابی کا کھانا کھاتے ہیں جو بہت لمبے عرصے سے ریفریجریشن کے بغیر چلے جاتے ہیں لہذا آپ کسی بھی غذائیت سے متعلق بیماری کا خطرہ نہیں رکھتے ہیں.
اگر موسم سے متعلق بجلی کے اخراجات عام ہیں جہاں آپ رہتے ہیں، گیس سے چلنے والی جنریٹر میں سرمایہ کاری کے بارے میں سوچتے ہیں تو آپ کم سے کم، ریفریجریٹر اور فریزر جا رہے ہیں، ساتھ ساتھ دوسرے ضروری الیکٹرانک آلات کو بھی رکھیں.
زیادہ ہنگامی فوڈ پینٹیری تجاویز
- جب بھی ممکن ہو تو سنگل سروسز خریدیں، کیونکہ کنٹینرز کھولنے کے بعد آپ ریفریجریشن پر منحصر نہ ہوں.
- ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے والے اپنے ہنگامی کھانے کی اشیاء رکھیں.
- باقاعدگی سے آپ کے ہنگامی کھانے کی پینٹیریشنری میں کھانے کی چیزوں کی جانچ پڑتال کریں، تاکہ آپ کو کھانے کی چیزیں ختم نہیں رہیں.
- اپنے ہنگامی اسٹاک سے کھانے کی چیزوں کو اپنے باقاعدگی سے پینٹیری پر گھومیں تاکہ آپ کی ہنگامی کھانے کی اشیاء ان کے قابل استعمال تاریخوں سے ماضی میں نہ جائیں.
- اگر آپ شمالی طرابلس میں رہتے ہیں تو، علیحدہ ہنگامی کھانے والے کنٹینر پیک کریں اور موسم سرما کے دوران آپ کی گاڑی میں رکھو. پانی کے لئے برف پگھلنے کے لئے گری دار میوے، پٹھوں، خشک گوشت، خشک پھل اور ایک کنٹینر کا انتخاب کریں.
- فلیش لائٹس، تازہ بیٹریاں، موم بتیاں، مکس، کمبل، پہلی مدد کٹ اور کسی بھی دیگر ہنگامی سامان کی ضرورت ہوسکتی ہے جو آپ کو ضرورت ہوسکتی ہے.
اگر آپ اقتدار کھوتے ہیں تو، اپنے ریفریجریٹر اور فریزر کو بند رکھو. آپ کا کھانا تقریبا دو گھنٹے تک ٹھیک ہو گا.
ایک لفظ
آپ کی جسمانی حفاظت آفت کی ہڑتال پر پہلی ترجیح ہے، لیکن جب آپ بجلی کے بغیر آپ کے گھر میں پھنس گئے ہیں تو، آپ کے اور آپ کے خاندان کے لئے اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ ہنگامی کھانے کی پینٹری کی مدد سے آپ کی مدد کی جائے گی.
ذرائع
امریکی ریڈ کراس. "فوڈ سیفٹی ہدایات." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
بیماری کنٹرول اور روک تھام کے لئے مرکز. "آپ کی ایمرجنسی فوڈ سپلائی تیار کریں." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.