تمام بیکن بالکل درست نہیں ہے گلوکین سے پاک
صرف چند بیکن مینوفیکچررز ان کے بیکن کے گلوٹین سے پاک حیثیت کی ضمانت دیتے ہیں، جبکہ بہت سے دوسرے کا کہنا ہے کہ ان کے بیکن کی مصنوعات میں کوئی گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہیں ، لیکن یہ گلوکین کے ٹریس مقدار میں شامل ہوسکتا ہے کیونکہ وہ مشترکہ سہولت یا مشترکہ سامان پر عملدرآمد کر رہے ہیں.
مینوفیکچررز جو ان کے بیکن کی حیثیت رکھتا ہے وہ گلوٹین سے پاک ہے.
- ایپل گیٹ فارمز
- Beeler کی
- بوئر کے سربراہ
- Dietz اور واٹسن
- جونز ڈیری فارم
- ویلشائر فارمز
بیکن کی مصنوعات کی وسیع اکثریت میں کسی بھی گلوٹین اجزاء (بیکن عام طور پر صرف سور کا گوشت پیٹ، نمک، چینی، نائٹریٹ / نائٹریس، مصالحے اور ممکنہ طور پر ذائق و غضب سے دھواں) سے بنایا جاتا ہے. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کے بیکن میں واقعی لوہے سے پاک ہے- آپ کو ممکنہ گکن کراس آلودگی کے لۓ اسے چیک کرنے کی ضرورت ہے .
گلوبل مفت بیکن برانڈز کی فہرست
یہاں امریکہ میں بیکن کے مینوفیکچررز کی اپنی جامع فہرست ہے، اس کے جواب میں انہوں نے گلوٹین فری بیکن، کراس آلودگی کے خطرات اور مشترکہ سہولیات / سازوسامان کے بارے میں سوالات فراہم کیے ہیں.
- ایپل گیٹ فارمز . ایپل گیٹ کینیڈا بیکن، قدرتی "اتوار" بیکن (باقاعدگی سے crumbly قسم ہے جو دماغ میں آتا ہے جب میں "بیکن")، کے علاوہ قدرتی ترکی بیکن. ایپل گیٹ کی مصنوعات میں سے زیادہ تر اس فہرست کے مطابق، تمام بیکن کی مصنوعات سمیت گلوٹین فری ہیں.
- کوچ جوان موریل فوڈ گروپ کا ایک ڈھانچہ کوچ، خام بیکن، پری پککا بیکن اور پری پککا بیکن بٹ بناتا ہے. ایک ترجمان کے مطابق، کسی بھی جان موریل برانڈ کو مصنوعات کی لیبل پر گندم اجزاء کا پتہ چل جائے گا. آرمی نے جو کچھ بھی کرتا ہے اس میں جڑی، رائی یا جوس کا استعمال نہیں کرتا. بیکن (اور دیگر کوئی گلوکین اجزاء کا کھانا) مشترکہ لائنوں پر تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن کمپنی کراس آلودگی سے بچنے کے لئے سخت پروٹوکول کے مطابق ہے.
- Beeler کی . بیئرر، ایک پائیدار کمپنی جس سے اینٹی بایوٹکس یا ترقی ہارمون کے بغیر سورج اٹھاتا ہے اور سورج اور سوسائزیشن تک کافی تک رسائی حاصل ہوتی ہے، کئی مختلف قسم کے بیکن کو بنا دیتا ہے: اصل، مرچ، لہسن مرچ اور ایپل گنت. کمپنی کے ترجمان جولی بیور نے رپورٹ کیا ہے کہ بیڈرر کی پیداوار ہر چیز کو گلوٹین سے پاک کرتی ہے اور ایک گلوبین فری سہولت میں بنایا جاتا ہے.
- بوئر کے سربراہ پریمیم ڈیلی گوشت کارخانہ دار بوئر کے سربراہ خاص طور پر اس کی بیکن سمیت اس کی مصنوعات میں بہت سے گلوبلین فری لیتے ہیں. (حقیقت میں، "ہمارے تمام گوشت، پنیر اور سنگ مرمریں گلوٹین فری ہیں". کمپنی کے مطابق.) بوئر کے سربراہ کی گلوبل مفت فہرست یہاں پایا جا سکتا ہے. (ہم بوئر کے سر پرستار ہیں اور اکثر کمپنی کے بیکن کو خریدتے ہیں.)
- باب ایونز آپ باب ایونز کے ایک ریستوران کے بارے میں سوچتے ہیں، لیکن یہ سپر مارکیٹ میں فروخت کے لئے مصنوعات کی ایک طویل فہرست بھی بن سکتی ہے. کمپنی celiac مرض کے ساتھ "ممکنہ قابل قبول خوردہ مصنوعات" کی ایک فہرست کو برقرار رکھتا ہے، اور اس فہرست میں بیکن اور کینیڈا بیکن شامل ہیں. اگرچہ میں نے پوچھا، کمپنی نے یہ معلومات فراہم نہیں کی ہے کہ آیا اس بیکن کا ایک ہی سامان پر گلوبلین کی مصنوعات کے طور پر تیار کیا گیا ہے.
- براڈبینٹ ہیم . کینٹکی پر مبنی براڈبینٹ پانچ مختلف قسم کے بیکن بناتا ہے، بشمول ایک جو نائٹائٹ فری ہے. تاہم، براڈبینٹ کی کوئی گلوون فری دعوے نہیں بنتی ہے، اور اس میں بہت سی مصنوعات جو گلوکین اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں.
- مکھن بٹربال اس ترکی کے لئے جانا جاتا ہے، یقینا، اور کمپنی کے بیکن کی مصنوعات اصل میں ترکیی بیکن ہے . بٹر بال کے اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے صفحے کے مطابق، صرف دو تیتلی مصنوعات (اطالوی طرز گوشت والی بال اور منجمد بھرے ترکی) میں گلوٹن شامل ہیں.
- ڈاک فارم . ورمونٹ کی بنیاد پر خصوصی فوڈ کمپنی ڈینک فارم بہت سارے دلچسپ قسم کے بیکن بناتا ہے، بشمول کوبب - تمباکو نوشی ترکی بیکن سمیت. بدقسمتی سے، اگرچہ، کمپنی ابھی گلوون فری مصنوعات کی فہرست نہیں ہے.
- Dietz اور واٹسن . ڈیلی گوشت، ساسیج، اور آرشیسی چیزیں کے اس سازے کو مصنوعی سیلون سپرن ایسوسی ایشن کے ذریعہ گلوٹین سے آزاد کیا جاتا ہے، جس میں مصنوعات میں فی ملین فی صد گلوٹین سے کم 5 حصوں کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہوتی ہے. Dietz اور واٹسن باقاعدگی سے بیکن اور کینیڈا سٹائل طرز بیکن تیار کرتا ہے.
- فارم لینڈ فوڈس . فارم لینڈ، جو خام اور مکمل پکایا بیکن کی مصنوعات کا ایک گروپ بناتا ہے، اس میں ذائقہ اور کم سوڈیم کی قسمیں شامل ہیں، کمپنی کے ترجمان کے مطابق چند کھانے کی اشیاء "گلوبل مفت" لیبل کرنے لگے ہیں. اگر یہ نامزد نہیں ہوتا تو اس کا مطلب یہ ہے کہ کمپنی اس بات کی ضمانت نہیں دے گی کہ یہ مصنوعات گلوٹین کراس آلودگی سے پاک ہے (ظاہری طور پر محفوظ اجزاء کی فہرست کے باوجود). فارم لینڈ کسی گندم پر مشتمل اجزاء (قانون کے مطابق) کا اظہار کرے گا. ترجمان کے مطابق، اس کی مصنوعات میں ڈیسروروس مکئی کی بنیاد پر ہے، اور کچھ مصنوعات میں استعمال کردہ نظر ثانی شدہ غذائی نشستیں یا تو مکئی یا آلو کی بنیاد پر ہے.
- گودشال . اگر آپ ترکی یا مرغی بیکن کی تلاش میں ہیں تو، یہ ہے کہ Godshall کی مہارت کس میں ہے. کمپنی کے اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے صفحے کے مطابق، کچھ بھی نہیں، گودش کی بنا پر گٹین بھی سکریپپل کے علاوہ ہے، جو گندم پر مشتمل ہے.
- Hatfield . ہاتفیلڈ کی گلوٹین فری مصنوعات کی فہرست کے مطابق، ہاتفیلڈ بیکن، سوڈیم بیکن میں کمی اور ایپل وڈ بیک بیک کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. تاہم، تھوڑا سا احتیاط کا مشورہ کریں: ایک کمپنی کے نمائندے مجھے بتاتا ہے کہ ہاتفیلڈ کے "گلوبل فری" مصنوعات کو ایک ہی لائن پر گلوبلین کی مصنوعات کے طور پر بنایا جاتا ہے. ترجمان کا کہنا ہے کہ کمپنی ہر مصنوعات کے چلانے کے درمیان لائنوں کو مکمل طور پر دھونا کرتی ہے.
- جمی ڈین . جمی ڈان، جو ہالشائر برینڈز کی ملکیت ہے، تین مختلف مکمل پکایا بیکن بنا دیتا ہے، لیکن وہ گلوٹین کے لئے ٹیسٹ نہیں کیا جاتا ہے، ایک ترجمان کے مطابق، جو کہتے ہیں کہ جمی ڈین کی مصنوعات کو اس وقت گلوٹین سے نہیں سمجھا جاتا ہے. مستقبل میں وسیع گلوبل فری لیبلنگ).
- جونز ڈیری فارم . یہ کمپنی گلوبل مفت سرٹیفیکیشن تنظیم کے ذریعہ سندھ میں گلوبلین سے مستثنی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کی مصنوعات کو ہر ملین فی گھنٹہ گلوٹین سے کم از کم ٹیسٹ کرنا چاہیے (کم بہتر ہے). جوز ڈیری فارم، جو سییلی سپا ایسوسی ایشن اور سییلیک بیم فائونڈیشن کے حامی ہیں، فی الحال اس کی گلوبل مفت فہرست پر پانچ اقسام کی بیکن کی فہرست ہے. پھر بھی، ہمیشہ لیبل کو چیک کریں، کیونکہ جونز نے کچھ لوٹین والے اشیاء بھی بنائے ہیں.
- نییس کے ملک سوزج . نییس بیکن اور ساسیج بناتا ہے، اور اس کے بیکن میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہوتا ہے. آگاہ رہو کہ نسی کا کچھ گٹان کے ساتھ کچھ مصنوعات بنا دیتا ہے (اس کے ملک سکریپپل گندم کے کھانے پر مشتمل ہے)، اور ان مصنوعات کو اسی سہولت میں بنایا جاتا ہے جیسے گلوک پر مشتمل نہیں. تاہم، ایک ترجمان کا کہنا ہے کہ، گندم کے ساتھ علاقے اس سہولت کا ایک حصہ ہے جس سے مکمل طور پر بیکن سے بنایا گیا ہے.
- نوڈین کے Smokehouse . یہ چھوٹا کنیکٹٹ کی بنیاد پر کمپنی اس بیکن کو "ہمارے فخر اور خوشی" کہتے ہیں اور بہت سے مختلف اقسام بناتا ہے. نوڈین کے بیکن گلوٹین اجزاء سے پاک ہیں. کمپنی گندم کی کٹائی کے کھانے کا استعمال کرتے ہوئے دو مصنوعات (اس کے انگریزی اور آئیرش bangers) بنا دیتا ہے.
- Nueske کی Applewood تمباکو نوشی گوشت . Nueske 17 مختلف بیکن کے اختیارات بنا دیتا ہے. کمپنی کے اکثر پوچھے گئے سوالات کے صفحے کے مطابق، Nueske کی طرف سے بنایا سب کچھ (بیکن سمیت) گلوبل مفت سمجھا جاتا ہے. تاہم، کچھ چیزوں کو دیگر کمپنیوں کی طرف سے بنایا گیا ہے اور نوشی کی طرف سے فروخت کیا جاتا ہے، لہذا اگر آپ کسی اور چیز کو خرید رہے ہیں، تو آپ کو کمپنی کے ساتھ ڈبل چیک کریں کہ اس بات کی یقین دہانی کریں کہ دیگر مصنوعات محفوظ ہیں.
- آسکر میئر . تقریبا ہم سب آسکر میئر بیکن کو مقامی اسٹور پر آسانی سے تلاش کرسکتے ہیں. آسکر میئر ایک کرافٹ فوڈس کمپنی برانڈ ہے، جس کا مطلب ہے کہ کھانے کی لیبل کسی بھی گندم، جاکی یا رائ اجزاء کے استعمال کا اظہار کرے گی . تاہم، کرافٹ کو اس بات کی ضمانت نہیں ملی جاسکتا ہے کہ کسی بھی گلوٹین اجزاء کے ساتھ کھانے والی اشیاء کو مکمل طور پر ممکنہ کراس آلودگی سے پاک نہیں ہوتا.
- اوون . باب ایونز کی طرف سے تیار اوون، ایک قسم کی بیکن بنا دیتا ہے. باب ایونز کی سییلاس کی فہرست کے مطابق، یہ گلوٹین فری غذا کے بعد "ممکنہ طور پر قابل قبول" سمجھا جاتا ہے.
- سمتھ فیلڈ . سورج کی مصنوعات کے ایک بڑے پروڈیوسر، سمتھ فیلڈ نے کئی قسم کے بیکن بنائے ہیں، جن میں سے ایک جو چربی میں کم ہے. سمتھفیلڈ اس کے پروڈکٹ لیبلز پر کسی بھی گلوبل اجزاء کو واضح طور پر شناخت کرے گا، لہذا آپ کی بہترین شرط آپ کو کسی بھی بیکن کے لیبل کی جانچ پڑتال کرنا ہے. کمپنی ان دنوں صرف چند مصنوعات میں گلوٹین پر مشتمل اجزاء استعمال کرتا ہے، اور اس کے زیادہ سے زیادہ پروسیسنگ سہولیات میں ان کے ساتھ (دوسرے الرجین کے ساتھ) ختم کردیۓ ہیں. جہاں الرج استعمال کی جاتی ہے، سمتھ فیلڈ کو کراس آلودگی کو محدود کرنے کے لئے ایک سخت طریقہ کار ملا ہے.
- ویلشائر فارمز ویلئرائر فارمز کو تلاش کرنے والے الرجین ڈیٹا بیس کو برقرار رکھا جاسکتا ہے جو آپ کو گلوٹین، ڈیری / کیسین، سویا، مکئی، گری دار میوے، مرچ، لہسن اور سرسری سے مفت کھانے کے لئے منتخب کرنے کی اجازت دیتا ہے. چارہ بیک بیک اور بیف بیکن سمیت 14 مختلف بیکن کی مصنوعات - ویئرشائر کی لوٹین فری فہرست پر ظاہر ہوتا ہے.
- رائٹ . رائٹ Tyson فوڈز، انکارپوریٹڈ کمپنی کا حصہ ہے، اور "اصلی ہکوری لکڑی دھواں کبھی کبھی مائع دھواں کا استعمال کرتے ہوئے بہت سے مختلف اقسام بیکن بناتا ہے." ایک ٹیسن کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق، رائٹ اور دیگر ٹیسون برانڈز واضح طور پر لیبل پر کسی بھی گلوٹین پر مشتمل عناصر واضح طور پر ظاہر کرے گی. وہ کہتے ہیں، ٹیسن کی پیداوار کے درمیان اپنی پیداوار لائنوں کو صاف کرتی ہے.
ایک لفظ
جیسا کہ آپ اوپر کی فہرست سے دیکھ سکتے ہیں، بیکن کی وسیع اکثریت میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں. لہذا اگر آپ کو گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے خاص طور پر حساس نہیں ہے ، تو آپ زیادہ بیکن کی مصنوعات کے ساتھ ٹھیک ہوسکتے ہیں.
بیکن پر ایک اور نقطہ: مائع دھواں ذائقہ کے کچھ مینوفیکچررز اصل میں جڑی مالٹ پاؤڈر کا استعمال کرتے ہیں تاکہ ان کی مصنوعات ( جلے ، جیسا کہ ہم جانتے ہیں) ایک گلوبل اناج ہے. اگر بیکن میں مائع دھواں کی ضمانت نہیں مل سکتی تو آپ بیکن دھواں گلوٹین سے پاک ہوتا ہے، ضرور یقینی طور پر ایک مختلف پروڈکٹ کا انتخاب کریں (بہت سے برانڈز اصلی دھواں استعمال کرتے ہیں، ذائقہ دھواں نہیں کرتے، ان کے بیکن بنانے کے لئے).
> ماخذ:
> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.