ایک موڑ کے ساتھ سست کوکر بیف برسیکٹ ہدایت

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 305

موٹی - 14 جی

کاربس - 5 جی

پروٹین - 38 جی

کل وقت 630 منٹ
30 منٹ تیار کریں، 600 منٹ کک
سرونگ 10

بیف برسک امریکہ میں خاص طور پر جنوبی ریاستوں میں گوشت کا دارالحکومت ہے. عام طور پر یہ ایک دو طریقوں میں پکایا جاتا ہے: یا تو بہادر کی طرف سے- مائع میں گوشت کھانا پکانے کی ایک طویل سست عمل، عام طور پر سست ککر یا ڈچ تندور یا BBQ پر یا تمباکو نوشی میں دھواں - خشک کی ایک طویل سست عمل کھانا پکانے. دونوں کی کلید "لمبی سست" حصہ ہے، جو گوشت میں سخت کنکریٹ ٹشو کو توڑتا ہے، جس کا نتیجے میں گوشت، ٹینڈر اور ذائقہ ہے. سست ککر برادری بریسک کے لئے مثالی طریقہ ہے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ تمباکو نوشی برائی ٹوکری کی زیادہ سے زیادہ طرزیں ہو تو سب سارے سست ککر کے نچلے حصے پر ڈالیں جیسا کہ ذیل میں لکھے گئے ہیں. پھر گوشت میں سب سے اوپر بیٹھا جائے گا بجائے جوس میں ڈوب جا رہا ہے اور ریشہ رہنے والا ہے. سبزیوں کو ذبح کیا جائے گا لیکن شوروت سے بہت سوادج ہو جائے گا.

اجزاء

• 4 پاؤنڈ بیف برائی ٹوکری، چربی چوری
• 1 چمچ پیپر
• 1/2 چائے کا چمچ چپپلا پاؤڈر
• 2 چائے کا چمچ جھنڈا
• 2 چائے کا چمچ مسالا
• 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 2 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانے پیاز، کٹائی
• 1 بے پتی
• 3 للی لہسن ، تقریبا کٹا
• 1 بڑی اونجری جڑ (سلیلیک)، کھلی اور بڑی مقدار میں کاٹ
• 2 بڑے اسٹاک کتان، کٹ
• 1/4 کپ ٹماٹر پیسٹ

تیاری

1. برائی ٹوکری سے زیادہ چربی ٹرمیں، لیکن اس کے بارے میں فتنہ نہیں ہونا چاہئے.
2. مصالحے کو مل کر ملائیں اور مکس کے ساتھ تمام پہلوؤں پر گوشت رگڑیں. کہیں بھی ایک گھنٹہ اور ایک دن کے درمیان گوشت کے لئے ریفریجریج کریں، اور کھانا پکانے سے پہلے 30 منٹ یا اس سے باہر لے لو.
3. بہت ہلکے تیل سست ککر کے نیچے اور پیاز، بیل پتی اور لہسن شامل کریں. اگر آپ کو ایک سوئیر گوشت (تمباکو نوشی کی طرح زیادہ) کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، کیجری کی جڑ اور زنجیر بھی شامل کریں.

1. گوشت (غیر چربی کی طرف) کے نچلے حصے میں ٹماٹر کا پیسٹ پھیلانا. سست ککر کے نچلے حصے پر اس کا پیسٹ لگانے سے ہے.
2. گوشت سبزیوں کے سب سے اوپر پر رکھیں، اور باقی سبزیوں کو گوشت کی چوٹیوں میں شامل کریں.
3. کم سے کم 9 سے 11 گھنٹے تک کھانا پکانا.
4. جب گوشت ٹینڈر ہوتا ہے، گوشت کاٹنے کے بورڈ پر اور سبزیوں پر پٹایا جاتا ہے. اناج کے خلاف 1/2 انچ سلائسس کے ساتھ برشکیٹ کو سلائس کریں اور تلیہ میں شامل کریں. کوکی میں چٹنی میں کیچ اپ ہلائیں. ذائقہ اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں - شاید آپ کو زیادہ سے زیادہ نمک یا مساج چھونے کی ضرورت ہو.