بنا ہوا قددو بیج ہدایت

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 223

موٹی - 20 جی

کاربس - 4 جی

پروٹین - 10 جی

کل وقت 20 منٹ
15 منٹ تیار کریں، 5 منٹ کک
سروسز 4 (1/4 کپ ہر ایک)

قددو کے بیج (پیپائٹس کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) مزیدار بنا ہوا ہے اور ہولوں کے بغیر یا بغیر کھایا جا سکتا ہے. آپ نے اپنے مقامی ککر میں دستیاب فلیٹ، گہری سبز قددو کے بیج کو دیکھا ہوسکتا ہے، لیکن ناپسندیدہ قددو بیج وہی ہیں جو آپ اس برباد شدہ قددو بیج ہدایت میں استعمال کریں گے. یہ ہدایت اسکواش بیجوں کے لئے کام کرتا ہے، بشمول محبوب سپتیٹی اسکواش بھی شامل ہے. ایک پیسہ مکس کے لئے غذائی برباد شدہ قددو بیج شامل کریں، سلاد میں ٹاسکنا، یا دلکش گرینولا بنائیں. یقینا، وہ ایک ناشتا کے طور پر اپنے آپ کو بھی مزیدار ہیں.

اگر آپ گرم تندور کا استعمال کرتے ہیں تو وہ صرف پانچ منٹ لگتے ہیں یا پھر پکانا چاہتے ہیں، لیکن یہ کدو سکریپ کرنے کا عمل ہے اور کچھ وقت لگتا ہے جو بیجوں کی صفائی کرتا ہے. آسان صفائی کے لئے، ایک colander میں بیجوں کو رکھیں اور کھینچنے، گودا ڈھونڈنے کے لئے strainer ملاتے ہوئے. گودا کے کناروں کو ہٹا دیں اور پھر بیج کو کھینچیں. پھر ایک ڈش تولیہ کو خشک کرنے کے لئے بیج رکھیں.

اجزاء

• 1 کپ قددو بیج (ناپسندیدہ)
• 1 چمچ زیتون کا تیل (صرف بیج کوٹ کرنے کے لئے کافی)
• 1 چائے کا چمچ نمک

تیاری

1. Preheat تندور 350 F (یا کم سست طریقہ کے لئے ذیل میں دیکھیں). پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ کا احاطہ کریں.
2. ایک کٹوری میں زیتون کے تیل کے ساتھ قددو بیج ٹاس. بیجوں کو بھوک کوٹ کرنے کے لئے آپ کو کافی تیل کی ضرورت ہے؛ دوسری صورت میں، وہ چکن ہو جائیں گے. نمک شامل کریں اور دوبارہ ٹاس کریں.
3. بیج تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر ایک پرت میں پھیلائیں.
4. 3 سے 5 منٹ تک پکانا، جب تک بیج صرف رنگ شروع نہیں کر سکیں اور خوشبو ہو. (اگر آپ کے پاس زیادہ وقت ہے تو، آپ بیجوں کو 250 F میں 45 سے 60 منٹ تک برتن کر سکتے ہیں. یہ سست کک کا وقت تھوڑا کم نٹی ذائقہ دے گا.)

اجزاء متبادل اور باورچی خانے کے تجاویز

یہ ہدایت آسان ہے جبکہ، آپ اپنی اپنی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو اپنی قددو کے بیجوں کو کچھ پزاج دینے کے لئے شامل کرسکتے ہیں. تمباکو نوشی پیپری، جیو، یا لہسن جیسے مصالحے کے ساتھ سوراخ جاؤ. دار چینی، ادرک، للی، یا نٹیم کے ساتھ میٹھاپن شامل کریں.

آپ کے برے ہوئے قددو کے بیج کے ذائقہ کو فروغ دینے کا ایک اور طریقہ بھوک سے پہلے نمک کے پانی میں ابلتا ہے. ایسا کرنے سے نمکین کو شیل کے اندر بیجوں میں لے جانے کی اجازت دیتا ہے. صرف دو سے 3 چمچ نمک (آپ کے ذائقہ کی ترجیح پر منحصر ہے) اور 2 کپ پانی کے ساتھ ایک درمیانے درجے کے سوٹینپن میں قددو بیج شامل کریں. 10 منٹ کے لئے ایک ابال اور کم گرمی لے لو. جب وہ کئے جاتے ہیں تو انہیں تھوڑا سا بھوری لگنا چاہئے. مکمل طور پر بیجوں سے پانی نالی کرنے کے لئے ایک strainer کا استعمال کریں اور اوپر کی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے قددو کے بیجوں کو برتن.

غذائی اہمیت

قددو کے بیج غذائی اجزاء کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے. وہ بہت سے معدنیات میں خاص طور پر زیادہ ہیں، میگنیشیم، زنک، تانبے، مینگنیج اور پوٹاشیم شامل ہیں.

اگر آپ ان کو پوری طرح کھاتے ہیں تو شیل بھی شامل ہیں. ان میں فیوٹینٹینٹس کی وسیع صف بھی شامل ہے، بشمول لجنسن اور بہت سے اینٹی آکسائڈنٹ بھی شامل ہیں.