غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)
کیلوری - 185
موٹی - 8 جی
کاربس - 6 جی
پروٹین - 23 جی
کل وقت 7 منٹ
4 منٹ پہلے ، 3 منٹ کک
سروسز 2 (1/2 پونڈ ہر ایک)
پسندیدہ سکیلپس آپ کے مہمانوں کو ایک رات کے کھانے کی پارٹی میں متاثر کر سکتے ہیں، لیکن آپ اس عام ہدایت کے ساتھ اپنے عام خاندانی کرایہ میں یہ ایک ڈش بنا سکتے ہیں. سمندر کے سکوبپس ایک خوبصورت، آسان، فوری کھانا پکانے، اور مزیدار سمندری غذا کا ڈش ہیں، لیکن آپ کو اس بات کا یقین ہونا پڑے گا کہ آپ ہر قدم پر توجہ مرکوز کر سکیں.
یہاں ہم سکیلپس خریدنے، تیاری، کھانا پکانے، اور خدمت کرنے کے لئے بہترین حکمت عملی کا اشتراک کرتے ہیں. چال سب سے تازہ سکوبپس خریدنے، ان کو ٹی ٹی کی تیاری، اور کمال کو پکانا، مالک کی طرح خدمت کرنے کا ذکر نہیں کرنا ہے.
اجزاء
- 1 پونڈ سمندر اسکالپس
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/4 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
تیاری
- کاغذ ٹولز کے ساتھ سکوبپس خشک کریں. نمک اور مرچ دونوں اطراف.
- درمیانے اونچی گرمی پر 2 سے 3 منٹ تک ایک بڑا باقاعدگی سے (غیر چھڑی) پین گرم کریں. زیتون کا تیل یا مکھن شامل کریں، اور اس کے بعد سکوپپس ایک میں سے ایک، ان کو الگ کر دیں تاکہ وہ ایک دوسرے سے رابطہ نہ کریں. اگر آپ کا پین ایک ہی وقت میں ان سب کو کافی کرنے کے لئے کافی بڑا نہیں ہے، پہلے بیچ کو ورق کے ٹکڑے کے نیچے رکھیں اور دو بیچ یا زیادہ کرتے ہیں.
- سکوپپس کو 1 1/2 2 سے 2 منٹ کک کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ ان کو مزید کرنے سے پہلے پین کافی گرم ہو. انہیں دونوں سروں پر سنہری کرم ہونا چاہئے، اور مرکز اب بھی مترجم نظر آنا چاہئے. زبانوں کے ساتھ تبدیل کریں.
- فوری طور پر خدمت کریں. سکوپپس کا ایک پاؤنڈ تقریبا 3 سرورز بناتا ہے.
غذائیت کی معلومات: ہر خدمت میں 3.5 گرام موثر کاربوہائیڈریٹ 25 گرام پروٹین، اور 132 کیلوری ہے.
سکالپس کیسے خریدیں
ٹینڈر سکالپ کی سڑک، گروسری کی دکان یا مچھلی کی مارکیٹ میں بالکل شروع ہوتا ہے. عام طور پر امریکہ میں فروخت کرنے والے تین قسم کے سکوبپس ہیں. ان میں شامل ہیں: سمندر اسکالپس، بیل سکیلپس، اور کیلیکو سکالپس. سمندر کے سکوپپس سب سے بڑے سکالپس ہیں، جس میں قطر میں 11/2 "-2" کی شرح ہوتی ہے. بے اور کیلیکو سکیلپس نسبتا چھوٹے ہیں، لیکن میٹھی اور ہلکی بھری ہوئی برتن میں استعمال کیا جا سکتا ہے .
سمندر کے سکوپپس کے لئے، آپ سمندر کی اسکالپس خریدیں گے. جنگلی پکڑے یا فارم سے اٹھایا جانے والے اختیارات دستیاب ہیں. "خشک یا خشک پیک،" "ڈاگر،" "دن کی کشتی،" یا "کیمیائی فری" مختلف قسم کے لئے دیکھو. ڈرایڈ اسکالپس سے بچیں کیونکہ انہیں فصلوں کا ذخیرہ کرنا ماحول کے لئے نقصان دہ ہے. اگر آپ منجمد خرید رہے ہیں تو، اجزاء کی فہرست میں صرف سمندر سکوپپس شامل ہونا چاہئے.
سوڈیم تائولولیفاسفیٹ (ایس ٹی پی) کی فہرست یا پانی شامل کرنے والے پیکجوں سے بچیں. اگر آپ تازہ سکیلپس خرید رہے ہیں، تو زیادہ سے زیادہ نم، مائع کنٹینرز میں دکھایا گیا ہے. آپ کے سمندر کی اسکالپس کو چپچپا ہونا چاہئے جس سے پتہ چلتا ہے کہ ان میں اضافی اضافی نمی نہیں ہے جو آپ کے برتن کے ذائقہ اور ساخت کو متاثر کرے گی.
رنگین وار، وہ زیادہ سفید نہیں ہونا چاہئے، بلکہ ایک ونیلا یا موتی رنگ رنگ بہترین ہے. دوسرے ناموں میں جو آپ سپر مارکیٹ میں دیکھ سکتے ہو، بادشاہ اسکالپس، عظیم اسکالپس، الاسکن اسکالپس اور جمبو اسکالپس شامل ہیں.
سکیلپس کے سائز
چاہے ایک کرسی کی دکان یا مچھلی کے بازار، سکیلپ سائز فی پونڈ سکیلپپس کی اصل شمار کی طرف سے لیبل کیا جانا چاہئے. بحیرہ اسکالپس کہیں بھی 10 سے 40 فی پاؤنڈ تک کر سکتے ہیں. کم نمبر، بڑے سکوبپس. سب سے بڑا دستیاب U / 10 فی 10 پونڈ کے تحت ہوگا.
سکوپپس تیار کریں
ریفریجریٹر یا تازہ بحیرہ اسکالپس میں شب راتوں پر بھلا ہوا کھانا پکانے سے پہلے زیادہ اضافی نمی حاصل کرنے کی تیاری کے لئے کاغذ کے ٹاورز پر رکھنا چاہئے. سکوپپس پھینکنے کے لئے مائکروویو یا گرم پانی کا استعمال نہ کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ان کی نمائش کرنے سے پہلے انہیں خشک کریں.
سیرڈ اسکالپس کے لئے مشورہ کی خدمات
اسکالپس ایک عمدہ پہلا کورس اور اہم کورس بھی ہوسکتا ہے. تازہ پھل یا اییوکودا کے ساتھ ایک اپلی کیشن کے طور پر، بیکن کے ساتھ، یا arugula یا دیگر چھوٹے پتی ہوئی سبزین کے بستر پر.
ایک اہم داخلہ کے طور پر، لہسن میں سبزیاں چکن کے ساتھ 2-3 3 بڑے سکریپپس کی خدمت کرتے ہیں، لہسن اور شراب میں مشروم کے ساتھ، ایک خوبصورت ترکاریاں یا بہت سے دوسرے طریقوں کے ساتھ.