ذہنی خوراک کیا ہے؟

بہت سے کھانے میں متعدد یا مضبوط شدہ غذا عام ہیں

ایک ہموار خوراک ایک ایسی مصنوعات ہے جس میں غذائی اجزاء شامل ہیں. عام طور پر، اضافی غذائی اجزاء اس کے اصل شکل میں موجود تھے، لیکن پروسیسنگ کے دوران کچھ نقطہ پر ہٹا دیا گیا تھا. وائٹ روٹی ایک مادہ شدہ خوراک کا ایک مثال ہے کیونکہ بل وابستہ عمل کو ختم کرنے کے بعد بعض وٹامن شامل ہیں.

مثال کے طور پر: پیسٹا بہتر سفید آٹا کے ساتھ بنایا گیا ہے ایک بہتر کھانا ہے.

رحمی فوڈز کیا ہیں؟

جذباتی کھانے کی اشیاء صحت مند ہے. "حساس" لفظ ایسا لگتا ہے جیسے کچھ بہتر بنانے کے لئے کھانے میں شامل کیا گیا ہے. قابل قدر غذا کی اس تعریف غلط نہیں ہے. لیکن یہ بالکل درست نہیں ہے.

بہت سارے ہموار کھانے والے اجزاء کو ہٹا دیا گیا ہے اور پھر اس میں شامل کیا گیا ہے. مثال کے طور پر کھانے کے سازوسامان کھانے کے مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران کھوئے ہوئے بی وٹامن یا لوہے شامل کرسکتے ہیں. بہت سے لوگوں کو مضبوط شدہ غذائیت کے ساتھ ہموار کھانے کی اشیاء میں الجھن. شکاگو یونیورسٹی کے مطابق، غذائیت والے غذائی اجزاء ہیں جس میں غذائی اجزاء آسانی سے شامل کیے گئے ہیں، نہ بدلیں گے.

اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس کے مطابق، مادہ شدہ کھانے اور دیگر فعال کھانے کی اشیاء " صحت کے لحاظ سے ممکنہ طور پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں جب ایک مختلف غذائیت کے ذریعہ مؤثر سطح پر ثبوت کے اہم معیار کے مطابق باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے." مختصر میں، اس کا مطلب یہ ہے کہ مادہ شدہ خوراک ایک صحت مند غذا کا حصہ بن سکتی ہے جس میں مختلف قسم کے مختلف قسم کے کھانے شامل ہیں.

قلعہ دار اور مضبوط شدہ خوراک کی مثالیں

یہ دیکھنے کے لئے کہ اگر آپ کا کھانا کھانے میں مادہ شدہ اجزاء ہے، تو صرف غذائیت سے متعلق فیکٹری لیبل کے نیچے چیک کریں اور اجزاء کی فہرست کو اسکین کریں. اجزاء کے لئے دیکھو جس میں لفظ "حساس" ہے. متعدد آداب آٹے کے ساتھ بہت سے مادہ شدہ کھانے کی اشیاء بنائی جاتی ہیں. اناج کو لوہا کے ساتھ بہتر بنایا جا سکتا ہے یا آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آپ کی روٹی کو تیار شدہ اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

پادری اور کچلنے کا بھی کھانا پکانا ہو سکتا ہے.

آپ پیکج کے سامنے "مضبوط" لفظ بھی دیکھ سکتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ کے سنتری کے رس کی تشہیر کی جا سکتی ہے کہ یہ "کیلشیم کے ساتھ مضبوطی" ہے یا آپ کے اناج سے یہ کہتا ہے کہ یہ "لوہے کے ساتھ بھرا ہوا ہے". یا آپ عام طور پر دعوی کرسکتے ہیں "لازمی وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے." یہ بیان سبھی مطلب یہ ہے کہ کھانے کی غذائی قیمت میں اضافہ کرنے کے لئے اجزاء شامل کیے گئے ہیں.

کیا بہتر ہوشیار فوڈز ہیں؟

ذہنی خوراک ایک صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں، لیکن مادہ شدہ خوراک ضروری نہیں ہیں یا ہمیشہ صحت مند. اور کھانے کی چیزوں سے زیادہ غذائی خوراک بہتر نہیں ہوسکتی ہے جو آپس میں مبتلا نہ ہو.

مثال کے طور پر، آپ اپنے آپ کی کرسی کی اسٹوریج کے بیکری بیزل میں خود کو صحت مند روٹی کا انتخاب کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. آپ کو سفید شدہ روٹی کا بنا ہوا آٹا کے ساتھ منتخب کیا جا سکتا ہے یا آپ پورے سارا اناج کے ساتھ کیا روٹی بنا سکتے ہیں. مشابہت کی روٹی ممکن ہو سکتا ہے کہ بعض غذائی اجزاء میں پروسیسنگ کے بعد شامل ہوجائیں. یہ غذائیت آپ کے جسم کے لئے صحت مند ہوسکتی ہے. پوری اناج کی روٹی کو بہتر نہیں بنایا جاسکتا، لیکن شاید یہ ہے کیونکہ پروسیسنگ کے دوران روٹی سے غذائی اجزاء کبھی نہیں چھٹکایا گیا تھا. لہذا ان غذائی اجزاء کو واپس نہیں کیا جانا چاہئے.

اگر آپ پہلے سے ہی آپ کی خوراک میں کافی وٹامن اور معدنیات حاصل کرتے ہیں، تو آپ کو بہتر کھانا نہیں ہونا چاہئے.

مندرجہ بالا مثال میں بیان کردہ تمام اناج کی روٹی بہت سے صحتمند کھانے والوں کے لئے بہتر انتخاب ہوسکتی ہیں کیونکہ یہ آپ کے روزمرہ فائبر میں اضافہ ہوتا ہے .

جیسا کہ غذائیت اور غذائیت کے اکیڈمی کی سفارش کی گئی ہے، اس سے بہتر ہے کہ ہمدرآمد مصنوعات کی طرح فعال کھانے کی اشیاء صحت مند غذا کا حصہ بنیں. لیکن یہ پوری غذا ہے اور نہ صرف ایک ہی غذا ہے جو اچھی صحت اور فلاح و بہبود کو فروغ دیتا ہے.