زیتون کا تیل بحیرہ رومی غذائیت کا ایک لازمی عنصر ہے جسے دل کی صحت اور لمبی عمر سے منسلک کیا جاتا ہے. حقیقت میں، امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن سے اتفاق کرتا ہے کہ زیتون کا تیل دل کو صحت مند ہو سکتا ہے. جب آپ زیتون کے تیل کی بوتل خریدتے ہیں، تو آپ لیبل پر مندرجہ ذیل بیان پر غور کرسکتے ہیں:
محدود اور نہایت جامع سائنسی ثبوت یہ بتاتے ہیں کہ زیتون کے تیل میں منحصر ہونے والی چربی کی وجہ سے دو روزہ زیتون کا تیل (23 گرام) زیتون کا تیل روزانہ کھا سکتا ہے. اس ممکنہ فائدہ کو حاصل کرنے کے لئے، زیتون کا تیل اسی طرح کی سوراخ کرنے والے چربی کو تبدیل کرنا ہے اور آپ کو ایک دن میں کھایا جاتا ہے کل کیلوری میں اضافہ نہیں ہوتا.
کورونری کشیدگی آپ کے دل کے پٹھوں پر خون فراہم کرتی ہیں. زیتون کا تیل میں منونواسور شدہ شدہ بھٹیوں کو ان کی آلودگیوں کو صاف رکھنے میں مدد ملتی ہے تاکہ آپ کا دل پمپنگ رکھنے کے لۓ کافی آکسیجن اور غذائیت حاصل ہوجائے.
لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ زیتون کے تیل کے اثرات کی جانچ پڑتال کے بہت سے مطالعے عام طور پر بحیرہ روم کے غذا کو دیکھنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو اس بات کو یقینی بنانا مشکل ہے کہ زیتون کا تیل خاص طور سے کتنا صحت مند ہوتا ہے. کچھ صحت کا فائدہ پورے اناج، گری دار میوے، بیج، سبزیوں، پھلوں یا مچھلی سے ہوسکتا ہے.
تاہم، 2011 میں غذائیت، میٹابولزم اور کارڈیواسکولر بیماریوں میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ نے نتیجہ اخذ کیا کہ زیتون کا تیل منحصر شدہ چربی کے مقابلے میں دیگر مرکبوں کی وجہ سے، کولیسٹرول کو کم کر دیا. زیتون کا تیل آپ کے جسم میں خلیوں کی حفاظت کے لئے اینٹی آکسینٹس کے طور پر کام کرتا ہے، اور کچھ فائدہ مند اثرات پالئیےنول میں امیر ہے - شاید کولیسٹرول ان میں سے ایک ہے.
یہ بھی ممکن ہے کہ ان پبلفینولس کین کینسر کے کچھ شکلوں کو روکنے میں مدد کرسکیں. - Lipids اور صحت اور بیماری میں 2011 میں شائع ہونے والی ایک دوسری مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کا تیل زیادہ سے زیادہ لوگوں کو کینسر کی کم شرح ہے. تاہم، یہ مشاہداتی اعداد و شمار ہے، اور دیگر وجوہات بھی ہوسکتے ہیں کہ زیتون کا تیل کھایا جانے والے لوگوں کو کینسر ہونے کا امکان کم تھا.
زیتون کا تیل آپ کی خوراک میں حاصل کریں
- اپنے پسندیدہ ترکاریاں پر زیتون کے تیل کا استعمال کریں.
- زیتون کے تیل کی ایک ڈش میں 100 فی صد پورے اناج کی روٹی ڈپ ٹکڑے ٹکڑے کر جو مرچ اور اینگانگو کے ساتھ دھولے ہوئے ہیں.
- زیتون کے تیل کے بجائے مارجرین یا مکھن کے ساتھ سبز سبزیاں چھڑکیں.
- پیسٹو بنائیں اور اپنے پسندیدہ پاستا کے ساتھ خدمت کریں.
- سلاد کے لئے اپنے ہی کرینبییری vinaigrette تیار کریں.
- زیتون کے تیل کے ذائقہ کو تیل یا دیگر خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیل کو پھینکنے کے ذریعے شامل کریں.
زیتون کے تیل کو ایک مضبوط، پرسکون جگہ میں مضبوطی سے متعلق کنٹینر میں اسٹور کریں. آپ ریفریجریٹر میں زیتون کا تیل رکھ سکتے ہیں. تاہم، یہ موٹی اور ابرہام ہو جائے گا. ٹھیک ہے - زیتون کا تیل عام طور پر واپس آ جائے گا جب یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہوتا ہے.
ذہن میں رکھو کہ زیتون کا تیل monounsaturated چربی میں امیر ہے، یہ اب بھی کیلوری میں زیادہ ہے. اپنے خدمت کا سائز دیکھیں - ایک کی خدمت دو چمچوں کی ہے، اور ہر روز آپ کو ضرورت ہے.
ذرائع
کوسو ایم، نیائیسنسن ک، پولسنسن، کاککوسن جی، زونفت ایچ جے، کریسویٹر ایچ، گدیڈی اے، ڈی لا تراری آر، مسوسو جی، بلمرل ایچ، نسکتی ایس، سیلونین جے ٹی، فتو ایم ایم، ویٹینن ج، میرگگیٹ ج، یوروولوائ اسٹڈی گروپ . "دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل پر زیتون کا تیل میں پالفینول کا اثر: بے ترتیب مقدمے کی سماعت." این اندرونی میڈ. 2006 ستمبر 5؛ 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx؟articleid=727945.
ڈاساسنو NR NR، پیریز- ہراس اے، سیررا ایم، کوفن ایم، ساال-ویلا اے، سالاس سلواڈ ج، گل ای. "کنواری زیتون کا تیل، اخروٹ یا بادام کے ساتھ آسانی سے غذائی خوراک کے مطالعے کا مطالعہ. لیپڈس اور دیگر مریض خطرے کے نشانوں پر اثرات . " نیوٹ میٹاب کارڈیووسک ڈس. 2011 جون؛ 21 فراہمی 1: S14-20. doi: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/ خلاصہ.
Psaltopoulou T1، کوچی RI، Haidopoulos ڈی، Dimopoulos ایم، Panagiotakos ڈی بی. "زیتون کا تیل کا انضمام کینسر کی شدت سے منسلک ہے: ایک منظم جائزہ لینے اور 13،800 مریضوں کی تحلیل اور 19 مشاہداتی مطالعات میں 23،340 کنٹرولز کا ایک تجزیہ." Lipids صحت ڈس. 2011 جولائی 30؛ 10: 127. DOI: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.