بہت سے امریکیوں 'چائے کے بیجوں کے پہلے تعارف کو عجیب اور حیرت انگیز "چیا پالتو جانوروں" کے ذریعہ کیا گیا ہے. یہ جانوروں کے سائز کی چوٹیوں والی چائے کے بیجوں کے ساتھ تیار ہیں جو "فر" پیدا کرنے میں پھیلتے ہیں. موجودہ دن کے لئے فاسٹ فارغ، جب چیا کے بیجوں کو صحت مند کھانے کا رجحان بن گیا ہے.
چیا بیج بکس کے لئے ایک بہت بڑا بنگ پیک کرتے ہیں
چونکہ ان کی خوشگوار غذائیت کا ذائقہ ہے اور مختلف طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے، چنے بیج کسی بھی غذا میں شامل ہونے میں آسان ہیں.
اگرچہ اس سے زیادہ ثبوت نہیں ہے کہ چیا کے بیجوں کو وزن کم کرنے یا طاقت حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، وہ یقینی طور پر عام امریکی سفید روٹی یا مچھلی آلو سے کہیں زیادہ غذائیت کا اختیار ہیں. تقریبا پانچ گرام پروٹین کے ساتھ، 179 گرام کیلشیم، اور صرف ایک آئنس میں تقریبا 10 گرام ریشہ کے ساتھ، چیا بیج آپ کے smoothie، آملیٹ، پینکیکس، یا muffins کے لئے کچھ بل شامل کرنے کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے، یا آپ کو صرف ان کو کھا سکتے ہیں خشک ہوا.
وائٹ بمقابلہ سیاہ
Chia بیج مقبولیت حاصل کر رہے ہیں ان کی غذائی مواد ، غذائی ریشہ اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سمیت، کے لئے. وہ دو رنگوں میں دستیاب ہیں: سیاہ اور سفید. چیا کا بیج کون سا رنگ زیادہ صحت کے فوائد پیش کرتا ہے؟
وین کویٹس کے مطابق، ایریزونا یونیورسٹی میں ارڈ زمینی مطالعہ کے دفتر میں پروفیسر ایمیریٹس، چیا بیج کے دو رنگوں کے درمیان کوئی اہم غذائی فرق موجود نہیں ہے. چائے کے بیجوں کو فروغ دینے اور فصلوں کے بہترین طریقوں پر ایک طویل عرصے سے محقق، کوٹ کا کہنا ہے کہ سیاہ اور سفید چیا بیج بنیادی طور پر ایک ہی غذائیت کی پروفائل کا دعوی کرتے ہیں.
Chia بیجوں کی ایک مختصر تاریخ
چیا گیٹ میلالا کے قریب، اور جنوبی میکسیکو کے علاقوں میں بھی مرکزی امریکہ میں پیدا ہوا تھا. یہ اجزاء اور میان کے غذا میں مکئی اور پھلیاں جیسے ایک غذا کا کھانا تھا. Chia اصل میں "میانمار" لفظ "طاقت" کے لئے اس کا نام ملا ہے. یہ گرم، شہوت انگیز میں اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی، اور کبھی کبھی محفوظ، علاقوں.
چیا پلانٹ آب و ہوا کی تبدیلی کے لئے انتہائی مشکل اور قابل اطلاق ہے اور آج دنیا بھر میں بڑھتی ہوئی ہے. بیجوں کے معیار اور غذائیت سے متعلق اقدار ایسے ہی ہیں جیسے کوئی بھی مٹی یا آب و ہوا کا اضافہ نہیں ہوتا.
آج، دنیا بھر میں چیا کے بیج حاصل کیے جاتے ہیں اور سب سے زیادہ گروسری اور صحت کے کھانے والے اسٹورز میں تلاش کرنے کے لئے ہر ایک کے لئے دستیاب ہوسکتا ہے.
کیا چیا بیج کھانا پکانے کے بعد ان کے غذائیت کی قیمت کو کم کرتے ہیں؟
بہت سے لوگوں کو چیا بیج کھانا پکانے کے بارے میں فکر ہے، سوچتے ہیں کہ جب پکایا جاتا ہے تو بیجوں کے صحت کے فوائد کھو جائیں گے. اگر آپ انہیں خام، پھنسنے، یا ریستوران میں کھانا پکاتے ہیں تو یہ اصل میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے- غذائی مواد بنیادی طور پر اسی طرح رہتا ہے.
اچھی طرح سے آپ کی ترکیبیں Chia بیج کا استعمال کرتے ہوئے
جبکہ چیا کے بیج تمام قسم کے کھانے کی اشیاء پر بہت اچھا چھڑکاو ہوئے ہیں، وہ بھی بلیک بیری آلی چائے بیج مفین جیسے سپرفڈ بنانے کے لئے بیر اور کوئنو کے دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک صحت مند میٹھی کے لئے چیا بیج پوڈنگ یا آم ٹومیکک چیا پڈنگ بنانے یا کوشش کرنے کی کوشش کریں کہ ایک سنیک کے طور پر بیج کی توانائی کے کاٹنے کا کاٹنا . ایک تازگی پینے کے لئے، چیا فرسا ایک اچھا متبادل ہے. اگر آپ چاکلیٹ کے لئے خطرے میں ہیں تو، یہ ذیابیطس دوستانہ چاکلیٹ چائی سکوکی صرف چال کر سکتا ہے.
> ذرائع:
کوٹز، ڈبلیو چیا: الٹی میٹ سپرفڈ کے مکمل گائیڈ. نیویارک، نیویارک: سٹرلنگ پبلشنگ؛ 2012.
> لیوین، جو. چیا بیج کے ہیلتھ فوائد. بی بی سی GoodFood. 27 اپریل، 2017 کو اشاعت شدہ.
> ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت (USDA)، زراعت ریسرچ سروس. معیاری حوالہ کے لئے نیشنل غذائیت کے ڈیٹا بیس، رہائی 28، 2016.