بیف اور اس کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری
بیف سٹیورڈ چربی میں زیادہ ہے، لیکن کیا یہ آپ کے لئے بالکل خراب ہے؟ کوئی بالکل نہیں. گوشت کی لیور کٹ کا انتخاب کرنے کے لئے گوشت کی لطف اندوز کرنے کی کلید، جیسے گول اسٹیک اور سیرلوین سٹیک کے کچھ حصوں.
خدمت کا سائز اسی طرح اہم ہے. گوشت کی خدمت کرنے والا سائز صرف تین سے چار اونس ہے، یا کھیل کارڈوں کی ایک عام ڈیک کے سائز کے بارے میں ہے. میں نے پہلے ذکر کیا اس بڑے ٹی ہڈی سٹیک کے گوشت کی تین یا چار سرنگوں کے برابر ہو سکتا ہے.
| بیف، گراؤنڈ، 85٪ دباؤ، بروخ غذائیت کے حقائق | |
|---|---|
| سائز 3 اوز کی خدمت | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 213 | |
| کل فیٹ 13 گرام | 20٪ |
| سنتریپت فیٹی 5G | 25٪ |
| Polyunsaturated موٹی 0.4g منونسریٹریٹڈ فیٹ فیٹ 6 جی کولیسٹرول 77mg | 25٪ |
| سوڈیم 61mg | 2٪ |
| پوٹاشیم 270mg | 7٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 0 جی | 0٪ |
| پروٹین 22 جی | 44٪ |
| وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 0٪ | |
| کیلشیم 1٪ · آئرن 12٪ | |
| > * 2،000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
بیف پروٹین، کارنیٹ ، زنک، سلیینیم، لوہے اور بی وٹامن کا ایک بڑا ذریعہ ہے. اگر آپ کو گوشت کی ایک ذیلی کٹ کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو بہت زیادہ موٹی سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہوگی، خاص طور پر سنفریٹڈ چربی جو بڑھتی ہوئی سوزش کے ساتھ منسلک ہوسکتی ہے. لہذا، مثال کے طور پر، گوشت سٹیک کے 3 آونس کی خدمت تقریبا 150 کیلوری اور 6 گرام چربی ہے. یہ ایک چھوٹا حصہ یا گوشت ہے، لیکن یہ آپ کو 20 گرام پروٹین سے زیادہ دیتا ہے.
بیف ہیلتھ فوائد
پروٹین پٹھوں ٹشو کی تعمیر اور برقرار رکھنے اور ہر روز آپ کے جسم میں ہونے والی مختلف حیاتیاتی عمل کے لئے ضروری ہے.
لال گوشت میں زیادہ غذائی کھانا کھانے کی وجہ سے رنگائ اور دیگر صحت کے مسائل کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے، بشمول کولورٹک کینسر کے خطرے سمیت، لہذا شاید یہ ممکن ہے کہ ہر ہفتے 3 سے 4 سرونگ تک اپنے گوشت کی کھپت کو محدود کریں. یہ صحت کے خطرات ہر قسم کی سرخ گوشت کے ساتھ بڑھتی ہوئی ہیں لیکن پروسیسرے سرخ گوشت کے لئے بدتر ہیں جیسے دوپہر کے کھانے کا گوشت اور ساسیج، جو گوشت یا خنزیر کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
بیف کے بارے میں عام سوالات
کیا مویشی باقاعدگی سے مویشیوں سے گوشت سے زیادہ صحت مند ہے؟
شاید، لیکن ثبوت ابھی تک واضح نہیں ہے. گیس کھلایا بیف ظاہر ہوتا ہے کہ مویشیوں میں کھلایا مکئی اور سویا فیڈ سے گوشت کی بجائے صحت مند چربی کا نشان ہوتا ہے. لیکن، منصفانہ ہونے کے لئے، فی الحال گھاس کھلایا گوشت کی صحت کے فوائد پر زیادہ تحقیق دستیاب نہیں ہے.
اگر میں گوشت پر واپس کاٹنا چاہوں تو مجھے کیا کھانا چاہئے؟
سرخ گوشت پر واپس کاٹنے کا فیصلہ چند سبزیوں کی کھانے کی کوشش کرنے کا ایک بڑا سبب ہے. وراثت، جیسے دال، چکن اور خشک پھلیاں، پروٹین میں زیادہ ہیں لیکن سٹیورڈ چربی میں کم ہے تاکہ وہ بہترین متبادل بنائیں. ریجوں میں ریشہ بھی زیادہ ہے لہذا وہ ریڈ گوشت کے طور پر بھرنے اور تسلی بخش ہونے کے طور پر ہیں.
مچھلی کے لئے ایک اور عمدہ متبادل ہے، خاص طور پر اگر آپ نمونہ، ٹونا، ٹور آؤٹ یا ومیگا 3 چربی میں زیادہ مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں. چکن اور پولٹری بھی اچھی ہو سکتی ہے. جو بھی آپ کو گوشت کی خدمت کرتے ہیں ان میں سے بعض کو تبدیل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، ان کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے اور فیڈ چکن اور مچھلی کے چکنوں جیسے چربی، سوڈیم اور کیلوری میں زیادہ ہیں.
میں بڑے سٹیک اور برگر کھانے کے لئے استعمال کر رہا ہوں. میں 3 اونس حصہ سے کیسے خوش ہوں؟
شاید آپ اپنے سر کو scratching کر سکتے ہو، ذیابیطس آپ کے پسندیدہ رسیلی 10 آونڈ T-bone steak کے مقابلے میں ذیابیطس کا تھوڑا سا تین آونہ ٹکڑا.
آپ کے ذائقہ کے بجائے ٹی ہڈی دینے کے لئے آپ کا شکریہ ادا نہیں کر سکتے ہیں، لیکن آپ کے دل ضرور ضرور کریں گے. کم موٹی بیف کا لطف اندوز کرنے سے یہ مشکل نہیں ہے (کوئی بھی سزا نہیں ہے)، اور آپ کو کم چربی کا گوشت کے تین آئنس بنا سکتے ہیں واقعی میں کھانے کی طرح محسوس ہوتا ہے. پڑھو.
کیا زمین کا گوشت بہت کیلوری ہے؟
چربی اور کیلوری گائے کی گنتیوں کی تعداد میں موجود فاسٹ مواد کی بنیاد پر مختلف ہوتی ہے جو آپ لیبل پر دیکھیں گے. مثال کے طور پر، 3 آون 80 سے زائد پری لیان گراؤنڈ بیف کے بارے میں 210 کیلوری ہے، جبکہ 85 فی صد کی اسی کا حصہ تقریبا 170 ہے. 90 فی صد لیان زمینی گوشت کی خدمت میں 145 کیلوری ہے.
بیماری تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے
ایک گوشت کی تیاری یا سٹی کی کوشش کریں. ہلکا پھلک اور سٹرنگ کھانا پکانے کے دونوں طریقے ہیں جو بڑے پیمانے پر ایک چھوٹا سا گرم تیل استعمال کرتے ہیں.
ایک صحت مند ہلکا پھلکا یا چکنائی کھانے میں ہر شخص کے ساتھ ساتھ بہت سی مختلف سبزیوں، ساس، اور موسمیاتیوں کے لئے تین آلیوں کی نمکین کی نمونہ شامل ہوگی. سبزیاں آپ کے کھانے میں حجم شامل کریں گے، اور چٹان اور موسمیاتی بہت سارے ذائقہ میں اضافہ کریں گے، آپ کو یہ بھی پتہ نہیں چکا کہ کتنی گوشت برتن میں ہے.
کھانے کے طور پر ایک سٹیک ترکاریاں بنائیں. اپنے پسندیدہ لیستے کے بڑے بستر سے شروع کریں اور بہت سارے سبزیاں شامل کریں، شاید تھوڑا سا کم چربی پنیر، کچھ گری دار میوے اور پھل بھی ٹکڑے ٹکڑے کریں. پتلی طور پر تین آونوں کے لیفور یا پکا لیان اسٹیک کاٹ، اور ترکاریاں کے سب سے اوپر پر گوشت کی سلائسیں رکھیں. زیتون کے تیل یا کینوس کے تیل سے بنا ایک چھوٹی سی رقم سلاد ڈریسنگ شامل کریں. تازہ سبزیاں بہت سارے حجم شامل ہیں؛ زیتون اور کینولا تیل صحت مند چربی شامل کرتی ہیں.
سینڈوچ بنائیں سب سے زیادہ مقبول بیف سینڈوچ ہیمبرگر ہے. نہیں، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ ایک بڑی چکن ہیمبرگر کے لئے اپنے ٹی ہڈی سٹیک میں تجارت کرسکتے ہیں. دباؤ کے ساتھ ایک صحت مند سینڈوچ بنانے کے لئے، دل کی پوری اناج کی روٹی کے ٹکڑے پر تھوڑا سا کڑا ہوا لہر اسٹیک کے تین آونوں کو رکھیں. شاید یہ تھوڑا سا لگ رہا ہے، لہذا بہت سے لیٹ، چکنائی، ٹماٹر سلائسس اور شاکر پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کریں. کچھ انگور یا اچار شامل کریں اور آپ کے پاس ایک صحت مند اور مزیدار سینڈوچ ہے. پورے اناج سے ریشہ آپ کو مکمل محسوس کرتے ہیں اور صرف تھوڑا سا گوشت سے مطمئن ہوجائے گا.
بیف سٹو بنائیں. بیف سٹو گھر میں بنانے کے لئے اس طرح کے بہت اچھا آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے. ایک بڑی برتن یا کرک پوٹ کے ساتھ شروع کریں. بھوری کے گوشت کی بھوری کے ٹکڑے ٹکڑے اور غیر چربی، کم سوڈیم بیف ورزش شامل کریں. اگلا، آپ گاجر گاجر، اکیلا، آلو اور کسی دوسرے سبزیاں شامل کریں. چند گھنٹوں میں، آپ کو ایک مزیدار سٹو پڑے گا. اپنے سٹو کا ایک کٹورا کی خدمت کریں جس میں کچھ سارا اناج کی روٹی اور ایک مزیدار، بھرنے اور صحت مند گوشت کے کھانے کے لئے ایک سبز ترکاریاں شامل ہیں.
ایک کیسل بنائیں زمین کا گوشت کی ایک پونڈ پھیلانے کا ایک آسان طریقہ ہے. زمین کی بیف کی سب سے کم موٹی گریڈ منتخب کریں جو آپ اپنی کرسی کی دکان میں تلاش کرسکتے ہیں. آپ کے ہدایت کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے گوشت کو اچھی طرح سے کھانا پکانا اور تمام چربی کو پھینک دیں. اس نوٹ پر، آپ کی ہدایت کو احتیاط سے منتخب کریں - بہت سی casseroles موٹی اور کیلوری سے بھری ہوئی ہیں اور ایک صحت مند کھانے کے لئے ایک اچھا انتخاب نہیں کرے گا. تاہم، آپ کچھ صحتمند کیسلر کی ترکیبیں آزما سکتے ہیں. جو لوگ پنیر یا کریم ساس کے بجائے ٹماٹر اور ٹماٹر چٹنی استعمال کرتے ہیں انھیں دیکھو.
مزید تجاویز اور صحت مند بیف کی ترکیبیں
- کھانوں کا گوشت استعمال کرنے کے ذریعہ زیادہ ٹینڈر کھا سکتا ہے.
- زمین کے گوشت کی ریستورانوں کے لئے، لیان زمین ترکی کا استعمال کریں جو چربی میں کم ہے اور برگر اور مرچ کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
- اپنے گائے کی گوشت کو بڑھانے کے لۓ دوسرے اجزاء جیسے پورے اناج کی روٹی کا کام، سبزیوں یا مچھلیوں کے مچھلی کے ساتھ مکس کرکے.
یہ صحتمند ترکیبیں گوشت کی خاصیت کرتے ہیں. وہ آسان اور مزیدار بنانے کے لئے آسان ہیں:
- Crockpot بیف برگنڈی
- مکھی سبزیاں سٹو
- Balsamic شربت کے ساتھ بیف اور ہیرووموم ٹماٹر ترکاریاں
> ذرائع:
> ڈیلی سی اے، ایبٹ اے، ڈیویل پی ایس، نادر جی جی، لارسن ایس "غذائی اجزاء، فوڈز، اور کولورٹکٹل کینسر کی روک تھام." 2015 مئی؛ 148 (6): 1244-60.e16.
> نغمہ ایم، گریٹریٹ WS، چن AT. "فیڈ ایسڈ پروفائلز اور گیس فیڈ اور دانش کھلایا بیف میں اینٹی آکسائڈنٹ مواد کا ایک جائزہ." نیٹ جے 2010 مارچ 10؛ 9: 10.
> وولک A. "ریڈ گوشت کھانے کی ممکنہ صحت کے خطرات." جی داخلہ میڈ. 6 ستمبر 2016