گراؤنڈ Chia بیج پورے سے بہتر ہیں؟

چیا کے بیجوں کو ان کی ہائی غذائی فائبر کے مواد کے لئے ایک سپرف کے طور پر تعریف کی جاتی ہے، ساتھ ساتھ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ساتھ . جیسا کہ کچھ بیج ان غذائی اجزاء کو آزاد کرنے کے لئے زمین ہونا چاہئے، آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ آیا آپ کو چائے کے بیج کو پیسنا یا پوری طرح کھانے کے دوران فوائد مل سکتے ہیں.

پوری آواز گراؤنڈ چیا بیج

آپ چائے بیج پورے استعمال کر سکتے ہیں، فلو کے بیج کے برعکس، جو اپنے گودا اور فائدہ مند تیل کی رہائی کے لئے زمین ہونا ضروری ہے.

چیا بیج آسانی سے کھلی ہوئی کھلی ہوئی ہیں جب وہ نمی ہو جائیں گے، کیونکہ جب آپ اپنے منہ میں پاپتے ہیں تو آپ بتا سکتے ہیں. پورے بیج آپ کے جسم میں کافی کھینچ لی جائے گی تاکہ فائدہ مند ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کو جذب کیا جا سکے. یا تو پوری یا زمین، وہ آپ کی خوراک میں فائبر کے فوائد فراہم کرتے ہیں.

مکمل چیا کے بیجوں کو کھانا پکانے کے بغیر استعمال کیا جاسکتا ہے، جیسے دہی کے ساتھ مخلوط، سلاد پر چھڑکایا، یا کوئی بیکڈ پڈنگ. وہ بیکڈ مال، سوپ، اور اسٹیج میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے. گراؤنڈ چیا کے بیجوں کو پاؤلا نامی کھانے کی پیداوار، جو آپ بیکڈ مالوں میں آٹا کے علاوہ اضافی طور پر استعمال کرسکتے ہیں. آپ صحت کے کھانے کے اسٹورز اور بہت سے مارکیٹوں میں پورے اور زمینی چیا کے بیج دونوں کو تلاش کرسکتے ہیں، یا اپنے آپ کو پیسہ لے سکتے ہیں.

جب آپ کو چیا کے بیجوں کو پیسنے کی ضرورت نہیں ہے تو، آپ ان سے زیادہ فائدہ حاصل کریں گے؟ ایپلیچین اسٹیٹ یونیورسٹی کے انسانی کارکردگی لیب کے ڈائریکٹر محقق ڈیوڈ نیمن نے اس سوال کو تلاش کر لیا ہے.

وہ صحت کے دوسرے اشارے کے ساتھ، بلڈ پریشر اور خون کی لپیٹ کے طور پر جسم کے وزن اور جسم کی ساخت پر چیا کے بیج کے اثرات تلاش کر رہے تھے. انہوں نے ان کی تعلیم میں ان کی صحت یا وزن کے نقصان کے اثرات کو نہیں مل سکا، لیکن اس نے محسوس کیا کہ زمین کی چیا سے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ پورے پورے چیا سے زیادہ بہتر ہوتے ہیں.

گراؤنڈ Chia Omega 3 جذب میں اضافہ

نیین مین کی قیادت میں ایک مطالعہ میں 49 اور 75 سال کی عمر کے بعد مردپاسل خواتین کے 56 سالہ وزن میں شامل ہوا. مضامین کو یا تو پورے ہفتوں (زمین) چیا کے بیجوں یا 10 ہفتوں تک ہر دن پودوں کے بیج کی جگہ کا 25 گرام (تقریبا 3 چمچ) دیا گیا تھا.

انہیں ہدایت دی گئی کہ وہ اپنی معمولی غذا اور سرگرمی کے نمونوں کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ ہر سال ہر ایک کی خدمت کرنے میں فلاشی مصنوعات اور مچھلی کے تیل سے بچنے اور مچھلی اور سمندری غذا سے بچنے کے لۓ. یہ الفا-لنولینین ایسڈ (ALA) کے ذرائع ہیں، اور محققین نے مطالعہ کے دوران صرف چائے کے بیجوں کو صرف غذائیت کا ذریعہ بنایا تھا. جب استعمال کیا جاتا ہے، ALA یا تو DHA یا EPA میں تبدیل ہو جاتا ہے. مضامین ALA اور EPA سطحوں کے لئے آزمائش کی گئیں.

10 ہفتہ کے اختتام کے اختتام پر، جن لوگوں نے زمین کی چائے کے بیج حاصل کئے تھے ان میں ALA اور EPA دونوں کے خون کی سطح تھی. ان میں سے کسی بھی صحت مند فیٹی ایسڈ میں کوئی اہم اضافہ یا تو پورے چیا بیج یا جگہبو گروپوں میں نہیں پایا گیا تھا. مصنفین نے ان کے اپنے پچھلے تحقیق کا حوالہ دیتے ہوئے کہا ہے کہ ہر روز 50 گرام (تقریبا 6 چمچوں) میں دو مرتبہ زیادہ سے زیادہ چائے کا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ پانی میں پھنسنے والی تمام بیجوں نے خون سے علیحدہ جگہوں کو جگہ جگہ سے لے لیا ہے. لیکن جب زمینی چیا مطالعہ کے مقابلے میں، ان کی سطح 12 ہفتوں کے اختتام میں بعد میں اس مطالعہ میں شرکاء کی طرف سے دیکھا گیا سطحوں کے مقابلے میں بہت کم تھا جس میں 10 ہفتوں کے لئے زمین کی چائے تھی.

پیسنے چیا مئی ہو بہتر

یہ چھوٹے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ پیسنے والی چائے کے بیجوں کو جسم سے ان سے زیادہ غذائیت کے فوائد کا فائدہ اٹھانا پڑتا ہے، شاید ان کی نام نہاد "بائیو وابستہ". پچھلے مقدمات کی سماعت پوری طرح سے پھیلنے کے مقابلے میں زمین کے بہاؤ سے ملتے جلتے نتائج کی اطلاع دی ہے. اگلے وقت آپ کو غذائیت کے فوائد کے لئے چیا کے بیج کھانے کا فیصلہ، انہیں پیسنے پر غور کریں. آپ کو ایک صاف کافی چکی میں چیا کے بیجوں کو پیسنا یا چائے کا بیج کھانا خرید سکتے ہیں.

ایک لفظ سے

چیا بیج ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور آپ انہیں پوری یا زمین کا استعمال کرسکتے ہیں. وہ اچھی آنندے کے کام کے لئے ریشہ اور بلک بھی فراہم کرتے ہیں اس بات کا کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ ان کا استعمال کرتے ہیں.

مختلف قسم کے برتن میں ان کی ورسٹائل بیج کا استعمال کرتے ہوئے لطف اندوز.

> ذرائع:

> نیینمن ڈی سی، کیئی اے ای جی، آسٹن ایم ڈی، ہسنسن ڈی اے، میک این ٹی ایس ایس، جن ایف. چیا بیج وزن میں کمی کو فروغ دینے یا کم از کم بالغوں میں بیماری کے خطرے کے عوامل کو تبدیل نہیں کرتا. نیوٹر ریز . 2009 جون؛ 29 (6): 414-8.

> Nieman DC، Gillit N، جن F، Henson ڈی اے، Kennerly K، Shanely RA، ایسک B، ایس ایم، Schwartz ایس Chia بیج ضمیمہ اور بیماریوں کے خطرے کے عوامل سے کم عمر خواتین میں: ایک metabolomics تحقیقات. ج متبادل اختیاری میڈل. 2012 جولائی؛ 18 (7): 700-8.

> Nieman DC، انٹرویو 30 اپریل، 2013.