جب آپ ساحل سمندر کی پکنک اور پچھواڑے کے جماعتوں کی طرف بڑھ رہے ہیں تو، آپ کو ایک اچھا سنسکرین منتخب کرنے کے لئے وقت لگے اور اسے صحیح طور پر لاگو کریں. کھانے کے ساتھ لے جانے کے بعد آپ کو ایک ہی خیال رکھنا چاہئے. سورج میں لطف اندوز لطف بہت بہتر ہے اگر آپ محفوظ طریقے سے کھانا کھا سکتے ہیں.
باربیکیو مینو کو نقصان دہ بیماریوں سے مفت رکھیں اور کھانے کے پیدا ہونے والی بیماری سے بچنے کے لئے کچھ آسان قدم رکھیں.
یہ تجاویز اور صحتمند ترکیبیں محفوظ موسم گرما کی گہرائیوں کے لئے بنائے جائیں گے.
حرارت کے لئے فوڈ سیفٹی کی تجاویز
میزبان اور پارٹی کے وزرائے دونوں کھانے کے ہر مرحلے پر کھانے کی حفاظت کے بارے میں سوچنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہیں. ذخیرہ کرنے، کھانا پکانے، اور کھانے کی خدمت کرنے کے بارے میں ذہن میں بیکٹیریل آلودگی کو روکنے میں مدد ملے گی. اپنی پوری کوشش کریں:
- پیکنگ کرتے وقت، سلاد، پھل اور مصالحے جیسے تیار کھانے کے کھانے سے خام غذائی اشیاء جیسے گوشت کو الگ رکھیں.
- ریفریجریٹر یا برف کی کافی مقدار کے ساتھ پیکر تمام ٹھوس اشیاء ذخیرہ کریں. میٹھی جیسے چیزوں کو ٹھنڈے رکھنے کے لئے آئس بہت اچھا ہے.
- جب گرل کو فائرنگ کرتے ہوئے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے تھرمامیٹر کا استعمال کریں تو مناسب مناسب اندرونی درجہ حرارت پر گوشت کھایا جاتا ہے.
- کھانے کے بعد ایک بار، آپ کی گھڑی پر نظر رکھو. دو گھنٹوں سے زائد عرصے تک کمرے کے درجہ حرارت پر خراب خراب اشیاء چھوڑنے سے بچیں. اس کے بعد بہت وقت گزر گیا ہے، کھانا لازمی طور پر ریفریجریٹڈ، پکایا یا ریہائیڈ ہونا ضروری ہے.
- اگر وقت 90F سے زیادہ ہے تو اس وقت فریم کو صرف 60 منٹ یا کم سے کم کریں.
اگر آپ وقت سے پہلے مینو کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے کچھ وقت لگائیں اور ترکیبیں منتخب کریں جو عناصر پر کھڑے ہوسکتے ہیں تو آپ اپنے آپ اور آپ کے ساتھیوں کو محفوظ رکھیں گے.
گاک کے لئے جاؤ
فوری اپیٹائزر کے لئے، دل کی صحت مند آٹوکاسڈس سے بنا guacamole کے ایک بیچ کو پکانا. آپ اسے پکنک پر تازہ دائیں بنا سکتے ہیں- یہ بھیڑنے والی ہدایت بنانے کے لئے آسان ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر سب سے بہتر ذائقہ ہے.
تازہ چونے کے رس سے ایسڈ کے علاوہ اشتہاری تازہ رکھنے میں بھی مدد ملتی ہے.
اگر حالات بہت گرم اور گندگی ہیں تو برف کی کٹائی پر کام کرتے ہیں اور گاجر کی چھڑکیں، ککڑی سلائسس، کچللا چپس، اور پورے گندے پٹھوں جیسے ڈپفروں کو نہ بھولنا.
بنیادی Guacamole
خدمت کرتا ہے: 8
- 4 پٹا ہوا avocados
- ایک چونے کا رس
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک
اختیاری اضافی انش: گرم چٹنی، کٹی ٹماٹر، پتلی کٹی cilantro، پتلی کالی jalapeno مرچ، کان کنی لال پیاز، minced لہسن
- آدھے میں سے ہر ایک کو آٹوکاسٹ کٹ، گڑھے کو ہٹا دیں.
- ایک بڑے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، گوشت کو ایک درمیانے کٹورا میں نکال دیں.
- چونے، نمک، اور اختیاری اضافی کے ساتھ موسم، اگر مطلوبہ.
- ایک فورک یا آلو ماسشر کے ساتھ آہستہ مش اجزاء؛ فوری طور پر خدمت کرو.
سیفر سلاد
سورج میں چمکنے والی عمودی سلادوں کے بارے میں فکر کرنے کی بجائے، ترکیبیں تک پہنچنے کے لئے جو عناصر تک کھڑے ہوسکتے ہیں اور اس کی بنا پر آسان ہے.
مضبوط کالی سے بنا کیلی اور کرینبیری ترکاریاں بھی ڈریسنگ کے ساتھ پھینکنے پر مجبور ہوتے ہیں، جبکہ میٹھی اور کچلنے والے مٹی اور سیب ترکاریاں ایک طرف ڈش یا برگر ٹاپ کے طور پر ڈبل ڈیوٹی کر سکتے ہیں.
تھوڑا سا غیر متوقع طور پر، ایک رنگارنگ اور مزیدار پینزیلایلا ترکاریاں کھلی روٹی اور میٹھی ملبوسات کے ساتھ بنائے جاتے ہیں- بچوں کو اس کے لئے گری دار میوے جاتے ہیں!
تازہ ٹکسال کے ساتھ ملبوسات پنزلیلا
خدمت کرتا ہے: 4
- 4 موٹی سلائسیں پورے اناج، دن کی پرانی روٹی، کیوبڈ
- 3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3 کپ کیوبڈ کبوتر
- 1 درمیانے ٹماٹر، بیج اور کٹ
- 1 کپ diced ککڑی
- 2 چمچ تازہ تازہ ٹکسال کٹ
- ¼ کپ پھیلا ہوا پنیر
- ½ چائے کا چمچ نیبو زیسٹ
- ½ نیبو کا رس
- کوشر نمک
- تازہ زمین کا کالی مرچ
- Preheat تندور 350F تک.
- شیٹ پین پر جگہ کی روٹی کیوبیں، 2 چمچیں زیتون کا تیل اور موسم کے ساتھ ٹھنڈا نمک اور کالی مرچ کا ایک چٹان. تقریبا 15 منٹ، ٹوالیٹ تک پکانا. کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ کریں.
- ایک بڑی کٹوری میں، ٹوکری ٹوسٹڈ روٹی کیوب، تربوزی، ٹماٹر، ککڑی، ٹکسال، اور فیفا. نیبو زیسٹ، نیبو کا رس، باقی تیل، اور اضافی ¼ چکن نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم سلاد شامل کریں. اچھی طرح سے ٹاسک کرو اور خدمت کرو.
گرل کے لئے
برگروں، چکن اور ساسیجوں جیسے مقبول گریننگ سٹاپ پکنک کو لے جانے کے لئے کچھ خطرناک غذائیت ہیں کیونکہ انہیں بہترین درجہ حرارت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے.
کباب کی تیاری کرتے وقت، سب سے پہلے جلدی سے روکنے کے لئے پانی میں لینا. ایک بار گرل پر، یہ یقینی بنائیں کہ خام مالوں کو خدمت کرنے سے پہلے ہر طرف سے مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. کسی بھی مارارڈ کو چھوڑ دو جو خام گوشت کا رس کے ساتھ رابطے میں ہو اور خام مال چھونے کے بعد پکا ہوا کھانا پکانے سے بچنے سے بچنے سے بچیں.
کم سوڈیم گرے ہوئے چکن اور ٹماٹر سکواسر یا سمندری غذا کی طرح جی ایم ای کے گرے ہوئے کیکڑے کی کوشش کریں . اور مشرق وسطی کے مصالحے کے ساتھ گرے ہوئے انڈے بنانے کی طرف سے وگیاں مت بھولنا. سٹاک سے دور شرم کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. گوشت کی ایک ذیلی کٹ کا انتخاب کریں جیسے فانک سٹیک، جو پروٹین اور لوہا میں زیادہ ہے اور آسانی سے گرل پر مسلط کرنا آسان ہے.
Rosemary Flank Steak
خدمت کرتا ہے: 4
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچ تازہ چھڑی
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 پونڈ فانک سٹیک
- ایک بڑی پریشان کن بیگ میں تیل، دلی، کنکشیشائر، نمک، اور مرچ رکھیں.
- اسی بیگ میں اسٹیک رکھیں اور ریفریجریٹر میں کم از کم ایک گھنٹہ یا 24 گھنٹوں تک اچھال لیں.
- درمیانی اونچی گرمی گرمی یا گرین پین. ہر طرف سے 8 سے 10 منٹ تک کک، یا جب تک مطلوبہ طور پر پکایا جاتا ہے. سلائڈنگ سے پہلے 10 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.
میٹھی کے لئے کمرہ محفوظ کریں
چونکہ ڈیسرٹ عام طور پر پارٹی کے اختتام پر کام کررہا ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ طویل مدتی کے لئے مناسب طریقے سے حرارت کا کنٹرول رکھتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کمرے میں ڈائیڈی جیسے whipped کریم، پڈنگ، ٹریفک، اور مونگٹھن مکھن کیلے دہی parfaits پر سرد یا برف پر رکھا جا سکتا ہے.
ہاتھ پر الگ الگ ٹھنڈا رکھیں یا فرج میں کمرے چھوڑ دیں. ان وقت، آپ کے فریزر کا استعمال آئس پاپ کے لئے بہت آسان ہوسکتا ہے.
پھل پھٹ آئس پوپ
خدمت کرتا ہے: 4
- 1 کپ 100 فیصد پھل کا رس (سفید انگور کے رس کی سفارش کی جاتی ہے)
- 1 کپ پانی
- پتلی تازہ پھل (بیر، انگور، اناسل، کینٹولو، سیب، آڑو)
- بڑے پیمانے پر کپ میں جوس کا رس اور پانی؛ جمع کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل.
- آئس پاپ سڑنا میں جوس ڈالیں، پورے راستے کے تین چوتھائی بھرے. تازہ پھل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں اور ہدایت کے طور پر چھڑکیں اور ٹوپیاں داخل کریں.
- خدمت کرنے سے پہلے سختی سے کم از کم 4 گھنٹے تک فریزر منتقل کریں.