ہم سب کی زندگی زندگی کے لئے اور اس کے ساتھ ہی مشق کی ضرورت ہوتی ہے، ہم کھانا کھاتے ہیں اور ہم سیالوں کے کھانے سے ملتے ہیں. یہ غذائیت عام طور پر تین طبقات میں ٹوٹا جاتا ہے:
- چربی
- کاربوہائیڈریٹ
- پروٹین
ہر قسم کے کھانے کی صحت صحت کے لئے ضروری ہے اور ہم ہر ایک کو ہر قسم کے کھانے کی کھانیں کھینچیں. تاہم ان تناسب میں ان خوراکوں کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تاہم، اکثر بحث کا موضوع ہے.
غذائیں موٹی کیا ہے؟
بہت سے صحت کے مسائل کے لئے کھانے کی چربی کا الزام لگایا گیا ہے؛ تاہم، زیادہ سے زیادہ صحت کے لئے چربی واقعی ایک ضروری غذائیت ہے. ایڈپز ٹشو (ذخیرہ کردہ چربی) اندرونی اعضاء تک تکلیف اور موصلیت فراہم کرتا ہے، اعصاب کا احاطہ کرتی ہے، جسم میں وٹامن (A، D، E، اور K) کو منتقل کرتا ہے اور سرگرمی کے لئے موجود ذخیرہ شدہ توانائی کا سب سے بڑا ذخیرہ ہے. موٹ کو ذخیرہ کیا جاتا ہے جب ہم مزید کیلوری کا استعمال کرتے ہیں تو ہم استعمال کرتے ہیں. صحت اور ایتھلیٹک سرگرمی کے لئے جسم کی چربی کا بہترین درجہ ہے . جب اس کی زیادہ سے زیادہ سطح سے تجاوز ہوجاتی ہے تو، بہت زیادہ غذائیت کی چربی صحت اور ساتھ ساتھ ایتھلیٹک کارکردگی کے ساتھ مسائل پیدا کرسکتی ہے.
غذائی موٹ کی اقسام
- مٹی ، انڈے کی مال، دہی، پنیر، مکھن، دودھ میں سنبھالنے والی بھٹی بنیادی طور پر جانوروں کے ذرائع میں پایا جاتا ہے. یہ قسم کی چربی اکثر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہے. بہت زیادہ سنفریٹڈ چربی صحت سے متعلق مسائل جیسے ہائی کولیسٹرول اور دل کی بیماری سے منسلک کیا گیا ہے. اس کی وجہ سے، سری لنٹ چربی کل روزانہ کیلیوری انٹیک کے 10 فیصد سے زائد تک محدود نہیں رہیں.
- غیر غیر محفوظ شدہ چکنوں میں منونیوسریٹورڈ اور پالنیٹیسریٹورڈ چربی شامل ہیں، جو عام طور پر پودوں کے کھانے کے ذرائع میں پایا جاتا ہے اور عام طور پر کمرے کا درجہ حرارت مائع ہوتا ہے. غیر محفوظ شدہ چکنائی صحت کے فوائد ہیں جیسے کولیسٹرول کو کم اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا. مشترکہ خوراک کے ذرائع میں زیتون اور کینوس تیل، avocados، مچھلی، بادام، سویا بین اور flaxseed شامل ہیں.
- حالیہ مصنوعات کے غذائی لیبلز میں ٹرانسمیشن چربی شامل کردی گئی ہے. ٹرانسمیشن فیٹی ایسڈ پیدا کیے جاتے ہیں (قدرتی طور پر یا انسان بنا) جب غیر محفوظ شدہ چربی ایک ٹھوس بن جاتی ہے. ٹرانسمیشن چربی، جیسا کہ سنفریٹڈ چربی، محدود ہونا چاہئے کیونکہ وہ کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتے ہیں.
کھیلوں کے لئے توانائی کس طرح موٹی فراہم کرتی ہے
موٹی تمام غذائی اجزاء کی توانائی کا سب سے زیادہ حراستی فراہم کرتا ہے. چربی کی ایک نو نو کیلوری کے برابر ہے. یہ کیلوری کثافت، چربی کے لئے ہماری بظاہر لامحدود سٹوریج کی صلاحیت کے ساتھ، توانائی کی سب سے بڑی ریزرو چربی بناتا ہے. ذخیرہ کردہ چربی کا ایک پاؤنڈ تقریبا 3،600 کیلوری توانائی فراہم کرتا ہے. جبکہ ان کیلوری کو تیز رفتار، تیز رفتار کوششوں جیسے سپرنٹنگ یا وزن اٹھانا کی کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے کم رسائی حاصل ہے، چربی طویل عرصے تک، تیز رفتار شدت اور اس طرح کے آسان سائیکلنگ اور چلنے کے طور پر برداشت کرنے کے لئے ضروری ہے.
موٹی طویل عرصے تک، کم شدت پسندانہ شدت پسندانہ ورزش (برداشت کے کھیل جیسے میراتھن اور انتہائی میراتھن) کے لئے اہم ایندھن کا ذریعہ فراہم کرتا ہے. یہاں تک کہ اعلی شدت پسندی ورزش کے دوران، جہاں کاربوہائیڈریٹ اہم ایندھن کا ذریعہ ہے، ذخیرہ کاربوہائیڈریٹ (گلیکوجن) تک پہنچنے میں مدد کے لئے چربی کی ضرورت ہوتی ہے.
تاہم، ورزش کے لئے ایندھن کے لئے چربی استعمال کرتے ہوئے ان اہم عوامل پر منحصر ہے:
- موٹی ہضم کرنے کے لئے سست ہے اور توانائی کے قابل استعمال شکل میں تبدیل ہوجاتا ہے (اسے 6 گھنٹے تک لے جا سکتا ہے).
- ذخیرہ شدہ جسم کی چربی کو توانائی میں تبدیل کرنا وقت لگتا ہے. بدن کو ٹوٹ ڈالنے کی چربی کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے کام کرنے والی پٹھوں میں منتقل کرنے سے قبل اس سے پہلے توانائی کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.
- ذخیرہ شدہ جسم کی چربی کو توانائی میں تبدیل کرنے میں ایک آکسیجن کا بڑا معاملہ ہوتا ہے، لہذا اس عمل کے لۓ اس کے عمل کو شدت سے کم کرنا ضروری ہے.
ان وجوہات کے لۓ، کھلاڑیوں کو اس وقت احتیاط سے وقت جانا چاہئے جب وہ چربی کھاتے ہیں، کتنا کھاتے ہیں اور چربی کی قسم کھاتے ہیں. عام طور پر، شدید ورزش سے پہلے یا اس کے دوران فوری طور پر چربی کھانے کے لئے یہ ایک اچھا خیال نہیں ہے.
ذریعہ:
> کینیڈا کے ڈائائٹیوں، امریکی ڈائائٹی ایسوسی ایشن، اور امریکی کالج آف سپورٹس میڈیسن، کینیڈا جرنل آف ڈائٹیٹی پریکٹس اور ریسرچ 2000 کے موسم سرما میں، 61 (4): 176-192 میں پوزیشن کا بیان.