کیا میں وزن کے نقصان کے لئے ایک وینگن غذا کی پیروی کرنا چاہوں؟

کیا آپ وزن میں کمی کے لئے ایک غذائی غذا پر غور کر رہے ہیں؟ بہتر صحت کے لئے پودوں پر مبنی غذا پر بڑھتی ہوئی زور کے ساتھ، اور "کیتھولک" جیسے فلموں کی مقبولیت سے ان کے جسم کو تبدیل کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ صارفین کو کھانا کھلانے کا راستہ بدل جاتا ہے. لیکن بہتر صحت ہے جب تم گوشت اور دودھ کھاتے ہو ہمیشہ نہیں، ماہرین کا کہنا ہے کہ. یہ کھانے کی منصوبہ بندی کے ساتھ آپ سب سے پہلے جانے کے لئے آپ کو کیا کرنا ہے یہ جاننا ضروری ہے.

ویگن غذا کیا ہے؟

عام طور پر، ایک ویگن غذا ہے جو پھل، سبزیوں، اناج، بیجوں، تیلوں، اور انگور شامل ہیں. جب آپ ویگن جاتے ہیں، تو آپ گوشت، دودھ، مچھلی، شیلفش، انڈے، پولٹری یا کسی بھی غذا میں شامل نہیں ہوتے ہیں (بعض خاص پروٹین پاؤڈر، مچھلی کے تیل کی سپلیمنٹ، جلیٹن، چوٹی، مٹیرین سمیت چھٹیوں کے ساتھ). کچھ ویگن بھی پیر کی مصنوعات سے بچتے ہیں.

مختلف قسم کے وگن کھانے کی اشیاء ہیں. مثال کے طور پر، کچھ ویگن صرف اپنے کھانے کی چیزوں یا کھانے والے چیزیں کھاتے ہیں جو ان کی اصلی شکل میں ہیں. ایک مکمل غذائیت پر مبنی کسی بھی غذا کا کھانا نہیں کھایا جائے گا، اگرچہ یہ گوشت، دودھ یا مچھلی کے بغیر تیار نہیں ہے. "فورکس پر چاقو" مقبول مقبول غذا وینگن غذا ہے. خام کھانے کے ویگنج بھی ہیں، کم چربی ویگنس، اور کچھ لوگ جو "جک کا کھانا ویگنس" یا "سست ویگنس" کا حوالہ دیتے ہیں جو پروسیسر گوشت اور پنیر کے اختیارات پر بھروسہ کرتے ہیں.

لوگ مختلف وجوہات اور اکثر وجوہات کے مجموعہ کے لئے ایک وینگن غذا کا انتخاب کرتے ہیں.

ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ وگن غذا کو منتخب کرنے کے لئے سب سے زیادہ مقبول جانور جانوروں کے زیادہ انسانی علاج کی حمایت کرنا ہے. یہ ویجن بھی کپڑے یا دیگر مصنوعات جو جانور، پولٹری، مچھلی یا مکھیوں سے بنائے جاتے ہیں سے بچتے ہیں. صحافیوں کے اپیٹیٹ میں شائع کردہ ایک بین الاقوامی تحقیقاتی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اخلاقی وجوہات کے لئے وینجن غذا کا انتخاب کرنے والوں نے ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ غذائیت پر رکھنا پڑا جو دوسرے وجوہات کے لئے پروگرام کی پیروی کرتے تھے.

لوگ ماحول کی طرز زندگی کو بھی منتخب کرسکتے ہیں کیونکہ وہ محسوس کرتے ہیں کہ یہ ماحول بہتر ہے. کئی تحقیقاتی مطالعات نے یہ تجویز کی ہے کہ مقبول ریپبلک ریپبلک سمیت دیگر غذاوں کے مقابلے میں سیارہ کی خوراک بہتر ہے.

لیکن بڑی تعداد میں لوگ صحت وجوہات کے لۓ ایک طرز زندگی کا انتخاب کرتے ہیں. اس بات پر قائل ثبوت ہے کہ ایک پلانٹ پر مبنی خوراک غذائی جسم، بہتر دل کی صحت اور لمبی عمر کو برقرار رکھنے کے لئے بہتر ہے. لیکن تحقیق کے نتائج مختلف ہیں. اور ہر غذا ہر کھانے کے لئے صحیح نہیں ہے.

کیا ایک وینگن غذا صحت مند ہے؟

جب آپ ایک معیاری امریکی غذا سے وینگن غذا میں سوئچ کرتے ہیں، تو آپ کو صحت کے فوائد حاصل کرنے کا امکان ہے کیونکہ آپ کو کھانے کی منصوبہ بندی کرنے اور کھانے کا انتخاب کرنے میں مزید وقت اور کوشش کی جاتی ہے. ہم میں سے بہت سے لوگ جو عام طور پر امریکی غذا کا استعمال کرتے ہیں ان میں سہولت کھانے والی اشیاء کھاتے ہیں جو ہمیں ضرورت سے زیادہ چربی اور پروٹین فراہم کرتی ہیں. اور اگر آپ فی الحال پھل، سبزیوں اور پورے اناج کی تجویز کردہ انشورنس کو استعمال نہیں کرتے ہیں تو آپ کو بہتر محسوس ہوتا ہے کہ جب آپ ان غذا میں زیادہ غذائیت سے متعلق خوراکی اشیاء شامل کرنا شروع کریں گے.

اینی بی. Kay، MS، RDN، C-IAYT میساچوسٹس میں لائسنس یافتہ رجسٹرڈ غذائیت پسند تغذیاتی ہے. وہ یوگا اور ہیلتھ کے لئے کیپروال سینٹر میں لیڈر غذائیت پسند ہیں.

سینٹر کے دستخط وزن میں کمیشن پروگرام کے حصے کے طور پر، وہ ہر شریک کے طرز زندگی کو پورا کرنے کے لئے ایک مکمل غذا، پودے پر مبنی غذا کو ترمیم کرتا ہے. وہ کہتے ہیں کہ یہاں تک کہ مختصر پانچ دن کی مدت میں وہ گاہکوں کو کھانے کے انداز میں تبدیل کرتے وقت مثبت تبدیلییں دیکھتے ہیں. انہوں نے کہا، "ان کی جسمانی ظہور کے بارے میں سب کچھ اچھی طرح سے تبدیل ہوتا ہے،" انہوں نے مزید کہا کہ لوگ اکثر زیادہ واضح محسوس کرتے ہیں. "جادو تازہ پھل اور سبزیوں کا ہے، جو کھانے کی فراہمی میں سب سے زیادہ غذائی اجتماعی غذا ہے. یہاں تک کہ اگر وہ تھوڑا سا گوشت کھاتے رہیں، لیکن کم، اور زیادہ سبزیوں کو یہ کام کرتا ہے."

آپ کے لئے (یا کم سے کم کم صحت مند آپ کے لئے ویگن غذا صحت مند ہے یا نہیں ہے) آپ کی پیروی کرنے والی ویگن غذا کی قسم پر منحصر ہوسکتی ہے.

ایک مطالعہ، جسے امریکی کالج آف کارڈیولوجی کے جرنل میں شائع کیا گیا تھا اس سے بڑی تعداد میں خواتین کی تعداد میں اضافہ ہوا جس نے ایک صحت مند ویگن کھایا (مجموعی اناج، پھل، سبزیوں، گری دار، پھلیاں، تیل، چائے اور کافی) صحت مند ویگن غذا (جوس، میٹھی مشروبات، بہتر شدہ اناج، آلو، بھریوں اور مٹھائیوں سمیت) شامل ہیں. محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ صحت مند ویگن غذائیت کے نتیجے میں دل کی بیماری کے لئے کافی کم خطرہ ہوتا ہے، جبکہ کم صحت مند رگوں کی خوراک زیادہ خطرے سے متعلق تھی.

دیگر تحقیقی مطالعات نے اسی نتائج کی اطلاع دی ہے. سائنسدانوں نے یہ محسوس کیا ہے کہ کورنری کی بیماری کی بیماری کے لۓ آپ کے خطرے کو کم کرنے یا یہاں تک کہ ریورس سے بھی خطرہ ہوسکتا ہے، قسم کی ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے اور معیار کے پلانٹ کی بنیاد پر کھانے کی اشیاء کو منتخب ہونے پر دوسرے صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں.

تاہم، کچھ احتیاط سے مطالعہ کرتے ہیں، اگر ضروری ہے تو مناسب وجوہات کا استعمال کرنے والے افراد کو رگوں کی خوراک کے مطابق استعمال کرنا چاہئے. کچھ معاملات میں، لوہے اور زنک جیسے اہم غذائی اجزاء کی کمی ہو سکتی ہے. کیری سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ کے پاس صحت یا طبی مسائل (جیسے پری-ذیابیطس یا ذیابیطس، یا کینسر کی طرح) ہو یا ایک اتھلیٹک طرز زندگی ہے تو پھر رجسٹرڈ غذائیت کے ساتھ وقت لگۓ اس بات کو یقینی بنانے میں مدد ملے گی کہ آپ کی وینجن کی خوراک آپ کی ضروریات کے لئے کافی ہے.

کیا ایک وگن غذا میں وزن کم ہو سکتی ہے؟

بہت سے لوگ وزن کم کرنے کے لئے ایک ویگن غذا کا انتخاب کرتے ہیں. Kay کا کہنا ہے کہ آپ کے پودوں میں اضافہ آپ کو صحت مند وزن حاصل کرنے کے لئے سب سے تیز اور آسان ترین قدم ہے. اور کچھ تحقیقات وزن میں کمی کے لئے ایک ویگن غذا کے استعمال کی حمایت کرتا ہے.

جرنل آف داخلی میڈیسن کے جرنل میں شائع ہونے والی تحقیقی تحقیقی تجزیہ کی اطلاع دی گئی ہے کہ ایک ویگن غذائیت کی وجہ سے سبزیوں کی غذائیت سے بھی زیادہ وزن میں کمی کا نتیجہ تھا. جرنل آبیسٹی میں شائع ہونے والے ایک اور مطالعہ نے کم و غذا کی غذا کے مقابلے میں جب وگن کھانے کے انداز سے زیادہ وزن میں کمی کی اطلاع دی. اور جرنل کے غذائیت میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ نے بھی بتایا کہ وینگن ڈایٹس دوسرے کھانے کے مقابلے میں وزن میں کمی کی وجہ سے زیادہ مؤثر تھے.

لیکن غذائیت کی تحقیق مشکل ہوسکتی ہے. صرف اس لیے کہ مطالعہ شرکاء میں ایک کنٹرول ترتیب میں وینجن غذا پر وزن کھو گیا ہے اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ آپ کے لئے کام کرے گا. آپ کی زندگی میں چیلنج یا رکاوٹوں ہوسکتی ہے جو تحقیقاتی ماحول میں موجود نہیں ہیں. مثال کے طور پر، اگر پوری طرح سے کھانے کی اشیاء کو حاصل کرنا مشکل ہے تو، آپ پروسیسنگ مصنوعات کے لۓ انتخاب کرسکتے ہیں اور ویگن غذا کے مکمل فوائد کو کم نہیں کرسکتے ہیں.

ایک اور مسئلہ ہے. آپ منصوبہ پر رہنا چاہے یا نہیں کرسکتے ہو سکتا ہے کہ آپ وینج جانے سے فائدہ اٹھائیں. جب کھانے کے بہاؤ میں شائع ہونے والے ایک رپورٹ کے لئے سائنسدانوں نے مطالعہ کیا ہے، تو انھوں نے محسوس کیا کہ ایک وینگن غذا سے چپکنے سے دوسرے ڈایٹس پر چپکنے سے کہیں زیادہ مشکل نہیں تھا. اگرچہ انہوں نے مزید کہا کہ جب بھی شرکاء نے ویگن غذا کو مکمل طور پر نہیں رکھی، تو وہ ابھی بھی دیگر کھانے کے کھانے پر پڑھنے کے شرکاء سے زیادہ وزن کھو چکے ہیں.

لیکن پھر بھی، زیادہ تر غذائیت کے محققین سے اتفاق ہوتا ہے کہ آپ کے لئے سب سے زیادہ مؤثر غذا آپ کو زندگی کے لئے رہ سکتا ہے. اور نہ ہی تمام غذا محققین سے اتفاق ہوتا ہے کہ ایک ویگن غذا بہترین ہے. اگر گوشت، دودھ، انڈے اور مچھلی کو مکمل طور پر ختم کرنا اگر کشیدگی سے متعلق متعلق یا غریب معیار کے کھانے کے انتخاب کا سبب بنتا ہے تو آپ کو سست نہیں ہونا چاہئے.

جب وزن کم کرنا آپ کا مقصد ہے، کیز کا کہنا ہے کہ آپ کو یہ نہیں سمجھنا چاہئے کہ وینجنگ جانے والی وزن میں کمی کا نتیجہ ہوگا. "یہ آسان ہے کہ ان دنوں میں سبزیوں سے نمٹنے اور کم معیار کے بہتر کاربوہائیڈریٹ (جیسے ذائقہ پاپکارن، آلو چپس، سفید روٹی اور ساکری بیکڈ مال) اور سویا گوشت کی متبادل پروسیسنگ سے بھرے جانے والی واقعی غیر صحت مند خوراک کی پیروی کریں." اس کے بجائے، اس سے پتہ چلتا ہے کہ آپ سبزیوں اور تازہ پھل، اور بیج، پھلیاں، گری دار میوے اور سارا اناج سے اعلی معیار کے پروٹین پر توجہ مرکوز کرتے ہیں.

وزن میں کمی کے لۓ ایک وگن کی خوراک کیسے بنانا ہے

اگر آپ ویگن غذا کے پیشہ اور کن کا اندازہ کرتے ہیں اور اسے ایک کوشش دینے کا انتخاب کرتے ہیں، تو نمونہ سے نمکین کھانے کی منصوبہ بندی کا اندازہ لگائیں . کھانے اور برتنوں کی شناخت کریں جو اپیل کرتے ہیں پھر ان باورچی خانے کو ان اجزاء کے ساتھ بھریں. اگر آپ کھانا کھاتے ہیں جو مزیدار، مطمئن اور صحت مند ہیں تو آپ اس پروگرام کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں.

اگر آپ رگوں کی ترکیبیں اور کھانے کے منصوبوں کو بھی پیچیدہ یا ناجائز سمجھتے ہیں تو پھر ایک یا دو دن فی ہفتہ ایک یا دو دن کھانے کے لۓ منتخب کریں. یا ہر روز ایک بار کھانا کھلانا اور رگوں کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے کھانا منتخب کریں. چھوٹے اقدامات میں ایک بڑا اثر ہوسکتا ہے. "یاد رکھیں کہ اگر آپ کم گوشت کھاتے ہیں اور ریگوں کو رگڑتے ہیں تو، آپ ابھی بھی پودے پر مبنی غذا کا فائدہ اٹھاتے ہیں."

ایک لفظ سے

وزن کے نقصان کے لئے ایک خوردہ غذا کچھ کے لئے ایک زبردست انتخاب ہے، لیکن سب کے لئے نہیں. سوئچ کرنے سے پہلے اپنے آپ کو چند اہم سوالات سے پوچھیں. کیا آپ کو صحت مند سبزیوں کے کھانے کی اشیاء تک رسائی حاصل ہے؟ یہ آپ کے ہفتہ وار کھانے کی لاگت پر کیسے اثر انداز کرے گا؟ کیا آپ اکثر کھاتے ہیں آپ اپنے پسندیدہ ریسٹورانٹ کے مینو پر رگ انتخاب کرتے ہیں؟ کیا آپ صحت مند وگن کھانے کی منصوبہ بندی میں مدد کرنے کے لئے رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے مل سکتے ہیں جو نہ صرف اہم میکروترینٹینٹس (پروٹین، کاربوہائیڈیٹریٹ اور وٹیاں) فراہم کرے بلکہ آپ کے جسم کی مناسب طریقے سے مدد کرنے کے لئے ضروری مائیکروسینٹریٹس (وٹامن اور معدنیات) بھی فراہم کریں گے؟

اگر آپ کے لئے وگن کھاتے آپ کے قابل نہیں لگے تو، پودے پر مبنی غذا کے انعامات کو کم کرنے میں چھوٹی تبدیلییں بنائیں. یہ چھوٹے اقدامات آپ کی غذا کو بہتر بنائے گی اور وزن میں کمی اور زندگی بھر کی صحت سے متعلق صحت کے فوائد فراہم کرسکتے ہیں.

> ذرائع:

> بینیٹ ڈبلیو، اپلیل ایل. وزن میں کمی کے لۓ سبزیوں کی خوراک: کس طرح مضبوط ہے شواہد؟ جنرل اندرونی میڈیسن کے جرنل . 2015؛ 31 (1): 9-10.

> ہوانگ آر، ہوانگ سی، ہو فو، چاراورو جے سبزیاں کھانے اور وزن میں کمی: بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز کے میٹا تجزیہ. جنرل اندرونی میڈیسن کے جرنل . 2015؛ 31 (1): 109-116.

> مور ڈبلیو، میک گریڈی ایم، ٹرنر میککسیسی جی. غذائی اطاعت اور پانچ مختلف غذا کی قبولیت، بشمول ویگن اور سبزیوں کے کھانے کے لئے، وزن میں کمی کے لئے: نئی ڈی ای ٹی کے مطالعہ. کھانے کے بہاؤ . 2015؛ 19: 33-38.

> ساتا اے، بپتھویرج ایس ایس اور ایل. امریکی بالغوں میں صحت مند اور غیر معتبر پلانٹ کی بنیاد پر خوراک اور کورونری دل کی بیماری کے خطرے. امریکی کالج آف کارڈیولوجی کے جرنل . 2017؛ 70 (4): 411-422.

> ٹرنر میککسی جی، برنارڈ این، سکیالئی اے. دو سالہ بے شمار وزن میں کمی کے مقدمے کی سماعت ایک زیادہ اعتدال پسند کم موٹی غذا پر ایکگن غذا کی موازنہ *. موٹاپا 2007؛ 15 (9): 2276-2281.