گلوبل مفت اٹھا لیبل

جب آپ Gluten-Free Diet پر ہو تو ان پٹیل برتن پر بھروسہ کریں

عام طور پر ککڑی، سرکہ اور مصالحے کے ساتھ اچھالیں بنائے جاتے ہیں. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں صرف چند اچاروں میں گلوٹین اجزاء موجود ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ یہ سمجھ سکتے ہیں کہ آپ کسی بھی چنل کی خریداری (یا آپ کے گلوٹ فری ہیمبرگر بن کے سامنے ظاہر ہوتا ہے) گلوٹ فری غذا پر محفوظ ہے.

کچھ مقبول ترین چنل برانڈز ان کے مینوفیکچررز کے ذریعہ گلوٹین فری نہیں سمجھتے ہیں، یا تو اس وجہ سے کہ وہ ان کے اجزاء محفوظ ہیں، یا اس وجہ سے کہ اچانک پروسیسنگ میں گلو کراس آلودگی کا خطرہ ہے.

لہذا جب آپ گلوبل سے پاک ہو جاتے ہیں تو آپ کون سا برانڈز خریدیں گے؟

یہ 10 اچار برانڈز یہ بتاتی ہیں کہ ان سب میں سے کچھ یا اس کی مصنوعات میں گلوٹین فری ہیں:

• B & G چنے (صرف پولش ڈیل سپیئرز، کرسیسی کوشر ڈیل گیڑکنز، اور Zesty لہسن سپیئرز)
• بہترین نوکرانی
• بوئر کے سربراہ (اس کے ہنس جگر کے برانڈ سمیت)
• بوببی
• مشہور ڈیو (صرف مسالیدار اچار چپس اور شیطان کی اچانک اچار چپس)
• McClure کی
• Mt. زیتون
• Tillen فارمز
• وان ہولٹن کی
• Wickles چنے

ان میں سے بہت سے برانڈز بھی اس کے گلوٹین فری (ریشہ اور اچار کے بہت سے اجزاء کا اشتراک کرتے ہیں) کے ساتھ بھی خوش ہوتے ہیں.

یاد رکھیں کہ اچانک زیادہ تر قسمیں سرکہ میں شامل ہیں. اگرچہ ماہرین یہ بتاتے ہیں کہ کشیدگی میں گلوٹین کو ختم کر دیتا ہے، جیلی بیماری سے کچھ لوگ اور غیر celiac گلوٹ حساسیت گلوبل اناج سے بنا کشیدگی سرکہ پر رد عمل کرتے ہیں .

اگر آپ کسی ایسے شخص ہیں جو گلوٹین کے اناج سے حاصل کردہ سرکہ سے منسلک ہوتے ہیں تو، غیر غذائیت کے اناج سرکہ (بہترین نوکریاں اور میککلور دو برانڈز ہیں) یا ایک قدرتی طور پر خمیر شدہ اچار کے لئے بنائے جاتے ہیں، جو سرکہ کی بجائے برتن کا استعمال کرتے ہیں. (Bubbie یہ کرتا ہے).

چنانچہ برانڈز کے نیچے کی فہرست سرکہ کا ذریعہ ہے جہاں ممکن ہو.

گلوبل فری چنل برانڈز

یہاں امریکہ میں مختلف مختلف قسم کے اچار فروخت کرنے والی بڑی کمپنیاں موجود ہیں، اس کے علاوہ ہر کمپنی نے اس کے اچاروں کی مفت حیثیت کے بارے میں کیا کہا ہے:

• با تیمپ. کوئی برتن اجزاء نہیں. بی تا تاپ، جو خود کو "برکین ٹرمینل مارکیٹ سے 55 سال سے زائد عرصے تک چلاتے ہیں" کے طور پر اپنے اشتھارات کو شمال مشرقی امریکہ بھر میں اپنی مصنوعات کو تقسیم کرتا ہے، اس کا اچانک ذائقہ، جو سپر مارکیٹ کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں پائے جاتے ہیں، شامل ہیں: نصف ھٹا، لہسن ڈیل، ڈیلی سپیئرز، روٹی اور مکھن، حیرت انگیز مرچ، اور نمکین ٹماٹر. نصف سوراخ اور لہسن ڈیل اچار تازہ لہسن کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور قدرتی طور پر خمیر ہوتے ہیں. مصنوعات میں کوئی گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہیں لیکن یہ گلوون فری نہیں ہوسکتی ہے.

• بی اور جی اٹھایا. کچھ گلوبین فری قسمیں. B & G، جس میں اچار، ریشمی، زیتون، سیرورکریٹ، اور مختلف قسم کے سینڈوچ چوٹی کے مرکب بنائے جاتے ہیں، تین اقسام ہیں جو اچانک گلوٹین سے پاک ہیں. ان میں پولش ڈیل سپیئرز، کشتی کوش ڈیل گیڑکنز، اور ذہین لہسن سپیئر شامل ہیں. کمپنی کے مطابق، "سب سے زیادہ لیکن B & G اچار اور ریشلیز نہیں میں کسی بھی گلوکین اجزاء پر مشتمل نہیں ہے اور اس سہولت میں بنایا گیا ہے جو گلوٹین پر مشتمل مصنوعات پر عمل نہیں کرتا،" لیکن B & G نے صرف ان تین مصنوعات پر گلوبل مواد کا تجزیہ کیا ہے، اور اسی طرح دوسروں کو "گلوبل سے پاک" نہیں لیتے.
• بہترین نوکرانی گلوبل مفت. یہ تقریبا 100 سالہ اچار کمپنی ٹیکس ویلتھ میں اپنی تمام مصنوعات بناتا ہے. بہترین نوکرانی آٹھ قسم کے اچار پیش کرتا ہے: ڈیل، ھٹا، گرم، میٹھا، روٹی این مکھن، کوسر، پولش اور اچار سلائسیں. ایک کمپنی کسٹمر سروس کے نمائندہ کا کہنا ہے کہ تمام گلوبل سے متعلق سمجھا جاتا ہے، اگرچہ کمپنی اس کی مصنوعات پر "گلوبل فری" لیبل نہیں رکھتی ہے. سر نوکریاں عمدہ نوکرانی مصنوعات بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں جن میں اچار بھی شامل ہیں.
• بوئر کے سربراہ گلوبل مفت. بوئر کے سربراہ، اس کے سرد کٹ کے لئے مشہور سب سے بہتر، روٹی اور مکھن اچار چپس فروخت کرتی ہے، ڈلی اچار، اور ہارسائڈش اچار چپس. کمپنی کے مطابق تمام گلوبل مفت ہیں. بوئر کے سربراہ نے خبردار کیا ہے کہ اسٹیل ڈیلی کاؤنڈروں میں تیار کردہ یا سنبھالنے والے اشیاء میں گلوٹین ہوسکتی ہے یا کراس سے آلودہ ہوسکتی ہے، لہذا ان ترتیبات میں بوئر کے سر اچار سے خبردار رہیں اور سرور سے پوچھیں کہ آپ کو اپنے کھانے سے نمٹنے سے پہلے دستانے کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.

• بوببی گلوبل مفت. زیادہ سے زیادہ اسٹور سے خریدا اچار کے برعکس، بوبی قدرتی طور پر خمیر کر رہے ہیں، جو انہیں گھر اچار سے ملتی ہے. بببی ڈیل اچار، مسالیدار ڈیل اچار، روٹی اور مکھن اچار، اور نمکین سبز ٹماٹر پیش کرتا ہے. کمپنی کے مطابق، "تمام بوبکس کی مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں اور ایک گلوبین فری ماحول میں تیار ہیں." بوببی خالص کوشر کی ڈائل اور نمکین سبز سبز ٹماٹر قدرتی طور پر خمیر شدہ ہیں اور نمکین پانی کی نمکین میں ایک لییکٹو خمیر پروسیسنگ کا استعمال کرتے ہوئے، جس میں ایک "روایتی، برائننگ کا عمل ہے جو خشک نمک کا استعمال کرتا ہے اور مصالحے کے ملکیت کا مرکب استعمال کرتا ہے." بوببی کسٹمر سروس کے نمائندہ کے مطابق، بوبی روٹی اور مکھن چپس، ہارسریڈیش کی مصنوعات اور کمپنی کے مسالیدار کوسر ڈیلوں اور مسالیدار سیرورکریٹ میں پیدا ہونے والی گرم کیلے کا مرچ مکھی سے نکال دیا جاتا ہے.

• کلسین. کوئی برتن اجزاء نہیں. کلاسین بناتا ہے کہ "ہمیشہ ٹھنڈا، کبھی گرم نہیں،" کے طور پر اشتہار دیا جاتا ہے کیونکہ وہ گرمی سے عمل نہیں کرتے ہیں. کلسین ایک کرافٹ ہیینز برانڈ ہے. کرافٹ ہیینز صرف چند مصنوعات "گلوبل مفت" لیبل کرتا ہے. کرافٹ کے مطابق، گاہکوں کو اس بات کا تعین کر سکتا ہے کہ اگر کسی لیبل کو لیبل کی جانچ پڑتال کی طرف سے کسی گلوٹ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے - کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ خاص طور پر کسی اجزاء کو شامل کرے گا جن میں مشتمل ہے: غنم، جاکی، جڑی یا رائی. "تاہم، آپ کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ ہم اس بات کی ضمانت نہیں دیتے ہیں کہ ہماری مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں کیونکہ ہم کبھی کبھی سپلائرز سے ذائقہ، رنگ یا مساج اجزاء خریدتے ہیں جو قانون کے ذریعہ کیا ضرورت ہے اس سے باہر کے ہر ممکنہ ذریعہ کی فہرست نہیں لیتے ہیں." سروس کے نمائندے کا کہنا ہے کہ. کرافٹ نوٹ کرتا ہے کہ اس کے تمام سرکہ مایوس ہیں، لیکن سرکہ کا ذریعہ ظاہر نہیں کرے گا.
• مشہور ڈیو کی. کچھ گلوبین فری قسمیں. مشہور ڈیو کی اس کی گڑبڑ باربیکیو کے لئے سب سے مشہور ہے، لیکن کمپنی تین مسالیدار قسموں میں اچار بناتا ہے: مسالیدار اچار چپس، مسالیدار اچار سپیئرز، اور شیطان کی اچانک اچار چپس. کمپنی کے مطابق، تین میں سے تین مسالیدار اچار چپس اور شیطان کی اچانک اچار چپس - گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. تمام پر مشتمل ہے اعلی fructose مکئی کی شربت.
• کسان کا باغ کوئی برتن اجزاء نہیں. یہ لیبل Vlasic اچار، ایک بہت بڑا اچار برانڈ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. مصنوعات میں کسی بھی گلوٹ اجزاء پر مشتمل نہیں ہے لیکن پروسیسنگ میں لوک کراس آلودگی کے تابع ہوسکتا ہے.
• ہنس جگر چناب. گلوبل مفت. یہ اچار جو بوئر کے سر کی طرف سے بنائے جاتے ہیں اور تلاش کرنے میں تیزی سے مشکل ہوتے ہیں، گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے.
• ہینز. کوئی برتن اجزاء نہیں. Heinz ایک بہت بڑی قسم کے اچار پیش کرتا ہے، چھوٹے میٹھی gherkins سے سینڈوچ سلائسس اور Pickalilli اچار کی طرح خاص اچار تک. ہینز اچار کرافٹ ہیینز "گلوبلین فری" کی پالیسی پر عمل کریں: پروڈکٹ لیبل کسی مخصوص مخصوص گلوبین کے اجزاء کو بلاؤ گی، لیکن کمپنی اس بات کی ضمانت نہیں دے گی کہ یہ مصنوعات گلوٹین سے پاک ہے. بیرونی سپلائرز کے ذریعہ ذخیرہ کردہ اجزاء کو گلوٹین پر مشتمل ہوسکتا ہے، اور اس پروسیسنگ میں پروسیسنگ میں لوٹ کراس آلودگی کے تابع ہوسکتا ہے. (یاد رکھیں کہ ہیزز کیچپ کچھ کرافٹ ہیینز کی مصنوعات میں سے ایک گلوبل فری ہے جو خاص طور پر یہ بتاتی ہے کہ یہ گلوٹین سے پاک ہے.)
• جیک اور اموس. کوئی برتن اجزاء نہیں. یہ کمپنی تقریبا 30 مختلف قسم کے اچار اور نمکین سبزیاں بناتی ہیں، ڈیل اچار سپیئرز سے ہارورڈ چنے ہوئے بیٹوں اور سٹرل برسلز مچھروں سے لے جاتے ہیں. زیادہ سے زیادہ کسی بھی لوٹین پر مشتمل نہیں ہے، لیکن تمام مشترکہ سہولیات میں تیار ہیں جو گندم (سویا، ڈیری، انڈے، مونگ، اور درخت گری دار میوے کے ساتھ) بھی عمل کرتی ہیں.
• میل. کوئی برتن اجزاء نہیں. یہ فرانسیسی اچار، یونییلور کے ذریعہ امریکہ میں تقسیم کیے گئے ہیں، چار ذائقہ میں آتے ہیں: مینی پیٹو مکھیچون، مینی کارنچون کلاسیکی، کینیین مرچ مرچ کے ساتھ مکھی اور کاربوڈ پیاز کے ساتھ مکھیوں. کوئی بھی کوئی لوٹین اجزاء نہیں ہے، لیکن cayenne مرچ مرچ کے ساتھ gherkins الرجین پارس آلودگی انتباہ: "غنم اور دودھ پر مشتمل ہے." یونییلور کسی بھی گلوٹ اجزاء کو بلاؤ گی (بشمول "قدرتی ذائقہ")، اور کسی بھی کراس آلودگی کا خطرہ ظاہر کرے گا. کمپنی کے مطابق: " ہماری مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ صارفین کی طرف سے استعمال کے لئے تشکیل دیا جاتا ہے، اور خاص طور پر محدود غذا پر ان لوگوں کے لئے."
• McClure کی. گلوبل مفت . میککلور، ایک چھوٹی سی خاص کمپنی، چار ذائقہ میں اچار بناتا ہے: لہسن ڈیل، مسالیدار، میٹھی اور مسالیدار، روٹی اور مکھن. ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق، تمام ذائقے کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. مککلور کی مکھی اور شنک چینی سے بنا آکشی ہوئی سرکہ استعمال کرتا ہے. اس کی روٹی اور مکھن ذائقہ اور میٹھی اور مسالیدار ذائقہ اچار بھی سیب سیڈر سرکہ شامل ہیں.
• Mt. زیتون. گلوبل مفت. Mt. زیتون اس کے اچار کے لئے جانا جاتا ہے، اور کمپنی کے بہت سے اختیارات میں روٹی اور مکھن اچار، ڈیل اچار، اصلی چینی اچار، کوئی چینی اضافی اچار، سمندر نمک اچار، مسالیدار اچار، اور سوڈیم اچار کم شامل ہیں. ایک کمپنی کے ترجمان کے مطابق، تمام قسمیں گلوٹین سے پاک ہیں. Mt. زیتون کی مصنوعات بھی مفت ہیں: ڈیری، انڈے، مونگ، درخت گری دار میوے، سویا، اور ایس ایس جی (مونوڈیمیم گلوٹامیٹ). Mt. زیتون مکئی پر مبنی سرکہ کا استعمال کرتا ہے، لہذا اگر آپ گلوٹین کے اناج کی بنیاد پر سرکہ سے حساس ہو تو یہ برانڈ ایک اچھا انتخاب ہوگا.
• نیللی چنے . کوئی برتن اجزاء نہیں. یہ اچار کا ایک چھوٹا سا میکر ہے اور اس کا خوف ہے کہ صرف امریکی بحر الاسلامی شمال مغرب میں تقسیم ہوتا ہے، بشمول شمالی کیلیفورنیا، اوگرا، واشنگٹن ریاست، مونٹانا، ادہہ اور یوٹاہ میں. اچانک ذائقہ میں روٹی اور مکھن، ڈیل اور کوسر ڈیل، جلپینو، میٹھی، اور جی ایم ای گرمی شامل ہیں. اچار چپس، سینڈوچ سپیئرز، اور پورے چنل کے سائز میں آتے ہیں. نیلی کے مطابق، اچار میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں.
• Tillen فارمز. گلوبل مفت. خاص کھانے کے سازوسامان، Tillen Farms (Stonewall باورچی کی طرف سے تقسیم) اچار کی سات اقسام بناتا ہے، اگرچہ صرف روایتی کھیرے کے ساتھ بنایا جاتا ہے - باقی باقی asparagus (ہلکا پھلکا اور مسالیدار) دونوں میں، پتلی پھلیاں (پھر، دونوں ہلکے میں اور مسالیدار)، گاجر، اور چینی سنیپ مٹر. کمپنی کے مطابق تمام گلوبل مفت ہیں. وہ بھی غذائیت سے پاک اور ویگن ہیں.
• وان ہولٹن کی . گلوبل مفت . یہ کمپنی ان لوگوں کے لئے جو ایک تازہ اچار چاہتے ہیں ان کے لئے تین ذائقوں (دلکش گل، گرم اور مسالیدار، ٹار اور ٹانگی، اور ذہنی لہسن) میں "ایک سوفی میں اچھال" بناتا ہے. وین ہولٹن نے اچھال ذائقہ منجمد پاپ، pickleback مکسر (اچار پتلی کے ساتھ)، اور بلک اچار پیش کرتے ہیں. کمپنی کے مطابق، اچار کی مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں. استعمال کیا جاتا ہے سرکہ مکئی سے ہے.
• ویلیسی. کوئی برتن اجزاء نہیں. ویلیشی (اس کے لیبل پر سٹرک کے ساتھ اچار برانڈ) لفظی طور پر اچار کی کئی اقسام، علاوہ میں نمکین مرچ اور سجیلا بناتا ہے. کمپنی کے مطابق کوئی بھی کسی بھی گلوکین اجزاء پر مشتمل نہیں ہے. استعمال کیا جاتا ہے سرکہ مکئی. ویلیسیک پنکرا فوڈس انکارپوریٹڈ کی ملکیت ہے، جو ڈینکن ہائنس کیک کا آمیزہ اور خواہش بزنس ڈریسنگ کرنے کے لئے منجمد ڈنروں سے (مسز پال اور بھوک مین لیبل کے تحت) سب کچھ کرتا ہے. پنک کا مالک Glutino اور Udi کے Gluten فری کا بھی مالک ہے.
• Wickles چنے. گلوبل مفت. Wickles ایک چھوٹی سی الاباما کی بنیاد پر کمپنی ہے جو اس کے لیبل پر رقص اچار ہے. کمپنی باقاعدگی سے اچار اور اچار چپس، علاوہ "گندا" (مرچ فلیکس اور ہلکی نکات کے ساتھ) ڈیل سپیئرز، چپس اور بچے کی ڈائل فراہم کرتا ہے. ایک کمپنی کے نمائندے کا کہنا ہے کہ تمام اچر ذائقوں کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. Wickles اٹھایا اس کی مصنوعات میں، کچھ سفید سرکہ کے ساتھ، سیب سائڈر سرکہ کا استعمال کرتا ہے.
• وڈ اسٹاک فوڈز. کوئی برتن اجزاء نہیں. وڈ اسٹاک چھ ذائقہ میں نامیاتی اچار بناتا ہے: میٹھی روٹی اور مکھن، کوسر بچے کی ڈیل، کوسر سارا ڈیل، کوشر کاٹنے والی گلی، کوسر ڈیل سپیئرز، اور نمکین بچے گاجر. اچار کی مصنوعات میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہیں، لیکن ویڈ اسٹاک فوڈز (جو کچھ اس کی مصنوعات کے لئے گلوٹ فری سرٹیفیکیشن لیتے ہیں) کو کمپنی کی طرف سے گلوبل فری نہیں سمجھا جاتا ہے.

ایک لفظ سے

آپ کو امریکہ، خاص طور پر برطانیہ اور یورپ میں باہر نکالنے کا امکان ہے، عام طور پر گلوٹین اجزاء میں شامل ہونے کا امکان بہت زیادہ ہوتا ہے، عام طور پر مالٹ سرکہ کی شکل میں (مالٹ عام طور پر جڑی سے بنا ہوا ہے، جو بنیادی گلوٹ اناج میں سے ایک ہے) .

مثال کے طور پر، Plowman کی اچار (برطانیہ میں مقبول مشق) اکثر مالٹ سرکہ پر مشتمل ہے. اس وقت سے واقف رہیں جب سفر، یا آن لائن دلچسپ اسٹار آن لائن خریداری کرتے وقت.

آپ کے قدرتی طور پر گلوبل فری اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، گھر میں اچار بنانا ممکن ہے. یہ قسمیں اچار لییکٹو خمیر شدہ اچار کہتے ہیں، اور سرکہ استعمال نہیں کرتے ہیں. اس کے بجائے وہ بریک (نمک پانی) استعمال کرتے ہیں. لییکٹو خمیر شدہ اچار کئی مہینے لگتے ہیں، لیکن ان لوگوں کو جو قسم کھاتے ہیں وہ سب سے بہترین اچار ہیں.

> ماخذ:

> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.