ہارسا چکن اور چکن سوپ ہدایت

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 258

موٹی - 9 جی

کاربس - 29 جی

پروٹین - 18 جی

کل وقت 60 منٹ
30 منٹ تیار کریں، 30 منٹ کک
سروسز 6 (ہر ایک 2 کپ)

مراکش کے سپائیڈ سوپ کے لئے اس ہدایت کے ساتھ گرم موسم سرما کو گرم کریں. چاہے ایک یا ایک بھیڑ کھانا پکانا چاہے، یہ سوپ آپ کے پسندیدہ جانے والے ایک برتن کا کھانا بن سکتا ہے. یہ آسانی سے پہلے سے ہی بنایا جا سکتا ہے اور اس سے پہلے ہی خدمت کرنے سے پہلے دوبارہ رجوع کیا جا سکتا ہے.

Cumin اور سرزمین سوپ ایک خوشبو خوشبو اور شمالی افریقہ مرچ پیسٹ، ہارسا، مسالیدار گرمی اور مٹھائی کا بہترین کامبو کہتے ہیں. چکنوں کو ریشہ اور پروٹین بھرنے کا ایک بڑا ذریعہ ہے- یہ مرغی اور مسالے کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ ایک تسلی بخش کھانا بناتی ہے. آپ کبھی نہیں اندازہ لگائیں گے کہ یہ فی خدمت اور کم کارب کے 300 سے کم کیلوری ہے!

اجزاء

• ¾ پونڈ خام کی جلد مرغی چھاتی (تقریبا 1 بڑی چھاتی)
• 1 چمچ پورے کنڈی کے بیج
• 1 بے پتی
• 1/2 چھوٹی نیبو
• 1 بڑی ٹھوس اجملی
• 2 کپ پانی
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 2 کپ چھوٹے diced پیاز (تقریبا 1 بڑے پیاز)
• 5 للی لہسن ، کٹی
• 2 کپ چھوٹے diced گاجر (تقریبا 3 بڑے گاجر)
• 2 کپ چھوٹے diced کیریری (تقریبا 4 اسٹاک)
• 2 کپ چھوٹے diced ایندھن (تقریبا 1 بڑے بلب)
• 2 چمچ کوسر نمک
• 2-4 چمچوں ہلکے ہاریس پیسٹ (ہارسا کی نسبندی کے لحاظ سے مختلف ہو جائیں گے)
• 2 چائے کا چمچ
• 2 چائے کا چمچ
• 2 1/2 کپ پکایا چپس، ناپسندیدہ (2 15 آانس کین، خشک اور رگڑ)
• 4 کپ ناپسندیدہ سبزیاں اسٹاک
• 4 چمچ تازہ تازہ ٹن
• 4 چمچوں نے تازہ اجماع کٹائی

تیاری

1. ایک چھوٹا سا برتن میں چکن چکن تیار کرنے کے لئے، چکن کی چھاتی اور ارومیٹکس (مرچ کے بیج، بیل پتی، نیبو اور اجملی) رکھو. 2 کپ ٹھنڈے پانی میں شامل کریں (تقریبا 1 انچ کی طرف سے چکن کا احاطہ کرنے کے لئے کافی ہونا چاہئے) اور درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر باندھ لیں جہاں بلبلے برتن کے کنارے پر بنائے جائیں. مناسب درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے درمیانے درجے میں کم گرمی. چکن کی چھاتی کی موٹائی پر منحصر ہونے کے بعد چکن چھاتی تک 165F کا اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے جب تک کک، 10 سے 15 منٹ تک. جب پکایا جاتا ہے تو، فوری طور پر برتن سے چکن کو ہٹا دیں، پلیٹ میں منتقل یا بورڈ کاٹنے اور ٹھنڈا کرنے دیں. ایک بار ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا، کاٹنے والی سوپ میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کیا جائے گا جس میں ختم کیا سوپ. کڑھائی چکن کے 2 کپ کے بارے میں محفوظ کریں.

1. دریں اثنا، چکن کھانا پکانے کے بعد، سوپ تیار کرنے کے لئے شروع. درمیانے گرمی کے دوران ایک درمیانے ذخیرہ کرنے کے لئے زیتون کا تیل شامل کریں؛ پیاز اور لہسن اور سوٹ شامل کرنے کے لئے 5 منٹ کے مترجم تک.
2. گاجر، الکحل، پنکھ، اور نمک شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نرم کرنے کے لئے شروع نہ ہو (تقریبا 10 منٹ) تک ہلانا اور کھانا پکانا جاری رکھیں.
3. جب سبزیوں کو نرم کرنا شروع ہوتا ہے تو، ہارسا، جھنڈی اور کنڈی میں ہلچل اور ایک منٹ یا دو تک کھانا پکانا جب تک کہ وہ مہلک ہوجائیں.
4. آہستہ پکا ہوا چکن اور سبزیوں کی اسٹاک میں مکس کریں اور ایک ابال لے آئیں. ایک سوپ کو کم کریں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
5. ٹکڑے ٹکڑے کر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اگر ضروری ہو تو، چکن کو گرم کرنے کے لئے دو منٹ کے لئے درجہ حرارت تک سوپ لے لو؛ تاہم، زیادہ تر سبزیوں کو روکنے کے لئے بہت زیادہ دیر تک کھانا پکانے کے لئے محتاط رہیں.
6. اگر ضروری ہو تو گرمی، ذائقہ سے ہٹا دیں اور موسم بہار کو ایڈجسٹ کریں.
7. کٹ ٹکسال اور اجملی کے ساتھ کٹورا اور سب سے اوپر تقسیم کریں.

اجزاء تغیرات اور متبادلات

یہ سوپ بہت ورسٹائل ہے! یہ چکن صرف چکن کو ختم کرکے شاکر / ریگستان بنائیں اور کسی ذائقہ میں اس کی کمی نہیں ہوگی.

دل کے کھانے کے لئے، ایک کپ سٹوریج کی زیادہ تخلیق کرنے کے لئے 3 کپ پکایا بلگور گندم تیار سوپ (یا 1/2 کپ پکایا بلگور فی انفرادی کٹورا) میں شامل کریں.

ذہن میں رکھو یہ کاربس تھوڑا سا بڑھ جائے گا لیکن یہ چپس کے لئے زبردست اضافی ہے اور اگر آپ یہ ڈش سبزیوں کو بنانے کے لئے انتخاب کرتے ہیں تو، بلغور اسے زیادہ متوازن کھانا بناتا ہے، جس میں پروٹین اور ریشہ بھی شامل ہے. اگر آپ کاربس چیک میں رکھنا چاہتے ہیں تو، بلگر کے ساتھ مل کر جب 1 1/2 کپ میں سوپ کا اپنا حصہ کم کریں.

عام طور پر شمالی افریقہ میں استعمال کیا جاتا ہے ہارسا ایک گرم مرچ مرچ پیسٹ ہے. اگر آپ نے پہلے ہی ہارسا کی کوشش نہیں کی ہے تو، آپ جلد ہی اپنے آپ کو ہر چیز کے ساتھ استعمال کر سکیں گے. یہ کیچپ یا گرم چٹنی یا اس طرح کے اس سوپ کے طور پر ایک پکا ہوا ڈش میں اجزاء کے طور پر استعمال ہونے والی ایک سازش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

ہارسا آن لائن خریدا جا سکتا ہے لیکن بہت سے کراس اسٹورز میں بھی دستیاب ہے. مساوات کی شدت میں مختلف ہر ایک مختلف ورژن ہیں، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس خریداری میں چھوٹی سی مقدار میں اضافہ کرتے ہوئے شروع کرتے ہیں اور پھر آپ کو پسند کرتے ہیں. اگر کسی وجہ سے آپ ہارسا نہیں پا سکتے ہیں تو، آپ کو سرخ مرچ فلیکس شامل کر سکتے ہیں یا کسی دوسرے مرچ کی بنیاد پر پیسٹ استعمال کرسکتے ہیں، لیکن آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ ذائقہ بھی ابھرتی ہے.

یہ ہدایت ناگزیر سبزیوں اسٹاک کے لئے مطالبہ کرتا ہے. اسٹور سے خریدا اسٹاک بالکل ٹھیک ہے، یا پانی کے ساتھ ایک برتن بھرنے سے اپنا اپنا بنا اور اجماع کے اساموں، 1 سے 2 بیل پتیوں کے ساتھ ساتھ پیاز، لہسن، کیجری، گاجر، پنکھ، وغیرہ سے چھوٹا سبزیوں کی ٹرم شامل کرنے سے ٹما کالی مرچ 30 سے ​​45 منٹ تک دباؤ اور دباؤ.

کوزر نمک میں میز کے نمک کے مقابلے میں حجم کی طرف سے کم سوڈیم ہے لہذا نمکین کو ٹھیک میز کی نمک کا استعمال کرتے ہوئے نصف میں کاٹ دیں.

کھانا پکانا اور خدمت کرنے کی تجاویز

اگر آپ یہ سوپ ختم ہونے سے شروع کرتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ چکن کو تھوڑا سا پہلے سے چھوٹا یا سوپ وقت پر بچانے کے لئے کھانا پکانا شروع ہوجائے.

اگر آپ کچھ پیشگی پیشگی کرنا چاہتے ہیں تو، سوپ مکمل طور پر چکن کے بغیر کسی دن کے بغیر بنایا جاسکتا ہے اور پھر اس سے پہلے چھٹکارا چکن سے بھرا ہوا ہے.

بدقسمتی سے، چکن کا دن پہلے، بنا ہوا، اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، آخری مرحلے کے طور پر سوپ میں شامل کرنے کے لئے تیار.

اگرچہ یہ ہدایت صرف 1 سے 2 چکن سینوں کا مطالبہ کرتا ہے، آپ آسانی سے زیادہ تشویش کرسکتے ہیں اور سینڈوچ یا ترکاریاں میں لففر پکایا چکن استعمال کرتے ہیں.

اگر آپ اپنی سبزیوں کی اسٹاک بنانے کا انتخاب کرتے ہیں تو سب سے پہلے سوپ کے لئے سبزیاں تیار کریں اور اپنے اسٹاک کو بنانے کے لۓ کسی بھی لیف ٹرم (پیاز اور گاجر سے بھی شامل ہیں) استعمال کریں.