کم کارب ڈایٹس اور پیلو پر مبنی ڈایٹس بعض اوقات ایک ساتھ مل کر ذکر کررہے ہیں کیونکہ اس نقطہ نظر میں اوورلیپ کا ایک منصفانہ رقم موجود ہے. ہمارے پری زراعت کے باپ دادا کے طور پر کھانے کے ایک ماڈل پر پییلو خمیر کے بنیاد پر کیا گیا تھا کیونکہ ہماری جسمانی علوم بنیادی طور پر اسی طرح کی ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ عام لوگ عام طور پر اناج، انگلیوں، پروسیسرڈ فوڈوں ، اور اکثر ڈیریوں میں زیادہ نہیں کھاتے ہیں.
لہذا پیلا غذا (گوشت، انڈے، سبزیوں، پھل، گری دار میوے کو سمجھنا) کاربوہائیڈریٹ میں قدرتی طور پر کم ہوتا ہے، اور یہ بہت سے لوگوں کی طرف سے سوچا جاتا ہے کہ اس کی وجہ سے ہلکے غذا کا فائدہ ہوتا ہے. دراصل، ڈرامائی صحت کی بہتری میں لوگوں کو کھانے کی ہلکے راستے میں منتقل ہونے سے متعلق رپورٹ میں ہزاروں ہزار وضاحتیں ملتی ہیں جنہوں نے میں نے کھانے کی کم کارب کے راستے کے پیچھے لوگوں سے سنا ہے.
پیلو کمیونٹی اور کاربوہائیڈریٹ
تاہم، کاروہائیڈریٹوں سے تعلق رکھنے والے اس کے تعلقات کے بارے میں کچھ پیرو کمیونٹی میں کچھ پس منظر کا اندازہ لگ رہا ہے. اس میں کچھ ایسے پہلوؤں ہیں جن میں شامل ہیں: الف) لوگ "محفوظ نشستیں" * (مثلا یام) کو اپنے نتائج کو اچھے نتائج کے ساتھ جوڑتے ہیں، اور ب) اس خیال کو مسترد کرتے ہیں کہ ایک ہلکے غذا کے فوائد کسی بھی طرح سے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ عام طور پر کم کاربوہائیڈریٹ کم ہے. زیادہ تر لوگ لوگ اس خیال کو سبسکرائب کرتے ہیں کہ یہ صرف یہ ہے کہ وہ " حقیقی ساری خوراکیں " کھاتے ہیں، جس میں شامل شکر، بہتر کاربوہائیڈریٹ اور مصنوعی اجزاء شامل نہیں ہیں، لیکن ضروری طور پر کم کاربوہائیڈریٹ کم نہیں.
کیوں وزن میں نقصان پیلی اور کم کارب کا نتیجہ ہے
ایک اہم پیلی بلاگر، سٹیفین گائینیٹ نے اس وضاحت کی پیشکش کی ہے کہ کم کارب اور پیلے ڈیٹس دونوں کو وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے: دونوں ڈائٹ دونوں کو ختم کر سکتے ہیں جو ہم "ہائپر - میٹھیبل فوڈ" کہتے ہیں - یہ انتہائی انتہائی قابل اعتماد بناتی ہے. اور، یہ ہمارے دلائل میں ایک ردعمل پیدا کرتا ہے جس میں لت میں کچھ مماثلت ہے، یا کم از کم "پوری طرح سے کھانے کے خواہاں".
اس معاملے کے بارے میں گیری ٹوبس کے ساتھ طویل عرصے سے عوامی بحث میں مصروف ڈاکٹر گیویٹس.
جانوروں کے بلاگ سے آزاد ہونے والے رچرڈ نیکولے نے اپنی خوراک میں آلو کو کچھ تجربہ کیا اور مثبت نتائج حاصل کیے. اس اور دیگر تحقیق نے انہیں اس موضوع پر اس کی سوچ کی ایک ترکیب تیار کرنے کی قیادت کی جس نے اس نے اپنے بلاگ پر پوسٹ کیا. انہوں نے اس کے جذبات کے بارے میں خیالات میں شامل کیا ہے کہ کیوں لوگ کم عمر کی خوراک کی غذا پر وزن کا وزن نہیں دیتے ہیں.
میں سوچتا ہوں کہ یہ سب سوچ اور مناظرہ صحیح کھانا پکانے کے طور پر صحت مند ہے. لہذا میں نے سوچا کہ میں ایک یا دو مشاہدوں میں کودتا ہوں، کیونکہ یہ ایک موضوع ہے جسے میں زیادہ سے زیادہ پوچھا جا رہا ہوں.
میرے دوست اور پڑوسی ہیں جن کے خاندان نے چند سال قبل کھانے کے راستے پر عمل شروع کیا، بہت اچھا نتیجہ - وزن میں کمی، معمولی بلڈ پریشر، وغیرہ. وہ اور پییلی اور کم کارب کھانے کے بارے میں وقت سے بات کرتے ہیں. . ہم نے "محفوظ نشستوں" تصور کے بارے میں بات کی ہے، اور میں نے بنیادی طور پر برقرار رکھا ہے کہ ہر ایک کیربب حساسیت کا مختلف سطح ہے. حال ہی میں، اس نے مجھے بتایا، "ٹھیک ہے، میں یہ نتیجہ لے آیا ہوں کہ میرے لئے محفوظ نشستیں موجود نہیں ہیں".
یہ بالکل وہی ہے. ہر ایک کو اپنے جسم کے بارے میں تلاش کرنا پڑتا ہے. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں نصف آبادی سے زیادہ خون کے شکر کے ساتھ مسائل ہیں، اور وسیع تر اکثریت اسے نہیں جانتے.
ذیابیطس، انسولین مزاحمت، پری ذیابیطس، "پری پری ذیابیطس"، اور رد عمل ہائپوگلیسیمیا کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم (دراصل ایک ہی خرابی، اسپیکٹرم کے ساتھ صرف مختلف پوائنٹس پر) کی خرابی ہے، لہذا کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کا حصہ ہونا لازمی ہے حل پادری ہیلتھ سمپوزیم میں نوجوان، اہم، صحت مند افراد نے دیکھا ہے کہ اس گروپ کا حصہ بننے سے بچنے کے لۓ امید ہے کہ وہ کھاتے ہیں. لیکن ہم میں سے کچھ کے لئے، یہ بہت دیر ہو چکی ہے، اور کوئی متبادل نہیں ہے بلکہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار پر توجہ دینا ہے جو ہم اپنی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں.
بھوک اور وزن کے درمیان کنکشن
جیسا کہ نیکلے کے اس مسئلے کے بارے میں خیالات کیوں ہیں کہ کچھ لوگ اپنے مقصد کے وزن میں نہیں آتے ، مجھے لگتا ہے کہ ہمیں اپنے جسم میں بہت سے بھوک کنٹرول میکانزموں پر بھی فکتور ہونا پڑتا ہے جو ہمارے جسم کو ایک مخصوص وزن میں رکھنے کے لئے کوششوں کا حصہ ہیں. یا، زیادہ درست طریقے سے، چربی کی ایک خاص مقدار کے ساتھ.
تعجب! بھوک اصل میں ایک کردار ادا کرتا ہے جسے ہم وزن اٹھاتے ہیں! یہ ہمیشہ مجھے حیرت ہے کہ یہ وزن کم کرنے کے بارے میں بات کرنے والے افراد سے کتنا کم توجہ ہے! یقینا، ہم کھاتے ہیں کہ کھانے کی مقدار میں کمی جاری رکھ سکتے ہیں، لیکن چند لوگوں کو مسلسل بنیاد پر بھوک سے لڑنے کے قابل ہوسکتا ہے.
لوگ مختلف جگہوں پر وزن کی سطح کیوں کھو دیتے ہیں؟ میرا تعاقب یہ ہے کہ میٹابابولک نظام اور خاص طور پر، پینکریوں کو کتنا مستقل نقصان پہنچا ہے. ہم جانتے ہیں کہ جب تک کوئی شخص ذیابیطس کے ساتھ تشخیص کرتا ہے، ان کے پانکریوں میں تقریبا نصف بیٹا خلیات خراب ہو جاتے ہیں، اور پری ذیابیطس والے افراد کو کافی نقصان پہنچایا جاتا ہے. Endocrine سوسائٹی ثبوت کا ثبوت دیتا ہے کہ کسی شخص کو پہلے سے ہی پیشگی طور پر پیش کیا جاسکتا ہے اس سے پہلے کہ کسی شخص کو پیشاب کی شناخت کی جائے گی. مجھے شک ہے کہ یہ عوامل مسلسل وزن میں کمی کی امکانات میں بہت زیادہ ہیں.
کسی بھی صورت میں، مجھے لگتا ہے کہ یہ قدرتی بات ہے کہ اگر ہم کافی خوش قسمت ہیں تو یہ معلوم کرنے کے لئے کہ ہمارے لئے کیا کام ہے اور / یا ہمارے ارد گرد لوگوں کو، ہم اس سے باہر عام کرنے کی کوشش کرتے ہیں. ہم سوچتے ہیں کہ یہ سب کے لئے یا تقریبا سب کے لئے سچ ہے. اس حد تک جو لوگ کم کارب کھانے اور پییلو کھانے کی طرف متوجہ ہوتے ہیں اس میں دو مختلف (اگرچہ زیادہ تر زائد آبادی) آبادی ہیں، مختلف چیزیں کام کرنے کے لئے ظاہر ہوسکتی ہیں، اور ہمارے خیالات کو مضبوط کیا جاتا ہے جب وہی کام لوگوں کے لئے کام کرتا ہے جو ہمارے جیسے ہیں.
مجھے لگتا ہے کہ اہم بات یہ ہے کہ ہم سب چیزوں کو باہر نکالنے اور نتائج کا اشتراک کرتے رہیں، لہذا ہم سب ایک دوسرے سے سیکھ سکتے ہیں. لہذا سبھی کے بہترین نقطۂ نظر، "میرا جسم، میرا سائنس تجربہ" کے نقطۂ نظر کو پورا کرنے کے لئے ہرے کے لئے!
* کسی بھی شخص کے لئے دلچسپی ہے کہ کچھ نشاشیوں کو "محفوظ نہیں" بنایا جائے. - ایک قدرو نقطہ نظر سے، بہت سے اناجوں، انگلیوں، اور دیگر پودوں میں "غذائیت سے متعلق غذائی اجزاء" کی وجہ سے یہ بہت زیادہ خیال ہے. اس مسئلے کی بہترین بحث کے لئے، میں نے Loren Cordain کی کتاب کو انتہائی زیادہ سفارش کی، پیلو جواب: وزن کم کرنے کے لئے 7 دن، عظیم محسوس، رہنا جوان .