ڈارک چاکلیٹ کے بارے میں نہیں بٹور حقیقت

جب تعطیلات ہم پر ہیں ہم سب جانتے ہیں کہ مینو پر کیا ہے: چاکلیٹ، چاکلیٹ، اور زیادہ چاکلیٹ! جیسا کہ ہم کرسمس کے دن سے الوداع کرتے ہیں اور ہنوکہہ اور نئے سال کی تہواروں کے ساتھ آگے بڑھتے ہیں، آپ کو ممکنہ طور پر آپ کو چاکلیٹ چپ کوکیز، گرم چاکلیٹ، ٹرگل، اور یول لاگ لاگ کیک بھرنا پڑا. ویلنٹائن ڈے کے ساتھ صرف 51 دن کرسمس کے بعد (آپ اس پر یقین کر سکتے ہیں؟)، ہم نے محسوس کیا کہ یہ "چاکلیٹ 101" سبق کے لئے ایک اچھا وقت تھا.

سالوں کے دوران، محققین نے اس سوادج علاج کے صحت کے اثرات کی تحقیقات کی ہے (یقینا، جب یہ اعتدال پسند میں کھایا جاتا ہے) اور بالآخر مندرجہ ذیل نتیجہ میں پہنچ گیا ہے: گہرا چاکلیٹ میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں. ہم سیاہ چاکلیٹ کے بہت سے پرستار ہیں (اور اس نے ہمارے اوپر 10 سپرڈ میں سے ایک بھی شامل کیا ہے)، لہذا ہم اس کے صحت کے فوائد کی ایک فہرست مرتب کی ہے اور سوادج طریقے سے لطف اندوز کرنے کے لئے.

اینٹی آکسائڈنٹ کے بارے میں سچ

کوکو چاکلیٹ کوکو سے بنا دیا گیا ہے، کوکو پھلیاں نکالنے والے ایک پاؤڈر، جو موسم گرما کے موسم میں ہوا ہے. کوکووا فلیوونائڈز کا ایک امیر ذریعہ ہے، خاص طور پر مہاکاویچین اور پروسیانڈیئنز (ان ناموں کو تین دفعہ تیز کرنے کی کوشش کریں!). یہ flavonoids polyphenols نامی ایک گروپ سے تعلق رکھتا ہے اور طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہیں جو آپ کے خلیات کو نقصان سے بچاتے ہیں. یہ تحفظ عمر بڑھانے، کینسر کے مختلف اقسام اور خطرناک دل اور دل کی بیماریوں سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے.

polyphenols کے دیگر ذرائع میں سرخ شراب، چائے، اور بیر شامل ہیں - خبر صرف بہتر اور بہتر ہو، صحیح؟

دل صحت کے بارے میں سچ

اسی طرح سیاہ چاکلیٹ ہمارے ٹکر پر مثبت اثرات رکھتا ہے. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اندھیرے میں چاکلیٹ اہم خطرات کے قطر میں اضافہ کرنے میں مدد کرسکتا ہے، اس وجہ سے خطرناک شدید کشیدگی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے.

اسی طرح کے مطالعے میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ اندھیرے میں چاکلیٹ وسوامی موٹائی (خون کی اصل تحریک) میں اضافہ ہوتا ہے اور خطرناک پلیٹلیٹ جڑوں کو روکتا ہے. اس کے علاوہ، سیاہ چاکلیٹ کا استعمال آپ کے خون میں ایچ ڈی ایل ("اچھی کولیسٹرول") کی مقدار میں اضافہ کر سکتا ہے جبکہ ساتھ ہی ایل ڈی ایل ("برا کولیسٹرول") کم کر دیتا ہے.

اب، آپ میں سے کچھ سوچتے ہیں کہ، "کیا چاکلیٹ نہیں سنبھالا چربی ہے؟" آپ ٹھیک کہہ رہے ہیں. جبکہ بہت سارے قسموں میں سنفریٹڈ چربی غریب دل کی صحت کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں کیونکہ وہ ایل ڈی ایل اور خون میں کل کولیسٹرول بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں، اس میں چاکلیٹ میں سٹیرک ایسڈ کی ایک اہم اقسام نہیں ہوتی. جبکہ سٹیریک ایسڈ میں تحقیق ابھی تک منعقد کی جارہی ہے، یہ ممکن نہیں ہے کہ ایک سنترپت چربی میں سے ایک نہیں "خراب لوگ." دیکھتے رہو!

غذائیت کے بارے میں سچ

زیادہ قائل کرنے کی ضرورت ہے؟ گہرا چاکلیٹ صرف میگنیشیم اور تانبے کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس میں صرف ایک 100 کیلیوری خدمات انجام دینے میں بالترتیب 9 فیصد اور سفارش کردہ غذائیت کے 30 فیصد فیصد ہیں.

میگنیشیم توانائی کی پیداوار اور پروٹین کی ترکیب کے لئے اہم ہے، اور دماغ کی ترقی اور گلوکوز میٹابولزم کے لئے تانبے کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا، دونوں غذائی اجزاء کے اچھے ذرائع ہیں جو کہ ہماری مجموعی صحت کے لئے قیمتی ہیں.

گہرا چاکلیٹ لوہے، پوٹاشیم اور ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے، لہذا ... کھاؤ!

دودھ چاکلیٹ کے بارے میں کیا ہے؟

لہذا اب ہم ڈیبی ڈونر میں سے کچھ بن گئے ہیں. دودھ چاکلیٹ کے پاس ایک ہی صحت کے ٹکڑے نہیں ہیں. تاریک قسم مختلف ہے جو کوکو کی مقدار دو دودھ چاکلیٹ کے طور پر ہے، اور یہ کڑھائی پاؤڈر تمام درج کردہ صحت کے فوائد کی کلید ہے. اس طرح، زیادہ سے زیادہ وقت کے لئے سیاہ قسم کے لئے جانا.

ایک Choco-بہت مواقع مواقع

اندھیرے کی طرف اشارہ کرنے کے لئے کچھ تفریحی طریقوں کی ضرورت ہے؟ ان تجاویز کو آزمائیں:

• اگلے خریداری کے سفر پر سیاہ چاکلیٹ کی ایک بار پکڑو! زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کو ریپیٹ کرنے کے لئے 70 فیصد یا اس سے زیادہ کیک تلاش کریں . نوٹ: سائز کی خدمت پر نظر رکھو؛ 1 اچھ (ایک کریڈٹ کارڈ کے سائز کے بارے میں) تقریبا 150 کیلوری پر مناسب خدمات انجام دیتے ہیں.

• سادہ زیتون کا گوشت سے لطف اندوز ہونے کی بجائے کچھ کوکو پاؤڈر میں ملا. آپ کی ضرورت ہر فی ½ کپ جوسوں کے بارے میں 1 سے 2 چائے کا چمچ ہے.
• آپ کے اگلے خاندان کے کھانے یا potluck کے لئے، تازہ پھل کے ساتھ میری گہرا چاکلیٹ Fondue. کیونکہ سیاہ چاکلیٹ اور بیر بھی polyphenols کے عظیم ذرائع ہیں، آپ کو آپ کے جسم کو اینٹی آکسائڈ طاقت کی ایک ڈبل خوراک دے گا!

> ذرائع:

> Corti، R.، Flammer، AJ، Hollenberg، NK & Luscher، TF (2009). کوکو اور دل کی صحت. سرکلول، 119، 1433 - 1441.

> فلٹر، اے جی، ہرمن، ایف، سڈوانو، آئی، سپائیکر، ایل، ہرمن، ایم، کوپر، کیی، سیرافینی، ایم، لوچر، TF، روسچوٹکا، ایف، نول، جی اور کورٹی، آر. (2007). گہرا چاکلیٹ کورونری وسعت کو بہتر بناتا ہے اور پلیٹلیٹ رکیتا کو کم کرتا ہے. سرکلول ، 116 (21)، 2376-2382.

Katz، DL، Doughty، K. & Ali، A. (2011). انسانی صحت اور بیماری میں کوکو اور چاکلیٹ. اینٹی آکسڈینٹس اور ریڈکس سگنلنگ، 15 (10)، 2779 - 2811.