گلوبل مفت پاستا سوس

انتخاب طے ہیں، لیکن بعض برانڈز سے محتاط رہیں

جب یہ گلوٹین سے پاک پاستا ساس کے ساتھ آتا ہے، تو اچھی خبریں اور برے خبریں موجود ہیں. سب سے پہلے، اچھی خبر: مارکیٹ میں سب سے زیادہ ٹماٹر ساس اور سفید پادا ساسے میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں، اور بہت سارے معتبر طور پر گلوبین سے پاک سمجھا جاتا ہے. لیکن برا خبر یہ ہے کہ، آپ صرف کسی بھی جار کو پکڑ نہیں سکتے یا پناہ گاہ سے دور کرسکتے ہیں اور فرض کرتے ہیں کہ آپ ٹھیک رہیں گے.

سیلاب کی بیماری اور غیر celiac گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ ان لوگوں کو کچھ مینوفیکچررز کی طرف سے بنایا پادری سیزس سے آگاہ ہونا ضروری ہے کیونکہ چونکہ وہ نمایاں گلوٹین کراس آلودگی کے تابع ہو سکتے ہیں، اور اس وجہ سے واقعی گلوبل مفت نہیں ہوگی (امریکی خوراک اور منشیات ایڈمنسٹریشن گلوبلین کو ہر ملین سے زائد حصے میں گلوکین سے پاک کرتا ہے).

ایک مٹھی بھر (بہت سے، لیکن کچھ) گلوکین اجزاء بھی شامل نہیں ہیں.

گلوٹین فری پاستا ساس کے لئے یہ گائیڈ (روایتی سپتیٹی ساس سمیت، ایک وسیع پیمانے پر ذائقہ میں ٹماٹر ساس، ٹماٹر اور سفید پنیر اور کریم کی بنیاد پر سوس) آپ کو خریدنے کے لئے کون سا برانڈ خریدنے میں فیصلہ کرسکتا ہے. بہت سے گلوٹین فری غذا پر محفوظ ہیں، اور بعض صورتوں میں، ان کے مینوفیکچررز کو گلوٹین کراس آلودگی کے سب سے کم خطرے کو یقینی بنانے کے لئے اضافی اقدامات کیے جاتے ہیں.

نیچے کی معلومات آپ کو اپنے گلوسٹ فری پاستا (یا پیزا، یا جو کچھ بھی آپ اس پر استعمال کرنا چاہتے ہیں) کے ساتھ پادری کی چٹنی کو منتخب کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

A سے Z سے گلوبل فری پاستا سوس

یہاں پاستا چٹنی سازوں کی فہرست ہے، اور ان کی مصنوعات میں گلوٹین فری حیثیت ہے.

• امی کی باورچی خانے امی نے چار مختلف پادری ساؤس بنائے ہیں: خاندانی مکرار، ٹماٹر بیسل، "سوڈیم میں روشنی" کے خاندان کے میرارار، اور "سوڈیم میں روشنی" ٹماٹر بیسل. تمام کمپنی کی گلوبل فری فہرست پر ظاہر ہوتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں 20 ملین سے زائد حصے میں ایک لاکھ گلوکین موجود ہیں .

• باریلا. 12 باریلا ٹماٹر کی بنیاد پر چٹائی سے باہر، چھ ذائقہ گلوٹین سے پاک (20 ملین سے زائد حصے سے کم تک) سمجھتے ہیں: ماریارا، گوشت، مشروم، چکن شدہ لہسن، مسالیدار ماریرا اور میٹھی مرچ. سب اسی طرح کے سامان پر عملدرآمد کئے جاتے ہیں جیسے گلوٹ فری نہیں لیتے ہیں. Barilla کی روایتی تلسی پیسٹو، اس کی کریمی الفریو، اور اس کے لہسن الفریو گلوٹین فری نہیں ہیں.

• Bellino. Bellino سپتیٹی چٹنی Cento کی طرف سے بنایا جاتا ہے، اور کمپنی کی گلوبل فری فہرست پر بھی ظاہر ہوتا ہے (تفصیلات کے لئے سینٹو اندراج دیکھیں).
• Bertolli. یہ کمپنی مختلف ٹماٹر کی بنیاد پر اور سفید پادری ساس، بہت سے منجمد کھانے، زیتون کا تیل، اور کھانا پکانے کے سپرے کی ایک بڑی قسم بنا دیتا ہے. Bertolli کے مطابق، کسی بھی مصنوعات (اس کے پاستا ساس بھی شامل ہے)، جس میں گلوکین اجزاء شامل ہیں لیبل پر اس اجزاء کو کال کریں گے. کمپنی گلوبل فری مصنوعات کی ایک فہرست نہیں رکھتی ہے، اور نہ ہی یہ گلوبین ٹریس کے لئے ٹیسٹ کرتی ہے.
• سینٹو . سینٹو ایک بڑی کمپنی ہے جس میں مختلف برانڈ ناموں کے تحت پادا کی چٹنی سمیت کئی اطالوی تیماداری کا کھانا شامل ہوتا ہے. کمپنی کے مطابق، متعدد سینٹو برانڈ سایوں کو ایف ڈی اے کے معیاروں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے، بشمول سرخ کلم چٹنی، سفید کلم چٹنی (اس میں نشست میں ترمیم شدہ کارن نشاستہ)، پزا چٹنی، پاستا چٹنی، مکرار چٹنی، وڈکا چٹنی، arrabiatta چٹنی، porcini مشروم چٹنی، اور pesto چٹنی. اجزاء کو ہمیشہ چیک کریں، کیونکہ وہ کسی بھی وقت تبدیل کرسکتے ہیں. سینٹو مصنوعات لیبل پر "گلوبل مفت" کی حیثیت نہیں رکھتے ہیں، اگرچہ کمپنی نے گلوبل فری اختیارات کی وسیع فہرست (جس میں انا گلوٹین سے پاک پاستا بھی شامل ہے) جو اپنی ویب سائٹ پر اٹلی سے درآمد کرتا ہے.

• Classico. کمپنی کے مطابق، تمام کلاسیکو کے جریڈ سفید اور سرخ سایوں کو 20 ملین سے زائد حصوں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے، جو کسی بھی گلوبل پر مشتمل مصنوعات نہیں بناتی ہے. وسیع پیمانے پر گلوبل مفت کی فہرست میں سرخ پاستا ساس کے چار ذائقہ (چار پنیر سے اطالوی ساسیج سے لے کر)، ساس کے کلاسیکو ریسرورا لائن (ذائقہ شامل ہیں جن میں انڈے اور آرٹچاک اور ڈالتنسکا شامل ہیں)، تین ٹماٹر کریم ساس، اور پانچ کریمی الفریو ساسس (دودھ اور پنیر کے ساتھ موٹے ہوئے، آٹا نہیں).
• تضاد. ڈبے ٹماٹر اور ٹماٹر چٹنی کا یہ برانڈ ڈیل مونٹی فوڈس، ای. کی ملکیت ہے. کمپنی کے مطابق، تمام ٹماٹر ساس اور تمام پزا ساس کو 20 ملین سے زائد حصوں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. اس میں کنڈینا کے سادہ ٹماٹر چٹنی، لہسن اور پیاز ٹماٹر چٹنی، اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹماٹر چٹنی، اضافی موٹی اور ظہیم ٹماٹر چٹنی، چار پنیر پزا چٹنی، پیپونی کے ساتھ پزا چٹنی، اصل پزا چٹنی، اور پزا نچوڑ شامل ہیں. اطالوی ٹماٹر پیسٹ سے اطالوی سیزننگ کے ساتھ آپ سے بچنا چاہئے، کیونکہ اس میں گلوٹین پر مشتمل ہوتا ہے ("گندم کے گلوٹین پروٹین" کی شکل میں). آپ کو یہ فرض کرنا چاہئے کہ ان تمام مصنوعات، جن میں سے ایک گندم کا گلوکین بھی شامل ہے، اسی ڈیل مونٹی پروسیسنگ پلانٹس میں تیار ہیں.

• ڈی فریٹیلی. ہیریلز کیننگ کمپنی اور فارموں کی ملکیت والے ایک برانڈ ڈی فریٹیلییل نے آٹھ مختلف جرید پاستا ساسیں پیش کی ہیں: Arrabiatta، آگ کی بنا ہوا سبزیوں، گھر سٹائل، مارنارا، تین پنیر، ٹماٹر اور تلسی اور روایتی. سب کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے، اور ان میں سے کئی بھی ڈیری سے پاک ہیں. نوٹ کریں کہ ڈی فریٹیلییل اس میں گندگی کے ساتھ کسی چیز کی تیاری نہیں کرتا ہے. اصل میں، یہ وہی کمپنی ہے جو سلور فلاس سوراورکراٹ بناتا ہے، جس میں گلوٹین فری کمیونٹی میں کسی بھی ٹریس گلوبل کے قابل اعتبار سے آزاد ہونے کے لئے اچھی طرح سے شمار ہوتا ہے. ڈی فریٹیلییل بھی باکس باکس اور ڈبے بند ٹماٹر بنا دیتا ہے، اگر آپ اپنی اپنی چٹنی بنانے میں دلچسپی رکھتے ہیں.
• ڈیل مونٹی. ڈیل مونٹی (جس میں کنڈادینا ساؤس بھی پیدا ہوتا ہے) کا کہنا ہے کہ اس کی ڈبہ شدہ ٹماٹر چٹنی، ٹماٹر کی چٹنی میں کوئی نمک شامل نہیں ہے، اور بیسل، لہسن اور آنگانگو کے ساتھ ٹماٹر چٹنی میں ہر ایک سے زائد 20 حصوں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے، جیسے خالص ٹماٹر کی مصنوعات . ہمیشہ لیبل کو چیک کریں، کیونکہ کمپنی دیگر مصنوعاتوں میں گلوٹین اجزاء (خاص طور پر، لوط پروٹین) کا استعمال کرتا ہے، جو اسی سہولیات میں بنائے جاتے ہیں.
• ایڈن فوڈس. ایڈن سپاٹیٹی کی چٹنی اور پزا / پادری چٹنی بنا دیتا ہے. کمپنی کے مطابق، "گلوٹین فری" کے ایف ڈی اے کی تعریف دونوں سے ملتی ہے (فی ملین سے زائد حصے سے کم). کمپنی کو محتاط اقدامات کئے جاتے ہیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کھانے میں تمام اجزاء گلوبل سے پاک ہیں اور نمونوں کو ایک آزمائشی ٹیسٹنگ کمپنی میں گیس کا پتہ لگانے کے لۓ بھیجیں. اس کا بھی سخت مینوفیکچررز پروٹوکول کی تعمیل کرتا ہے جو کراس آلودگی کو روکنے کی کوشش کرتا ہے.
• امیر کی. نو پادا میں سے باہر امیر کی بناوٹ سے پانچ، فی ملین 20 حصوں میں کم از کم 20 حصوں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے: ٹھنڈا ہوئے گلاس لہسن، ٹماٹر اور تلسی چٹنی، ٹماٹر کی چٹنی، چکن مرارار چٹنی، اور مرچ سرخ مرچ چٹنی. ان میں سے کچھ سویا بین تیل پر مشتمل ہے (اجزاء کی جانچ پڑتال کریں اگر آپ سویا سے حساس ہیں). ہومسٹائل مارنارا، الفریڈو ساس اور وڈکا چٹنی سے بچیں، کیونکہ انہیں گلوٹ فری نہیں سمجھا جاتا ہے. نوٹ کریں کہ یہ سب ساسے اسی سامان پر تیار ہیں.
• فرانسسکو رینٹلڈی. جیریڈ ٹماٹر اور پادری سیزے کے اس چھوٹے پروڈیوسر نے روایتی چٹنی کی مصنوعات کی ایک وسیع اقسام اور اس کے علاوہ "صحت مند" مصنوعات کی ایک قسم بنائی ہے جس میں کوئی نمک نہیں ہے، کوئی شوگر شامل نہیں چٹائی، اور ساس جو ڈی ایچ اے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ساتھ مضبوط ہوتے ہیں. امریکی دل ایسوسی ایشن کی سرٹیفیکیشن سیل). فرانسسکو رینٹلڈی کے تمام ساسوں کو 20 ملین سے زائد حصوں میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے.
• Muir Glen Organic . جنرل ملز کمپنی Muir Glen نامیاتی، متعدد پاستا ساس بناتا ہے. تاہم، جنرل ملز کسی گلوبل مفت فہرست کو برقرار نہیں رکھتی ہیں، کیونکہ مصنوعات اور اجزاء اتنی تیزی سے تبدیل کرتی ہیں. ایک کسٹمر سروس کے نمائندے لیبل کو چیک کرنے کی مشورہ دیتے ہیں کہ وہ ایک نمایاں "گلوبل فری" شبیہ کے لئے. اگر لیبل "گلوکین فری" نہیں کہتے تو پھر کمپنی کو یہ محفوظ نہیں سمجھا جاتا ہے.
• نیومان کا مالک نیومان کا مالک ٹماٹر اور پاستا کی چٹنی کے 19 مختلف ذائقے، نامیاتی ٹماٹر بیسل سے ساکروارو (مرچ اور پیاز کے ساتھ) سے لے کر لے جاتا ہے. کوئی بھی لوٹین اجزاء پر مشتمل نہیں ہے. تاہم، نیومان کے مالک کو ٹھنڈا گیس کے لئے ٹیسٹ نہیں ہے.
• آرگنیکو بیللو. یہ چھوٹے مصدقہ نامیاتی، مصدقہ غیر جی ایم او پاستا چٹنی سازوسامان ساس کے چار ذائقہ پیش کرتا ہے: ماریارا، مسالیدار ماریار، ٹماٹر بیسل اور کالی ٹماٹر بیسل. کوئی بھی لوٹین اجزاء پر مشتمل نہیں ہے، اور چٹان گلوبل فری لیبل (فی ملین سے زائد حصے سے کم) لیبل کیے جاتے ہیں. تاہم، کمپنی کی رپورٹ ہے کہ گندم اور دیگر الرجیاں (گندم، دودھ، انڈے، مچھلی، مونگ، درخت نٹ اور سویا بھی شامل ہیں) اسی مینوفیکچررز پر استعمال کیے جاتے ہیں، اگرچہ اسی دن نہیں. کمپنی ایک "مکمل طور پر دستاویزی تجزیاتی الرجین کنٹرول پروگرام ہے جس میں کوئی کراس آلودگی کو یقینی بناتا ہے،" اور اسے الگ الگ غذائی اجزاء سمیت الگ الگ ذخیرہ کرتا ہے.
• نامیاتی جیسا کہ کمپنی کے نام سے پتہ چلتا ہے، آرگنائیل نے تصدیق نامی نامیاتی مصنوعات بنائی ہے. اس کے پاستا ساؤس 100 فی صد اضافی کنواری زیتون کے تیل اور آدھے اعضار کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور چار اختیارات شامل ہیں: ماریارا، ٹماٹر بیسل، اطالوی جڑی بوٹی اور مشروم. تمام لیبل فری لیبل کیے جاتے ہیں (فی ملین سے زائد حصے سے کم).
• Pomi. یہ باکسڈ اطالوی ٹماٹر اور ٹماٹر کی مصنوعات ہیں جنہیں آپ نے شاید گروسری کی دکان میں دیکھا ہے. اگرچہ ان مصنوعات میں ان اجزاء کے طور پر صرف ٹماٹر شامل ہیں، اگرچہ، پومی کسٹمر سروس کے نمائندے کی رپورٹ ہے کہ وہ ایک ہی لائن پر عملدرآمد کر رہے ہیں جس میں گلوٹین، درخت گری دار میوے، انڈے اور دودھ شامل ہیں. کمپنی کے طریقہ کار کے پاس کراس آلودگی کو کم کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے لیکن اس بات کو تسلیم کرتا ہے کہ کچھ لوگ بہت کم خوراک پر ردعمل کرسکتے ہیں.
• Prego. Prego، جو کیمپبیل سوپ کمپنی کی ملکیت ہے، میں 24 سایوں کی وسیع فہرست ہے جس میں گلوٹین سے پاک، روایتی اور مارینارا سے فلورنٹین سپنچ اور پنیر اور کریمی ووکا کی ایک وسیع فہرست ہے. تین "دل کی سمارٹ" قسمیں بھی اس فہرست پر ہیں: دل سمارٹ مشروم، دل کی سمارٹ برباد شدہ لال مرچ اور لہسن، اور دل اسمارٹ روایتی. سوس سبھی فی ملین سے زائد حصوں میں ایف ڈی اے کے معیار سے ملتا ہے. Prego کی رپورٹ میں "گلوبل مفت کے طور پر ایک مصنوعات کی توثیق کرنے اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ اس دعوی کے لئے ایف ڈی اے کے معیار کو پورا کرنے کے لئے" دو قدم قدم سخت ہے. " کمپنی اجزاء کو گلوٹین سے مستحکم کرتی ہے اور مکمل مصنوعات کو گلوٹین کے ٹریس کے لئے آزماتا ہے، اور پھر ہر چھ ماہ کی جانچ پڑتی ہے.
• راؤ کی خاصی فوڈز. ایک کسٹمر سروس کے نمائندہ کے مطابق، پادری اس نیویارک سٹی کی بنیاد پر کمپنی سے سایس ہے جو اسٹورز اور آن لائن میں فروخت کی جاتی ہے، تمام گلوٹ فری (فی ملین سے زائد حصوں تک) سمجھا جاتا ہے. نمائندے نے کہا کہ اس کے علاوہ، وہ گلووا سے آزاد سہولت میں تیار کی جاتی ہیں، جہاں سے راؤ نے اپنے پاستا بنائے ہیں. نوٹ کریں کہ کمپنی کی ویب سائٹ ہر راؤ کے ساس پر "گلو سے پاک" نہیں نوٹ کرتی ہے، لیکن یہ کہتے ہیں کہ وہ تمام گلوبل سے پاک ہیں. راؤ کے بالامامک سرکہ اور اس کے گلوں جو اس پر مشتمل ہوتے ہیں وہ گلوٹین فری نہیں سمجھا جاتا ہے (اور ظاہر ہے، نہ ہی راؤ کی غنم کی بنیاد پر پادری ہے).

ایک لفظ سے

متعدد گلوبل فری لیبلڈ ٹماٹر اور پادری ساسیں منتخب کرنے کے لۓ ہیں، بشمول سرشار گلوبل مفت سہولیات میں شامل ہیں.

یاد رکھیں کہ مجھے کسی بھی تیار شدہ پادری یا ٹماٹر کی چٹنی نہیں ملی جس میں گلوٹین فری تصدیق ہے. کچھ لوگ جو بہت سنجیدگی سے مطمئن ہیں وہ تصدیق شدہ گلوبین فری مصنوعات کے ساتھ رہنا پسند کرتے ہیں کیونکہ ان کمپنیوں کو جو ان مصنوعات کو بناتے ہیں وہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے اضافی قدم اٹھاتے ہیں کہ وہ گلوٹین اور گلوٹین کراس آلودگی سے پاک ہیں.

اگر گلوون فری سرٹیفیکیشن آپ کے لئے اہم ہے تو، آپ جارج فوڈس کے ساتھ اپنے ٹماٹر کی چٹنی بنانے پر غور کرنا چاہتے ہیں، کچلنے یا پورے ٹماٹریں جو جو جار میں آتے ہیں اور آن لائن اور کچھ خاص خوردہ فروشوں پر فروخت ہوتے ہیں. جوویشل گلوبل مفت سرٹیفیکیشن تنظیم کی طرف سے تصدیق شدہ ہے.

> ماخذ:

> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.