سادہ دہی کو دودھ کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے جو دوستانہ بیکٹیریا کے ساتھ خمیر کردی جاتی ہے جب تک کہ وہ ایک تنگی کا ذائقہ نہ بن سکے. اس خالص شکل میں، دہی گلوٹ فری ہے، اور آپ کو گلوٹین فری غذا پر لطف اندوز کر سکتے ہیں، یہ فرض کرتے ہیں کہ آپ لییکٹوز کے عدم توازن یا کسی اور مسئلہ کی وجہ سے دودھ کی مصنوعات کو صاف نہیں کررہے ہیں.
تاہم، تجارتی طور پر دستیاب دہی میں استعمال ہونے والے ذائقہ اور میٹھیروں کو ہمیشہ گلوبل سے آزاد نہیں ہوتا.
اس کے علاوہ، آپ کو اسٹورز میں بھی سادہ دہی خریدنے میں گلوٹین کراس آلودگی کے تابع ہوسکتا ہے جس سے ہمیں ان کی بیماری کی بیماری اور غیر سییلک گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ غیر محفوظ بناتا ہے.
کمپنیاں جو گلوبل فری دہی بنائیں
یہاں دوگ برانڈز کی فہرست ہے جو عام طور پر امریکہ میں دستیاب ہیں، اور ہر ایک کارخانہ دار کو کیا کہنا ہے کہ دہی گلوٹ فری یا نہیں ہے.
- کیبٹ دہی اگر آپ کا سپر مارکیٹ اسٹاک کیوبٹ دہی ہے تو، میں اس کی سفارش کر سکتا ہوں، یہاں تک کہ اگر آپ کو گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے خاص طور پر حساس ہو . ورمونٹ کی بنیاد پر کمپنی (جس کے نام سے تیز تیز پنیر پنیر کے نام سے جانا جاتا ہے) میں سادہ، کم چربی، غیر چربی، اسٹرابیری اور وینیلا بین سمیت سات مختلف ذائقوں اور چربی کی سطحوں میں یونانی طرز دہی پیدا ہوتی ہے. کمپنی کا کہنا ہے کہ "تمام کیبٹ کی مصنوعات گلوٹین سے پاک ہوتی ہیں. کسی بھی اور اجزاء، اینٹی کیک ایجنٹ وغیرہ وغیرہ کی تحقیقات اور گلوبل سے پاک ہونے کی تصدیق کی جاتی ہے."
- چووبنی دہی چووبانی سادہ موٹی یونانی دہی پیش کرتا ہے، اور اس کے علاوہ زیادہ دلچسپ قسمت (خون اورنج اور وینیلا چاکلیٹ چوٹ) سے بنیادی (سٹرابیری اور وینیلا) سے مختلف قسم کے مختلف ذائقوں کی پیشکش ہوتی ہے. کمپنی کے مطابق، "چوبانی یونانی یوگریٹ کی قسمیں، چوبانی 'فلپ' کی مصنوعات کی استثناء سے، قدرتی طور پر گلوکوز سے پاک ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں کوئی گندم، رائی، جاک یا دیگر گلوبین موجود نہیں ہے. گلوبل مفت گلوبل سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن کی طرف سے تصدیق شدہ گلوبل مفت علامت سے نشان لگایا گیا ہے. "(جی ایف سی). جی ایف سی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے جو فی ملین گلوکین کے 20 سے زائد حصوں کے قانونی معیار کو پورا کرے. نوٹ کریں کہ چووبانی اپنی چووبانی اوات اور قدیم دانت کی مصنوعات بنانے کے لئے تصدیق شدہ گلوبین سے پاک جئٹس کا استعمال کرتا ہے، جو گلوٹین فری غذا پر محفوظ ہوتا ہے ( جب تک آپ جاکر کھا سکتے ہیں ).
- ڈنن دہی ڈنن ذائقہ اور دانتوں کی شیلیوں کی ایک بہت بڑی قسم پیش کرتا ہے، اور ان میں سے ایک کی اکثریت گلوٹ فری پر غور کی جاتی ہے. استثنیات میں Activia فائبر (گلوٹین اجزاء پر مشتمل ہے)، ڈنن پرفیٹ (جو صرف کیف کیفیٹیریا میں فروخت کیا جاتا ہے، گروسری اسٹوروں میں نہیں)، Oikos کم فیٹ یونانی منجمد دوگر، Oikos Crunch، LNF یونانی بحران اور YCCunch.
- فیج دہی یونانی دہی ساز فیز نے ان تقسیم شدہ کپ کو پھل یا شہد کے ساتھ پیش کرتے ہیں جو ایک طرف اور دوسرے دہی پر چڑھاتے ہیں. کمپنی کے مطابق تمام ذائقوں کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے اور گلوبل مفت سرٹیفیکیشن تنظیم کی طرف سے تصدیق شدہ ہیں.
- Stonyfield فارم . سٹیفیلف فارمز دہی اور smoothies کرتا ہے، علاوہ Oikos نامیاتی یونانی دہی. یہ یوبیبی دہی کی مصنوعات اور سویا دہی کے لئے بھی بناتا ہے جو گلوکین کے ساتھ ڈیری سے بچنے والا ہے. یووڈڈالر پلس پھل اور اناج کی استثنا کے ساتھ تمام سٹیونیفیل یوگورس GFCO کے ذریعہ تصدیق شدہ گلوٹین سے پاک ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں 10 کروڑ سے زائد حصے میں ایک لاکھ گلوکین موجود ہیں. کمپنی بھی دہی کی مصنوعات کو منجمد کرتا ہے. ان میں گلوٹین اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں لیکن گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کے ساتھ مشترکہ سامان پر تیار کیے جاتے ہیں، لہذا سٹونیفیلڈ ان کو گلوٹین سے پاک نہیں سمجھتے.
- ووکوس دہی یونکو سٹائل موٹی دہی کا دوسرا برانڈ واکوس کا کہنا ہے کہ اس دہی کا گلوبل فری ہے. (خوش قسمتی سے ہمارے لئے، کمپنی نے اپنے وکوس پلس گرینولا ذائقوں کو بند کر دیا ہے، جس میں پائیدار غنم شامل ہیں.)
- Yoplait دہی . یوپلیٹ، جنرل ملز کا حصہ، وسیع پیمانے پر گلوبل فری فہرست کی خصوصیات ہے. ایک ترجمان نے کہا کہ گلوبل مفت کی فہرست میں سب سے زیادہ لیکن تمام Yoplait مصنوعات نہیں شامل ہیں. خاص طور پر، گرینولا کے ساتھ گلوٹن فری پارفاٹس گلوٹین فری نہیں ہیں (ان میں باقاعدہ جیٹ اور جلی مالٹ شامل ہیں). یوپلاٹ کی مصنوعات کو فی ملین 20 حصوں تک ٹیسٹ کیا جاتا ہے. اگر آپ کے پاس بچے ہیں تو گوگریٹ اور ٹریک دونوں یوپلاٹ کی مصنوعات ہیں، اور گلوٹین فری فہرست میں دونوں میں سے بہت سے ہیں.
کیا بھی دستیاب ہے؟
ان قومی برانڈز کے علاوہ، سب سے زیادہ کراس اسٹورز بھی اپنا "نجی لیبل" برانڈز بھی لے جاتے ہیں. یہ تعین کرنے کے لئے کہ یہ گلوٹین فری غذا پر محفوظ یا نہیں سمجھا جاتا ہے، تو آپ کو اسٹور- بہت سے پیشکشوں کی مصنوعات کی مصنوعات کی فہرستوں سے پوچھنا ہوگا.
جیسے ہی باقاعدہ دہی کے ساتھ، منجمد دہی کے کئی برانڈز اور ذائقہ محفوظ ہیں. تاہم، کچھ نہیں ہیں. گلوٹ فری آئس کریم مضمون منجمد دہی پر کچھ تفصیلات فراہم کرتا ہے جو آپ اسٹورز میں خرید سکتے ہیں.
آخر میں، اگر آپ منجمد دہی کے لئے باہر سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو، وہاں گلوٹین فری منجمد دہی کے اختیارات بھی ہیں جو آپ محفوظ طریقے سے لطف اندوز کر سکتے ہیں اور آپ سے بچنے کی کیا ضرورت ہے.