والدین بڑھتی ہوئی بچوں کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کے لئے غذائیت کی سفارشات کے ساتھ بمباری کررہے ہیں، لیکن تمام معلومات غالب ہوسکتی ہیں. اینٹی آکسائڈنٹ خاص طور پر الجھن میں ہیں، لیکن کچھ توجہ کا مستحق ہونا کافی اہم ہے.
یہاں تک کہ والدین کو اینٹی آکسینڈنٹ سے نمٹنے میں مدد اور روزانہ کی خوراک کا حصہ بنانے کے لۓ فوائد کا فائدہ اٹھانے کے لئے تجاویز اور چالیں موجود ہیں.
اینٹی آکسائڈنٹ کیا ہیں؟
عام جسم کے عمل کو مفت ریڈیکلز کے طور پر جانا جاتا نقصان دہ مادہ پیدا ہوتا ہے. یہ مادہ صحت مند ٹشووں پر حملہ اور تباہ کر سکتے ہیں اور اس وقت کے دوران جسم میں تباہی پھیل سکتی ہے. مفت ریڈیکلز بھی سوزش کو فروغ دیتے ہیں، جو صحت مند خلیات کو نقصان پہنچاتی ہیں. آزاد بنیاد پرست نقصان کی زیادہ مقدار میں کینسر، دل کی بیماری، اور دیگر دائمی بیماریوں سے منسلک کیا گیا ہے.
یہاں ہے جہاں اینٹی آکسائڈنٹ اندر آتی ہے. اینٹی آکسائڈنٹ ایسے مادہ ہیں جو آزاد ذہنی طور پر تباہ ہوجاتے ہیں اور صحت مند خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں. اینٹی آکسڈینٹس وسیع پیمانے پر کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے- بہت سے پودوں پر مبنی ہیں. پھل، سبزیوں، انگور، اور سارا اناج سب سے زیادہ متاثر کن ذرائع ہیں.
بہت سے دوسرے اہم افعال کے علاوہ، وٹامن A، C، اور E کے علاوہ معدنی سیلینیم بھی اینٹی آکسائٹس کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں. اینٹی آکسائڈنٹ بھی فیوٹکیمیکلز نامی طور پر کہا جاتا ہے پلانٹ کی بنیاد پر مرکبات کے ایک حصے کے طور پر بھی پایا جاتا ہے.
مثال میں پاللفینول شامل ہیں جو نقصانات سے پودوں کی حفاظت کرتے ہیں، اور فیوونیوڈس، رنگارنگ رنگوں کو جو پودوں کو کھانا کھلاتے ہیں ان کی منفرد رنگیں.
پھل کا کبھی کبھار ٹکڑا اور ایک بچے گاجر چھڑی ہر بچے کو آپ کے بچے کے لئے ان کے آٹومیڈڈینٹس کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کافی نہیں ہوگا. بہترین نتائج کے لۓ، والدین اور بچوں کو ان کے کھانے میں فکسچر بنانے کے طریقوں کو تلاش کرنے کے لئے مل کر کام کر سکتا ہے.
A + ذرائع
اینٹی آکسائڈنٹ ہر قسم کے بچے دوستانہ کھانے کی اشیاء کے ذریعہ چھوٹے لوگوں تک رسائی حاصل کرسکتے ہیں. یہاں پانچ ستارے ذرائع ہیں.
بیریاں
اپنا انتخاب لو اینٹی آکسائٹس کے ساتھ تمام اقسام کی بیریاں ملتی ہیں. اسٹرابیری، بلبیریز، جنگلی نیلے رنگ، چیری، اور کرینبیریز صرف چند ہیں. اندھیرے کا رنگ یہ مطلب ہے کہ وہ سورج میں امیر ہیں اور ذائقہ کے پھٹ کو خاص طور پر چھوٹے پتلونوں سے اپیل کرتے ہیں.
پتیدار سبز
پالنا، سوئس چارڈ، کالی، ارگلا اور کالر گرین جیسے گرین وگیاں غذائی اجزاء کے لئے مشہور ہیں. کالی اور کالروں جیسے للی سبزیاں کافی کڑھائی ہوتی ہیں اور خامیاں کرتے وقت بچوں سے اپیل نہیں کرسکتے ہیں، لیکن ان کو کھانا پکانے میں مدد ملتی ہے کہ وہ میٹھی اور آسانی سے چبانیں بنائے.
ٹماٹر مصنوعات
ٹماٹر کی مصنوعات کو گلابی انگور اور تربوز میں بھی بہت سی لیوپینن کا بہت بڑا فائدہ ملتا ہے. پکا ہوا ٹماٹر کی مصنوعات میں خام ٹماٹروں کے مقابلے میں زیادہ لائائیپین موجود ہے لہذا باقاعدگی سے ڈبے والے ٹماٹر، ماریار چٹنی، مرچ اور ٹماٹر سوپ کا لطف اٹھائیں.
ریزنس
خشک پھلوں کو اینٹی آکسائٹس کی توجہ مرکوز کی پیشکش کی جاتی ہے. انگور کی طرح (اور ماں کے لئے شراب)، ممبئی بچوں کے لئے ایک صحت مند متبادل chewy کینڈی کے لئے ایک آسان انتخاب ہیں.
سارا اناج
اینٹی آکسائڈنٹ کا ایک کم معنی ذریعہ، بھوری اناج ، جڑی بوٹ، جھاڑی اور سورغم کے پیٹ بھرنے والے فائبر اور اینٹی آکسائڈنٹ کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
ان اناجوں کی باقاعدگی سے کھپت دائمی بیماری کی روک تھام کے ساتھ منحصر بیماری، کینسر، اور ذیابیطس سے منسلک کیا گیا ہے. بہت زیادہ عملدرآمد "سفید" اناجوں کے بجائے تھوڑا سا سارا اناجوں پر شروع کریں.
مزید حاصل کرنے کے طریقے
پھلوں اور وگوں کو چھٹکارا کرنے کے بجائے، بچوں کو شناخت کرنے اور ان قسموں کے اینٹی آکسائڈنٹ کو منتخب کرنے میں ملوث ہوتے ہیں جو وہ دن سے دن کھاتے ہیں. یہاں کچھ خیالات اور ترکیبیں آپ کے باورچی خانے کو اچھی طرح سے ذخیرہ رکھنے میں مدد دینے کے لئے ہیں.
Smoothies
گرمیوں کو زیادہ سے زیادہ ٹھوس اینٹی آکسائڈ کھانے کے لئے اجازت دیتا ہے جو تازہ، سرد، اور sippable ہو. چاہے آپ تازہ یا منجمد پھل اور وگوں کا انتخاب کریں، اینٹی آکسائڈنٹ بہت اچھے ہیں.
آپ کو شروع کرنے کے لئے کوشش کر سکتے ہیں:
- مونگٹھن مکھن کیلے بلیو بیری Acai Smoothie
- وائلڈ بلیو بیری چیزکیک Smoothie
- میچا مینگو گرین گرمی کو فروغ دینا
پزا
جی ہاں، پیزا ایک مکمل اناج کیڑے، لیوپیین امیر ٹماٹر کی چٹنی، اور ایک چھوٹا سا کینوس پر مٹانے کے لئے کینوس. شروع کرنے کے لئے اس ہدایت کی کوشش کریں.
کیلی اور بٹرنٹ اسکواش پزا
12 سلائسز بناتا ہے
1 پیکیج خشک فعال خمیر
1 چائے کا چمچ
1 کپ گرم پانی
1 ½ کپ پورے گندم پیسٹری آٹا
1 ½ کپ سبھی مقصد آٹا
1 چمچ کوسر نمک
3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل، تقسیم کیا
1 کپ مرنارہ چٹنی
6 ounces سلوایا پروولون پنیر
2 کپ برے ہوئے butternut اسکواش *
2 کپ کالی تازہ کالی
6 ounces حصہ سکیم Mozzarella پنیر shredded
- ایک بڑے پیمانے پر کپ اور جسے جمع کرنے کے لئے کھینچنا، چینی اور پانی کو یکجا. 15 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.
- آٹا ہک کے ساتھ نصب ایک الیکٹرک مکسر کی کٹورا میں آٹا اور نمک رکھیں. خمیر مرکب اور زیتون کے تیل کا ایک چمچ شامل کریں. جب تک اجزاء صرف مشترکہ ہوجائے تو چلائیں، جب تک کہ ایک بڑی گیند میں آٹا مل کر آٹا نہ ہو.
- ایک تیل والے کٹورا میں آٹا منتقل کریں اور صاف باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں. ایک گھنٹہ تک اضافہ کرو.
- Preheat تندور 450F تک اور گرم میں گرم میں ایک 13x18 شیٹ پین رکھیں. ایک بار آٹا بڑھ گیا ہے، ایک ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر چالو اور ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے فلیٹ رول.
- زیتون کے تیل کی باقی 2 چمچوں کے ساتھ تندور اور بہاؤ سے احتیاط سے شیٹ پین کو ہٹا دیں. آٹا منتقل کرنے اور آہستہ پین کے کناروں پر آٹا دبائیں.
- ماررنارا، پروولون، اسکواش، کالی اور آخر میں، موزرزریلا کے ساتھ اوپر.
- 16 منٹ کے لئے پکانا، کھانا پکانے کے ذریعے آدھے راستے میں ایک بار پین.
پگڈنڈی مکس
پورے اناج کے لئے ایک اور موقع، خشک پھل سے قدرتی میٹھی کے ساتھ مل کر. پورے اناج اناج، گری دار میوے (اینٹی آکسائڈ کا ایک اور اچھا ذریعہ)، اور آپ کے بچوں کے پسندیدہ خشک پھلوں کے کچھ ہاتھوں کا مرکب بنائیں. ان کی ترکیبیں آزمائیں:
گرم اور سرد اناج
گلانولا اور آلیمل کی صبح کا کٹورا دونوں کے لئے کٹ کا سارا اناج کی بنیاد ہے. پلس، اس طرح ایک ہدایت اسکول کے ساتھ پیک کرنا آسان ہے.
نٹ مفت گرینولا
3 1/2 کپ بناتا ہے
2½ ½ کپ جھاڑو
½ کپ ٹوکری ناریل
¼ چائے کا چمچ کسر نمک
1/3 کپ میپل شربت یا اجنبی اختر
1 چمچ کینولا کا تیل
1 کپ خشک کرینبیری
- Preheat تندور 300F تک.
- غیرسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ بڑے بیکنگ شیٹ سپرے. ایک بڑی کٹورا میں جامد جڑیوں، ناریل، نمک، میپل شربت، اور کینوس کا تیل.
- اچھی طرح سے ٹاسک اور تیار بیکنگ شیٹ میں منتقل.
- پکانا، کبھی کبھار سنہری بھوری (تقریبا 15 سے 20 منٹ تک) سنبھالا. تندور سے ہٹا دیں.
- ایک بار ٹھنڈی، خشک کرینبیریوں میں مکس. ایک اونٹ کنٹینر میں اسٹور 1 ہفتہ تک.
> ذرائع:
> سنگھ آر، دیوی ایس، آئرروسکلروسیس، ذیابیطس اور ڈیسلیپڈیمیا میں آزاد بنیاد پرستی کی رولین آر رول: بڑے سے زائد زندگی. ذیابیطس میٹاب ریس ریورس 2015 فروری؛ 31 (2): 113-26.
> وان ہنگ؛ اناج کے فینولک مرکبات اور ان کے انوائیوڈینٹ صلاحیت. ریورس فوڈ سائنس نٹ کو مسترد کرتے ہیں. 2016؛ 56 (1): 25-35