انڈے وٹامن، معدنیات، اعلی معیار کے پروٹین، اچھی چکنائی اور مختلف دیگر معروف غذائی اجزاء کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. انہیں پایا جاتا ہے آمدورفت کی بہت سی اقسام. وہ زیادہ سے زیادہ گھروں میں ایک ایسی عمارت ہیں جس سے آپ کو کم کارب غذائیت پر نہیں ہے یا نہیں.
شروع کک کے لئے، انڈے سے شروع کرنے کے لئے بہتر جگہ پر سوچنا مشکل ہے. انڈے آسان، سستے اور ایک زبردست ہیں. آپ انہیں بہت سارے طریقوں سے بنا سکتے ہیں، تقریبا کسی بھی سبزیوں کے ساتھ ان کو جمع کر سکتے ہیں، اور ایک فوری، مزیدار کھانے کے ساتھ نہ صرف ناشتا کے لئے بلکہ دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے، اور میٹھی بھی.
آپ کو منٹ میں ایک غذائیت کا کھانا حاصل کرنے کے لئے ان فوری اور آسان اقدامات پر نظر ڈالیں.
1 - انڈے کا انتخاب
جب آپ انڈے خرید رہے ہیں، تو carton کھولیں اور دیکھیں کہ انڈے کو ٹوٹ نہیں پائے جاتے ہیں. تازہ ترین اور سب سے تازہ ترین انڈے مقامی طور پر کھیتی فارموں اور مقامی پیداوار سے آتے ہیں. شیل کا رنگ ذائقہ یا معیار کے طور پر بالکل فرق نہیں رکھتا کیونکہ چونکہ مختلف قسم کے رنگ مختلف انڈے انڈے ہوتے ہیں. نامیاتی، پنجرا ، اور پادری سے اٹھائے گئے انڈے کے طور پر، وہاں کچھ ثبوت موجود ہیں کہ ان انڈے میں غذائیت کی پروفائل امیر ہوسکتی ہے.
2 - کس طرح ایک انڈے کو پھینک دیں
مقبول عقیدے کے برعکس، انڈے کو کچلنے کا بہترین طریقہ پین یا کٹورا کے کنارے پر نہیں مارا جاتا ہے. یہ طریقہ انڈے میں شیل کے ٹکڑے ٹکڑے کو دھکا کرنے کا امکان ہے. ایک انڈے کھولنے کے لئے ایک بہتر طریقہ یہ ہے کہ ایک فلیٹ سطح پر انڈے کو نلیں جیسے باورچی خانے کے انسداد. اس کے بعد، آپ شیل کو اپنے انگوٹھے کے ساتھ الگ کر کے شیل کھول سکتے ہیں، اور آسانی سے ان مواد کو جگہ لے سکتے ہیں جہاں آپ اسے گھومنے کے بغیر جانا چاہتے ہیں یا انڈے سے شیل ملیں.
3 - باورچی خانے سے متعلق انڈے آسان ہے
یہ ایک ٹاسپ کی طرح ہے جس میں بھرا ہوا، سوراخ، یا مشکل پیدا ہوئے انڈے آسان ہوتے ہیں. وہ بالکل نسبتا بہت آسان ہیں. جاننے کی اہم بات یہ ہے کہ انڈے ایک حیرت انگیز کم درجہ حرارت پر پکائیں. وہ 145 ڈگری فرنس ہیٹ میں پکانا شروع کرتے ہیں اور 165 ڈگری پر مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. اگر آپ انڈے سے ہٹ گئے تو، وہ ربڑ بن جاتے ہیں، لہذا آپ کو تسلسل کو روکنے کے لئے بھی زیادہ برنر کو تیز کرنا. یہ کم از کم گرمی کی طرح کم گرمی کے ساتھ شروع کرنے کے لئے بہتر ہے، جب تک کہ آپ اپنے اسٹو، پین، اور ترجیحات کو جاننے کے قابل نہ ہوں.
سیفٹی نوٹ: امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کی سفارش کی گئی ہے کہ انڈے مکمل طور پر پکایا جاسکیں، اس کا مطلب ہے کہ سفید اور یولک سلممونیلا کے خطرے کے باعث، ٹھوس، پکایا جاسکتا ہے. یہ یقینی طور پر بچوں، سینئروں، حاملہ عورتوں اور معاہدے کے مدافعتی نظام کے ساتھ لوگوں کے لئے سب سے محفوظ تیاری کا طریقہ ہے. اگر آپ اپنے لوگ دوڑ میں چلتے ہیں تو، بہت سے علاقوں میں پادریجائزڈ انڈے دستیاب ہیں.
4 - ایک انڈے کو کیسے آزمائیں
ایک انڈے کو بھلانے کے لئے، ایک غیر معمولی پین میں چمچ کے مکھن کے بارے میں پگھلنا یا زیتون کے تیل، بیکن کی چربی، یا جو بھی چربی آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں استعمال کریں. انڈے کو پین میں پھینک دیں. یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ کچھ مشق حاصل کریں جب تک آپ سب سے پہلے تین سے زائد کھانا پکانا نہ کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. اگر آپ پین میں انڈے کے ہر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، تو انہیں چمچ کے ساتھ مچھلی دیں. ایک دھوپ کی طرف سے انڈے کے لئے، دو سے چار منٹ تک کھانا پکانا، جب تک انڈے کا سفید مقرر نہیں ہوتا ہے اور اس کے نیچے بھورا ہوا ہوتا ہے.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ "ختم" ہو تو وہ انڈے کو احتیاط کے ساتھ احتیاط سے پھینک دیں یا صرف پین کا استعمال کریں. یہ مشق لیتا ہے، لیکن یہ مذاق ہے. پھر انڈے کو تھوڑا لمبا کھانا پکانا- "آسان سے زیادہ" کے لئے صرف چند سیکنڈ کو کھانا پکانا. ہر ممکنہ راستے کے ذریعے زرعی کھانا پکانے کے لئے "درمیانے درجے سے زیادہ" اور تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے شاید 15 سیکنڈ.
5 - سکرا ہوا انڈے
بنیادی سوراخ انڈے بہت آسان ہیں، اور متغیرات لامتناہی ہیں. گرمی مکھن یا ایک غیر موٹی پین میں ایک اور چربی. ایک کٹورا میں انڈے کو کچلائیں، ایک چکن کا کریم، دودھ، یا انڈے فی پانی، اور نمک اور مرچ شامل کریں. جب تک مرکب منصفانہ وردی ہے اس وقت تک ایک کنکریٹ کے ساتھ حجم. اگر آپ کے پاس کوئی خطرہ ہے تو، یہ بھی بہتر ہے کیونکہ زیادہ ہوا کو شامل کرنے میں انڈے کا بہاؤ بنائے گا. گرم پین میں انڈے ڈالو. جیسا کہ وہ موٹے ہوئے ہیں، گرمی مزاحم سپٹولا یا ایک لکڑی چمچ سے ہلچل کرتے ہیں، ان کو پین کے ارد گرد منتقل کرتے ہیں کیونکہ وہ کھانا پکاتے ہیں. ان سے پہلے تھوڑا سا بند کرو. آپ گرمی سے دور لے جانے کے بعد تھوڑی دیر کے لئے انڈے موٹے رہیں گے. آپ ربڑ انڈے حاصل کر سکتے ہیں اگر وہ پھنس گئے ہیں.
گوشت یا خوردہیاں شامل کریں : کچھ کٹی اجملی، چائیاں، یا دیگر جڑی بوٹیوں جیسے انڈے پکانا شامل کریں. یا جس چیز میں سبزیوں یا گوشت کھاتے ہو وہ پہلے سے ہی پین میں داخل ہو اور چربی میں کھانا پکانا. مساج شامل کریں. اس کے بعد انڈے شامل کریں اور اوپر کے طور پر پکانا.
مائکروویو قابل سکھایا انڈے: ایک مائکروویو محفوظ کٹورا میں انڈے مکس. اگر مطلوبہ ہو تو، پنیر اور کسی دوسرے اجزاء شامل کریں جیسے پکایا سبزیاں یا کٹی ہیم. ایک یا دو انڈے، تین انڈے کے لئے ایک منٹ، اور 90 اجزاء کے لئے 45 سیکنڈ کے لئے مائکروویو بہت زیادہ اجزاء ہیں تو 90 سیکنڈ تک. مرکب ہلائیں. پھر مائکروویو 30 سیکنڈ اضافہ میں آدھی طاقت تک سکمبل مرکب آپ کی پسند پر کیا جاتا ہے. اتباع نہ کرو.
6 - Hardboiled انڈے
ایک برتن کے نیچے ایک پرت میں انڈے رکھو. ان کو ڈھیر نہ کرو انڈے پر کم از کم ایک انچ پانی تک پانی شامل نہ کریں. اگر کوئی فلاؤ، اسے باہر لے اور انہیں پھینک دو؛ وہ برا یا بہت پرانی ہیں. پانی کو ایک فوڑا لے لو. گرمی اور کور سے ہٹائیں. بڑے انڈے کے لئے 12 منٹ انتظار کرو، اضافی بڑے کے لئے 15 منٹ. ڈرین، اور سرد پانی سے ڈھانپیں. آئس شامل کریں، یا دوبارہ ڈالی اور ریفریجویٹ کریں. جب مکمل طور پر ٹھنڈا ہو، تو اس کے طور پر اسٹور یا چھڑی. وہاں سے، یہ انڈے کے لئے صرف چند قدم ہے.
مشکل ابلتے ہوئے انڈے چند بار میں سے ایک ہیں جو بہت تازہ تازہ انڈے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر نہیں ہیں کیونکہ وہ چھڑی پر مشکل ہوتے ہیں. گروسری کی دکان میں انڈے شاید کم از کم ایک ہفتے کی عمر ہیں، اور یہ ٹھیک ہے.
کس طرح ایک سخت ابلا ہوا انڈے چھیلنا: اسے رول کریں، آہستہ آہستہ، انسداد کے خلاف، تاکہ شیل درختوں کے ساتھ بھرتی ہے. بڑے اختتام پر شروع کریں، اور انڈے سے شیل چھولیں.
7 - Omelets، Frittatas، Quiches، اور مزید
frittata سے آملیٹ نہیں جانتے؟ ایک آملیٹ نے ایک پین اور فولڈنگ بھرنے میں scrambled انڈے ڈالنے کی طرف سے بنایا جاتا ہے، جیسا کہ veggies، گوشت، یا پنیر، مرکز میں. Frittata انڈے کھودنے والی کھدائیوں کے ساتھ ملا ہے اور عام طور پر ایک پین میں شروع ہوتا ہے، پھر تندور میں ختم ہوتا ہے.
بنیادی باتوں سے باہر انڈے کے برتن کی دنیا ہے. مثال کے طور پر، ڈینور Casserole انتہائی آسان ہے- صرف انڈے، ھٹا کریم، پنیر، ہام، پیاز، اور مرچ (یا جو بھی سبزیاں آپ چاہیں گے)، اور پکانا.