1 - صحت مند ہدایت: چکن، ایپل اور بیکن سوزج
کیا آپ ساسیج سے محبت کرتے ہیں لیکن چربی اور کیلوری سے نفرت کرتے ہیں؟ ذخیرہ شدہ چکن ساسیج بعض اوقات صحت مند ہے، لیکن ہمیشہ نہیں. صحتمند ساسیج حاصل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ اسے خود بنائیں. اس چکن، ایپل اور بیکن سوزج ہدایت کی کوشش کریں. اس کے بعد ذائقہ گوشت کا استعمال کرتے ہوئے سلائڈر، انڈے کے برتن، سینڈوچ اور زیادہ. یہ لبنان پروٹین کے ساتھ آپ کی میٹابولزم کو فروغ دینے کا ایک بڑا طریقہ ہے.
2 - صحت مند سوسج اجزاء جمع
اپنے اجزاء کو جمع اور پیمانے کے ذریعے شروع کریں. یہ ہدایت تقریبا 9 پاؤنڈ گوشت بناتا ہے. بلیک میں ساسیج بنانا آپ کو انفرادی حصوں کو منجمد کرنے اور ان مہینے کے مختلف مختلف ترکیبوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے. اگر آپ ایسا نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، ہر اجزاء کو نصف یا تیسرے حصے میں تقسیم کرنے کے لۓ چھوٹے بیچ کو تقسیم کرنا.
چکن، ایپل اور بیکن ساسیج اجزاء
- 7.5 پونڈ منجمد چکن چھاتی (کوئی جلد نہیں، کوئی ہڈیوں)، جزوی طور پر پھینک دیا
- 1 لاکھ بیکن
- 9 ونس خشک سیب
- نمک
- دار چینی
- خشک بابا
- 3 بلون کیوب
- 1/4 کپ پانی
- 3 کپ خالص پریس ایپل کا رس (ناگزیر نہیں، توجہ مرکوز سے)
3 - ایپل کا رس لگانا
چکن اور سیب ساسیج کے کسی بھی مختلف قسم کے ذائقہ میں بنیادی طور پر مردہ سیب رس سے آتا ہے. لہذا، اس کے لائق ہے کہ اعلی معیار کے برانڈ کو جو ناگزیر اور ناقابل یقین ہے. اپنے تین کپ ایک فوڑے میں لے لو. پھر جب تک یہ تقریبا 1/2 کپ کے لئے کھانا پکانا. جوس کو ختم نہ کرو. اگر یہ ایک شربت میں موٹ لگنا شروع ہوتا ہے تو، آپ نے بہت زیادہ پکایا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ جلدی یا دھواں بو بو نہیں ہے.4 - پیسہ گرین چکن
اگلے قدم ساسیج کے لئے آپ کے چکن کو پیسنا کرنا ہے. گوشت کی چکی کے منسلک کے ساتھ ایک باورچی امداد مکسر اس قدم کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
شروع کرنے کے لئے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پولٹری جزوی طور پر پھیل گئی ہے. پھر ہر چھاتی کو ایک انچ سٹرپس میں کاٹ اور اپنے گوشت کی چکی میں کھانا کھلائیں. کورس پیسنے کی ترتیب کا استعمال کریں. اگر آپ کو گوشت کی چکی نہیں ہے تو، آپ اپنے مقامی ہنر سے زمین چکن کو تبدیل کرسکتے ہیں. تاہم، یہ آپ کے چکن ساسیج کے لئے غذائی معلومات کو تبدیل کر سکتے ہیں.
5 - گرڈ خشک سیب
اگلے مرحلہ خشک سیب کو بناوٹ اور ذائقہ کے لئے اپنے گھر کی ساسیج کی ہدایت میں شامل کرنا ہے. خشک سیب کو تلاش کرنے کی کوشش کریں جن میں شامل چینی یا ذائقہ شامل نہیں ہیں. اپنے چکن سیب ساسیج کی بنیاد بنانا جاری رکھنے کے لئے گوشت کی چکی کے ذریعے سیب رکھو.
6 - بیکن شامل کریں
یہاں تک کہ صحت مند چکن ساسیج کچھ چربی کی ضرورت ہے. تجارتی ساسیج سازوں کی بناوٹ اور ذائقہ کے لئے چربی کے ذرائع جیسے چکن جلد یا سیاہ گوشت شامل ہوسکتا ہے. لیکن بیکن بھی اچھا کام کرتا ہے. اگر آپ اس ہدایت پر ایک پونڈ بیکن شامل کرتے ہیں تو چربی کا مواد اب بھی کم ہے. لیکن تجربہ کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں اور اگر آپ چاہتے ہیں کہ اس نسبتا نسبتا موثر انداز میں بھی کم ہے تو کم کم کریں.
7 - سیزج مرکب کا موسم
موسموں میں شامل کریں اور اپنے ہاتھوں سے مرکب کریں. مرکب سرد رہنا چاہئے. اجزاء کا مرکب کرتے وقت صاف ربڑ کے دستانے کا استعمال کریں.
ایک بار جب آپ کو اجزاء کو اچھی طرح سے مرکب مل گیا ہے تو ایک پین لے لو اور ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا حصہ پکائیں. ضرورت کے مطابق موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. یہ ہے کہ آپ اپنے گھر چکن ساسیج کو اپنی مرضی کے مطابق کرسکتے ہیں. ذائقہ کے ساتھ کھیلنے کے لئے مت ڈریں جو کچھ پسند کرتے ہو اسے تلاش کرنے کے لئے.
8 - بہتر بناوٹ کے لئے ریگولڈ
آپ کے گھر کی ساسیج تقریبا مکمل ہو چکی ہے. آپ کے گوشت کی چکی پر ایک ٹھیک ترتیب کا استعمال کرتے ہوئے ایک دوسرے پیسنے کے ذریعہ پورے ساسیج کا مرکب رکھو. یہ چکن، سیب اور بیکن ساسیج کے ذائقہ کو مرکب کرنے میں مدد ملے گی اور بہتر ساخت حاصل کرے گا.
9 - اسٹوریج کے لئے سوزج تیار کریں
ایک بار جب ساسیج کی ہدایت مکمل ہوجائے گی، بعد میں اس پر انفرادی حصوں میں تقسیم کریں (70 گرام ہر ایک) بعد میں منجمد اور استعمال کریں. آئس کریم سکپ لیں اور پارچمنٹ کاغذ پر ایک مکمل سکوپ رکھیں. اس کے بعد کاغذ ڈال اور ایک پیٹی میں دبائیں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے حصے درست ہیں ڈیجیٹل باورچی خانے پیمانے کا استعمال کریں. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ اپنے مقامی کسائ سے سوسج کی جلد بھی خرید سکتے ہیں.
10 - صحت مند سوسج کے لئے غذائی فکری
اب گوشت تیار ہے اور انفرادی حصوں میں بھرا ہوا ہے، انفرادی پیکٹوں کو بڑے فریزر بیگ میں جمع. اس طرح کے ذخیرہ کرنے کے لئے صحت مند ساسیج آسان ہے. باہر پر غذائیت کے حقائق لکھنے کے لئے اس بات کا یقین رکھیں کہ اگر آپ کیلوری کا حساب کر رہے ہیں، تو معلومات کو آسان اور دیکھنے میں آسان ہے.
غذائیت کی حقیقت (فی 70 گرام کی خدمت): 117 کیلوری، 4 گرام چربی، 4 گرام کاربوہائیڈریٹ، 15 گرام پروٹین.