کیا آپ کے دل کے لئے واقعی اچھا ڈارک چاکلیٹ ہے؟

چاکلیٹ کوکو، جو polyphenols پر مشتمل ہے، پر مشتمل ہے جس میں اینٹی آکسائٹس کے طور پر کام کر سکتا ہے جو LDL کولیسٹرول (برا قسم) کم ہے اور خون کے دباؤ کو کم کر دیتا ہے. کچھ ماہرین یہ بتاتے ہیں کہ ہر روز کچھ چاکلیٹ کھانا کھاتے ہیں آپ کے دلوں کی بیماریوں کا خطرہ کم کر سکتا ہے.

کوکو میں epicatechins اور catechins، جو سبز چائے میں پایا polyphenols کی طرح ہیں؛ اور سرکٹس، جو پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے.

دودھ چاکلیٹ کے مقابلے میں گہرا چاکلیٹ زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ ہے کیونکہ بعض پروسیسنگ طریقوں نے پالفینول کو ہٹا دیا ہے، جس میں کڑھائی ذائقہ ہوتی ہے.

چاکلیٹ پر تحقیق

2006 تک تحقیقاتی مطالعات چاکلیٹ کی کھپت میں دیکھا اور بڑے آبادی میں کس طرح کے دل کی بیماری کے خطرے سے متعلق اور کس طرح سے تعلق رکھتا تھا، اور، واقعی، وہ ایک رابطے مل گیا. جن لوگوں نے کسی بھی قسم کی زیادہ چاکلیٹ کو استعمال کیا تھا وہ مریض کی بیماری کا کم خطرہ رکھتے تھے. یہ دلچسپ معلومات ہے، لیکن ان قسم کے غذائی مطالعہ کے ساتھ مسئلہ الجھن کے عوامل کی بڑی امکان ہے. اگر چاکلیٹ کھاتے ہیں جو لوگ بھی ایسی چیزیں کرتے ہیں جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں، محققین اور صحافیوں کو غلط نتیجہ مل سکتا ہے.

یہ بہتر ہے کہ کنٹرول ٹرائلز کی جانچ پڑتال کی جائے، جس میں مطالعہ کیا جاتا ہے جس میں ایک خاص تھراپی (اس کیس میں چاکلیٹ یا کوکو) اس طرح سے مطالعہ کیا جاتا ہے کہ الجھن کے عوامل کو خارج کر دیا جاتا ہے یا کم از کم کم سے کم.

کوکو کے خون کی وریدوں کے کام پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں، لہذا یہ ممکن ہے کہ چاکلیٹ لوگوں کو ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ مدد کرسکیں. بلڈ پریشر پر چاکلیٹ کے اثر پر کئی مطالعہ مکمل ہو چکے ہیں، اور ان میں سے بہت سے (لیکن سب نہیں) ان تمام مضامین کے لئے خون کے دباؤ کی ریڈنگ میں کمی ظاہر کرتے ہیں جو ہائی بلڈ پریشر تھے.

ان مطالعات کے ساتھ مسائل

بدقسمتی سے، چند مسائل ہیں. بلڈ پریشر میں کمی سے ظاہر ہوتا ہے کہ مطالعہ زیادہ سے زیادہ کھلا لیبل مطالعہ تھے. اس کا مطلب یہ ہے کہ مضامین اور محققین دونوں جانتے ہیں کہ وہ کیا لے رہے تھے اور وہ کیوں لے رہے تھے. یہ ایک بڑا مسئلہ ہے کیونکہ جب لوگ جانتے ہیں کہ وہ جو چیزیں لے رہے ہیں ان کی صحت میں اضافہ ہوسکتا ہے، وہ صحت کی بہتریوں کو ظاہر کرنے کا امکان ہے جو اس مادہ کے ساتھ کچھ کرنے کے لئے کچھ نہیں ہے (یہ جگہبو اثر کہا جاتا ہے). اکثر مطالعہ جو ڈبل اندھے مطالعہ تھے (نہ ہی محققین اور نہ ہی مضامین جانتے ہیں کہ اگر وہ اصلی چاکلیٹ یا ایک جگہبو لے رہے ہیں) تو یہ خون کے دباؤ میں ہی کمی نہیں آئی.

ان مطالعات کے ساتھ ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ چاکلیٹ کے مختلف برانڈز مختلف مطالعات میں استعمال ہوئے ہیں. پروسیسنگ طریقوں کمپنی سے کمپنی سے کافی مختلف ہوسکتی ہے (اور اکثر ان طریقوں کو خفیہ ہے)، تاکہ اینٹی آکسائڈنٹ کی مقدار اور مقدار مختلف ہوسکتی ہے.

چاکلیٹ میں پائے جاتے ہیں جیسے پولیفینول کولیسٹرول کو کم کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں. 2010 میں شائع ہونے والے دو مختلف مطالعات سے تحقیقاتی نتائج نے کچھ وعدہ کیا ہے کہ کوکو LDL کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں اور ایچ ڈی ایل کولیسسٹرول (اچھی قسم) میں اضافہ کرسکتے ہیں.

لیکن وہ چھوٹے مطالعہ تھے. کوکو کو واقعی کولیسٹرل کی سطح پر کتنی اثر انداز کرنے کے لۓ بڑے مطالعہ کی ضرورت ہے.

کوکو میں چھوٹے پیمانے پر xanthines (تھوموبومین، تھیفیل لائن اور کیفین ) اور phenylethylamine نامی ایک دوسرے مرکب پر بھی مشتمل ہے. لیکن چونکہ چاکلیٹ ان مرکبات کی صرف چھوٹی مقدار پر مشتمل ہے وہ شاید آپ کی صحت پر کوئی اثر نہیں پڑے گا.

یہ ممکن ہے کہ تھوڑا سا چاکلیٹ کھانا کھلانا (گہرا چاکلیٹ سب سے زیادہ اینٹی آکسینڈنٹ ہے) آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے (اگر آپ کے بلڈ پریشر ہو تو)، لیکن ثبوت یہ سب مضبوط نہیں ہے. لہذا جب آپ اس بات کا توازن کرتے ہیں کہ چاکلیٹ کے علاج سے متعلق اضافی چربی اور چینی کے ساتھ، آپ کو اس رقم کو جو آپ کھاتے ہیں اسے دیکھنے کی ضرورت ہے.

ایک چھوٹی سی مقدار میں سیاہ چاکلیٹ (آپ کی روزمرہ ضرورت کی بنیاد پر 100 سے 200 کیلوری کم) ٹھیک ہے، لیکن اس کے بارے میں دوا کے طور پر نہیں سوچتے اور یہ آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے کی توقع رکھتے ہیں؛ وہاں بہت سے دوسرے طرز زندگی اور غذائی عوامل ہو سکتے ہیں.

_ذرائع:

_{الموسووی ایس، فئیف ایل، ہو سی، الجمیلیل ای. "روزہ کیپلی پوری خون میں گلوکوز پر پالفینول امیر سیاہ چاکلیٹ کا اثر، کل کولیسٹرول، بلڈ پریشر اور گلیکوکوٹیکوڈس صحت مند وزن سے زیادہ اور موٹے مضامین میں." بر جے. 2010 مارچ؛ 103 (6): 842-50. DOI: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-ournal-of-nutrition/article/ffect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fast-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- خون کے دباؤ اور گلوکوکوٹیکیوڈس میں صحت مند زیادہ وزن اور موٹے-مضامین / 34 962C2FD86D9A2731872DF80774051C.}

_{بیٹرگو-لوپیز اے، سینڈسنسن جی، جانسن ایل، وارناکولا ایس، لکڑی اے، ڈی فرینلانٹونیو ای، فرانکو او ایچ. چاکلیٹ کی کھپت اور cardiometabolic امراض: منظماتی جائزہ اور میٹا تجزیہ. "جی نٹ .2010 مارچ؛ 103 (6): 842-50. BMJ. 2011 اگست 26؛ 343: d4488. Doi: 10.1136 / BMM.d4488. http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.}

_{Egan BM، Laken MA، Donovan JL، وولسن آریف. "کیا ہائیڈ ٹرانسمیشن کی روک تھام اور انتظام میں سیاہ چاکلیٹ کا کردار ہے ؟: ثبوت پر تبصرہ." ہائپر ٹھنڈنشن. 2010 جون؛ 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.}

_{ایرمان جی ڈبلیو جے، کارسن ایل، ککیک ابربی سی، ایونس ایم، ایلن آر آر. "کویو فلوانول کے اثرات دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل پر." ایشیا پی اے پی ج کلین نیوٹر. 2008؛ 17 فراہم 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.}

_{میلور ڈی ڈی، سٹیپلان ٹی، کلوپاٹریک ایس ایس، بیکٹ ایس، اتکن SL. "ہائی کوکو پولوفینول امیر چاکلیٹ قسم 2 ذیابیطس کے مریضوں میں ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بہتر بناتا ہے." ذیابیطس میڈ. 2010 نومبر، 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20 968113.}

_{نجی وی آئی، فاریدی ز، شوال ک، دتٹا ایس، کیڈ سی ڈی، ویسٹ ایس جی، کریس-ایتھرٹن پی ایم، کٹ ڈی ایل. "وزن سے زیادہ بالغوں میں اختتامیلیل تقریب پر چینی میٹھی اور چینی مفت کوکو اثرات." انٹ جی کارڈیول 2011 مئی 19؛ 149 (1): 83-8. http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/ خلاصہ.}