4 تمھاری فاسٹ جو آپ کو گلا دے سکتی ہے

آپ شاید ان غذائیتوں کو کبھی بھی شکست نہ دیں گے جنہوں نے گلو کراس - تابکاری حاصل کی ہے

جب آپ کے شدید بیماری یا غیر سیبلک گلوٹین سنویدنشیلتا اور گندگی سے علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، کبھی کبھی یہ معلوم کرنا مشکل ہوسکتا ہے کہ "کیا" ہے.

اس بات کا یقین، اس وقت بہت آسان ہے (مثال کے طور پر، لیست میں آپ کو ریستوران ترکاریاں ملے گی. لیکن جب آپ بنیادی طور پر گھر میں کھاتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ تازی مصنوعات (پیک کردہ سامان کے راستے میں) کھاتے ہیں تو، جب آپ کسی بھی طرح فکری ہو جاتے ہیں تو یہ واقعی غیر منصفانہ تعجب ہوسکتا ہے.

جو آپ کو احساس نہیں ہوسکتا ہے کہ بہت سے تازہ فوائد ہیں جس کے باوجود نمایاں گلوبین کراس آلودگی (بہت کم مقدار میں) کی وجہ سے ہیں. ہم میں سے ان لوگوں کے لئے جو خاص طور پر گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے حساس ہیں، یہ غذائیت خطرے کی نمائندگی کرتے ہیں ...

گلوٹین کراس آلودگی کے لئے خطرے میں چار تازہ فوڈ کی فہرست یہاں ہے:

1 - مشروم ... فنگی اکثر رائی پر گزر گیا

مشروم مزیدار ہیں اور بہت سے صحت کے فوائد ہیں. لیکن افسوسناک طور پر ہم میں سے ان لوگوں کے لئے گلوٹین کے مسائل کے ساتھ، وہ اکثر کثرت سے گندم کے اناج سے تناسب پر پودے لگاتے ہیں - اکثر اکثر، لیکن کبھی کبھی گندم بھی.

یہ مشروم پر زیادہ غصہ نہیں چھوڑا جاتا ہے (ہم چھوٹی مقدار سے بات کر رہے ہیں، قانونی حد سے نیچے "گلوکین فری" کے لئے ٹھیک ہیں )، لیکن یہ بہت کچھ ہمارے پاس بیمار بنانے کے لئے کافی ہے. حل؟ کسانوں کی مارکیٹوں اور آن لائن پر جنگلی مشروم کے ذرائع تلاش کرنے کی کوشش کریں.

مزید جانیں: اگر مشروم گلوبل سے پاک ہیں تو پھر میں انہیں کیوں رد عمل کروں گا؟

مزید

2 - سٹرابیری: ایک اور سٹرک مسئلہ

جب گندم کٹوروں کو ہٹا دیا جاتا ہے تو کسانوں نے گندم کی بھوک کے لئے بہت سے استعمال کیے ہیں، اور سٹرابیری بستر ایک عام استعمال ہے.

سٹراب اسٹرابیری کے پودے کے لئے ایک عظیم بستر بنا دیتا ہے، پودوں کو خود کو ٹھنڈ سے بچاتا ہے اور پھل کو زمین پر رکھتا ہے. لیکن یہ ہم میں سے ان لوگوں کے لئے کام نہیں کرتا جو گلوکین کے اناجوں میں سے چند منٹوں پر رد عمل کرتے ہیں. حل؟ ایک ایسے کسان کے ساتھ دوست بنائیں جو پلاسٹک پر اپنے پودے بستر باندھتے ہیں.

مزید جانیں: یہ سٹرابیری میں 'سٹراب' ہے جو ہم کو مسائل فراہم کرتی ہے

مزید

3 - سویا مسئلہ مشترکہ سامان میں شامل ہے

ہم میں سے بہت سے سویا کو ردعمل کرتے ہیں، جو گلوکین کرس آلودگی کے امکان کے باوجود، خاص طور پر الرجیکی خوراک ہوتا ہے. لیکن میری توجہ یہ ہے کہ جب یہ سویا ہوا تو یہ ہے کہ میرا ردعمل میری گہری ردعمل کی طرح تھا - ٹھیک ٹھیک ہے، اس میں ڈرمیٹیٹائٹس کے ہیپاٹوریسس کے نیچے دھیان دیتی ہے.

جیسا کہ یہ باہر نکل جاتا ہے، سویا ناقابل یقین حد تک کراس سے آلودگی کی وجہ سے ہے کیونکہ سویا بڑھنے والے زیادہ سے زیادہ کسان بھی گندم اگاتے ہیں، اور وہ دونوں کے لئے اسی سازوسامان (ملبے، اسٹوریج اور ٹرک) کا استعمال کرتے ہیں. حل؟ آپ تصدیق شدہ گلوبین فری سویا چٹنی خرید سکتے ہیں، لیکن آپ کو اپنے اپنے ایامامیم بڑھانا پڑا.

مزید جانیں: سب سے زیادہ کرس کے درمیان سویا بین فصلوں سے منسلک

مزید

4 - پھلیاں گالوں کے ساتھ گزرے گئے ہیں

واشنگٹن ریاست میں ایک کسان کے شعبوں کی یہ تصویر یہ سب بتاتا ہے: سبز پیلے رنگ کے شعبوں میں دال ہیں، اور روشن سبز پہاڑوں گندم ہیں. اگلے سال، وہ جگہیں تبدیل کریں گے جن میں دالوں کو گندم کے کھیتوں اور گندم کے شعبوں میں منتقل ہونے والی گندوں میں منتقل ہوجائے گی.

پھلیاں جو پھلیاں اگاتے ہیں تقریبا ہمیشہ ہمیشہ ان کو گردش کے اناج کے ساتھ گھومنے میں بڑھاتے ہیں، اکثر بار یا گندم. اور سویا کے ساتھ ہی، وہ دونوں کو کٹانے کے لئے اسی سامان کا استعمال کرتے ہیں. میں نے "قدرتی طور پر گلوبل فری" دالوں کے بیگ میں جڑی ککریں ملائی ہیں، اور بہت سے دیگر بھی ہیں. حل؟ بینوں کے ذرائع کے لئے ذیل میں منسلک آرٹیکل چیک کریں جو ٹریس گلوٹین کے لئے ٹیسٹ کیا جاتا ہے.

مزید جانیں: گلوبل فری پھلوں کے لئے محفوظ اختیارات

مزید

براہ کرم یاد رکھیں: یہ خوراک ہر ایک کے لئے ایک مسئلہ نہیں ہو گی

ہر کوئی ان خوراکوں پر ردعمل نہیں کرے گا، حقیقت یہ ہے کہ، گلوکین کے مسائل کے ساتھ زیادہ تر لوگ شاید شاید نہ کریں گے، کیونکہ یہ اس حساس نہیں ہیں. لیکن ہم میں سے کچھ ہوں گے، لہذا مجھے امید ہے کہ یہ فہرست آپ کو پتہ چل سکتی ہے کہ آپ کے علامات کیسے پیدا ہوسکتے ہیں (ذکر نہیں کریں گے، آپ کو پیار سے لطف اندوز رکھنے کے لئے کچھ حل فراہم کریں!).