معدنیات، جیسے وٹامنز ہمارے جسم کے مناسب کام کے لئے ضروری ہیں. آپ نے شاید آپ کی پوری زندگی معدنیات کا ذکر کیا ہے، لیکن کیا ان معدنیات سے بالکل کیا کرتے ہیں؟ اگر آپ کو کافی نہیں ملتا تو کیا ہوتا ہے؟ چونکہ ہم سیکھ رہے ہیں کہ روزانہ ملٹی وٹامن آپ کے زیادہ معدنیات سے زیادہ حاصل کرنے کا مثالی راستہ نہیں ہے، چلو ان خوراکوں پر نظر آتے ہیں جن میں ان اہم غذائی اجزاء بھی شامل ہیں، ساتھ ساتھ کسی کمی یا اضافی سے متعلق ممکنہ مسائل.
ہم "بڑے" معدنیات اور "ٹریس" معدنیات کے درمیان فرق کی وضاحت کرکے شروع کریں گے، اور پھر ایک صحت مند جسم کے لئے کیلشیم، کلورائڈ، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، اور سوڈیم کی اہمیت پر الگ الگ نظر آتے ہیں.
1 - بڑے معدنیات ہماری اداروں کی ضرورت ہے
ہم اکثر معدنیات سے منسلک ہوتے ہیں جیسے معدنی معدنیات یا معدنیات کا سراغ لگانا. چھ اہم معدنیات وہ ہیں جو ہماری لاشوں میں سب سے بڑی مقدار میں موجود ہیں. جب یہ صحت اور عام جسم کے افعال میں آتا ہے تو، غذا معدنیات ہر چیز کے طور پر وٹامن کے طور پر اہم ہیں. آپ کے جسم میں بہت سے عمل، خاص طور پر سیال کی توازن، ہڈیوں اور دانتوں کی دیکھ بھال، پٹھوں کا سنبھالنے، اور اعصابی نظام کی تقریب کے لئے ضروری ہے.
زیادہ سے زیادہ حصے کے لئے، آپ کھاتے ہیں کھانے کے کھانے سے ان معدنیات کی کافی مقدار میں کافی مقدار میں حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل نہیں ہے، اور جب تک آپ کو ایک صحت مند متوازن غذائیت کھاتے ہیں، تو آپ کو ضروری ہے کہ ان میں سے چھ تمام ضروری غذائی اجزاء میں سے کافی مقدار میں ہو. اس نے کہا، وہاں موجود طبی حالات اور کچھ ادویات بھی ہیں جو معدنیات یا معدنیات سے زائد کی قیادت کرسکتے ہیں. ان میں سے زیادہ معدنیات بھی غذایی سپلیمنٹ کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں، لیکن اضافی طور پر ممکنہ مسائل کی وجہ سے، صرف ڈاکٹر کے رہنمائی کے تحت ہی لے جانا چاہئے.
اہم معدنیات میں شامل ہیں:
- کیلشیم
- کلورائڈ
- میگنیشیم
- فاسفورس
- پوٹاشیم
- سوڈیم
آئیے ان میں سے ہر ایک بڑے بڑے معدنیات سے زیادہ نظر آتے ہیں، بشمول وہ آپ کے جسم میں کیا کرتے ہیں، اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے آپ کو کتنا کھانا کھانے چاہئے.
2 - کیلشیم
کیلشیم شاید سب سے بہتر آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لئے جانا جاتا ہے، لیکن یہ مضبوط ہڈیوں اور دانتوں سے کہیں زیادہ ضروری ہے. آپ کے جسم میں خون کی پٹھوں اور عام اعصابی نظام اور پٹھوں کی تقریب کے لئے کیلشیم کی ضرورت ہے.
عام طور پر، صحت مند خوراک میں کیلشیم کی کافی مقدار شامل ہے. تاہم، بعض عوض افراد کے ساتھ، سوزش کی کک کی بیماری کی وجہ سے یہ معدنیات کافی نہیں ہوتا. جو لوگ آٹومیٹن حالات یا دمہ کے لئے corticosteroids پر ہیں اسی طرح کافی کیلشیم کی کمی ہو سکتی ہے. اس کے علاوہ، جنہوں نے دودھ الرجی یا لییکٹوز کی خرابی کی حامل ہے وہ اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ انہیں دیگر کھانے کی اشیاء سے کیلشیم حاصل ہو.
کیلشیم ڈیری مصنوعات، جیسے دودھ، پنیر اور دہی کی سب سے بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے. لیکن اگر آپ دودھ پینے والے نہیں ہیں تو، بہت سی دیگر کھانے والی چیزیں ہیں جن میں کیلشیم موجود ہے. کیلشیم گری دار میوے، سبز پتلی سبزیوں، اور ناشتہ دار اناج جیسے قلعے کا کھانا بھی پایا جاتا ہے.
کیلشیم سپلیمنٹ سب سے زیادہ مقبول غذائی سپلیمنٹس میں سے ایک ہیں اور بعض لوگوں کے لئے خاص طور پر پوسٹر مینجمنٹ خواتین کی سفارش کی جا سکتی ہے. لیکن آپ کے ڈاکٹر سے گفتگو کرنا ضروری ہے، کیونکہ بلند سطحوں میں دردناک گردے کی پتھروں جیسے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. بعض طبی حالتوں کے ساتھ سپلائی کی سفارش کی جاتی ہے، اور وہ کچھ ادویات کے ساتھ بھی بات چیت کرسکتے ہیں.
3 - کلورائڈ
کلورائڈ ایک دلچسپ اہم معدنی ہے. آپ کے جسم کو اس کی ضرورت ہوتی ہے کہ اس میں جامد رس پیدا ہوجائے اور اسے خلیات کے ارد گرد سیال میں سوڈیم کے ساتھ مل کر صحیح ملا. دراصل، کلورائڈ سوڈیم کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے تاکہ آپ کے جسم کے مائع کو توازن میں رکھنے میں مدد ملے.
غذائی کلورائڈ ٹیبل نمک (سوڈیم کلورائڈ) اور اکیلا اور ٹماٹر سمیت کئی سبزیوں میں پایا جاتا ہے. کلورائڈ سپلیمنٹس لینے کے لئے کسی بھی وجہ سے کم از کم ہے.
4 - میگنیشیم
میگنیشیم حیاتیاتی کاموں کے لئے ضروری ہے جو آپ کے جسم میں بہت سارے اعمال کو کنٹرول کرتی ہے، بشمول مناسب پٹھوں کا سنبھالنے اور اعصاب آتشزدگی. یہ خون کے شکر کا کنٹرول، بلڈ پریشر کے ریگولیشن، اور صحت مند مضبوط ہڈیوں کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.
میگنیشیم کی کمی کی کمی غیر معمولی ہے، لیکن بعض طبی حالات کم از کم افراد کو پیش کر سکتی ہیں. Crohn کی بیماری اور celiac کی بیماری، شراب کی بدولت، اور ذیابیطس کے طور پر معدنی حالتوں کی وجہ سے کمی کی وجہ سے گیس ریڈینٹلسٹینٹس. کچھ ادویات (جیسے اینٹی بائیوٹکس اور ڈائرکٹکس) بھی کمی کی وجہ سے کر سکتے ہیں.
میگنیشیم کی کمی کے علامات بے چینی ہوسکتے ہیں اور اس میں آپ کی بازو، ٹانگوں، پٹھوں کے درد، اور غیر معمولی دل کے تالے میں تھکاوٹ، کمزوری، عدم توازن یا ٹنگنگ شامل ہوسکتا ہے. شدید میگنیشیم کی کمی بھی کیلشیم اور پوٹاشیم میں کمی کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے.
مگنیشیم بنیادی طور پر گری دار میوے، بیج، سارا اناج، انگلیوں اور گہری سبز سبزیوں میں پایا جاتا ہے. یہ دہی، سالم، قلعہ ناشتا اناج، کیلے، اور آلو میں بھی پایا جاتا ہے.
اگرچہ میگنیشیم کی کمی کی کمیابی کم ہوتی ہے، میگنیشیم سپلیمنٹ کافی عام ہیں اور اکثر کیلشیم کے ساتھ مل جاتے ہیں. میگنیشیم کی سپلیمنٹس کبھی کبھار مہاجرین کی روک تھام کے لئے یا معمولی تشویش کی امدادی کے لئے سفارش کی جاتی ہے، لیکن پھر، آپ کے ڈاکٹر سے پہلے بات کرنا ضروری ہے.
جبکہ میگنیشیم کی کمی کی وجہ سے علامات پیدا ہوسکتے ہیں، بہت زیادہ میگنیشیم (عام طور پر سپلیمنٹ کی راہ میں) حاصل کر سکتے ہیں، معزز، اسہال، دماغی حالت میں تبدیلی، اور دیگر علامات پیدا کرسکتے ہیں.
5 - فاسفورس
ہڈی کی ترقی اور عام سیل جھلی تقریب کے لئے فاسفورس ضروری ہے. یہ بی پیچیدہ وٹامن کے ساتھ کام کرتا ہے تاکہ آپ کو توانائی میں کھاتے ہوئے کھانے کو تبدیل کرنے کے لۓ آپ کے جسم کو آپ کی روزانہ کی سرگرمیوں کی ضرورت ہے. یہ ہڈیوں میں محفوظ ہے.
فاسفورس کی کمی نسبتا غیر معمولی ہے، اور عام طور پر اس طرح کے کیلشیم کاربونیٹ سپلیمنٹس اور اینٹیڈائڈز کے ساتھ منسلک ہوتا ہے. علامات کا باعث بننے کے لئے ایک شدید سختی ہے، اور عام طور پر صرف انتہائی غذائیت سے ہوتا ہے.
فاسفورس ایسے کھانے کے کھانے میں پایا جاتا ہے جو پروٹین میں زیادہ ہوتے ہیں جیسے گوشت، گری دار میوے، بیج، اور انگلی.
فاسفورس سپلیمنٹ لے کر ضروری نہیں ہے، اور، اس کے برعکس، فاسفرورس کی ایک اضافی رقم اصل میں مرنے کے زیادہ خطرے سے منسلک ہوتا ہے. فاسفورس زہریلا (بہت زیادہ فاسفورس) بہت غیر معمولی ہے، لیکن شدید گردے کی بیماری جیسے حالات کے ساتھ مل گیا ہے.
6 - پوٹاشیم
پوٹاشیم کی ضرورت ہے عام اعصابی کے نظام کی تقریب، پٹھوں کے سنکچن، اور آپ کی صحت پر گہرے اثر پڑ سکتا ہے. پوٹاشیم کی مناسب سطح ایک دل کی دل کو برقرار رکھنے میں بہت اہمیت رکھتی ہے، اور اس کی معدنیات یا اس سے زیادہ معدنیات زندگی کی دھمکی دینے والے arrhythmias یا سانس کی ناکامی کے نتیجے میں کر سکتے ہیں.
پوٹاشیم آپ کے خلیات کے اندر اندر سیال میں پایا جاتا ہے لہذا آپ کے جسم میں عام مائع کی توازن کے لئے ضروری ہے. پوٹاشیم بھی خون کے دباؤ پر سوڈیم کے اثرات کا مقابلہ کرسکتے ہیں.
یا تو اعلی یا کم سطح پوٹاشیم کے نتیجے میں مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. کم پوٹاشیم کی سطح (ہایپوکولیمیا) خطرناک arrhythmias کے نتیجے میں، اور عام طور پر مداخلت پوٹاشیم کی ضرورت ہے ICU میں اگر سطح کو سنجیدگی سے کم ہے. ایک اعلی پوٹاشیم کی سطح (ہائپرکلیمیم) اسی طرح غیر معمولی دل کے تالاب کا سبب بن سکتا ہے.
پوٹاشیم امیر غذا میں پھل اور سبزیوں (جیسے کیلے اور آلو)، کے ساتھ ساتھ legumes، دودھ، گری دار میوے اور گوشت شامل ہیں. آپ پوٹاشیم سپلیمنٹس تلاش کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں، لیکن انھیں اپنے طبی ڈاکٹر سے بات کرنے کے بغیر پہلے لے لو.
گردے کی بیماری کے ساتھ، پوٹاشیم کی سطح کو نگرانی کی ضرورت ہوسکتی ہے اور کم پوٹاشیم غذائیت کی بنیاد رکھی جاسکتی ہے.
7 - سوڈیم
خلیوں کے باہر سیال بیلنس کو برقرار رکھنے کے لئے سوڈیم کلورائڈ کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے. بلڈ پریشر کو ریگولیٹ کرنے کے لئے سوڈیم کا استعمال اہم ہے. سوڈیم کی کمی نایاب ہے، اور حقیقت میں، بہت زیادہ سوڈیم ایک بہت زیادہ وسیع مسئلہ ہے. بہت زیادہ سوڈیم کا استعمال کچھ لوگوں میں خون کا دباؤ بڑھ سکتا ہے.
سوڈیم کلبل نمک میں کلورائڈ کے ساتھ مل جاتا ہے اور یہ قدرتی طور پر چھوٹے مقدار میں کھانے کی اشیاء میں پایا جاتا ہے. لیکن، سب سے زیادہ سوڈیم پروسیسرڈ فوڈوں سے آتا ہے جس میں سوڈیم کے ساتھ نمک یا حفاظتی عناصر شامل ہیں.
6 میجر معدنیات پر نیچے کی سطر
یہاں درج ذیل 6 معدنی معدنیات صحت مند جسمانی افعال کے لئے اہم ہیں جن میں پٹھوں کے سنکچناتمک (دل کی پٹھوں شامل ہیں)، سیال بیلنس تک، اعصابی نظام کی تقریب تک. صحت مند غذا عام طور پر ان معدنیات سے کافی مقدار میں فراہم کرے گا، لیکن بعض دواؤں اور طبی حالتوں میں کسی کمی یا اضافی کی وجہ سے ہو سکتا ہے. یہ اکثر پوٹاشیم کے ساتھ ذکر کیا جاتا ہے، جو کم یا اعلی سطح دونوں کی وجہ سے خطرناک دل arrhythmias کی قیادت کر سکتا ہے.
خوش قسمتی سے، اگر آپ کی طبی حالتیں ہیں (یا ادویات لیں) جو آپ کو یا تو ایک یا کم معدنی معدنیات سے کم کرنے کی پیش گوئی کرتے ہیں تو آپ کا ڈاکٹر آپ کو اس سے آگاہ کرنا چاہئے اور آپ کے درجے کے باقاعدگی سے خون کی جانچ کرنا چاہئے.
> ذرائع:
> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ مائیکروترینٹینٹ انفارمیشن سینٹر، اوگراون اسٹیٹ یونیورسٹی. "فاسفورس."
> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ مائیکروترینٹینٹ انفارمیشن سینٹر، اوگراون اسٹیٹ یونیورسٹی. "پوٹاشیم."
> لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ مائیکروترینٹینٹ انفارمیشن سینٹر، اوگراون اسٹیٹ یونیورسٹی. " سوڈیم کلورائد) ."
> نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ، غذائیت کی افزائش کا دفتر. "کیلشیم غذائی سپلائی فیکٹری شیٹ."
> نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ، غذائیت کی افزائش کا دفتر. "میگنیشیم غذائی سپلائی فیکٹری شیٹ."