موسم کے مطابق کھانے کے سامان خریدنے کے لئے تین بڑے فوائد ہیں: بہتر ذائقہ، زیادہ غذائی اجزاء، اور سستی قیمت! یہاں میری پسندیدہ موسم خزاں اور وگیاں سات سات ہیں.
سیب
مجھے اپنے سیب پسند ہے جیسے مجھے موسم اچھا لگ رہا ہے. منتخب کرنے کے لئے اس طرح کی ایک وسیع رینج ہے: ٹارنی گرنی سمتھ، میٹھی گلابی خاتون، ہلکا گولڈن سوادج، میٹھی ٹیگ فوجی (میرا پسندیدہ!)، اور زیادہ.
ایک گروپ کی کوشش کریں جس کو آپ کو بہترین پسند ہے. سیب کیلوری میں زیادہ ہیں اور کیلوری میں کم ہوتے ہیں، لہذا وہ ایک اچھا دن میں ناشتا کرتے ہیں. کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ وہ وزن میں کمی کے لۓ اچھا ہوسکتے ہیں. انہیں صاف کھاؤ، کچھ موتیوں کا مکھن پھیلاؤ، یا اسے کھانا پکانا. پرو ٹپ: نانی سمتھ سیب بیکنگ کے لئے بہت اچھے ہیں.
Butternut اسکواش
یاد رکھو جب دوستوں سے جوی راس کا لطف اندوز ہو گیا تھا، اس کے لئے اسے "سکیٹرنٹ بوش" کہتے ہیں؟ جو بھی چاہے اسے بلاؤ، میری کتاب میں ٹھنڈی موسم اسکواش ضروری ہے. اس میں تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہے اور یہ سنجیدگی سے بھرپور ہے. یہ وٹامن اے اور وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس میں ہم دونوں سرد موسم میں سرفراز ہوتے ہیں. Butternut اسکواش شاندار بھاپ اور میٹھی ہے، cubed اور ایک skillet میں پکایا، اور یہاں تک کہ فرانسیسی فرش میں پکایا! یہ آخری زندگی ہے.
برسلز پریشان
برسلز کے نچوڑوں نے گزشتہ چند سالوں میں ایک واپسی کی ہے؛ وہ بورنگ ابھرتی ہوئی veggies نہیں ہیں دادا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے!
جب صحیح پکایا جاتا ہے، بروسلز مچھر تھوڑی دیر سے ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر اور مزیدار ہیں. ساسے (بالامامیک سرکہ، teriyaki اچار، ماریارا، وغیرہ) کے ساتھ تخلیقی حاصل کریں اور مختلف مرکب (جیسے گری دار میوے، خشک پھل، اور کچلنے والے بیکن)! اس بات کو یقینی بنانا کہ انہیں کیسے تیار کرنا ہے؟ سب سے پہلے، ٹکڑے ٹکڑے کر اور مشکل سرے کو ختم کر دیں؛ پھر انہیں نصف میں کاٹ دیں.
اگلا، مائیکروویو میں بھاپ، تھوڑا سا مائع کے ساتھ سست ککر میں ٹھوس، یا اعلی عارضی طور پر تندور میں انہیں پکانا. بالکل آسان!
اسپاگیٹی اسکواش
جو بھی جانتا ہے وہ جانتا ہے کہ میں اس اسکواش سے محبت کرتا ہوں! یہ پادری کے لئے بہت اچھا ادارہ ہے: آپ کیلوری اور کاربن کے بوجھ کو بچ سکتے ہیں، لیکن آپ اب بھی محسوس کریں گے کہ آپ سپتیٹی کی کٹائی کھاتے ہیں. (جی ہاں، میں جانتا ہوں کہ اس کا نام تھوڑا واضح ہے). اس کے سخت باہر سے خوفزدہ نہ ہو؛ ایک بار نرم تک پکایا، آپ آسانی سے نڈل کی طرح strands باہر سکریپ کر سکتے ہیں. اسے تندور، مائکروویو میں پکانا، یا اسے سست ککر میں بناؤ. انتخاب آپ کا ہے. یہاں ایک بہترین گائیڈ ہے جو تمام تین تراکیب اور خدمات انجام دینے کی تجاویز کو بیان کرتی ہے!
بیٹ
اگر آپ کو میٹھا دانت مل گیا ہے، تو بیٹیاں اس کو مطمئن کرنے کے لئے حیران کن طریقے سے اچھے طریقہ ہیں. میرے تمام پسندیدہ موسم خزاں کے کھانے کی طرح، بیٹیاں کچھ اچھے کے لئے آپ کے ساتھ فائدہ اٹھاتے ہیں. انھوں نے اینٹی آکسینڈنٹ کے ساتھ کرم کر دیا ہے اور یہ بھی خون صاف کرنے والا بھی کہا جاتا ہے. (مزیدار detox، کسی کو؟)
طول و عرض
قافلہ تحفہ ہے جو دینے پر رکھتا ہے. ایک بار جب میں نے دریافت کیا کہ ایک بلینڈر میں چاول فائبر کا استعمال چاول کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، تو میں پاگل ہو گیا ہوں! یہ سوپ میں "حیرت انگیز ہے"، " خشک چاول ،" پیزا کیڑے. میں بھی گدھے کو کچلانا چاہتا ہوں جیسے مسابد آلو کو بڑھانے کے لئے.
آپ ان مشیوں کو بھی چرواہا کی پائی کے لئے ہلکے لگانے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں. کوشش کرو!
بلوط اسکواش
acorn اسکواش کی میٹھا، نٹی ذائقہ اس فہرست کو دور کرنے کا بہترین راستہ بناتا ہے. اور نرمی کے سائز کی خوشبو دیگر خوراک کے ساتھ ناقابل یقین بھرا ہوا ہے! بس اسے حل کرو، بیجوں کو ہٹا دیں، اور کچھ سوادج کھانے کی کٹیاں لے لو. ہلکی پنیر کی چٹنی میں مٹی، مٹی کے ساتھ بھریں. فہرست پر اور جاری ہے. مجھ پر اعتماد کرو: یہ ڈھونڈنے میں آرام دہ اور پرسکون کھانا کھانے کے لئے کروا سکتا ہے!
جرمانہ مفت ترکیبیں، خوراک کی تلاش، تجاویز 'ن چالوں اور زیادہ' کے لئے، مفت روز مرہ کے ای میلز کے لئے سائن اپ کریں یا بھوک لگی لڑکی پر جائیں!