سورج مکھی کے بیج میں کتنے کیلوری ہیں؟
سورج فلو کا بیج خوبصورت سورج فلو پلانٹ سے آتا ہے. وہ غذایی اجزاء میں ہیں اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہیں. چونکہ وہ سال بھر میں ہیں، وہ ایک صحت مند چھوٹا سا ناشتا بناتے ہیں اور سلادوں اور دیگر سادہ آمدورفتوں میں بہت زیادہ اضافہ ہوتے ہیں.
| سورج فلور بیج کھنج غذائیت کے حقائق | |
|---|---|
| نمک کے بغیر خشک ہونے والا سائز 1/4 کپ خشک (33.5 جی) | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 207 | |
| فیٹ 173 سے کیلوری | |
| کل فیٹ 26.3 گرام | 32٪ |
| سنسرپت موٹ 1.7g | 8٪ |
| پالتو جانوروں کی فیٹی 12.5 گرام | |
| Monounsaturated فیٹی 3.6g | |
| کولیسٹرول 0 ایم جی | 0٪ |
| سوڈیم 1mg | 0٪ |
| پوٹاشیم 164mg | 2٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 7 جی | 3٪ |
| غذائی فائبر 3.9 گرام | 16٪ |
| شکر 0.9g | |
| پروٹین 5.8 جی | |
| وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 0٪ | |
| کیلشیم 1٪ · آئرن 29٪ | |
* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
سنجیدگی سے متعلق بیجوں کو کس طرح صحت مند ہے؟
سورج مکھی کے بیج انتہائی غذائیت ہیں. ان میں دل کی صحت مند چربی ، فائبر اور پروٹین ہوتی ہے ، لیکن وہ کیلوری میں بھی امیر ہیں. شیلڈ سورج فلور کے بیجوں کا ایک چوتھے کپ تقریبا 207 کیلوری اور 19.3 گرام چربی شامل ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ مناسب طریقے سے آپ کے حصوں کا انتظام کرنا ضروری ہے.
اگر آپ بیجوں کے طور پر خود کو ایک ناشتے کے طور پر کھاتے ہیں تو، اپنے حصے کو ایک چوڑائی سے زائد کپ (بغیر شیل کے بغیر) رکھنے کا یقین رکھو. اگر آپ اپنے بیجوں کو پھل کی خدمت کے ساتھ جوڑنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو نصف میں اپنا حصہ کم کریں. اگر، دوسری طرف، آپ اپنے ترکاریاں یا سائڈ ڈش میں اپنے بیجوں کو جوڑ رہے ہیں، اپنا حصہ تقریبا ایک چمچ تک رکھیں.
سورج فلو کے بیجوں کے صحت کے فوائد
سورج مکھی کے بیج ایک وٹامن اور معدنی پاور ہاؤس ہیں. وہ ریشہ اور وٹامن ای کے ایک بہترین ذریعہ ہیں (تقریبا 75 فی صد ایک خدمت میں)، تانبے، تھامین، فاسفورس، مینگنیج اور سیلینیم کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے. وہ پینٹوتینک ایسڈ اور فولے کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں اور Phytosterols میں امیر ہیں، جو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنا ہے.
فائبر کاربوہائیڈریٹ کا سب سے اہم حصہ ہے. یہ تاکوں اور خون کے شکر کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے، صداقت میں مدد (مکمل احساس) اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ لوگ جنہوں نے اعلی فائبر ڈایٹس کھاتے ہیں وہ صحت مند وزن میں ہوتے ہیں اور دل کی بیماری، ذیابیطس، اور بعض کینسروں کو کم خطرے میں کمی دیتے ہیں.
وٹامن ای ایک اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے ایک اہم فیٹی گھلنشیل وٹامن ہے. یہ عام اعصابی تقریب میں بھی مدد ملتی ہے اور مصیبت میں اضافہ ہوتا ہے.
فاسفورس ہڈیوں اور دانتوں، ڈی این اے، اور سیل جھلیوں کی ساختی جزو ہے. یہ توانائی کی پیداوار اور اسٹوریج میں بھی مدد ملتی ہے.
سورج فلور بیج بمقابلہ سورج فلور کنی
"سورج فلو کا بیج" اور "سورج فلو کا دانا" کے درمیان کیا فرق ہے؟ بالکل صرف، بیج کی دانی پر مشتمل ہے، جو شیل کے اندر "گوشت" ہے. یہ تھوڑا الجھن ہوسکتا ہے کیونکہ بعض سورج مکھی کے بیج پیکیجنگ نے "بیج" کا لفظ استعمال کیا ہے اگرچہ وہ صرف دانا فروخت کررہے ہیں.
جب آپ "سورج فلو کھنگالیں" خریدتے ہیں تو ہول میکانی طور پر ہٹا دیا گیا ہے. دانا خام یا برباد کیا جا سکتا ہے. اگر آپ "سورج فلو کے بیج" خریدتے ہیں تو شیل کے اندر دانی کے ساتھ بیج باقی رہتا ہے. یہ بھی برباد اور موسمی طور پر یا کھایا جا سکتا ہے بھی ہو سکتا ہے.
کیا شیل کھا سکتے ہو؟
تکنیکی طور پر آپ سورج فلو کے بیج کا شیل کھا سکتے ہیں کیونکہ ہول بنیادی طور پر فائبر ہے. تاہم، کیونکہ وہ ہضم کرنے کے لئے تیز اور مشکل ہوسکتے ہیں اور اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
کھانے کے بہت سے لوگ فیکال تاثرات (ایف آئی) کا باعث بن سکتے ہیں، جو قبضے کی شدید شکل ہے. اس کے علاوہ، تیز سوراخ مناسب طریقے سے chewed نہیں اگر esophagus یا ہضم کے نچلے حصے کے لاتوں کو پینٹ یا منسلک کر سکتے ہیں.
یہ بہت غیر سنجیدہ بیجوں کے بیجوں کو کھانے والے بچوں کی رپورٹ سننا غیر معمولی نہیں ہے. یہ ایک مستحکم بخار یا بلاکس کی وجہ سے ہو سکتا ہے، جو ڈاکٹروں کے ساتھ علاج کیا جا سکتا ہے. یہ اکثر ہسپتال کی ضرورت کو روکنے کی روک تھام اور معمولی کٹوری کی تقریب کو بحال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.
سورج مکھیوں کی بیجوں کو ذخیرہ کرنے اور ذخیرہ کرنے
آپ شیل کے ساتھ یا اس کے بغیر سورج فلو کا بیج خریدنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں. غور کرنے کی اہم بات یہ ہے کہ ان لوگوں کو منتخب کرنا جو ناگزیر ہیں.
سورج فلو کا بیج قدرتی طور پر کوئی سوڈیم نہیں ہے. جب وہ برباد ہوجاتے ہیں اور نمکتے ہیں تو اسی خدمت میں تقریبا 210 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے. یہ بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن اگر آپ اپنے سوڈیم کی انٹیک کی نگرانی کرتے ہیں یا نمک حساس ہوتے ہیں، تو اس پر غور کرنا کچھ ہے.
چونکہ سورج فلو کے بیجوں کو ایک اعلی چربی کا مواد ملتا ہے، وہ جلدی سے جلدی سے جلدی جانے لگے ہیں. ریفریجریٹر میں ایک واٹرائٹ کنٹینر میں ان کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ ہے. آپ انہیں فریزر میں بھی ذخیرہ کرسکتے ہیں.
سورج کے بیج کے بیجوں کو بھی سورج کا استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اگر آپ کو ایک مونگت الرجی ہے تو ایک اچھا متبادل ہے. بیجوں کا سورج کا تیل بھی بنانا ہے.
سورج فلو کے بیج تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے
آپ سلاد اور سائڈ برتن کے لئے سورج مکھی کے بیج شامل کر سکتے ہیں. یہ ریشہ، ساخت، اور دل سے صحت مند چربی کو ڈش میں جوڑتا ہے. بس ان کو برباد کریں یا خام میں شامل کریں.
سورج فلو کے بیجوں کو بھی زمین بنایا جا سکتا ہے اور کم کاربوہائیڈریٹ برتن میں دھول گوشت اور مچھلی کا استعمال ہوتا ہے. اضافی ذائقہ کے لئے آپ کے دہی، کاٹیج، پنیر، یا کم چربی کو آسانی سے کچھ بیجوں میں ٹاسکے. وہ muffins، برڈ، پینکیک مرکب، اور ڈیسرٹ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے یا گھر گرینولا اور ٹریل مرکب میں اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
یقینا، آپ بیج فوری طور پر ان کے اپنے پر کھا سکتے ہیں. کنٹرول کے حصے میں مدد کے لۓ، صرف ایک بیگ یا کٹورا تک پہنچنے کے بجائے بیجوں کی پیمائش کریں. یہ چھوٹا سا موڈل کھانے کے لۓ یہ بہت آسان ہے.
> ذرائع:
> اینڈرسن JW، اور ایل. غذایی فائبر کے ہیلتھ فوائد. غذائی جائزہ 2009؛ 67 (4): 188-205.
> نیشنل سورج فلو کا تعین. اکثر پوچھے گئے سوالات .
> بات بی اے، جوجسنسن ایچ. ریکٹال بیزوار سورج فلو کے بیجوں کی وجہ سے. لانجر کے لئے Ugeskrift. 2010؛ 172 (42): 2905-6.
> زراعت ریسرچ سروس. نیشنل غذائیت کا ڈیٹا بیس معیاری حوالہ ریلیز کے لئے 28: 12036، بیج، سورج فلو کا کھنج. ریاست ہائے متحدہ امریکہ زراعت. 2016.