کچھ کھانے کے برانڈز کھانے کے بارے میں مددگار حقیقتوں کو فراہم کر رہے ہیں
کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کے کھانے میں کیا ہے؟ جب آپ ریستوران میں خوراک کی دکان پر کھانا خریدتے ہیں یا کھانے کی لیبلز اور غذائیت کے ہدایات پر توجہ دیتے ہیں؟ بڑھتے ہوئے، صارفین یہ جاننے کے مطالبہ کر رہے ہیں کہ ان کا کھانا کہاں سے آتا ہے، یہ کیسے بنایا گیا ہے، اور کون سا اجزاء اندر موجود ہیں. نتیجے میں، کھانے کی شفافیت کھانے کی صنعت میں سب سے زیادہ رجحان بن رہا ہے.
خوراک شفافیت کیا ہے؟
شفاف کھانے کی لیبلنگ کا مطلب یہ ہے کہ غذائیت کے حقائق لیبل سے باہر جانے والی معلومات فراہم کرنا ہے. جبکہ غذائیت لیبل آپ کو صحت مند کھانے کی پسندوں میں مدد کرنے کے لئے اہم معلومات مہیا کرتی ہے، صارفین کو کھانے کی پیکیج لیبل اور ریستورانوں میں مزید معلومات کی ضرورت ہوتی ہے.
بالکل، اس وجہ سے کہ ایک پیکیج شفاف لیبلنگ فراہم کرتا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کھانے ضروری طور پر صحت مند ہے. لیکن Concerned Scientists کے یونین کے مطابق، جب کمپنیاں ناقابل یقین اجزاء کی فہرست کی ضرورت ہوتی ہیں، تو ان کی مصنوعات میں ان اجزاء کو کم کرنا ہوتا ہے.
آپ کو کھانے کی شفافیت سے فائدہ اٹھانے کے مختلف طریقے موجود ہیں. یہ کچھ ایسے دعوے ہیں جو آپ کھانے کی لیبلز اور مینو بورڈز پر دیکھ سکتے ہیں جو آپ کو کھانے کے بارے میں مزید باخبر فیصلے کرنے میں مدد مل سکتی ہیں:
- صاف کھانا صارفین تیزی سے اجزاء کی تلاش میں ہیں جو نہ صرف تسلیم شدہ بلکہ قابل اعتماد ہیں. اس وجہ سے، بہت سے کمپنیاں اجزاء کو ختم کر رہے ہیں جیسے مصنوعی محافظین، مصنوعی مٹھائیاں ، اور مصنوعی رنگوں کے ان کی مصنوعات.
- لیبلنگ صاف کریں. اگر آپ بہت سے خریداروں کی طرح ہیں تو، آپ نہ صرف یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کی خوراک میں کیا ہے، لیکن آپ آسانی سے معلومات چاہتے ہیں. آپ کو آن لائن اجزاء کی تحقیق کرنے کا وقت نہیں ہے یا خوراک پیکجوں پر چھوٹے متن پڑھتے ہیں، لہذا ریستوراں اور کھانے کے پروڈیوسر مین بورڈ بورڈز یا کھانے کی پیکیجوں پر بڑے متن میں اہم معلومات سامنے آ رہے ہیں.
- Humane اور صحت مند زراعت کے طریقوں. خریداروں کو یہ دیکھنا پسند ہے کہ اخلاقی طریقوں سے ہمارے کھانے کی پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. مثال کے طور پر، آپ کے مقامی گروسری کی دکان پر، آپ کو مفت رینج یا چراغ پیدا کرنے والی انڈے تلاش کر سکتے ہیں جو کسانوں کی طرف سے فراہم کئے گئے ہیں جنہوں نے اپنی چکنوں کو آزاد ہونے اور دیگر قدرتی رویوں میں باہر جانے کی اجازت دی ہے. کئی صحتمند مسافروں کو کبھی بھی اینٹی بائیوٹیکٹس (این ای ای) یا اینٹی بائیوٹکس کے بغیر کھانے کی اشیاء جیسے دودھ کی مصنوعات اور چکن جیسے لیبل لگایا جاتا ہے.
- پائیدار سوسنگ. بہت سے کسان پائیدار طریقوں کا استعمال کرتی ہیں جو ماحول کی حفاظت میں مدد کرتی ہیں. پائیدار زراعت بھی بہتر عوامی صحت اور جانوروں کی فلاح و بہبود کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے.
- کم سے کم پروسیسنگ. ہیلتھ ماہرین کی تجویز ہے کہ ہم خالی کیلوری اور کھپت کھانے کی کھپت کو محدود کریں. لہذا صارفین کو بہتر اجزاء اور ٹرانسمیشن چربی کی طرح اجزاء کے ساتھ کھانے سے بچنے کی کوشش کر رہی ہے اور اس کے بجائے پورے اجزاء کے ساتھ تیار کردہ کھانے کا انتخاب کرتے ہیں.
خوراک شفافیت کون فراہم کر رہا ہے؟
بہت سے کمپنیاں ہیں جو اس طرح کی راہنمائی کررہے ہیں جب وہ بیچنے والے کھانے کے بارے میں قابل رسائی، شفاف معلومات فراہم کرتے ہیں. پینرا روٹی اور لن دو مثالیں ہیں.
پینیرہ روٹی
یہ ریستوران کمپنی کھانے کے شفافیت کی تحریک کے اہم کنارے پر کئی سالوں تک رہا ہے.
2017 کے آغاز میں، کمپنی نے اعلان کیا کہ اس نے اپنے مینو کو صاف کیا اور مصنوعی ذرائع سے مصنوعی ذائقہ، محافظ، میٹھی اور رنگ کو ہٹا دیا. لیکن پینرا کے سارہ برنٹ نے وضاحت کی ہے کہ یہ اقدام ابھی تک کافی نہیں تھی.
پینیرہ کے ڈائریکٹر ویلفیئر اینڈ فوڈ پالیسی کے برنٹٹ، برنٹ کہتے ہیں کہ کمپنی صاف مقاصد کے ساتھ اپنے مقاصد تک پہنچنے میں کامیاب تھے، لیکن وہ اب بھی سوڈا فاؤنٹین میں جدوجہد کرتے تھے. "ہم نے بہت اچھا کھانا جو مشروبات سے جوڑا تھا جو ہمیشہ صحت مند نہیں تھے. ہم چاہتے ہیں کہ کھانے کے مینو کی طرح بہت سارے اختیارات کے ساتھ مشروبات کی بار پیدا کریں . "
لہذا، پینرا نے پینے کے بارے میں مطلع فیصلے کرنے میں مدد کرنے کے لئے کرافٹ مشروبات اور سگنل کی ایک نئی لائن کے ساتھ وسیع پیمانے پر مشروب بار تیار کیا.
جوش پاپائے گرین چائے یا پراکسی ناشپاتیاں ہیبسکس فریسی جیسے مشروبات مٹھائی کی مختلف سطحوں کو فراہم کرتا ہے، لہذا گاہکوں کو اس کا انتخاب کر سکتا ہے کہ وہ کتنی چینی بسم کرنا چاہتے ہیں.
اس سٹیشن میں فوری طور پر تعینات نشانیاں ہر پینے میں شامل چینی کی رقم کے بارے میں تفصیلات فراہم کرتی ہیں. برنٹ کا کہنا ہے کہ یہ پروگرام گاہکوں کو بتانے کے مقابلے میں انتخاب فراہم کرنے کے بارے میں مزید ہے. "ہم حقیقی اختیارات اور معلومات فراہم کرتے ہیں جو کسٹمر کے لئے معقول اور مفید ہے، لیکن اسی وقت یہ ایک ٹھیک ٹھیک کیو ہے."
نئے مشروبات کے ساتھ نرم مشروبات اور پانی بھی فراہم کیے جاتے ہیں. برنٹ کہتے ہیں کہ پانرا نے کئی مسائل پر راہنمائی کی ہے اور وہ امید رکھتے ہیں کہ مشروبات بار میں مکمل شفافیت ریستوران کی صنعت میں نیا معیار بن جاتی ہے.
KIND
اگر آپ ایک سنیک بار کی تلاش کر رہے ہیں یا اس کا علاج کرتے ہیں جو پوری، قابل، قابل اور قابل شناخت اجزاء سے بنایا جاتا ہے، KIND کی طرف سے بنایا گیا علاج میں سے ایک پر غور کریں. 2016 میں، KIND اس کی مصنوعات کی اضافی چینی مواد شائع کرنے کے لئے سب سے پہلے سست کمپنی بن گئی تاکہ صارفین دیکھ سکیں کہ ہر چینی میں کتنے چینی اور اضافی چینی شامل تھی. فیصلے سے دو سال قبل فیصلہ کیا گیا کہ ایف ڈی اے نے معلومات فراہم کی.
اس کے علاوہ، کمپنی صارفین کو ان اجزاء کے بارے میں کئی وعدے فراہم کرتی ہیں جو وہ استعمال کرتے ہیں. KIND نمکینوں میں سب سے پہلے اور اہم اجزاء ہمیشہ غذائیت، سارا اناج، یا پھل جیسے غذائی اجزاء کی خوراک ہے. اس کے علاوہ، کمپنی اعلی fructose مکئی کی شربت، مصنوعی مٹھائیاں، یا چینی الکحل شامل نہیں کرتا.
آخر میں، آپ کو کمیونٹی کے لئے ایک مضبوط عزم ہے. 1 997 میں، KIND کے بانی اور سی ای او ڈینیل لبوبزکی نے، فیڈ سچ، جس میں کھانے کی صنعت میں شفافیت کو فروغ دینے کے لئے وقف ایک آزاد تنظیم تشکیل دیا. یہ گروپ غذائیت کی پالیسی کی تشکیل اور صنعت سے متعلق غلطی یا باصلاحیت سائنس کو پھیلانے میں روکنے کے لئے کھانے کی صنعت کے اثر و رسوخ کو روکنے کے لئے پروگرام تیار کرے گی جو عام صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتی ہے.
شفاف خوراک لیبل، ہیلتھئر فوڈ انتخاب
شفاف لیبلنگنگ پیکڈ فوڈ یا مینو اشیاء صحت مند نہیں ہے، لیکن علم طاقت ہے. خوراک سینٹیفٹی (سی ایف آئی) کے سینٹر کے سی ای او چارلی ارنوٹ، کھانے کی شفافیت کے رجحان کے بارے میں امید مند ہے.
"ہم یہ دیکھ کر بہت خوش ہیں کہ امریکہ میں بہت سارے کمپنیوں نے ڈرامائی تبدیلییں کی ہیں جب یہ شفافیت کے لۓ آتا ہے، جسے ہمارے اعتماد کی تحقیقات ظاہر ہوتی ہے اب اختیاری نہیں ہے. صارفین کو اس کی توقع ہے اور جاننے کا حق ہے کہ ان کا کھانا کس طرح پیدا ہوتا ہے، اس میں کیا ہے."
ارنٹ کا کہنا ہے کہ اس ہیسای کمپنی اور کیمبلی سوپ کمپنی سمیت کھانے کی کمپنیاں بھی رجحان رہنماؤں ہیں.
ہیسای کمپنی نے گریجویٹ ڈویلپر ایسوسی ایشن کے ساتھ شراکت داری پر آن لائن پیکیج کو SmartLabel ™ پہل کی قیادت کے لئے شراکت دی ہے، جو خریداروں کو ہزاروں کی مصنوعات پر فوری طور پر رسائی فراہم کرتی ہے. ہرسای نے اس سادہ اجزاء کی مہم بھی شروع کی، جو سادہ اجزاء کو استعمال کرتے ہوئے اپنے باورچی خانے میں ڈھونڈتے ہیں جیسے دودھ، چینی اور کوکو، جیسے ممکن ہو.
اور ارنوٹ کے مطابق، کیمپبل سوپ کمپنی نے بار بار اس کے کھانے میں چلایا ہے اور میرے کھانے میں کیا ہے کے ذریعے اجزاء کے اجزاء کہاں سے بار بار قائم کیا ہے؟ مہم. کیمپس کیمپب کی مصنوعات کے بارے میں معلومات کی وسیع حد تک رسائی حاصل کرسکتی ہے، اور سوالات اور خدشات ایک آسانی سے قابل رسائی جگہ میں منسلک ہیں.
ایک لفظ سے
ایک صارف کے طور پر، آپ کو مل جائے گا کہ آپ کی انگلی کے تجاویز پر اہم اور متعلقہ معلومات رکھنے میں آپ کو آپ کی صحت کے لئے سب سے بہتر مصنوعات تلاش کرنے کے لئے آسان بنائے گا. اور جیسا کہ شفافیت کے رجحان میں اضافہ ہوتا ہے، یہ ممکن ہے کہ گروسری کی دکان اور ریستورانوں میں ہماری پسند تیزی سے صحت مند اور غذائیت بن جائے گی.