ناشتہ اور رات کے کھانے کے لئے ساسج محفوظ ہیں (اور جو نہیں ہیں)
زیادہ تر ساسیج برانڈز میں گلوٹین اجزاء (دوسرے الفاظ میں، گلوٹین کے اناج گندم، جاکی یا رائی سے بنا اجزاء میں شامل نہیں ہے)، لیکن صرف چند مینوفیکچررز کا کہنا ہے کہ ان کی مصنوعات "گلوبلین" کے لئے امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) مفت. "
سوزج برانڈز جو "گلوٹین فری" کے لئے ایف ڈی اے کے معیارات سے ملنے میں شامل ہیں وہ شامل ہیں:
- Aidells سوزج کمپنی
- ال فرسکو
- ایپل گیٹ فارمز
- باس فارم
- Beeler کی
- جونز ڈیری فارم
- نمن رنچ
- ویلشائر فارمز
یہ کمپنیاں ان کی مصنوعات کو گلوٹین کراس آلودگی کے لئے ٹیسٹ کرتی ہیں، اور کچھ سرٹیفکیٹ کی مصنوعات کو گلوٹین فری ، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ فی ملین گلوکین سے کم 20 حصوں میں سے کم از کم ایف ڈی اے گلوٹین فری معیار سے کہیں زیادہ کم از کم ٹیسٹ کرتے ہیں. ساسیج بنانے والے زیادہ سے زیادہ کمپنیوں کا کہنا ہے کہ وہ اپنے ساسیجوں میں کوئی لوٹین اجزاء استعمال کرتے ہیں. تاہم، ان ساسیجوں کو اس سہولت میں گلوٹین کے اناج یا مشترکہ سامان کے طور پر بنایا جا سکتا ہے.
سوزج برانچ کونسا گلوبل فری ہیں؟
ذیل میں ریاستہائے متحدہ میں ساسیج سازوسامان کی ایک جامع فہرست ہے، اور اس کے علاوہ ان کے گلوبل فری مصنوعات اور پروٹوکول کے بارے میں کیا کہتے ہیں:
1) Aidells سوزج کمپنی
ہیلیئر برینڈ کے ایک ڈویژن ایڈدیلس نے آرٹچاک اور لہسن، چکن اور ایپل، اور پنیپپل اور بیکن کے طور پر اس طرح کی ذائقہ میں شاندار کھانا پکانے کے ساسیج بنائے ہیں. کمپنی میں کئی مختلف ذائقوں میں ناشتا ساسیج اور ساسیج "مائنس" بھی شامل ہے.
Aidells صرف دو گلوبین پر مشتمل مصنوعات بناتا ہے: میٹھی اور ھٹا میٹیٹ بال، اور ٹیریاکی پنیپپل میٹیٹ بال (جس میں سے کوئی ساسیج نہیں ہیں، ظاہر ہے). کمپنی کے ساسیج کی تمام مصنوعات گلوٹین سے پاک ہیں (ہر ملین سے کم گلوٹین 20 حصوں تک)، لیکن ہمیشہ لیبل کو چیک کریں، کیونکہ Aidells تمام محفوظ مصنوعات پر ایک نمایاں "گلوبل مفت" نامزد کرے گا.
2) ال فرسکو
یہ قدرتی طبی کمپنی تین قسمیں مکمل طور پر پکا ہوا چکن ناشتہ ساسیج بناتا ہے: ایپل میپل، ملک ہالی وڈ، اور وائلڈ بلیو بیری، اس کے ساتھ ساتھ مکمل طور پر پکایا اور بے ترتیب کھانا پکانے والے سوسجوں کی ایک وسیع قسم، بشمول بفیل انداز، مسالیدار چپپل، سپنچ اور Feta، اور میٹھی اطالوی. تمام الکاسکی مصنوعات کو پکو بستر کے ساتھ خام چکن گوشت والی بالوں کے علاوہ گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے.
3) ایپل گیٹ فارمز
ایپل گیٹ کی مصنوعات میں سے زیادہ تر ان کے ساسیج سمیت، گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. ایپل گیٹ فارموں نے ناشتہ اور رات کے کھانے کے ساسیج دونوں بنائے ہیں.
4) کوچ
سمتھ فیلڈ پیکڈ میٹس کا ایک ڈویژن، کوچ، خام اور پکا ہوا ناشتا ساسیج بنا دیتا ہے اور آرمر-اکیچری برانڈ نام کے تحت خشک اطالوی ساسیج بھی کرتا ہے. ایک ترجمان کے مطابق، کمپنی اس کے کسی بھی مصنوعات میں گندم ظاہر کرے گی اور اس کے مطابق کسی بھی چیز میں جھاڑی، جڑی، یا جاک استعمال نہیں کرتی. پلانٹ سہولیات کا اشتراک کیا جاتا ہے لیکن کراس آلودگی کو روکنے کے لئے سخت ہدایات پر عمل کریں.
5) ضیافت براؤن اور خدمت
یہ ساسیج ConAgra فوڈز کی ایک ماتحت ادارہ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. ConAgra اس کی خوراک میں تمام لوٹین اجزاء کی واضح طور پر شناخت کی پالیسی ہے، اور کئی ضیافت ساسیج کی مصنوعات میں کوئی گلوٹین اجزاء موجود نہیں ہے.
تاہم، وہ خاص طور پر گلوٹین کے لئے ٹیسٹ نہیں کر رہے ہیں اور فیکٹری میں کراس آلودگی کے تابع ہوسکتے ہیں. نوٹ کریں کہ Banquet کی مصنوعات کی اکثریت لوٹین پر مشتمل ہوتی ہے، جس میں مصنوعات کے لئے زیادہ سے زیادہ امکانات کا کوئی گلوکین اجزاء نہیں ہوتا ہے.
6) باس فارم
باس فارم، جو خود کو "جنوبی ملک سوسج" کے طور پر بلاتا ہے، وہ لنکس اور پٹیاں دونوں میں بہت گرم اور گرم قسم کی بنا دیتا ہے. کمپنی کے ایک ترجمان کے مطابق، باس فارم کی پیداوار سب کچھ گلو سے پاک ہے.
7) Beeler کی
بیرر نے ان کے خنزیروں کے بغیر اینٹی بائیوٹیکٹس یا ترقی ہارمونز اور دھوپ اور سماج میں کافی رسائی حاصل کی ہے.
کمپنی ایک ناشتا ساسیج اور کئی رات کے کھانے کے ساسیج بناتا ہے، بشمول براتورسٹ، اطالوی ساسیج، اور پیسہ ذائقہ سساج. سب کچھ کم از کم عملدرآمد ہے. کمپنی کے ترجمان جولی بیئر کے مطابق، "ہم ایسی چیز نہیں بناتے جو گلوبل سے پاک نہیں ہیں. ہماری مصنوعات کے قریب کہیں بھی پیدا ہونے والے گلوبل کے ساتھ کچھ بھی نہیں ہے." کمپنی بھی اس کے سوروں کے لئے غیر GMO فیڈ کو تبدیل کرنے کے عمل میں ہے.
8) باب ایونز
باب ایونز ریستوران چین میں گروسری اسٹورز میں فروخت کے لئے مصنوعات بھی شامل ہیں، بشمول پانچ مختلف رول ساسیج کی قسمیں شامل ہیں. بگ فارم اصل پوک سوزج لنکس اور گرم سوزج پٹیاں کے علاوہ سب کچھ باب ایونز کی گلوبل مفت فہرست میں درج کی جاتی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات فی ملین سے زائد گلوٹین کے 20 حصوں میں امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے معیار کو پورا کرتی ہیں.
9) براڈبینٹ ہیم
کینٹکی پر مبنی براڈبیننٹ نے کئی مختلف ساسیج بنائے ہیں. ایک ترجمان کے مطابق، کمپنی گلوبل کے لئے ٹیسٹ نہیں کرتا، اور نہ ہی اس کے بغیر کسی گلوبل مفت دعوی کرتا ہے.
10) فارم لینڈ فوڈس
فارم لینڈ میں سورج کی بنیاد پر مصنوعات کی بہت بڑی اقسام ہوتی ہے، بشمول بہت سے مختلف ناشتہ اور رات کے کھانے کے ساسیج شامل ہیں. یہ ناشتہ سینڈوچ اور دیگر گلوبین پر مشتمل مصنوعات بھی بناتا ہے. ایک کمپنی کے کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق، فارم لینڈ کچھ مصنوعات کو گلوبل سے آزاد کرتا ہے. یہ نام کمپنی کی علامت (لوگو) کے دائیں جانب پروڈکٹ لیبل پر ظاہر ہوتا ہے. "اگر یہ دعوی پیکج پر موجود نہیں ہے تو، ہم ایسا دعوی نہیں کر رہے ہیں،" وہ کہتے ہیں، کیونکہ باہر کے سپلائرز کے اجزاء کو گلوٹین پر مشتمل ہوسکتا ہے. وہ کہتے ہیں، "غذا یا آلو کی بنیاد پر ہماری مصنوعات میں ترمیم شدہ غذائیت کا نشانہ بنانا ہے. اس کے علاوہ، ہماری مصنوعات میں dextrose مکئی پر مبنی ہے." انہوں نے مزید کہا کہ گیہوں (سب سے اوپر آٹھ الرجین میں سے ایک) ہمیشہ اجزاء کے بیان میں درج کیا جائے گا.
11) ہاتفیلڈ
پنسلوانیا کی بنیاد پر ہیف فیلڈ کئی مختلف ذائقوں میں ناشتا ساسیج اور رات کے کھانے کے ساسیج بناتا ہے. کمپنی گلوبل فری مصنوعات کی ایک فہرست برقرار رکھتی ہے، اور ساسیج کی مصنوعات اس پر ہوتی ہے. تاہم، مصنوعات کراس آلودگی کے لئے ٹیسٹ نہیں کیا جاتا ہے، اور ان میں سے کچھ مشترکہ آلات پر تیار کیے جاتے ہیں جو پروڈکٹ رنز کے درمیان صاف ہوتے ہیں، ایک کسٹمر سروس کے نمائندے مجھے بتاتے ہیں. ہاتفیلڈ کی زیادہ تر مصنوعات جو گلوٹین پر مشتمل ہیں ہاموں اور ہیم سٹیکز ہیں.
12) عبرانی نیشنل
عبرانی نیشنل اس گرم گرم کتوں کے لئے سب سے مشہور ہے (تفصیلات کے لئے گلوٹین فری گرم کتوں کی فہرست دیکھیں)، لیکن یہ گوشت کی ناشتہ کی ساسیج بناتی ہے. چونکہ عبرانی قومی کون کونگرا فوڈس کی ملکیت ہے، یہ واضح طور پر کسی گلوبین پر مشتمل اجزاء کو لیبل کرے گا، لیکن یہ اس کی مصنوعات میں گندم کے لئے ٹیسٹ نہیں کرتا، اور نہ ہی ان کو گلوبل فری لیبل کرتا ہے.
13) ہلیشائر فارم
جیسا کہ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں، ہلیشائر فارم ہالشائر برینڈز کی ملکیت ہے، جس میں بائنس ٹیسن فوڈز کی ملکیت ہے. کمپنی تقریبا 100 مختلف مصنوعات بناتی ہے، جس میں سے تقریبا نصف ساسیج کی قسمیں ہیں. ہلیشائر فارم گلوٹین کے لئے آزمائشی نہیں کرتا اور کسی بھی گلوبل سے آزاد دعوی نہیں کرتا.
14) جمی ڈین
ترجمان کے مطابق، ایک اور ہلیئرائر برینڈ کمپنی، جمی ڈین ساساجز نے گلوٹین کے لئے ٹیسٹ نہیں کیا اور گلوٹین سے متعلق نہیں سمجھا جاتا ہے.
15) جونز ڈیری فارم
جب میں بڑھ رہا تھا تو یہ میرے خاندان کے جانے والے ناشتا ساسیج برانڈ تھا، اور میں واقعی میں خوشگوار تھا کہ یہ واقعی گلوٹین فری سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن (جی ایف سی) کی طرف سے تصدیق شدہ گلوٹین سے پاک ہے . اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ 10 لاکھ سے زائد حصوں میں فی ملین، یا GF-10، سطحوں میں گلوٹین سے پاک ہے. جونز نے بہت سی مختلف قسم کے ساسیج بنائے ہیں، کیونکہ کمپنی کا کہنا ہے کہ "صرف پانچ اجزاء: سورج، پانی، نمک، مصالحے اور چینی." کمپنی نے بھی سیلیک بیم فائونڈیشن اور کییلی سپا ایسوسی ایشن کے لئے تعاون فراہم کی ہے. خبردار رہو کہ جونز کچھ مصنوعات بناتی ہیں جو گلوٹین سے پاک نہیں ہیں، لہذا ہمیشہ "GF" کے علامت کیلئے لیبل چیک کریں.
16) نیس کے ملک سوزج
نییس کے ترجمان کے مطابق، کمپنی کے خوردہ ساسیج کی مصنوعات تمام گلوٹین اجزاء سے پاک ہیں، اور ان میں کوئی MSG، نائٹریٹ / نائٹریٹ یا محافظین شامل نہیں ہیں. ترجمان کا کہنا ہے کہ "ہمارے ساسیج کی مصنوعات اسی پلانٹ میں تیار کی جاتی ہے جیسے ہماری دیگر مصنوعات جن میں گندم کے بھوک پر مشتمل ہوتا ہے، لیکن ایک سے زیادہ پردے اور کمروں سے الگ ہوتا ہے."
17) نمن رنچ
پیارا گوشت پروڈیوسر نیلمان Ranch پائیدار، انسانی طور پر اٹھایا سورج اور دیگر مصنوعات میں مہارت رکھتا ہے. کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ سب کچھ بناتا ہے جس میں گلوٹین سے پاک ہوتا ہے، بشمول اس کے برٹورسٹ اور دیگر ساسیج بھی شامل ہے.
18) سمتھ فیلڈ
بنیادی طور پر اس کے حاموں کے لئے جانا جاتا ہے، سمتھ فیلڈ میں کچھ مختلف ناشتہ اور رات کا کھانا ساسیج کی مصنوعات بھی بناتی ہے. کمپنی کے مطابق، "لنک اور لوپ ساسیج میں MSG شامل نہیں ہے اور گلوٹین سے پاک ہے." ایک کمپنی کا ترجمان یہ بتاتا ہے کہ اسٹیفیلڈ نے اس کے زیادہ تر پودوں میں گلوٹین اجزاء اور دیگر الرجیوں کا استعمال ختم کر دیا ہے، اور چند الرٹوں میں کراس آلودگی کو روکنے کے لئے سخت الرجین کنٹرول پروگرام کا استعمال کرتا ہے جہاں الرجیک اجزاء استعمال ہوتے ہیں. کمپنی کا کہنا ہے کہ یہ اس کے پروڈکٹ لیبلز پر کسی بھی گلوٹ اجزاء کا مطالبہ کرے گا.
19) ٹینیسی فخر
یہ برانڈ، ConAgra فوڈز کی ایک تقسیم، گلوٹین سے مفت مصنوعات کی ایک فہرست کو برقرار نہیں رکھتا ہے. اس سے اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے صفحے کے مطابق، اس ساسیج کی مصنوعات میں سے زیادہ تر گلوٹین اجزاء پر مشتمل نہیں ہے. پھر، ConAgra برانڈز واضح طور پر لیبل پر گلوٹین اجزاء کو ظاہر کرے گا، لیکن مصنوعات کی ضمانت نہیں کرے گا "گلوبل مفت" کی قانونی تعریف.
20) ویلیرشائر فارم
ویلئرشائر فارم خود کو "تمام قدرتی گوشت اور الرجی فری کھانے والی اشیاء" کے طور پر اشتہار دیتے ہیں اور ساسیج سمیت اس کی زیادہ تر مصنوعات کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. کمپنی کی ویب سائٹ ایک تلاش کے قابل ڈیٹا بیس کی خصوصیات ہے جو آپ کو کھانے کی اشیاء کی فہرستوں کو دیکھنے کی اجازت دیتا ہے جو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے، اور دوسرے الرجین (جیسے کیسین، کارن، گری دار میوے اور سویا ) کو بھی خارج کردیتا ہے.
21) رائٹ
ٹائسن فوڈس انکارپوریٹڈ کے ایک ڈویژن، رائٹ، ملک ناشتہ ساسیج اور خاص ساسیج کی مصنوعات بناتا ہے. ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق، ٹیسن واضح طور پر کسی بھی اجزاء کو گندم، رائی، جاک یا جک سمیت واضح طور پر ظاہر کرے گا، لیکن اس میں کسی بھی قسم کی گلوبل نہیں لی جاتی ہے؛ اس کے بجائے، گاہکوں کو ایک مخصوص مصنوعات کے بارے میں پوچھنا کرنے کے لئے کمپنی سے رابطہ کرنے کے لئے زور دیا جاتا ہے. جب میں نے ای میل کیا تو، ایک کسٹمر سروس کے نمائندہ نے جواب دیا: "ٹیسسن میں تمام پروسیسنگ کی سہولیات میں بہت سخت الرجی ہدایات ہیں. جب ایک نئی مصنوعات پر پیداوار شروع ہو جاتی ہے تو، لائن ٹوٹ گئی ہے اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے صاف ہوسکتا ہے کہ تمام رہائش ختم ہوجائے."
ایک لفظ
اگر آپ کو گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے خاص طور پر حساس ہونا ہے تو، آپ جونز ڈیری فارم ساسیج کے ساتھ رہنا چاہتے ہیں، جو گلوبلین سے مستند ہے یا دوسری کمپنیوں میں سے ایک کے ساتھ ہے جو خاص طور پر مصنوعات کو گٹان سے آزاد بناتے ہیں. کمپنیاں جو گلوٹین اجزاء کے ساتھ کچھ نہیں بناتے ہیں وہ بھی اچھی شرط بھی ہوسکتی ہیں.
> ماخذ:
> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.