ہیمبرگر غذائیت اور صحت کی معلومات

کیا آپ رسیلی برگر سے محبت کرتے ہیں؟ اگرچہ ہیمبرگر سب سے زیادہ فاسٹ فوڈ ریستورانوں کے مینو پر ایک اسٹیل ہیں ، کبھی کبھار ایک پیٹی برگر مناسب، غذائی خوراک کا حصہ بن سکتا ہے. آپ کو صرف یہ جاننا ہوگا کہ کس طرح آرڈر یا کس طرح کھانا پکانا ہے - ایک ہیمبرگر اسے صحت مند رکھنے کے لۓ.

غذائیت حقائق

ایک ہیمبرگر کا کھانا آپ کی سنبھالنے والی چربی کا اضافہ کرے گا. گراؤنڈ بیف، ایک برگر میں بنیادی اجزاء، سنترپت چربی میں زیادہ ہے. اور کچھ لوگ مکھن یا تیل جیسے اضافی چربی کا استعمال کرتے ہوئے اپنے برگر تیار کرتے ہیں.

سنبھالنے والی چربی کو مریض بیماری کے زیادہ خطرے سے منسلک کیا جاتا ہے. اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس میں غذائیت کے ماہرین کی تجویز ہے کہ آپ اپنے سینٹریٹڈ چربی کی مقدار میں آپ کے کل روزانہ کیلوری کی کھپت میں 10 فی صد تک محدود ہوجائیں.

لیکن اگر آپ اچھے برگر سے محبت کرتے ہو تو خبر بالکل برا نہیں ہے. ایک ہیمبرگر کچھ غذائی قیمت فراہم کرتا ہے. یہ پروٹین، آئرن، فاسفورس، اور کئی دیگر غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہے. اگر آپ اپنے ہیمبرگر کو پورے اناج میں بنانا چاہتے ہیں، تو یہ صحت مند، ریشہ بھرنے کو بھی فراہم کرسکتا ہے.

کیلوری موازنہ

آپ کا استعمال ہیمبرگر کیلوری کی تعداد پر منحصر ہے جہاں آپ برگر خریدتے ہیں یا آپ کو حکم دیتے ہیں. یہ گھر میں بنانا عام طور پر اچھی صحت کے لئے آپ کی بہترین شرط ہے کیونکہ آپ کم موٹی تیاری کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں.

اگر آپ کھاتے ہیں، تو یہاں کچھ مقبول برگر کیسے موازنہ کرتے ہیں:

• میک ڈونلڈڈ ہیمبرگر: 240 کیلوری، 8 گرام چربی، 3 گرام سٹروریٹ چربی
• برگر کنگ ہیمبرگر : 220 کیلوری، 8 گرام چربی، 3 گرام سٹروریٹ چربی
• ان این ن آؤٹ برگر ہیمبرگر پیاز کے ساتھ: 390 کیلوری، 19 گرام چربی، سنسرپت چربی کے 5 گرام
• میک ڈونلڈز بگ میک: 530 کیلوری، 27 گرام چربی، 10 گرام سٹروریٹ چربی

• ریڈ رابن یہ سادہ رکھیں برگر: 624 کیلوری، 33 گرام چربی
• برگر کنگ واپرپر: 630 کیلوری، 38 گرام چربی، 11 گرام سٹرلریٹ چربی
• ایپل بیب کلاسک برگر: 780 کیلوری، 50 گرام چربی، 18 گرام سٹرولیٹ چربی
• TGIFridays تمام امریکی اسٹیک برگر: 1480 کیلوری، 93 گرام چربی، سنفریٹڈ چربی کے 34 گرام

نوٹ کریں کہ یہ مقبول ہیمبرگروں میں سے ایک ایک سے زیادہ بیف پیٹی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں.

اپنے ہیمبرگر صحت مند بنانے کا طریقہ

شاید پیٹی ہیمبرگر شاید صحت مند انتخاب نہیں ہے، لیکن یہ بھی بدترین نہیں ہے. اور آپ برگر زیادہ صحت مند بنانے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.

• اپنا ہیمبرگر گھر پر بنائیں. جب آپ گھر میں کھانا پکاتے ہیں، تو آپ حصے کا سائز کنٹرول کرسکتے ہیں. امریکی دل ایسوسی ایشن کے مطابق، گوشت کی سفارش کردہ سائز صرف تین پکا ہوا آئس ہے. آپ برگر غذائیت کو فروغ دینے کے لئے تیاری کا طریقہ بھی تبدیل کرسکتے ہیں. کچھ لوگ گوشت باندھنے میں مدد کرنے کے لئے بریکٹر کے ساتھ برگر بناتے ہیں. لیکن بستر کی الماریوں کو بھی بہت سے کیلوری بھی شامل نہیں کئے جائیں گے. آپ کیلوری کا گوشت واپس اپنے ہیمبرگر گوشت میں بھی کیلوری میں کاٹ سکتے ہیں.
• گرے گئے جاؤ چاہے آپ کھاتے ہو یا گھر میں کھانا پکانا چاہۓ، ایک بھری ہوئی برگر ایک برگر سے زیادہ بہتر ہو جائے گا جو بھرا ہوا ہے. کیوں؟ کیونکہ جب آپ گوشت کھاتے ہیں تو، چربی کا گوشت سے دور ہوتا ہے. جب آپ اپنے پٹی میں گھسنے والی پین میں کھانا پکاتے ہیں تو، گوشت چربی میں بیٹھا ہے اور اس میں زیادہ تر جذب ہوتا ہے.

• اسے ناکام کریں. زیادہ سے زیادہ ہیمبرگر بنس کیلوری، چربی اور بہتر کاربوہائیڈریٹ اپنے کھانا میں شامل کرسکتے ہیں. تو سب سے اوپر کے بغیر جانے سے نصف میں اپنی گنتی کاٹا. آپ کا ہیمبرگر کھانا کھانے کے لئے خراب ہو جائے گا، لیکن تھوڑا صحت مند. اور اگر ضروری ہو تو آپ ہمیشہ فورک اور چاقو استعمال کرسکتے ہیں. ایک اور اختیار ہے کہ چھٹی کے طور پر ایک لیٹی لپیٹ استعمال کریں اور پوری روٹی کو چھوڑ دیں.
• نمک پر واپس چلائیں. بہت سے ریستوران ہیمبرگر بہت سست ہیں. اگر آپ اپنی غذا میں سوڈیم پر کاٹنے کی کوشش کررہے ہیں، تو آپ کو گھر میں برگر کھانا پکانا جب نمکین نمک پر باندھا جائے. ذائقہ کی فروغ دینے کے لئے تازہ پیاز یا جالپینو کی طرح دیگر موسم سازی کا استعمال کریں.
• مصالحوں کے ساتھ محتاط رہیں. کیلوری میں برگر کا پیٹی زیادہ ہے، لیکن ٹوپنگ اور سانس لینے میں آپ کی چربی اور کیلوری کو کنارے پر شمار کرسکتے ہیں. اگر آپ بہتر برگر چاہتے ہیں بیکن، میو، باربیکیو چٹنی اور یہاں تک کہ کیچپ چھوڑ دیں.

• دیکھ بھال کے ساتھ اپنے سائڈ ڈش منتخب کریں. رسیلی برگر کے ساتھ بالکل جوڑا کیا جوڑے؟ اگر آپ کھا رہے ہیں تو، یہ ممکن ہے کہ آپ کا کھانا فرش کے ساتھ آسکتا ہے اور شاید دودھ شاک بھی ہو. اس کیل کے لئے آپ کی کل کیلوری شمار ہو گی. اگر آپ چربی اور کیلوری کو کاٹنا چاہتے ہیں تو، اپنے برگر سے ویگی لچکیاں یا ایک چھوٹا صحت مند ترکاریاں لے لو. اور تیری پیاس کو پانی ڈالو.

کیا ہیمبرگر متبادل کسی بھی بہتر ہیں؟

آپ کا کھانا زیادہ صحت مند بنانے کے لئے برگر متبادل کی کوشش کرنے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے. ایک ترکی برگر یا ایک گوشت متبادل (سویا برگر کی طرح) کبھی کبھی کیلوری میں کم ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، ایک بوکا Veggie برگر، تقریبا 124 کیلوری فراہم کرتا ہے. لیکن کیلوری شماریں ہمیشہ کم نہیں ہیں. مثال کے طور پر، اگر ایک ترکی برگر (برے گوشت اور جلد) کے سب سے چھوٹا حصوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے تو پھر کیلوری کا شمار بیف برگر سے زیادہ کم نہیں ہوسکتا ہے.

اگر آپ بالکل رسیلی برگر سے محبت کرتے ہیں اور کیلوری پر واپس کاٹنا چاہتے ہیں تو بجائے تازہ مشروم برگر بنائیں . روٹ ایک پوربیلویلو مشروم کی ٹوپی (آسانی سے ایک برگر کی شکل میں) پھر اس کے پورے گندم کی بنائی پر رکھ. اگر آپ چاہیں تو پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کریں، ٹماٹر، لیٹی، اور اچار اور آپ کو صحت مند برگر مل گیا ہے جو مزیدار اور مطمئن ہے.

> ماخذ:

> خواتین کے لئے دل کی صحت. اکیڈمی آف غذائی اور ڈائییٹیٹکس.