سلاد ڈریسنگ غذائیت کے حقائق

سلاد ڈریسنگ اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری

سلاد ڈریسنگ کا مقصد اجزاء کے ذائقہ کو بڑھانا ہے. یہ سلاد ڈوبنے کا مطلب نہیں ہے یا اس پر غالب ہے. کئی بار، سلاد ڈریسنگ زیادہ سے زیادہ ہے اور کھانے کے کیلوری میں نمایاں اضافہ کر سکتا ہے. سلاد ڈریسنگ کا استعمال کرنے کی کلید صحیح قسم کو منتخب کرنے اور اپنے حصے کو کنٹرول رکھنے کے لئے ہے.

دو بنیادی اقسام کی ڈریسنگ ہیں: جو تیل کی بنیاد پر ہیں (vinaigrette) اور جو لوگ کریمی کی بنیاد پر ہیں، عام طور پر میئونیز، ھٹا کریم، دہی، یا تیتلی کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

ڈریسنگ مختلف اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ کر سکتے ہیں، جن میں مختلف قسم کے سرکہ، جڑی بوٹیوں، مٹیوں، پیاز، مصالحے، سرسبز، اور چینی بھی شامل ہیں.

بیلسامک ویناگراٹری غذائیت کی حقیقت
سائز 1 سرونگ کی خدمت، تقریبا 2 چمچ (100 گرام)
ہر خدمت کرنے پر ڈیلی ویلیو *
کیلوری 60
فیٹ 41 سے کیلوری
کل فیٹ 4.5G
سنسرپت فیٹی 0.5g
سوڈیم 350mg 15٪
کاربوہائیڈریٹ 2 جی
شکر 4G

* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر

کیلوری اور موٹی مواد اسٹور خریدا سلاد ڈریسنگ میں بہت مختلف ہوں گے. اپنا حصہ تقریبا ایک ایک کی خدمت یا سلاد ڈریسنگ کے دو چمچوں کو رکھنے کے لئے. یہ خاص ترکاریاں ڈریسنگ، بیلسامک ویناگراٹری، دیگر اقسام کے مقابلے میں کیلوری میں کم ہے، جس میں تقریبا 60 میں سے ایک کی خدمت ہوتی ہے.

نوٹ کریں کہ یہ سوڈیم میں زیادہ ہے. سوڈیم کی سب سے کم رقم کے ساتھ ان لوگوں کے لئے ترکاریاں ڈریسنگ دیکھتے وقت. سوڈیم فی خدمت تقریبا 250 میگاواٹ یا کم سے کم ہے.

صحت مند ترکاریاں ڈریسنگ

عام طور پر صحت مند ترکاریاں ڈریسنگ وہ ہیں جو تیل پر مبنی ہیں کیونکہ یہ قسم کی ڈریسنگ دل کی صحت مند چربی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جیسے زیتون کا تیل ، نٹ تیل، اور کینوس کا تیل.

تاہم، کیونکہ vinaigrette بنانے کے معیاری تناسب ایک حصہ سرکہ میں تین حصوں کا تیل ہے، یہاں تک کہ صحت مند ترکاریاں ڈریسنگ کیلوری میں زیادہ ہیں. لہذا، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی خدمت کو ایک حصہ میں رکھیں.

جب ممکن ہو، اپنی اپنی ڈریسنگ بنائیں تاکہ آپ چربی، کیلوری اور سوڈیم کو کنٹرول کرسکیں.

اگر آپ گھر میں ڈریسنگ کر رہے ہیں تو آپ نیبو، ایک چھوٹی سی سنتری کا رس، یا کچھ سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ ذائقہ لگانے سے نمایاں طور پر سوڈیم مواد کو کم کرسکتے ہیں. آپ ذائقہ شامل کرنے اور تیل کے مواد کو کم کرنے کے لئے لہسن، اسکالینس، یا مٹھی بھی شامل کرسکتے ہیں تاکہ کیلوری کم ہو.

جب آپ اپنی ڈریسنگ بناتے ہو تو اس بات کا یقین کرنے کے لۓ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس اجزاء کو یقینی بنانے کے لۓ اجزاء کو ایک ساتھ مل جائے. اگر آپ کو صرف سلاد کا ایک حصہ ڈھونڈنا ہے تو، آپ کا تیل آپ کے چائے کا چمچ یا دو میں رکھنے کے لئے اور آپ کے پسندیدہ قسم کے سرکہ کے ساتھ ملا.

آپ ان ڈریسنگ خریدنے کے ذریعے ڈریسنگ پر مصروف کیلوری کو بھی کم کرسکتے ہیں جو سپترٹر سب سے اوپر ہیں. یا آپ کے ترکاریاں کا استعمال کم کرنے کے لئے اپنے ترکاریاں پر ڈریسنگ ڈالنے کی بجائے اپنے سلاد ڈریسنگ کے حصے میں ڈپ.

سٹور سے سلاد ڈریسنگ خریدا، تیل کی بنیاد پر کم کیلوری جو کچھ ہیں وہ روشنی میں لیبل لگا رہے ہیں. عام طور پر، ان قسم کے ڈریسنگ میں پانی کا پہلا اجزاء ہوگا. ان میں ہلکی balsamic اور ہلکی اطالوی شامل ہیں. لیبلز کو ہمیشہ پڑھتے ہیں، تاہم، کیونکہ ان قسم کے ڈریسنگ میں زیادہ سوڈیم اور چینی موجود ہوسکتا ہے. ان لوگوں سے بچیں جنہوں نے اعلی fructose مکئی کی شربت حاصل کی ہے . اس کے بجائے، آپ کو مکمل موڈ ورژن کو منتخب کرنے اور اپنے حصے کو کم کرنے سے بہتر ہو.

دیگر بہترین انتخاب میں شامل ہیں Balsamic Vinaigrette، اطالوی، ریڈ شراب Vinaigrette، ایپل سائڈر Vinaigrette، اور Herbed Vinaigrette.

Unhealthiest ترکاریاں ڈریسنگ کے اختیارات

غیر معمولی ترکاریاں ڈریسنگ وہ ہیں جو شامل چینی، ھٹا کریم، میئونیز اور انڈے کے ساتھ بنایا جاتا ہے. یہ قسم کی ڈریسنگ کیلوری میں امیر ہیں، چینی شامل ہیں، اور سنتری چربی شامل ہیں. وہ آسانی سے اوپریوز ہوسکتے ہیں اور اکثر صحت مند کھانے کو ختم کر سکتے ہیں.

چند غیر معمولی ترکاریاں ڈریسنگ میں کریم سیسر، کریمی اطالوی، Ranch، اور روسی ڈریسنگ شامل ہیں. مثال کے طور پر، بالامامک ویناگراٹری کے مقابلے میں، کیلوری کیسر کے دو کپڑے چمکنے والے کیل چمڑے میں 170 کیلوری اور 18 گرام فی چربی شامل ہیں، جیسا کہ 90 کیلوری اور 9 گرام چربی کے مقابلے میں ہے.

سالاد ڈریسنگ جب خریدنے کے لئے دیکھو

سلاد ڈریسنگ کے لئے دیکھو جو ایک ہی دو چمچ کی خدمت میں تقریبا 100 کیلوری (ترجیحا کم) سے زیادہ نہیں ہے. یہ دو چائے کا چمچ تیل میں تقریبا ایک ہی کیلوری ہے.

آپ ایک سلاد ڈریسنگ ڈھونڈنا چاہتے ہیں جو سب سے کم سوڈیم مواد ہے. سوڈیم میں خریدنے والے سلیڈ ڈریسنگ اسٹور ذخیرہ کرنے کی وجہ سے اس کی شیلف پر طویل عرصے سے آخری کی ضرورت ہوتی ہے. ڈریسنگ خریدنے کا مقصد 250 میگاواٹ یا سوڈیم سے کم ہے (یہ آپ کو تلاش کر سکتے ہیں سب سے کم ایک کے لئے اس تلاش کو تلاش کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے).

اس کے علاوہ، تیل کی بنیاد پر سلاد ڈریسنگ خریدیں. اجزاء کی فہرست کو دیکھیں اور ان لوگوں کو منتخب کریں جو تیل کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جیسے سبزیوں کا تیل یا اضافی کنواری زیتون کا تیل. اگر اجزاء نے انڈے کی مال، کریم یا پنیر جیسے چربی شامل کیے ہیں تو، کیلوری میں ڈریسنگ شاید بہت زیادہ ہے.

کوئی چینی شامل نہ ہونے والی جوڑی خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اس قسم کی ڈریسنگ میں کم از کم کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ ہوسکتا ہے، یہ اکثر مصنوعی شکر اور مصنوعی ذائقہ کے ساتھ تبدیل ہوتا ہے اور تیل کی بنیاد پر ڈریسنگ کے دیگر قسموں کو بنانے کے لئے استعمال کرنے والے دل کی صحت مند چربی پیش نہیں کرتے ہیں. ہمیں چربی کی گھلنشیل وٹامنوں کو جذب کرنے کے لئے کچھ چربی کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، زیتون کا تیل جیسے دل سے صحت مند چکنائی کولیسٹرول پر اطمینان بخش اثرات حاصل کرسکتے ہیں. اس کے بجائے، کیلوری کی کھپت کو کم کرنے کے لئے، آپ کے ترکاریاں پہننے کے لئے آپ کو استعمال کرتے ہوئے vinaigrette کی مقدار کو کم.

یہ غیر ضروری چربی یا کم چربی ڈریسنگ خریدنے کے لئے بھی ضروری نہیں ہے، کیونکہ ڈھانپنے کی یہ اقسام عام طور پر زیادہ چینی اور سوڈیم ہیں - سازوں کو چربی سے محروم ذائقہ تبدیل کرنے اور کہیں اور اس کے لئے بنانے کی کوشش کر رہے ہیں.

سلاد ڈریسنگ کا استعمال کرنے کے لئے صحت مند طریقے

چکن ، ترکی ، یا سورج سے نمٹنے کے لئے سلاد ڈریسنگ استعمال کرنے کا استعمال کریں. یا تیل پر مبنی ڈریسنگ کے ساتھ ہلکا پھلکا ڈھانپیں، سبزیوں کو ڈپ سب سے چھوٹا خدمت یا میئونیز، مکھن، اور کریمی ساسے میں پورے اناج سینڈوچ اور سلاد جیسے ٹونا یا چکن جیسے کپڑے پہننے کے لۓ. آپ کیلوری اور سنترپت چربی کو محفوظ کر سکتے ہیں.

آپ کی خدمت کے بارے میں ذہن میں غور کریں اور اگر آپ زیادہ ذائقہ کی ضرورت ہو تو اضافی سرکہ شامل کریں جیسے سیب سیڈر، بالامامیک یا سفید شراب.

> ماخذ:

> لیبنسکی، ایس آر، ہیز، ایم. کھانا پکانے پر: پاک درسی کتابوں کی ایک نصابی کتاب. تیسری ایڈیشن اپر سڈل ریل، نیو: پریننس ہال، 2003: 753