کھانے کی لیبل پر شوگر کو تسلیم
اس کا سامنا: فوڈ مینوفیکچررز صرف آپ کو ان کی تیار شدہ خوراک کھانے میں بیوکوف کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. معلوم ہے کہ لوگ چینی سے گریز کر رہے ہیں، وہ اسی چیز کو بتانے کے بہت سے مختلف طریقے سے آ چکے ہیں. وہ زیادہ "قدرتی" شاکر متعارف کرائے گا یا کم از کم جو قدرتی طور پر لگ رہے ہیں. اجزاء کی ایک لمبی فہرست کے لۓ تیار رہیں اگر آپ اضافی شکر نہیں کھاتے ہیں .
کم کارب ڈائ میٹر کے لئے نوٹ: اگرچہ زیادہ تر مقاصد کے لئے کارب کی شمار کو صرف کھانے کی کم کارب کے راستے کے بعد کافی معلومات ملتی ہے، وہاں ایسے وقت ہوتے ہیں جب ہم یہ جاننا چاہتے ہیں کہ پروسیسنگ کے دوران کھانے میں کتنا چینی شامل کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، اگر ایک بوتل چٹنی کے لئے لیبل کا کہنا ہے کہ چائے کا چمچ ہے "صفر کاربس"، جس میں آسانی سے راؤنڈنگ کی وجہ سے ہوسکتا ہے، تاکہ کچھ چمچیں آپ کی دیکھ بھال کر سکتے ہیں. لیبل کو پڑھنے سے ، آپ کو معلوم ہے کہ چٹنی میں چائے شامل کیا گیا ہے اور کبھی کبھار اس بات کا اندازہ لگا سکتا ہے کہ.
کیا شارٹس شامل ہیں؟
شاکر کاربوہائیڈریٹ کبھی کبھی "سادہ کاربوہائیڈریٹ" کہا جاتا ہے. شاکر قدرتی طور پر بہت سے غذائیت، خاص طور پر پھلوں میں واقع ہوتے ہیں، لیکن مینوفیکچررز ان دن بھی زیادہ تر عملدرآمد کے کھانے میں شکر شامل کرتے ہیں کیونکہ لوگ زیادہ میٹھی کھانے کی چیزیں خریدتے ہیں. ان شکروں کی موجودگی اکثر کھانے میں ایک اعلی گالیسیمیک انڈیکس سگنل کرتی ہے.
شوگر بہت متفق ہے
لیبلز کی ایک محتاط مطالعہ ضروری ہے کہ یہ جاننے کے لئے کہ آپ کتنے چینی شامل ہو رہے ہیں. کبھی کبھی بہت سے قسم کی شربتیں موجود ہو گی، لہذا ان میں سے کوئی بھی لیبل کے پہلے چند اجزاء میں نہیں ہوتا. دوسری بار، چینی مچھر ظاہر طور پر زیادہ "صحت مند" اجزاء، جیسے شہد، چاول کی شربت، یا "یہاں تک کہ" نامیاتی ڈس آرڈینی کان رس ".
یہ چینی ہیں. کبھی کبھار پھل کا رس استعمال کیا جائے گا، جس کا رنگ بہت اچھا ہوتا ہے، لیکن عام طور پر جوس منتخب ہوتا ہے، جیسے سفید انگور، سیب اور ناشپاتیاں جوس، جوس کے کم از کم غذائیت میں ہیں. جب تک وہ "مرکوز" ہیں، اس وقت تک بہت کم رہتا ہے لیکن چینی.
یہاں "شکر" کے ممکنہ کوڈ کے الفاظ میں سے ایک فہرست ہے جو ایک لیبل پر ظاہر ہوسکتی ہے. اشارہ: الفاظ "شربت"، "میٹھیر"، اور "ose" میں ختم ہونے والی کچھ عام طور پر "چینی" ہونے کا فرض کیا جا سکتا ہے. اگر لیبل کا کہنا ہے کہ "کوئی اضافی شارٹس" نہیں ہے، تو یہ مندرجہ ذیل میں شامل نہیں ہے، اگرچہ خوراک میں قدرتی طور پر ہونے والا شکر (جیسے دودھ میں لییکٹوز) شامل ہوسکتا ہے.
- اگاو نیکٹار
- بارلی مالٹ شربت
- شکست شوگر
- براؤن چاول شربت
- بھوری شکر
- کیک کرسٹل (یا، یہاں تک کہ بہتر، "کین کا رس کرسٹل")
- چینی شوگر
- ناریل شوگر ، یا ناریل پتی شوگر
- کارن میٹھیر
- کارن شربت، یا مکئی کی شربت سلیمان
- ڈینڈریٹڈ کین رس
- Dextrin
- Dextrose
- بے نقاب کین کا رس
- Fructose
- پھل کا رس توجہ مرکوز
- گلوکوز
- زیادہ شکر والا مکئ کا شربت
- شہد
- چینی کو بدل دو
- لییکٹوز
- مالٹاڈدرین
- مالٹ شربت
- مالٹیو
- میپل سرپ
- مولاس
- پام کا شوگر
- خام چینی
- رائس شربت
- Saccharose
- سورغم یا سورغم شربت
- Sucrose
- شربت
- ٹریکٹر
- ٹربینڈو شوگر
- Xylose
یاد رکھیں، آپ کے جسم کی پرواہ نہیں ہے کہ لیبل کا کہنا ہے کہ، یہ صرف چینی ہے.
شوگر الکوحل کے بارے میں ایک لفظ
بہت سے "شوگر سے پاک" کھانے کی چیزوں میں اجزاء کے طور پر چینی میں شراب الکولیوں جیسے مالٹیولول اور سورباٹول شامل ہیں. یہ اجزاء چینی کے مقابلے میں برا یا بدتر ہوسکتی ہیں.