کارب شمار اور کرینبیریز کے ہیلتھ فوائد

کاربوہائیڈریٹ میں تازہ کرینبیریز کم ہیں، لیکن تیار کردہ مصنوعات نہیں ہیں

ریشہ میں کرینبریری بہت کم ہیں جبکہ ریشہ اور غذائی اجزاء میں اضافہ ہوتا ہے. آپ موسم خزاں میں تازہ کرینبیریوں کے اضافی بیگ خریدنے اور ہر سال طویل عرصہ تک خرید سکتے ہیں. کرینبیریز کے ساتھ ایک مسئلہ یہ ہے کہ ان کے اپنے ہی بہت جلد ہیں، لہذا عام طور پر بہت زیادہ چینی کرینبیریز کا استعمال کرتے ہوئے کھانے میں شامل ہوتا ہے. اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کو محدود کر رہے ہیں تو کسی بھی کرینبیری چٹنی، کرینبیری کا رس، اور دیگر کرینبیری مصنوعات کے لئے لیبلز کو پڑھ لیں.

کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کی قیمتیں

• تازہ کرینبیریز کے 1 اچس: موثر 2 گرام (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 1 گرام ریشہ اور 13 کیلوری.
• 1/2 کپ کاٹا تازہ کرینبیریز: 4 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ ریشہ 2.5 گرام اور 25 کیلوری.
• 1/2 تازہ تازہ کرینبیریوں کا کپ: موثر 4 گرام (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 2 ریشہ فائبر اور 23 کیلوری.

Glycemic انڈیکس

جیسا کہ کاربوہائیڈریٹ میں قدرتی طور پر کم پھل کے لئے سچ ہے، کرینبیریوں کے گلیسیمیک انڈیکس کا سائنسی مطالعہ نہیں ہے. کچھ ذرائع نے دیگر اسی طرح کا کھانے کی اشیاء سے نکال دیا ہے کہ یہ کم سے اعتدال پسند رینج میں ہوگا. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ یہ صرف ناخوشگوار کرینبیریوں کے لئے ہے.

Glycemic لوڈ

Glycemic لوڈ کھانے کے ساتھ ساتھ اس کے glycemic انڈیکس اکاؤنٹ میں اکاؤنٹ میں لے جاتا ہے. کم سے کم 10 کی قیمت کم سمجھا جاتا ہے اور خون کے شکر یا انسولین پر تھوڑا سا اثر ہونا چاہئے. کرینبیریز کے لئے اندازہ لگایا گیا ہے کہ گیلیسیمیک بوجھ:

• تازہ کرینبیریز کا 1 اچس: 0
• تازہ کٹا کرینبریری 1/2 1/2 کپ: 1
• 1/2 تازہ تازہ کرینبیریز کا کپ: 1

صحت کے فوائد اور خطرات

کرینبریری وٹامن سی اور مینگنیج کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے. وہ phytonutrients میں خاص طور پر، antioxidants کے امیر ہیں. ان میں فیوٹیکیمکیکل کی خاص ساخت کی وجہ سے کرینبیریز منہ، جامد نگہداشت کے نچلے حصے، اور پیشاب کی راہ میں ایک چھوٹا سا انٹیبیکٹیریل اثر بھی ہوسکتا ہے.

اس علاقہ میں تحقیق ابتدائی ہے، مثالی طور پر پیشاب کے انفیکشن کو روکنے کے لئے. صحت کے حکام کا کہنا ہے کہ اگر آپ کے پیشاب کا سراغ لگانا ہے تو آپ اینٹی بائیوٹک علاج کے لئے کرینبیری رس، کرینبیری سپلیمنٹ اور دیگر کرینبیری مصنوعات کو متبادل نہیں کیا جانا چاہئے.

کرینبیری کا رس بہت زیادہ مقدار میں پینے سے آپ کے پیٹ پریشان ہوسکتا ہے اور اگر آپ طویل عرصے تک یہ کرتے ہیں تو گردے کے پتھروں کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں. اگر آپ خون کی پتلی کے طور پر کوڈڈین (وارفرن) لے رہے ہیں تو، کرینبیری کا بہت بڑا مقدار اس سطح کو تبدیل کرسکتا ہے، لہذا اپنے ڈاکٹر سے بات چیت کریں.

کم کارب کی ترکیبیں

اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کو محدود کر رہے ہیں تو، آپ چینی، کرین یا پنیر سے لطف اندوز کرنے کے لئے چینی مفت کرینبیری چٹنی تلاش کرسکتے ہیں. آپ گھر میں کرینبیری چٹنی بھی بنا سکتے ہیں اور ذائقہ کے لئے غیر چینی میٹھیر استعمال کرتے ہیں. ناشتا کے لئے گلوبین فری زیکس بیج کرینبیری muffins کا لطف اٹھائیں. دوپہر کے کھانے کے لئے، چینی مفت کرینبیری vinaigrette سلاد ڈریسنگ کے ساتھ ایک ترکاریاں ہیں. پھر اپنی پرتیبھا ڈال کر ایک خوبصورت اور مزیدار چکن بنانے کے لئے کرینبیریز اور ریڈ شراب چٹنی کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے کام کریں. ایک میٹھی علاج کے لئے، کرینبیری اخالقی کوکیز کا ایک بیچ بنانا.

> ذرائع:

> Atkinson ایف ایس، فوٹر-پاول K، برانڈ مل مل جے سی. Glycemic انڈیکس اور Glycemic لوڈ قیمتوں کے بین الاقوامی میزیں: 2008. ذیابیطس کی دیکھ بھال 2008؛ 31 (12): 2281-2283. DOI: 10.2337 / ڈی سی08-1239.

> کرینبیری. صحت کے نیشنل ادارے. https://nccih.nih.gov/health/cranberry.

> USDA قومی غذائیت ڈیٹا بیس معیاری حوالہ جات، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.