ہمارے بنیادی توانائی کے ذریعہ
کاربوہائیڈریٹ زیادہ سے زیادہ صحت اور صحت کے لئے ضروری ہیں. بدقسمتی سے، بہت سارے کھانے کی خوراک ہمارے روزمرہ کھانے کی کھپت سے کاربن کو ختم کرنے کی تجویز کرتی ہے. مارکیٹنگ کی بدولت عام آبادی والا کاربوہائیڈریٹ ہمیں چربی بنا دیتا ہے. کارب بشنگ نے ہمارے بہت سے غذائیت سے اس غذائیت سے بہت زیادہ غذائیت سے محروم کرنے کا سبب بنیا ہے.
امریکی موٹی کو برقرار رکھنے کے لئے کاربوہائیڈریٹ کو زیادہ تر الزام مل سکتا ہے، لیکن یہ سچ سے کہیں زیادہ ہے.
حقیقت میں، کاربس انسانی جسم کے لئے ضروری بنیادی توانائی کے ذریعہ ہیں. وہ میکروترینٹینٹ ہیں جس کا مطلب یہ ہے کہ جسم زیادہ سے زیادہ سطحوں پر کام کرنے کے لئے بہت سے کاربس کی ضرورت ہوتی ہے. ان کے کردار کو سمجھنا ہمیں ہمارے غذا سے باہر نکلنے والے کاربونوں سے سوال کرنے کا سبب بننا چاہئے. جسم کے لئے لازمی طور پر ایک کھانے کی چیز کو کس طرح ہٹا دیا جا رہا ہے؟ کاربوہائیڈریٹ کو ختم کرنے کی بجائے، واضح کیا جانا چاہئے کہ کاربس کی قسم ہے جو ہم بہتر صحت اور صحت کے لئے کھا رہے ہیں.
کاربوہائیڈریٹ توانائی فراہم کریں
جب ہم کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں، ہم ہر جسمانی سطح پر اپنے جسم کو ایندھن (توانائی) فراہم کرتے ہیں. ہمارے ہاستعمالی نظام کاربوہائیڈریٹ کو گلوکوز (خون کی شکر) میں پھیلاتی ہے جسے ہمارے خلیات، ؤتکوں اور اعضاء کو توانائی فراہم کرتی ہے. توانائی کو استعمال نہیں کیا جاتا ہے، فوری طور پر ہمارے پٹھوں اور جگر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے جہاں ہمارے جسم کو ضرورت کی بنیاد پر استعمال ہوتا ہے. کافی کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کے بغیر، ہمارے جسم کو تھکاوٹ، سر درد، غصہ اور ورزش کے ذریعے دھکا کرنے میں قاصر محسوس کر سکتا ہے.
جو کچھ بھی جاری رہتا ہے وہ تمام کاربوہائیڈریٹ ہے جو آپ کے لئے برا کے ساتھ مل کر لپیٹ اور وزن اور غریب صحت کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے. جسم کے لئے اچھی طرح سے کام کرنے کے لئے ہماری خوراک میں رکھنے کے لئے صحیح قسم کی carbs کے بارے میں سمجھنے کی کمی محسوس ہوتا ہے. اس کے علاوہ، ایتھلیٹک کارکردگی کافی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ کے بغیر منفی طور پر متاثر کیا جا سکتا ہے.
ہمارے جسم کو تمام ایندھن کے ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے، جن میں کاربوہائیڈریٹ بھی شامل ہیں جو جم سے باہر اور باہر سے بہتر ہوتے ہیں.
خرابی
کاربوہائیڈریٹ ہضماتی عمل کے ذریعہ توانائی فراہم کرتا ہے جو سادہ شکر پیدا کرنے کے لئے شکر اور نشستوں کو برباد کرتی ہے. پھر سادہ شاکر ہمارے خون کی نمی میں جذب ہوتے ہیں اور گلوکوز یا خون کی شکر بن جاتے ہیں. بلیک شوگر کے ردعمل میں پینسلیرز کو انسولین جاری کرتا ہے اور ایک دوسرے کے ساتھ کام کرنے میں گلوکوز ہمارے خلیوں میں داخل ہوتا ہے. گلوکوز کسی بھی فلم، سانس لینے یا ورزش میں مصروف کرنے کے لئے بیٹھ کر ہماری تمام سرگرمیوں کو ایندھن کرتی ہے. اضافی توانائی یا گلوکوز بعد میں استعمال کے لۓ ہماری پٹھوں اور جگر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے یا چربی میں تبدیل ہوتا ہے.
کاربوہائیڈریٹ کی چربی میں تبدیل ہونے کا امکان بزنس فیڈ کا کہنا ہے کہ فیڈ ڈیوٹ فروخت کرنے کے لئے تیار ہے. ہم جسمانی فنکشن کی حمایت کرنے کے لئے کتنے ضروری ضروریات کے بجائے ممکنہ طور پر کاربیاں کھانے کی وجہ سے صرف چربی اسٹورز پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. جب مناسب مادہ میں پروٹین، کاربس اور چربی کا استعمال ہوتا ہے تو، ہمارے جسم کو صحت مند اور موزوں بنانے کے لئے غذائیت کا استعمال ہوتا ہے . مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ پتیوں کی سبزیاں، سبزیوں سمیت کاربوہائیڈریٹز اور جسمانی چربی کو کم کرنے، عضلات حاصل کرنے اور اتھلیٹک کارکردگی کو بہتر کرنے میں مدد ملتی ہے. یہ ظاہر ہوتا ہے کہ اس اہم میکروترینٹینٹ کے لۓ صحت پسندانہ انتخاب کس طرح بہتر کاربوہائیڈریٹ کی تعلیم کی جاتی ہے.
دیگر کاربوہائیڈریٹ ہیلتھ فوائد
کاربس بعض بیماریوں اور کینسر کے خلاف جسم کی حفاظت کے لئے دکھایا گیا ہے. جسم کی طرح کمپلیکس کاربوہائیڈریٹ ریشہ میں امیر ہیں اور جب باقاعدہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو ہائی ہائپرشن اور دل کے مسائل کے خطرے کو کم کرنے کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے. اضافی صحت کے فوائد میں موٹاپا کی کمی واقعہ، ٹائپ -2 ذیابیطس کے خلاف تحفظ اور بہترین ہضم نظام شامل ہیں. کاربوہائیڈریٹ بھی وزن میں کمی کو فروغ دیتے ہیں اور وزن کے وزن کو برقرار رکھنے کی صلاحیت دکھایا جاتا ہے .
فیڈ غذا کے دعوی کے برعکس، ثبوت سے پتہ چلتا ہے صحت مند کاربوہائیڈریٹ انتخاب وزن یا موٹاپا سے منسلک نہیں ہے. ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ ایک صحت مند غذا کا لازمی حصہ ہیں جس میں جسمانی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے.
کیونکہ کاربز برابر نہیں ہوتے ہیں، یہ ہمارے جسم کو صحت مند وزن میں رکھنے اور ہمارے سب سے بہتر محسوس کرنے میں اچھے کاربوہائیڈریٹ کے مسلسل انتخاب اور کھپت ہے.
صحت اور صحت کے لئے کاربس
کاربوہائیڈریٹ کی دو اہم اقسام سادہ اور پیچیدہ ہیں. سادہ carbs میں قدرتی طور پر کھانے، جیسے سبزیاں، سبزیوں اور دودھ میں موجود شکر شامل ہیں. تیار شدہ یا پروسیسرڈ فوڈ میں پایا شامل شکریں سادہ کارب زمرے کے تحت بھی درج ہیں لیکن صحت مند نہیں ہیں. ان میں قدرتی طور پر ہونے والی شاکوں کے ساتھ کھانے کے مقابلے میں کم غذائیت موجود ہیں. سادہ کاربوہائیڈریٹ جسمانی افعال کے لئے تیزی سے توانائی فراہم کرنے کے خون میں داخل. بہت سارے سرگرم بالغ اور کھلاڑیوں کو ورزش سے قبل ممیز یا کیلے کو کھایا جائے گا اور محسوس ہوتا ہے کہ یہ سیشن کے لئے مناسب توانائی فراہم کرتا ہے. ان کے اعلی اینٹی آکسائٹس اور اعلی غذائیت کی قیمت کے لئے جانا جاتا دیگر آسان carbs میں شامل ہیں:
کمپیکٹ کاربن میں ریشہ اور نشست شامل ہیں اور جسم سے گلوکوز کو توانائی کے ذریعہ کے طور پر استعمال کرنے سے پہلے ہضم کرنے کے لۓ طویل عرصہ تک لے جاتے ہیں. صحت مند پیچیدہ carbs کے نمونے میں پورے اناج کی روٹی، quinoa، میٹھی آلو، پھلیاں، سبزیوں اور سبزیوں میں شامل ہیں. پیچیدہ carbs استعمال کرنے کے بعد کم از کم ایک گھنٹے انتظار کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ ممکنہ پیٹ تکلیف سے بچنے کے لئے. بہت سے افراد پیچیدہ carbs کے ساتھ انڈے سفیدوں کی طرح ایک پروٹین ذریعہ کو جمع کرتے ہیں ، خاص طور پر اگر سخت وزن کے تربیتی سیشن کی تیاری کرتے ہیں.
کمپلیکس کاربس سادہ کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ غذائی اجزاء میں زیادہ ہیں اور ہمارے غذائیت کا سب سے بڑا حصہ بنانا چاہئے. مندرجہ ذیل پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ فائبر، اینٹی آکسائٹس، وٹامن اور معدنیات کا بہترین ذریعہ ہیں:
- للی سبزیاں اور سبزیاں
- پھلیاں
- سارا اناج
- کک
- بھورے چاول
- Legumes
- راؤ گری دار میوے اور بیج
- پھل (سیب اور بیر)
ایک لفظ سے
جب جسمانی اور پیچیدہ carbs دونوں کے صحت مند انتخاب باقاعدگی سے استعمال ہوتے ہیں تو جسم اس کے بہترین کام کرتا ہے. ایک صحتمند جسم کو برقرار رکھنے کے لئے بہترین کاربوہائیڈریٹ کو منتخب کرنے کا طریقہ سیکھنے میں کاربس کھانے کے بارے میں تمام نوعیت کے ارد گرد تشویش کم ہو جائے گا اور صحت مند کھانے کے لئے زیادہ آسان اور حقیقت پسندانہ نقطہ نظر کو فعال کرے گا.
> ذرائع:
cdc.gov، غذائیت، جسمانی سرگرمی، اور موٹاپا کے ڈویژن، ایک بیلنس کی تلاش
نیشنل اکیڈمی آف کھیل میڈیسن، غذائیت اور برداشت کرنے والے کھلاڑی، کارکردگی کے لئے کھانے، 5/14
نیشنل اکیڈمی آف کھیل میڈیسن، کاربوہائیڈریٹ: کیا وہ واقعی آپ کے لئے برا ہیں؟ جیف لیکنوفین، 1/15